Feinkost Nikolaus Schwarz

46,01 € ist ein Betrag, den man auch auf 46,00 € hätte abrunden können. NICHT in dem Geschäft. Die Hälfte des Personals erscheint mir inkompetent und unfreundlich. Allerdings fällt das auch schwer, bei einer Chefin, die eine Unruhe ausstrahlt wie eine Achterbahn.
In dem Fall muss man leider sagen: Früher war es halt besser. Ich hoffe das das mal alles in die Bahnen kommt. Denn die Ware ist wirklich gut !

Diese Art Lebensmittelfachgeschäft wünsche ich mir auch in Berlin vor meiner Haustür! Feinkost Nikolaus Schwarz ist ein Traditionsgeschäft in der Nürnberger Altstadt. Leider sind in Berlin sehr viele Geschäfte ähnlicher Art in den letzten Jahren von der Bildfläche verschwunden. So nicht in Nürnberg!
Das Geschäft ist ein Mix aus Bäckerei, Fleischerei und Käserei. Die Angebote sind regional und hochwertig. Allein der Anblick lädt schon ein zum Einkauf. Und so wandern die großen Frankenbrote, frische Nürnberger Würstchen, Wurstsalat und einiges mehr über die Theke. Angeboten werden hier auch hausgemachte exklusive Brotaufstriche.
Nicht nur das Angebot ist 1A Top, nein auch preislich ist alles bezahlbar. Nachdem ich zu Hause die leckeren Dinge probierte war ich vollsten überzeugt! Das Geschäft ist ein Vorbild für so einige andere Lebensmittelhändler!
Das Personal war hier sehr entspannt und freundlich, obwohl der Kundenandrang nicht unerheblich war.
Für mich Nichtnürnberger gab es eine sehr nette Beratung, so dass mir die Kaufentscheidungen noch leichter gefallen sind. ;-)
5 von 5 — Ambiente /​Warendarstellung
5 von 5 — Sauberkeit
5 von 5 — Angebot /​Auswahl
5 von 5 — Lebensmittel-​Preise
5 von 5 — Geschmackserlebnis /​Qualität
5 von 5 — Service
5 von 5 — Freundlichkeit
5 von 5 — Gesamtergebnis (5,0)

Der Laden lebt nicht gerade von der Freundlichkeit seiner Verkäufer, aber hier gibt es definitiv die beste Auswahl fränkischer Brote weit und breit!
Wer da noch im Supermarkt oder bei Beck&Co kauft, kam zu spät (gegen vier Uhr Nachmittag ist in der Regel alles weg) oder ist selbst schuld!
Update:
Offensichtlich kann man auch noch im hohen Alter etwas dazulernen.
In den vergangenen Monaten ist es zunehmend freundlicher geworden.
Jetzt sind es fünf Sterne!

Wann immer ich die Gelegenheit habe, kaufe ich hier mein Brot — ein besseres kenne ich in Nürnberg nicht.
Es gibt auch einige Sorten zur Auswahl — allerdings ist am Nachmittag schon bald alles Brot verkauft. Wer zu spät kommt …

Das Natursauerteig-​Brot von der Bäckerei Schwarz ist wirklich eines der besten Brote, die man in Nürnberg und Umgebung bekommt! Und noch dazu ist die Bäckerei einfach total zentral, um die Ecke vom Hauptmarkt gelegen. TOP!
Trotzdem kauf ich meist bei der Hofpfisterei! ;p (Sauerrei, ich weiß!)

Keine Lust auf das Brot von irgendwelchen Bäckereiketten, das entweder am zweiten Tag schon trocken ist oder seinen (gemessen an der Qualität) übertrieben hohen Preis mit Namen wie etwa GLYX– oder Power-​Brot rechtzufertigen sucht? Lust auf ein kräftiges, frisches, echtes fränkisches Brot? Da seid ihr hier genau richtig. In den Regalen an der Wand staplen sich bis unter die Decke die großen Brotlaiber, vorrangig dunkle Bauern– & Gewürzbrote, knusprig gebacken, einfach lecker. Labberige Weißbrote und geschmacksfreie Mischbrote sucht man hier vergebens.
Preislich auch absolut ok. Ein Viertel kostet je nach Sorte ca. 1,20 bis 2,00EUR.
Wer zur Vesper noch den passenden Belag braucht, findet hier köstliche fränkische Wurstspezilitäten.
Ein Besuch lohnt hier auf jeden Fall.

Der Schinken ist aus? Dann schnell zu Schwarz. direkt neben dem Hauptmarkt gelegen, ist diese Adresse bestimmt Nürnbergs bester Laden für Brot und Schinken und fränkische Wurstspezialitäten. Tatsächlich ist der Service nicht der schnellste, aber dünn geschnitten bedeutet hier wirklich dünn geschnitten. und dafür warte ich gern mal ein bisschen länger auf die liebevoll hergerichteten feinen Sachen.

Es ist immer wieder ein Erlebnis hier einzukaufen. Zuerst fragt man sich, was bzw. wer mehr in die Jahre gekommen ist — die Ladeneinrichtung oder das Personal. Dementsprechend sollte man für den Einkauf auch etwas Zeit mitbringen. die Geduld zahlt sich aber aus, denn von der Auswahl und den Produkten wird man auf keinen Fall enttäuscht. Sehr zu empfehlen sind die verschiedenen Fränkischen Landbrote mit Natursauerteig und die Fränkischen Landwurstwaren ausgewählter Landmetzgereien und Bauernhöfe mit artgerechter Tierhaltung. Allerdings vertieft sich das Personal schon gern mal mit den Stammkunden in Gespräche, was die Wartezeit noch etwas verlängert. Der Familienbetrieb (seit 1923) ist aus der Stadt nicht wegzudenken und nahe dem Hauptmarkt sehr zentral gelegen.

In meiner Kindheit sahen so die Tante Emma Läden aus.
Ein großer, unspektakulärer Tresen und dahinter Verkaufspersonal in weißen oder blauen Kitteln (ob die Farben wohl etwas bedeuten??).
Allerdings wird hier etwas weit spektakuläreres als lose Lebensmittel (ja, sowas gab’s in meiner Kindheit noch!) Schrauben oder Haushaltswaren verkauft — hier gibt es Brot!
Aber nicht dieses lapprige und nach nichts schmeckende Zeug, das man in den Supermärkten oder den Convectomat-​Bäckereien bekommt! Nein! Nur wenige Schritte vom Hauptmarkt stapeln sich hier hinter der Theke bis unter die hohe Decke Wagenrad-​große Brote. Gebacken wie zu Großmutters Zeiten, würzig, krosse, braune Kruste und saftig, lockerer Teig. Es riecht und schmeckt wirklich wie Brot früher schmeckte. Unglaublich. Und wie mir gesagt wurde ist dies eine Nürnberger Institution der besonderen Art. Hier wird schon seit Jahrzehnten Brot auf herkömmliche Art gebacken und man trotzt erfolgreich der Schwemme der Industrie-​Brote. Und wenn man sich in der Schlange so umsieht, so sieht man fast nur Jahrgänge, die eben noch aus eigener Erfahrung wissen, wie früher Brot schmeckte.
Neben leckerem Brot in verschiedenen traditionellen Sorten findet man hier noch hausgemachte Würste, Wurst und Schinken. Doch der Schwerpunkt liegt eindeutig auf Brot. Es gibt auch keine endlose Theke mit Sahnetorten oder, wie sonst üblich, eine Wand mit Regalen eines Versandhauses mit kleiner Kaffeeabteilung — hier gibt es vor allem Brot.
Wer also noch Wert auf Qualität und Geschmack legt, für den ist Schwarz Brot eigentlich ein Muss!
Und neulich haben wir hier (kein Scherz!) ein Brot als Weihnachtsgeschenk gekauft! Und der Beschenkte hat sich wirklich gefreut, da er selbst nur noch selten nach Nürnberg kommt. Sagt das nicht alles?