Toscana

Allgemein
Ich wurde auf dieses Restaurant aufmerksam, da es damit warb, Pizza im Steinofen zuzubereiten, was für mich schon Argument genug war. Spontan wagte ich also den Marsch nach Engers und wurde keineswegs enttäuscht.
Es handelt sich hier wirlklich um authentische italienische Küche mit Herz. Raffiniert und auf den Punkt.
Hier verbirgt sich eine echte Perle. Sehr empfehlenswert!
In dieser Kritik geht es auch um die Eignung des Restaurants für Veganer.
Bedienung
Der junge Kellner (Sohn des Inhabers?) wirkte sehr freundlich, aufmerksam, bemüht, geduldig und war gleichzeitig bescheiden und nicht aufdringlich. Auch im Umgang mit frechen, anstrengenden Kunden konnte ich ihn beobachten. Er konnte hierbei durchaus die Façon wahren.
Sehr löblich.
Das Essen
Als Veganer ist es nicht leicht, mal eine Pizza abzukriegen, da doch meistens Ei im Teig verarbeitet wird. Hier nicht! So kam ich in den Genuss einer der wohl leckersten Pizzen zwischen Koblenz und Bonn.
Zunächst aber die Vorspeise: hinter dem «Bruschetta» verbargen sich gleich 4 Scheiben gerösteten Brotes mit wirklich exzellentem Belag. Die Tomaten waren fruchtig, der Knoblauch war angenehm und nicht verbrannt oder bitter, zusätzlich verbargen sich noch Fenchel und Rucola in der Bruschettamischung, was das Geschmackserlebnis wirklich besonders machte.
Die Pizza ließ danach nicht lange auf sich warten; der Teig war zunächst ungewohnt dick. Von anderen Steinofen– Italienern kenne ich den Teig etwas dünner und im Druchmesser größer. Was aber Meinungen zur idealen Pizza angeht, so gibt es vermutlich so viele, wie es Pizzaliebhaber gibt und sicherlich hat jeder valide Argumente. Obwohl ich zunächst in Anbetracht der überschaubaren Größe skeptisch war, wurde ich doch mehr als satt. Der Belag war großzügig aufgetragen worden. Die Artischocken wie auch der Rucola waren frisch und knackig. Die Qualität der Ware war hier wirklich zu schmecken.
Zu anderer Gelegenheit bestellte ich einen Salat — es war ein gemischter Salat mit Essig & Öl– Dressing. Wo andere geschmacklich auf schwere Dressings angewiesen sind und beim Essig& Öl– Dressing schonmal schwächeln, konnte dieser Salat wirklich überzeugen. Er war auf den Punkt gesalzen, gut gemischt und mit hochwertigen Zutaten versehen.
Das Ambiente
Das Restaurant ist sehr gemütlich und eher im Rustikalen anzusiedeln. Die Naturbruchsteinwände werden durch massive dicke Holzbalken unterstützt. Aus den Lautsprechern tönt in angenehmer Lautstärke Eros Ramazotti und ähnlicher italienischer Schlager. Alles in Allem ist es sehr stimmig. Es wirkt weder wie ein altbackener, stehengebliebener 80er-​Jahre-​Italiener, noch wirkt es schnulzig.
Sauberkeit
Die Sanitäranlagen sind gepflegt. Die Tische waren sauber. Hier gibt es nichts zu bemängeln.