Brothers

Ich war heute zum ersten Mal in diesem Restaurant, dann habe ich die Bedienung um etwas gebeten, welche mich dann absolut unfreundlich ansprach.
Daraufhin wollte ich den Geschäftsführer sprechen, dieser stellte sich als noch viel schlimmer da.
Fazit: Absolut unfreundlich– einmal und nie wieder!!!

Das Brothers befindet sich in einem Bürokomplex in der Wurfreichweite des Porsche Zentrums Nürnberg bzw. von Road Star-​Automobile. Es befinden sich auf der Rückseite des Gebäudes genug Parkplätze, somit ist hier auch entspanntes Ankommen garantiert. Neben vielen Geschäftskunden finden sich Abends vorallem größere Personengruppen als Gäste ein, da hier wirklich von riesigen Räumlichkeiten gesprochen werden kann. Somit ist es nicht verwunderlich, daß sich auch größere Hochzeitsgesellschaften am Wochenende dort einfinden. Wer jetzt denkt: Oh, oh. nur Masse statt Klasse sieht sich aber gewaltig getäuscht. Für mich gibt es dort mit eine der besten Pizzen Nürnbergs! Die 4 Käse war bzw. ist in der Größe und Geschmack bisher immer top gewesen. Auch die Pastaauswahl ist nicht zu verachten und wird durch Saisonthemen (z.B. Kürbis !!) sinnvoll ergänzt. Der Service ist jederzeit aufmerksam, lediglich würde ich mir bei der einen oder anderen Bedienung ein kurzes Lächeln wünschen. Das Preisniveau ist fair und passt zum gehobenen Ambiente der Location. Auch wenn mich das Tiramisu beim letzten Besuch nicht umgehauen hat, verdient der Laden die volle Punktzahl und ist nicht nur für Geschäftsessen eine gute Option.

Wir waren mit einer Gesellschaft da, die meisten hatten Pizzen, auch ich.
Ganz okay, aber nichts, wofür man extra hin müsste.
Die Bruscette als Vorspeise auch okay, wenigstens italienisches Weißbrot und nicht Baguette, wie so oft.
Die Atmosphäre in dem riesigen Lokal ist etwas befremdlich und unterkühlt — Geschmackssache!
Ein No-​Go war allerdings, dass der Kellner ca. 1 Stunde, bevor wir das Lokal verließen, die Klimaanlage über uns ausgeschaltet hat, das war während der Hitzewelle mit fast 40°.
Fazit: Für ein schnelles unauffälliges Business-​Lunch okay, als Abend-​Highlight eher nicht.

Klasse Location mit gutem Preis-​Leistungs-​Verhältnis! Frisches Essen und nette zuvorkommende Bewirtung! Schöner Aussenbereich insbesondere um mittags auch mal die Sonne zu genießen!

Allgemein
Beim betreten des Lokales mekt man garnicht die eigentliche Größe des Raumes, eine super Unterteilung ermöglicht, trotz eines riesen Raumes (ca. 150 – 200 Personen geschätzt), eine gute und angenehme Akustik. Der Servie war Top und das Essen Vor– und Hauptspeise waren auf gehobenen Niveau für einen Italiener.
Bedienung
Die Bedienung war freundlich und schnell. Alle haben ein einheitlichen Stil, dass finde ich super somit erkennt man wer im Restaurant arbeitet
Das Essen
Die Speisekarte ist keine typische italienische Karte (Pizza/​Pasta). Sondern eine ausgewogene Karte mit Fisch und Fleisch gerichten, natürlich auch Pizza und Pasta. Eine Wochenkarte lag auch anbei. Das Essen war auf einem sehr guten Niveau. Wir hatten als Hauptspeise einmal Salat: sehr gute und große Portion mit einem super Dressing und Hausgemachten Weißbrot. Die zweite Hauptspeise war eine Calzone: riesen Portion guter Geschmack und am Eingang ist ein Pizzabäcker der die Pizzen zubereitet an einem Steinofen.
Das Ambiente
Trotz der Raumgröße eine super Atmosphäre. Der Service war schnell und aufmerksam, konnte alle Fragen beantworten.

Ich war gestern zum ersten Mal im brother’s. Erster Eindruck war sehr gut, sauber, neu und freundliches Personal, das einen sofort bemerkt. Wie haben auch ohne Reservierung an einem Freitag Abend einen netten Platz bekommen.
Der Service ist sehr zuvorkommend und freundlich. Eines der Hauptgerichte kam später, es wurde sich sofort entschuldigt und ein kleiner Teller gebracht, um von den anderen am Tisch etwas zu klauen. Calzone war gut, Spaghetti Carbonara waren für meinen Geschmack etwas fad. Die Pizza für 8,50 Euro war eine angemessene Größe, leider etwas zu matschig aufgrund des Belags aber trotzdem sehr gut! Einzig und allein der Salat mit panierten Champignon-​Köpfen ist zu bemängeln, da die größeren Pilze in der Mitte noch sehr kalt bis gefroren waren. Wenn, dann würde ich TK Ware auch ordentlich zubereiten…
Das Tiramisu zum Dessert war auch schön angerichtet und lecker!
Ich werde wieder kommen!

Tischreservierung vorab war problemlos möglich. Beim Betreten des Brothers fällt sofort auf, dass das Brothers von der Einrichtung her kein klassischer Italiener ist, das freundliche Ambiente ist eher konservativ-​modern gehalten, im Thekenbereich gar stylisch im Stil einer Tapas-​Cocktail-​Lounge. Überhaupt präsentiert sich das Lokal groß, luftig, offen, zwischen den Tischen ist mehr als ausreichend Platz, hier muss sich niemand hindurch zwängen. Erfreulich auch, dass alles sauber war, keine Bröselreste, Flecken oder Spinnweben.
Wir wurden beim Betreten des Brothers freundlich vom Pizzabäcker begrüsst, der Chef führte uns zu unserem Tisch. Die wechselnden Bedienungen waren ebenfalls freundlich, schnell und unaufdringlich, gut!
Kommen wir zum Kulinarischen. Herausragend das italienische Mineralwasser (aus dem Trentino), das wirklich sowas von weich und sanft war, lecker! Ambiente, freundliche Mitarbeiter, klasse Wasser, süffiger Rotwein, aus der offenen Küche strömte typisch italienischer Küchenduft, wir waren wirklich sehr gespannt auf unsere Speisen.
Das Essen jedoch konnte nicht mit den bisherigen Eindrücken mithalten. Evtl. waren auch unsere Erwartungen einfach zu hoch? Neutral betrachtet nein. Die gemischte Vorspeisenplatte (1x vegetarisch, 1x klassisch) war eigentlich gut, jedoch waren auf beiden Platten mehrere in Essig eingelegte Mixed Pickles (Essiggurke, Silberzwiebeln, Blumenkohlröschen, Dosenchampignons). Natürlich gibt es auch in Italien sauer eingemachtes Gemüse. Aber das sah schon sehr nach Supermarktware aus, schmeckte auch so und sollte in einem Ristorante mit Anspruch nicht zu finden sein.
Die vegetarische Pizza war optisch ansprechend, der Teig knusprig (evtl. manchem etwas zu hart), die Tomatensauce leider geschmacksarm und zur Hälfte mit frischen Champignons belegt. Die andere Hälfte jedoch mit Artischocken und Peperoni aus dem Glas. Enttäuschend, wenn beim Beissen darauf der Essigsud jeglichen Geschmack der Pizza übertönt, gar zerstört. Ein paar Zwiebelringe, Zucchinischeiben oder Tomatenstücke wären kaum mehr Aufwand gewesen, hätten aber aus der Geht-​Gar-​Nicht-​Pizza eine wirklich ordentliche gemacht, die man definitiv jedem Lieferdienst vorziehen kann. Schade!
Beim Anblick der gemischten Fischplatte vom Grill lief einem das Wasser im Mund zusammen. Der Fisch war durchgängig lecker, der Tintenfisch herrlich zart. Überraschend groß die Reisportion, für das doch ziemlich trockene Essen war das Tomatengemüse jedoch zu wenig und darüber hinaus völlig ungewürzt. Umso salziger das Hausdressing des Beilagensalates.
Die offene Küche schafft eine vertrauensbildende Atmosphäre. Den Nachteil davon bemerkten wir zu Hause. Während im Restaurant kein Fritiergeruch zu bemerken war, stank unsere Kleidung doch so sehr nach Fett und Essen, dass wir diese komplett in die Wäsche geben mussten.
FAZIT: Das Essen hält leider nicht was der optische Eindruck verspricht. Es ist sicher nicht schlecht, aber wir vermissten Raffinesse und Mühe im Detail.

Das Brothers liegt im Ortsteil Schnepfenreuth zentral und günstig auch mit den öffentlichen Verkehrsmitteln zu erreichen. Für die Anfahrt mit dem PKW stehen ausreichend Parkplätze hinter dem Haus zur Verfügung. Beim Betreten muss man sich zunächst orientieren und findet vom Ambiente keinen typischen «italienischen Stil» vor, was nicht heißt dass es nicht gemütlich und angenehm ist. Die Auswahl der Speisen ist sehr umfangreich und alles wird frisch und köstlich zubereitet. Was ich empfehlen kann sind die leckeren Salate (z.b. César). Auch die Pizzen sind frisch und üppig belegt. Auch ein Abholen der Speisen ist möglich. Die Preise sind gehoben aber noch ok. Der Service ist unterschiedlich (kommt wohl auf den Mitarbeiter an). Manchmal sehr gut, manchmal nur Durchschnitt. Es ist auch schon vorgekommen, dass die Gläser lange leer geblieben sind und nur nach Aufforderung sich jemand gekümmert hat. Alles in allem gehen wir gerne ins Brothers zum essen, im Sommer lässt es sich zudem gemütlich draußen sitzen. Die Hecke schützt hier ausreichend vom Straßenverkehr. Was sehr schade ist: Sonntags ist leider geschlossen.

Allgemein
Gestern Abend waren wir sehr entäuscht!
Salat mit Larve!
Keine Entschuldigung auf seiten der Chefin!!!
Hätte ich schon erwartet aber wahrscheinlich haben die es auch nicht mehr nötig.
Die Oberfrechheit war das der Fleischeinlagensalat dann noch auf der Rechnung stand
obwohl die Chefin ihn berechnen wollte!!!
Sorry aber da geht man gerne wieder essen bei euch! HA HA
Bedienung
Waren schon öfter im Brothers und waren immer sehr zufrieden mit der Bedienung!!!
Gestern abend nicht wahrscheinlich neues Personal?
Das Essen
Holzofenpizza wie immer!
Frenchsalat war gut und sehr reichlich
Das Ambiente
Schöner Italiener mit ganz tollen Wintergarten!!!
Heimisches Ambiente
Sauberkeit
Sehr sauber

Ich hab mit meiner Schwester einen Italiener gesucht, der relativ lang offen hat, damit wir uns sicher sein konnten, dass wir noch was zu essen bekommen. Sind erst gegen halb 10 essen gegangen. Beim Betreten des sehr imposanten Gebäudes haben wir den Kellner gleich noch gefragt ob wir noch was zu essen bekämen. Er bejahte dies, als wäre es selbstverständlich. Also aßen wir einmal Bruschetta auf Pizzabrot als Vorspeise und als Hauptspeise einmal Spaghetti mit Meeresfrüchten und einmal Tagliatelle mit Lachs. Alles sehr zu empfehlen. Leider habe ich mich dann nach einer Nachspeise erkundigt ich möchte eigentlich fast immer eine Nachspeise auch wenn ich beim Hauptgang eigentlich schon schlapp gemacht habe;) — und habe zur Antwort Sonst gerne, aber leider hat die Küche geschlossen. 1. sonst gerne — ich komme selten erst am nächsten Tag um die Nachspeise zum Gericht des vorherigen Tages zu essen und 2. frag mich wirklich warum am Anfang, bei Nachfrage, nicht geantwortet wurde ja, aber nur noch eine halbe Std oder ja, aber bis zum Nachtisch werden Sie nicht mehr kommen können. irgendetwas hätte man erwähnen können und nicht so tun, als wäre es die absurdeste Frage der Welt zu fragen, ob es noch etwas warmes zu essen gäbe.
Zum Service. An sich sehr nett, aber könnte öfter zum Tisch kommen. Es waren noch einige Tische belegt, aber plötzlich setzte sich die komplette Belegung (Küche und Service) zum Essen. ich frag mich warum sie nicht nacheinander essen um zu vermeiden, dass die Gäste ungeduldig werden. Dadurch mussten wir noch ewig auf die Rechnung warten
Schade.

Wir waren dort verabredet. Von außen eher modern-​kalt, abgelegen und warum eine italienische Trattoria brothers heißt ist mir schleierhaft. Innen groß aber eigentlich ganz gemütlich.Pech für uns daß dort gerade eine Hochzeit stattfand. Pokalfinale war auch noch. Ganz schön laut. Die Tische sind geschmackvoll dekoriert mit Blumen und Teelichtern.3 Karten, Pizza (Holzofen), Tageskarte, Standard. Für uns wählten wir Schwertfisch und Hüftsteak.Anständige Portionen, frisch, heiß und v.a. sehr lecker. Sehr gute Beilagen (Tomatenreis und Gitterkartoffeln) und für einen Italiener –und auch sonst– ein bemerkenswert guter und frischer Salat (leichtes Joghurtdressing).Keine Fertigprodukte. Der offene Weißwein (Lugana) bemerkenswert. Die Bedienung –trotz Streß– in jeder Hinsicht toll, locker und aufmerksam. Sie meinte heute hätte der Besitzer selbst gekocht. Der kanns.Drum offensichtlich viele Stammgäste.Insgesamt sehr gutes Preis-​Leistungsverhältnis, viel –freundliches– Personal und sehr saubere Toiletten.
Ach ja, fast alle Speisen gibts auch in klein (und billiger).
Da es von uns nicht sehr weit ist und draußen massenhaft Parkplätze vorhanden werden wir wohl bald auf eine Holzofenpizza wiederkommen. Die sah auch verdammt lecker aus!

War mit meiner Frau zum ersten Mal im Brothers. Hatte vorher angerufen um einen Tisch für 19 Uhr zu reservieren, was auch sofort zugesagt wurde.
Die Anfahrt war recht entspannt und Parkplätze waren hinter dem Haus auch jede Menge vorhanden (auch wenn das wahrscheinlich Mitarbeiterparkplätze waren, aber die wird das um die Uhrzeit sicher nicht stören).
Beim Eintreten fühlten wir uns erstmal verloren. Der Mann, der die Leute begrüßt hatte sich mit einem Gast an der Bar unterhalten und uns erst bemerkt, als wir ihn angesprochen haben. Er hat uns dann unseren Tisch gezeigt und die Wochenkarte vorbei gebracht. Negativ waren hierbei, dass wir die Pizzakarte extra ordern mussten und ich keine Ahnung hatte wo die Gaderobe ist. Einige Gäste hatten die Jacken über den Stuhl gehängt. Ob die ebenfalls keine Ahnung hatten oder ihre Jacke lieber bei sich haben weiß ich nicht.
Der Laden war relativ voll, aber unsere Getränke-​Bestellung wurde sofort entgegen genommen und kurz darauf auch gebracht. (Flasche Wasser und 1 Glas Merlot).
Als Vorspeisen bestellten wir 2 Bruscetta (Sauerrahm-​Chilli und Tomate-​Käse) sowie Gemüsekraftbrühe mit Tortellini. 1 Bruscetta kostet 1,70, wird aber auf dickem gerösteten Brot serviert hat uns sehr gut geschmeckt. In der Suppe waren nur 5 Tortellini (ich schätze nicht selbst gemacht) bei dem Preis von 3,50 hatte ich aber auch nicht mehr erwartet. Beide Gerichte kamen nach ca 20 Minuten und waren noch heiß.
Als Hauptgang hatten wir 2x Pizza (Schinken, Pilze, rote Zwiebeln, sowie Schinken, Pilze, rote Zwiebeln und Sahne). Der Pizzaboden ansich ist nicht ganz so dünn und knusprig wie bei anderen Italienern (z. B. Paparazzi oder La Fabricca), dafür aber groß und mit viel frischen Belag. Im Grunde waren die Pizzen ordentlich, dafür waren Teig und Tomatensoße zu wenig gesalzen (evtl auch gar nicht). Meine konnte ich nachsalzen, die meiner Frau war nicht mehr zu retten :) Beim Thema Pizza scheiden sich eh die Geister, manche mögen es dick, manche dünn, manche kross, manche viel Belag, manche wenig. Im Groben waren wir zufrieden, aber besser als Note 3 ist beim Hauptgang leider nicht mehr drin. Das Essen kam 25 Min nach der Vorspeise. 5 Min schneller wäre besser, aber nachdem der Laden voll war ist es ok.
Beim Zahlen kamen wir auf einen Gesamtbetrag von 34,80 was für mich noch im Rahmen ist (die Nörgler würden sagen waaas? 70 Mark für Pizza und Getränke aber die können meinetwegen auch im Gestern leben wo alles besser war).
Service und Ambiente haben uns gefallen.

Meine Nudeln haben super geschmeckt und die Größe Klein war vollkommen sättigend. Die Räume sind schön eingerichtet und der Service ist sehr gut.

Bei unserem Essen war leider ein Gericht stark missraten (flexiges Fleisch) darauf angesprochen reagierte der Kellner leider nicht zuvorkommend. Anstatt ohne großen Aufstand für Ersatz zu sorgen, wurde versucht, den Fehler herunterzuspielen. Damit fällt dieses Restaurant leider für weitere Besuche aus.

Vor noch einiger Zeit war das Brothers super!!!
Leider wird es von mal zu mal schlechter. Mein Lieblingssalat CÄSAR war heute absolut der Witzt!
Den ersten wollte ich garnicht haben, da der Speck noch fast roh war. Durch Nachbesserung ging es dann, der Speck war verbrannt, aber nicht mehr roh. Ich bestellte den Salat mir Ruccola, dieser wurde mir extra berechnet, aber leider ließen sie dafür fast den ganzen anderen Blattsalat weg. Ein paar Blätter waren da, aus einem ragte ein langes Bein einer riesigen Insekts heraus. Dem Kellner interessierte dies aber nicht. Er zuckte mit den Schultern! Der Salat war wenig, geschmacklos und teuer!!!
Die Pizza meiner Tochter schmeckte auch nach nichts, hatte einen weichen, dicken und zähen Rand .
Dies war leider unser letzter Besuch, öfters ärgern möchte ich mich nicht.#
Ach ja, Pizza abholen, lieber sein lassen, noch schlimmer als im Restaurant. Klein, teuer und kaum Belag.

Man hört viel gutes, nur teilen kann ich diese Meinung nicht. Die Nudeln verkocht, die Mozzarella Sticks auf dem Salat Americana geplatzt und somit erkaltet und die Pizza zum Abholen, ein ziemlicher Witzalle guten Dinge sind drei, ein viertes mal wird es für mich nicht geben.

Sehr schönes weitläufiges Restaurant am nördlichen Rand von Nürnberg. Der sehr große Innenraum wird durch Pflanzen die auch als Raumteiler dienen unterteilt, sodass man trotz der Größe nicht das Gefühl hat in einer Halle zu sitzen. Die Terrasse ist mit einer hohen Hecke umgeben, dadurch ist es nicht weiter störend, dass sie direkt an der Straße liegt.

Die Speisekarte ist vielfältig, was mir persönlich fehlt sind die italienischen Fleischgerichte, da ich nicht der Pizza & Pasta Esser bin.

Die ganzen Calamari vom Grill mit kleinem Salatteller waren zart und perfekt gegart, die Panna Cotta ein Traum. Alles war sehr appetitlich angerichtet und garniert. Auch die anderen Gäste aus unserer Runde haben sich lobend über ihre Grichte geäußert.

Der Service war sehr nett und freundlich. Auch um unseren kleinsten Gast, einen vierjährigen Jungen waren sie sehr bemüht und es gab einen Lutscher für ihn.

Mein einziger Kritikpunkt ist, dass nach dem essen nur auf Aufforderung eine Servicekraft kam um weitere Getränkewünsche anzunehmen. Ich würde mir wünschen, dass dies verbessert wird.

Wir waren an einem Samstag Abend mit einer großen Gruppe im Brothers zu Gast. Weder an der Qualität des Essens noch der Freundlichkeit der Servicekräfte gab es etwas auszusetzen. Auch hier ist der einzige Kritikpunkt, dass nach dem Nachtisch nur auf Aufforderung jemand kam um die Nachbestellung der Getränke aufzunehmen. Ich würde mir wünschen dass alle 15 bis 20 Minuten freiwillig jemand an den Tisch käme um zu fragen ob wir noch etwas zu trinken möchten. Vielleicht klappt es ja bei einem der nächsten Besuche besser.

Wir waren schon öfter im Brothers und waren eigentlich immer Recht zufrieden, doch eines Abends hat sich das leider geändert.
Wir hatten eine Reservierung über die Hompage vom Brothers abgeschickt, da ans Telefon leider niemand ran ging. Diese wurde nie bestätigt. Dann habe ich sicherheitshalber noch mal angerufen, da hieß es am Telefon kein Problem ist nicht nötig ist heute sowieso alles frei…
Einige Stunden später war es dan so weit wir kamen. Wurden vom Chef persönlich empfangen mit den Worten: «Haben Sie reserviert.» Nein… zu mehr bin ich nicht zu Wort gekommen da sagte er schon «Ja das dachte ich mir schon…» und lief weg.
Was sollte das denn bitte, seine Kommentare kann er sich von mir aus denken aber doch nicht aussprechen!!! Den ganzen Abend über wurden wir schon fast ignoriert, sei es beim Getränke oder Essen bestellen. Wir mussten teilweise bis zu 20 Minuten ohne trinken am Tisch sitzen, bis sich dann endlich mal jemand erbarmt hat. Und das schlimme war ja, das nicht mal die Hälfte des Restaurants voll war…
Das war auch das letzte mal das wir da waren, auf so eine Behandlung können wir verzichten, auch wenn das Essen immer sehr gut war.

Sehr gute Küche, toller Service… Sehr zu empfehlen