Altdeutsche Bierstube

Kleines Restaurant in der schönen Oerlinghauser Altstadt. Das Essen und der Service sowie das Ambiente sind sehr gut. Speisen können von der Speisekarte sowie wechselnden Zusatzangeboten gewählt werden. Das Lokal ist rustikal, stilvoll eingerichtet. Es empfiehlt sich ein Tisch vorzubestellen, da das Lokal nicht sehr groß ist. Parkmöglichkeiten bestehen in unmittelbarer Nähe. Wir werden das Restaurant auf jeden Fall wieder besuchen.

Wir waren schon öfters zum Abendessen in der Altdeutschen Bierstube, zur Einstimmung gab es Prosecco mit Holundersaft, nach kurze Zeit kam ein leckerer Gruß aus der Küche.
Ich hatte Föhrer Miesmuschel im Sud, sehr gut gemacht mit Wurzel-​Kräuter-​Sud, dann Hassenfilet mit Spitzkohl und gebratenen Klößchen.
Ich kann nur sagen, es zergeht auf der Zunge, alles sehr gut zubereitet und frisch.
Die Weinempfehlung der Woche war bisher auch immer ein Volltreffer.
Chefkoch Christoph Kubus kommt auch mal vorbei (wenn er mal Zeit hat) und erklärt seine Gerichte.
Sehr zu empfehlen.

In der Kleinstadt Oerlinghausen wird hier ein gutes Essen geboten. Die Speisen werden frisch zubereitet. In Anbetracht des gehobenen Angebotes sind die Preise noch ok. Die Bedienung ist freundlich.

Uns (3 Personen) empfing ein auf den ersten Eindruck aufmerksamer Service in einem angenehmen Ambiente, dafür jedoch recht laute Gäste in dem gut besetzten Lokal. Ob wir wollten oder nicht, wir mußten an deren Erlebnissen rund um den Globus teilnehmen.
Die Speisekarte mit wenigen, dafür aber gut beschriebenen Einzelgerichten, wurde uns wortlos übergeben, kein Hinweis auf ein Gericht, welches bereits «aus» war, das war dann die nächste unangenehme Überraschung.
Dem Prosecco als Apéritif fehlte es an Frische, der Gruß aus der Küche wurde wortlos ohne Ansage, was wir da erhielten, auf den Tisch gestellt.
Die Tomatenessenz war excellent im Geschmack, die Kräuter darin (welche waren das?, dazu keine Ansage) zu grob geschnitten, einige (nicht alle) der Flußkrebs darin waren leicht gummiartig zäh. Die Spargelcremesuppe war, wenn auch geschmacklich sehr gut, weniger cremig, eher sehr dünnflüssig.
Der Fisch, Eismeerkabeljau auf Spitzkohl-​/​Spargelgemüse war auf den Punkt genau gegart, attraktiv angerichtet und geschmacklich ausgezeichnet. Allerdings mußte das fehlende Fischbesteck angemahnt werden. Das getrüffelte Kartoffelpürree war dagegen, wenn auch dekorativ als Rose geformt, langweilig und ein wenig klebrig. Wir fragten uns, was daran getrüffelt sein könnte. Die Beilage in Zusammenstellung, Geschmack und Aussehen absolut grandios. Der grüné Veltliner als offener Wein harmonierete mit dem Gericht.
Beim Spargelhauptgericht wurde ohne weiteres das Fleisch gegen Rührei nach Gastwunsch geändert. Allerdings kamen beim Servieren erst der Hauptgangteller, dann die Getränke am fremden Nebentisch und später dann bei uns die Sauce zum Spargel.
Das Steak war wie gewünscht medium, geschmacklich ausgezeichnet, mit dem vorhandenen Messer war es jedoch nicht gut zu schneiden. Ein erbetenes Steakmesser hatte das Lokal nicht zu bieten. Die Bratkartoffel wurden auch erst nach ein paar Minuten Wartenzeit nachgeliefert, waren ein klein wenig zu fettig, enthielten ein wenig zuviel an fein geschnittenen Schinkenwürfeln, die Zwiebeln darin zwar fein geschnitten aber nicht mitgeröstet und matschig.
Der Gruß aus der Küche (mein Titel für den Appetithappen) wurde nur zum Teil abgeräumt, Reste davon wurden erst zusammen mit dem Hauptgang ausgehoben.
Eine Weinberatung fand nicht statt. Die Frage nach Dessertwünschen oder einem Abschlußgetränk wurde nicht gestellt.
Ob wir noch mal wiederkommen? Wir sind unschlüssig, denn wir glauben, dort kann man mehr als das, was wir erlebt haben.
ASF

Die Altdeutsche Bierstube ist ein sehr gemütliches Restaurant mit gutem Service. Die Küche ist seit vielen Jahren gleichbleibend gut, sehr lecker ist das Lamm in der Kräuterkruste. Die Karte enthält Angebote für verschiedene Geschmäcker, ist aber nicht zu umfangreich, um wirklich frisch zu kochen. Da die «Altdeutsche» viele treue Stammgäste hat, empfiehlt es sich zu reservieren.

Die Altdeutsche Bierstube in Oerlinghausen bietet eine super Küche zu etwas gehobenen Preisen, meiner Meinung nach ist das Essen sowie der Wein jedoch jeden Cent wert.
Es gibt fast alle Gerichte in 2 Größen und man wird auch nicht schief angesehen wenn man den Wunsch nach einem 2. Besteck für Vorspeise oder Nachtisch äußert.
Alles schmeckt frisch zubereitet und statt viel Schnick Schnack überzeugen die servierten Köstlichkeiten durch Qualität und frische Zutaten statt durch aufwändige Deko.
Das Personal ist freundlich und diskret… hier bleiben keine Wüsnche offen!