Pasta-Galerie

Wir dachten wir schauen nach Rosins Besuch und Restaurant Pimp Aktion auch mal vorbei.
Waren leider sehr enttäuscht. Es war doch tatsächlich der Parmesan und der Rucola aus und das in einem Pasta Restaurant am Sonntag. Sehr merkwürdig. Davon abgesehen waren die Gerichte nicht richtig abgeschmeckt und die Bedienung lustlos.
Location ist jedoch sehr schön!

Auf dem Weg nach Prag machten wir in Nürnberg Zwischenstopp.
Aus diesem Grund schaute ich was es für Restaurants in der Nähe des Hotels gibt, deshalb sind wir auf die Pasta Galerie gestossen.
Nachdem wir uns dann die Sendung Rosin, s Restaurant über youtube angeschaut hatten, dachten wir das probieren wir mal und resevieren früh genug einen Tisch!
Das hätten wir lieber nicht getan!
Bei der Ankunft wurde uns der Tisch von einer jungen Dame (Schwanger) die in Strassenkleidung am Tresen saß zugewiesen.
Dann bestellten wir bei einer jungen Dame in Kellnerkleidung die Getränke und ein drei Gänge Menü.
Es waren allen in allem in dem etwas zu dunkel belicheten und ungemütlich erscheinemdem Restaurant ca. 20 Gäste drei Kellnerinen, eine männliche Büffetkraft und die schwangere Dame auf einem Thekenhocker sitzend als Service Personal anwesend.
Und wegen der Sendung Rosin, s Restaurant beobachtet ich alles ein wenig aufmerksamer.
Nachdem wir unsere Gertränke so la la (Große Flasche Wasser einfach abgestellt, nichts eingeschenkt) erhalten hatten, beobachtete ich wie der Koch (im nachhinein der Chef) mit drei Tellern aus der Küche kam und in den Gastraum ging und sich verwirrt umschaute!
Der Koch fragte dann eine von den drei Kellnerinnen die bei einem Schwätzchen in der Ecke standen, wo die Gerichte dann hinkommen. Die Kellnerin mußte dann selber überlegen wohin damit. Zwei der drei Gerichte wurden das serviert, das dritte Gericht wurde dann vom Koch (Chef) mit grimigem Gesicht wieder mit in die Küche genommen.
Kurze Zeit später bekammen wir dann unsere Vorspeise Gemischter Salat mit Kirschtomaten, Peperoni, Oliven und Schafskäse, auf eimem überfüllten Desertteller serviert wurde, hier mußte man sehr genau aufpassen dass nichts vom Teller fiel.
Geschmacklich und Optisch ein befriedigend.
Dann unser Hauptgang:
Tagliatelle (lange Streifen) in einer Limetten-​Dill-​Sauce mit gebratenem Lachs
und
Cavatelli (längliche Muscheln) in einer Salbei-​Weißwein-​Rahmsauce mit luftgetrocknetem Schinken und Parmesan
Optisch: in jedem Gericht zwei dünne vergammelte Holzstäbchen reingesteckt, was das optisch bringen soll?
Werden wohl immer wieder verwertet, nach dem Aussehen und Zustand der Stäbchen!
Der Geschmack: Tagliatelle fast matschig und der Lachs in kleine Würfel geschnitten total versalzen.
Die Cavatelli auch überkocht, Parmesanpulver wahrscheinlich aus der Tüte und die Schinkenstreifen schön bis zum geht nicht mehr gebraten. Trotz Soße zerbröselten die Schinkenstreifen im Mund weil Sie bis kurz vorm verbrennen gebraten waren.
Hatte eigentlich die S… voll.
Wir reklamierten dann den Lachs, bekamen dann nach ca.7 Minuten angeblich ein neues Tagliatelle, Lachsgericht.
Wieder total versalzen!
Essen zurückgegeben,
Wegen der Reklamation bot man uns einen Kaffee und einen Espresso an!
Dessert Lebkuchencrumble sollte gebracht werden, nach ca. 40 Minuten noch immer nicht am Tisch.
Jetzt war Schluss, wollen nicht mehr.
Da keiner kommt gehe ich zum Thekenbereich der auch sehr unaufgeräumt und unsauber aussah.
Nach dem ich dann allen (hielten alle ein Schwätzchen) mitgeteilt hatte das wir total unzufrieden sind, und es ja nicht sein kann das zweimal der versalzene Lachs und matschige Nudeln serviert werden.
Wurde mir lapidar mitgeteilt das im Moment ein wenig stress wäre (Hallo 20 Gäste 5 Leute Personal) es ihnen leidtun würde, aber für den Lachs kann man ja nichts!
Der Lachs wird in Würfel geschnitten, gesalzen und gewürzt geliefert!
Aha geschnitten, gewürfelt und gesalzen, Tolles Produkt.
Ja verarscht mich weiter.
Die Dame die den Tisch zugewiesen und Getränkebestellung aufgenommen hatte war auf einmal nicht dort am arbeiten?
Weil Sie ja schwanger ist!
Der Chef ist der Koch, der bekommt nicht mit, oder will nichts mitbekommen was vorne los ist!
Klasse Betrieb!
Haben Bezahlt und Weg!
Kommen aber auch nicht wieder!
Auf so einem Abend freut man sich, wenn der so Endet.
Danke Pasta Galerie Team!
Tipp an den Chef, delegieren und Anweisungen geben und überprüfen, dann haben Sie den Kopf frei und können Ihre Gerichte besser zubereiten.
Vieleicht wird es dann was.
Ansonsten wenn sich nichts ändert, sind ihr Personal ihr Untergang, den die haben alle keine Ahnung von Gastronomie.
Aufenthalt Januar 2015

War gestern mal in der Pasta Galerie und bin sehr positiv überrascht.
Dem ehemaligen Prisma wurde durch Sternekoch Frank Rosin zu neuem Glanz verholfen.
Die Einrichtung ist völlig anders, schlicht, aber sehr stylisch! Die Karte ist klein gehalten, ein paar Salate, ein paar Pastagerichte und 2 Desserts, aber nicht wie man vermuten könnte, Tiramisu.
Mittags war es gut besucht, das Essen kam nach angemessener Wartezeit und es hat hervorragend geschmeckt!
Einziges Manko für mich war, dass die Portion zu klein und mir die Nudeln zu al dente waren, aber ich denke, auf Wunsch werden die auch «deutsch» gekocht ;-)
Die Bedienungen waren auch ausgesprochen freundlich!
Wir kommen bestimmt wieder!

Die Pasta-​Galerie ist zentral, nicht weit von der Altstadt, gelegen. Die Einrichtung und auch das Ambiente sind recht modern. Das Personal war freundlich und sehr zuvorkommend. Die Speisekarte ist sehr übersichtlich — was ich persönlich nicht schlimm finde — das Speisenangebot ist trotzdem recht interessant. Ich war mit meiner Familie dort gewesen und wirklich jeder war sehr begeistert von seinem Gericht. Sehr zu empfehlen sind die auch Salate — wahnsinnig tolles Dressing. Das Preis-​Leistungsangebot war voll in Ordnung. Ich würde dieses Restaurant in jedem Fall weiterempfehlen.
Ach ja, auf der Karte gibt es Kennzeichnungen für vegetarische und vegane Gerichte.

Früher Prisma, jetzt * Pasta Galerie* mit kleiner aber ausreichender und ansprechender Karte.
2 Suppen, einige Salate, diverse Pastagerichte mit verschiedenen Nudelsorten, 2 Nachspeisen
Das Restaurant war ¾ leer als wir kamen, für eine schwangere Freundin wurde um einen Stuhl gebeten (‘leider keiner frei’).nach 20 Min kamen die Karten, nachdem eine große Gesellschaft die nach uns kam, schon ihre Getränke hatte.
Ein Pastagericht (mit Kapern) versalzen,
zu einem Essen gabs nicht die angepriesenen Nudeln laut Karte– ohne Hinweis– wenn auch lecker. Salat war gut.
Im Restaurant an sich sehr laut bei vollem Laden.
Als wir gingen waren übrigens ‘noch immer’ 4 Stühle frei.
1 Damentoilette bei der Größe an Lokal ist auch recht zeitraubend.
Einrichtung geradlinig ohne viel Schnick-​Schnack.

Allgemein
Etwas versteckt am Plärrer– mausert sich grad zu meiner Lieblings-​Kneipe!
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Nachtrag: Das war am 4−7−14. Jetzt ist aus der Brasserie ist mittlerweile die Pasta Galerie geworden. War kurz nach Umgestaltung da.
Erster Blick rein irritierte. Dann da gewesen. okay, draußen ist es glücklicherweise noch so gemütlich wie früher. Drinnen hat´s jetzt iss-​und-​geh — Flair wie Vapiano oder sonstige Läden. Lange Tische, Bänke– also zum essen, nicht für nen netten Abend.
Karte reizte mich null, dabei kann ich leckerem eigentlich wenig widerstehen.
Bei einer Pasta-​Galerie hätte ich mir jetzt doch etwas ausgefalleneres als 6 Standardgerichte plus 1 Tagesgericht erwartet. Freundin ass Pasta mit u.a. Kapern und Rucola (überschaubare Portion) — wir verständigten uns dann darauf, dass wir demnächst zum Essen woanders hingehen, dann für Getränke wiederkommen.
Sagen wir, das Prisma hat sein Gesicht verloren– also völlig (im Innenraum) verändert. Sehr sehr schade.
Ist schon klar, das alte Konzept brachte insgesamt wohl nicht genug– hier wird jeder aus der Umgegend z. B. für die Mittagspause was finden. Damit wirtschaftet es sich sicherlich besser.
Trotzdem schade.
Der Caffe samt seinen Variationen ist unverändert gut!
Bedienung
Nett, charmant und flink– und das bei den Wegen, wenn man im Hof sitzt. Da ist doch gerne ein Trinkgeld drin.
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Nach Umbau: unverändert gut.
Das Essen
Ich hatte einen Burger, die Freundin Kässpätzle. Beides gut, auch von der Portionsgröße.
Ich geb jetzt mal keine 5-​Sterne, denn das würde alle richtig-​richtig-​guten-​Burger-​Läden herabsetzen. Aber um an einem geselligen Abend satt zu werden, ist man hier immer richtig.
Es gibt eine feste Karte, es gibt Wochengerichte– da findet jeder was, denk ich. Und was Süßes ist auch immer zu kriegen.
Besonders gefällt mir die Getränke-​Auswahl. Richtiger Kakao mit frischer Sahne (nicht Sprühsahne), gute Kaffee-​Spezialitäten, gute Weine, Club Mate, große Wein-​, Saft– und Cocktail-​Auswahl. Alles zu vernünftighen Preisen. was will man mehr?
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Seit Umbau: Karte total abgespeckt, die Pasta recht 08 – 15, ich hatte eigentlich noch auf eine Kleinigkeit Lust gehabt– aber es reizte mich leider nichts.
Das Ambiente
Drinnen ists nett und geräumig– der riesige Wintergarten mit Bachlauf, Bäumen lässt einen denken, man sitzt in einem gemütlichen Garten.
Netter Nebeneffekt: da krieg ich als Nichtraucher gar nichts vom Rauchen meiner Freunde mit.
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Nachtrag, nachdem jetzt Pasta Galerie: Außen ist es noch so schön wie früher, innen läd es m.E. nur noch zum Essen (z.B. Mittagspause, abends nicht mehr), steril, nichtssagend. Insofern passte wohl auch die lange Tafel= Gruppe mit PowerPoint-​Präsentation hinein, die ich auf einem Wochenendabend so auch nicht erwartet hätte.
Sauberkeit
Passt– auch nach einem langen Abend sind die WCs okay, Tische sauber. Macht also einen sehr guten Eindruck.