Forellengut Herzberger

Obwohl ich seit Jahren in der Nähe lebe, war ich noch nie da. Gestern wollten wir Fische grillen und wir sind zum Forellengut gefahren. Der Betrieb liegt versteckt mitten im Wald und ist ohne Handynavi kaum zu finden.
Wir waren Nachmittags dort und nach etwa 30 Minütiger Wartezeit (es waren viele Fischfans da) fing uns ein freundlicher Mitarbeiter Forellen und Saiblinge. Frischer als hier geht es nicht. Demnächst werden wir in der Gaststätte essen.

Ach jeh, wo fang ich an?
Lage: Tief im Wald ist nett gesagt für am Ende der Welt. Der Wegbeschreibung auf der Internetseite führte uns erst mal vollkommen in Irre.
Am Besten ihr folgt dem Routenplaner im Handy, euer Navi wird aufgeben.
Es ist eine begrenzte Anzahl Parkplätze vorhanden, das kann an warmen Wochenenden schon mal eng werden. Der Außenbereich ist unübersichtlich, die Möbel etwas aelter, es laufen Hühner herum und es riecht nach den Wildschweinen.
Wir hatten einen Tisch im Restaurant reserviert. Der Gastraum ist nicht klimatisiert und die Tische sind viel zu eng gestellt. Dem Service ist es nicht einmal gelungen, nicht an den Stuhl zu rempeln.
Besagter Service ist unaufmerksam und in der Mittagszeit überfordert mit den Gästen. Der Salat, der zu nahezu jedem Gericht gehört, kam fix, war wirklich nur grüner Blattsalat (nix Möhre, Gurke, Paprika). Dann kam erst mal nichts — eine geschlagene Stunde.
Das auf der Internetseite beschriebene «Slowfood» war lieblos arrangiert (Fisch, Zitrone, welkes Salatblatt) und wenig gewürzt. Die Räucherforelle war klein, faad und hart, Forelle blau war o.k., die Bratkartoffeln dazu nicht gewürzt.
Das größte Manko: es ist keine Kartenzahlung möglich, nur bar.
Die Sanitäranlagen sind veraltet und werden nicht häufig nachgesehen.
Mit uns nicht so schnell wieder.

Man muss sehr zeitig da sein um ein Platz zu bekommen. Das Essen ist super gut. Im Sommer auf jeden Fall ein Platz draußen ergattern. Service akzeptabel. Leider ist das Restaurant nur am Wochenende geöffnet. An Werktagen kann man frisch geräucherte Forellen kaufen.

Allgemein
Das Lokal liegt im Wald, nicht einfach zu finden, Beschilderung könnte besser sein, ansonsten schöné Lage mit Fischteiechen und mehr.
Bedienung
Bedienung sehr aufmerksam und ausgesprochen freundlich, führte uns sofort zu unserem Tisch, Getränke kamen zügig, das Essen wurde schnellaufgenommen, sehr gut.
Das Essen
Wir hatten 1 x Forelle blau, sehr grosse Forelle, zart und geschmacklich klasse, dazu Salzkartoffel so wie sie sein sollen, 2x Forelle blau, ebenfalls zwei große Forellen, auf den Punkt gebacken, zartes Fleisch, dazu Bratkartoffeln wie zu Hause, 1x Wildschweingulasch, große Portion, viel Fleisch, schöné dunkle Soße, zu allen Gerichten einen hervorragenden Salat, rundum war alles ein Genuß.
Das Ambiente
Es ist ein altes Anwesen, aber der Gastraum ist groß und mit alten Jagdtrophaen und ähnlichem ausgestattet, ohne dass es übertrieben wirkt. Ganau richtig.
Der Außenbereich ist zweckmäßig (Biergartenstil)
Sauberkeit
Bei dem an diesem Sonntag herrschenden Hochbetrieb war alles sauber, die Tisch immer wieder neu eingedeckt, die Toiletten klein, aber sauber.

Allgemein
Der Besuch litt unter der sehr hohen Gästezahl, weil über das Restaurant kurz vorher im Fernsehen berichtet worden war. Im Fernsehen waren nur wenige Tische besetzt. Das Besitzerehepaar hätte sich mehr um das Chaos kümmern müssen. Der Hausherr führte lange Gespräche an ausgewählen Tischen, anstatt sich um die Organisation des Gästeansturms zu kümmern. Bei der Abrechnung gab es keine gedruckte Gesamtrechnung. Auf der Rechnung waren nur die Getränke gedruckt, das Essen wurde handschriftlich hinzugefügt, und alles darf nur bar (!!) bezahlt werden.
Bedienung
Bei der Bestellung des Essens hätte die Bedienung darauf hinweisen müssen, daß man fast zwei Stunden auf das Essen warten muß, nachdem man schon eine halbe Stunde auf einen Platz warten mußte. Es fehlte die Oberaufsicht/​Organisation/​Leitung der für die Tische zuständigen Bedienungen (Aufgabe der Besitzerfamilie). Die Bedienungen waren quer durch den Raum zuständig, was die Bedienung sehr erschwerte und langwierig machte.
Das Essen
Die Lachsforelle für zwei Personen war okay. Es gab vorweg nur einen kleinen Kopfsalat, etwas Gemüse hätte dem Essen gut getan.
Das Ambiente
Das Ambiente litt unter der hohen Zahl der Gäste. Das gesamte Grundstück könnte besser gepflegt sein.
Sauberkeit
Die Hygiene muß verbessert werden. Es muß auf sauberere Tischdecken geachtet werden. Abgeräumte Teller sollten nicht in die Küche gebracht werden, wo das Essen vorbereitet wird. Die Toilettenanlage muß dringend erneuert werden und tagsüber mehrfach überprüft werden. Die zum Abtrocknen der Hände benutzten Papierservietten stapelen sich neben dem Waschbecken und auf dem Boden.

Allgemein
Verhalten und Einstellung der Bedienung völlig inakzeptabel — Das Restaurant war sehr gut besucht, trotzdem ist es unverständlich, dass erst 45 Minuten nach Bestellaufgabe ohne Entschuldigung die Rückmeldung der Bedienung erfolgt ist, dass die bestellten Gerichte nicht mehr verfügbar sind. Essen wurde nach zwei Nachfragen ohne Entschuldigung 2 Stunden nach Bestellung serviert. Unsere BItte, den Tisch an einen heißen Sommertag von drinnen an einen bereits freien Tisch draußen zu wechseln wurde von der Bedienung mit der Begründung abgelehnt, das wäre zu umständlich, da sie dann nochmal in der Küche Bescheid sagen müsste.“
Bedienung
Völlig inakzeptabel — Das Restaurant war sehr gut besucht, trotzdem ist es unverständlich, dass erst 45 Minuten nach Bestellaufgabe ohne Entschuldigung die Rückmeldung der Bedienung erfolgt ist, dass die bestellten Gerichte nicht mehr verfügbar sind. Essen wurde nach zwei Nachfragen ohne Entschuldigung 2 Stunden nach Bestellung serviert.
Das Essen
Fangfrischer Fisch, gutes Preis-​Leistungsverhältnis

Allgemein
Von 11:45 bis 13:30 Uhr. Bereit um 12 Uhr waren alle Tische belegt.
Bedienung
Zu viele Gäste für zu wenig Personal. Es war nicht klar ersichtlich, wer unsere Bedienung war.
Das Essen
Forelle Müllerinnen Art bestellt. Forelle war verbraten und sehr klein. Gleiche gilt für die dazu gereichten Bratkartoffeln. Prei– Leistungsverhältnis sowie Wartezeit aufs Essen waren nicht in Ordnung.
Das Ambiente
Wir haben draußen im Garten gesessen. Sehr rustikal. Mobiliar sehr alt. Hühner liefen zwischen den Tischen umher.
Sauberkeit
Besteck und Teller und Gläser waren sauber.

An einem heißen Sommertag eigenet sich diese Location als Ausflugsziel. Frischer bekommt man wohl kaum einen Fisch auf den Teller.

Ich habe hier frischen Forellen gekauft. Frischer bekommt man sie nicht.
Diese habe ich dann auf dem Grill zubereitet. Einfach lecker.

Fisch in biergartenatmosphäre preis, leistung ist io. Fuer 2fischsupen, fischplatte f 2, 4wein, 2schnäpse, 1esspreso 55EUR ist ok. Bratkartoffeln gehn deutlich besser zu machen, kein highlight wie auf der hp beschrieben. Ansonsten etwas fad gewürzt aber sonst is es okay wer wirklich gut und auch fuers auge was will sollte sich ein anderes lokal suchen. Wir waren mit dem lokal ges. Zufrieden

Bodenständig, lecker, einfach gut! Die gebackene Lachsforelle ist ein Traum! Die Bratkartoffeln sind wirklich sehr lecker aber mir persönlich etwas zu fettig. Aber ansonsten Futtern wie bei Muttern.

Das Forellengut hat Traditionund das aus gutem Grund!
Hier bekommt man bodenständiges Essen zu guten Preisen.
Die selbst gezüchteten Forellen sind sehr lecker und vielleicht die besten Forellen die ich in meinem Leben gegessen habe. Die muss man einfach mal probiert haben. Selbst Menschen die eher keinen Fisch mögen sind davon begeistert! Die dazu passenden Bratkartoffeln sind einfach richtig, richtig gut. So wie Bratkartoffeln sein müssen. Herzhaft, leicht kross ein wenig mit Fett angebraten. Einfach lecker!
Außerdem gibts leckeren grünen Salat. Hier spielt das Dressing den Hauptgrund. Alles sehr einfach, aber auch einfach gut.
Das Restaurant ist immer ausgebucht und halb Frankfurt ist am Wochenende hier. Banker sitzt neben Fabrikarbeiter und Groß-​Immobilienbesitzer neben der einfachen Familie. Und allen gehts gut :)
Auch Kinder sind hier willkommen. Die Kleinen bekommen erstmal eine Portion Bratkartoffeln, damit das Warten nicht so schwer fällt.
Ich war schon als Kind hier und werde auch immer wieder herkommen. Eine gute Tradition!

einfach aber gut, publikum und ambiente sehr grauhaarig.

Mir ist unverständlich, dass dieser Laden so zu brummen scheint, denn was wir am Wochenende erlebt haben war keinesfalls ein Genuß!
Wir haben uns auf einen leckeren Fisch und die auf der Homepage des Betreibers angepriesenen Bratkartoffeln gefreut.
Der Biergarten war gut besucht und wir haben uns gefreut, schnell einen freien Tisch zu
dem saßen wir dann aber erst mal gut eine halbe Stunde ohne eine Karte zu bekommen, diese haben wir uns selbst holen müssen, bestellt haben wir dann weitere 10 min später.Die Getränke hatten wir dann eine weitere halbe Stunde durch Eigenbemühen am Tisch.
Die Bedienung war zwar nett und freundlich und ist auch schnell gelaufen allerdings immer am Ziel vorbei und scheinbar ohne Struktur! Da ich selbst aus der Gastronomie komme hat man schon Verständnis dass es auch mal länger dauert. Das was dort ablief war allerdings keineswegs akzeptabel!
Nach 2 Stunden kam dann das Essen! Kinderschnitzel, die in anderen Lokalen mit Rücksicht auf Ungeduld und Langeweile der Kinder, immer sehr schnell kommen kamen auch zusammen mit den Fischen.
Diese waren eine einzige Katastrophe! Völlig überwürzt, schmeckte man nichts mehr von einer feinen Forelle. Salzig, fettig und viel zu kross.
Ebenso die als Spezialität bezeichneten Bratkartoffeln die ich noch niergends schlechter gegessen habe. Grobe Stücke in Fett frittiert mit reichlich Salz.
Im Grunde keine schlechte Taktik, wenn man auf einen hohen Getränkeverkauf hofftdieser sollte dann allerdings auch gewährleistet sein!
Alles in Allem sind wir unzufrieden und unbefriedigt gegangen und werden auch NIE wieder dort hingehen.
könnte so schön sein.

Toll gelegen mitten im Wald mit Wanderwegen.
Hof mit Hühnern, Wildschweinen und natürlich Forellenteichen.
Man sitzt draussen schön im Biergarten oder drinnen im Restaurant.
Hatten eine Lachsforelle mit Bratkartoffeln und Salat für 2 Personen bestellt. War vorzüglich, wirklich lecker. Lohnt sich.
Kritik: Über den Preis sind wir etwas erschrocken. Bei den Forellen steht in der Speisekarte nur «ab 11,5o EUR» und leider nicht, wieviel EUR pro 100g oder pro Kg. Die Lachsforelle hatte dann 32 EUR (!!!) gekostet.

Faire Preise — tolle Fische!
Ein muss ist die bildschöné und genauso leckere Lachsforelle (für 2 Personen, Preis je nach Gewicht — meist 23– 18 Euro in Summe).
Man kann auch frisch gefangenen Fisch kaufen und daheim grillen, braten…
Sonntags leider überfüllt von Touristen & co, aber das gehört dazu. Zeit mitbringen und geduldig die Natur genießen.
Auch sehr lecker: Blechkuchen — hausgebacken. Immer schnell ausverkauft — daher ranhalten.

Schönes Ausflugsziel, welches auch sehr gut mit dem Fahrrad zu erreichen kann. Leider nur ma Wochenende geöffnet und dann meistens sehr voll. Nehmt Euch viel Zeit, es lohnt sich.
Für Fisch-​Hasser ist dies natürlich kein Ziel.

This is one of the best restaurants around here. The menu is excellent — mostly fish of course — and the indoor ambience is just as good.
In the summer time it is wonderful to sit outside (there is a tiny playground to keep little ones busy).
The only challenge we often face is service. Either there is not enough staff which causes long waits and/​or somewhat rude service.
We often have international visitors and usually take them there for a true German experience.
(Last Sunday we had excellent service though — this was the first time!)

Vor allem im Sommer sehr schön zum draußen sitzen. Besonders mit Kindern sehr zu empfehlen — es gibt viel zu sehn
Einfache, rustikale Einrichtung — TOP Essen. Fisch und Wild, aber auch der Kuchen sind seeeehr lecker.
Immer wieder gerne!

Wenn es mich wiedermal raus in die Wälder zieht und ich von Wind, Wäldern und Natur umgeben sein will, gehe ich gerne in den Taunus spazieren. Nach so einer kleinen Wanderung kommt dann so ein munteres Forellchen ganz gut. Gerade noch planschen sie in den weitläufigen Teichanlagen; da springen sie einem tatsächlich schon auf den Teller. Derjenige, der großen Hunger hat, sollte das bei der Bestellung melden, denn die begehrten Fischlein haben zu ihren unterschiedlichen Größen alle die gleichen Preise. Mit Bratkartoffeln und Butter ist das ein Hochgenuß.
Die Wirtschaft mutet urig and und hat einen besonderen Reiz. Es ist viel los und so wird man auch schon mal zu anderen Gästen gruppiert. Da kann man dann freimütig plauschen und mal andere Eindrücke und Erfahrungen teilen.
Ein Auge habe ich immer vorher schon auf den Blechkuchen, der den Tag dann abrundet.
Öffnungszeiten
Nur Samstag und Sonntag von 11.00 bis 18.00 Uhr

Ich bewerte hier die Fischzucht, nicht das zugehörige Restaurant.
Wir haben dort einmal, nach einem Beitrag im hessentipp des hr-​Fernsehens, Fisch gekauft. Der Fisch ist super frisch kommt er doch praktisch fangfrisch direkt aus einem der zahlreichen Becken. Natürlich kostet Qualität auch etwas mehr, aber wenn man wirklich frischen Fisch haben möchte ist man hier richtig. Es wird auch geräucherter Fisch angeboten. Soweit ich weiß kann man dort sogar Sonntags morgens einkaufen.
Die Fischzucht ist sehr idyllisch tief im Wald gelegen. Auf dem Weg dorthin fragt sich mehr als ein Mal ob man auch richtig ist, aber die Schilder weisen einem den Weg korrekt.