Adler Pension Metzgerei

Der Adler in Bauschlott sieht von Aussen sehr einladend aus, leider wurden wir mit der Vorspeise bereits eines besseren belehrt. Nachdem wir unseren Entre eingenommen hatten, bekamen wir die hausgemachten Suppen serviert. Von hausgemacht kann hier wohl nicht die Rede sein, die Einlage sah und schmeckte wie bei einer 0815 Metzgerei, welche Ihre Produkte im Großmarkt bestellt, aus. Ich möchte nicht meinen, dass Bürger mit im Spiel war aber es lag wohl nahe. Die Salate verbesserten dann wieder das Bild, leider fehlte die Raffinesse im Dressing. Wir aßen zweimal das Schweinefilet, leider total übergart, kein bißchen Saft war noch im Fleisch enthalten und die Spätzle waren eher neutral. Das Wiener Schnitzel zeigte sich von seiner guten Seite, leider bekamen wir statt der bestellten Bratkartoffeln , sehr dünne Fritten denen jeder Kartoffelgeschmack fehlte, und wurden mit der flappsigen Bemerkung «es ist Sonntag da haben wir keine Zeit für extra Wünsche», abgekanzelt,…und zwei Tische weiter stand dann eine große Schüssel davon.
So wurde dann auch auf unsere Reklamation auch nicht eingegangen oder um Verständnis gebeten.
Danach hatten wir dann auch keine Lust mehr, länger im Adler zu sitzen oder noch einen Dessert zu bestellen. Es war ein gutbesuchter Mittag, aber solche Fehler und diese Unfreundlichkeit liegen wohl seit längerem im Argen. Gastronomie mit Metzgerei sollte eigentlich etwas schönes sein, wenn schon die Maultaschen nicht selbstgemacht sind, dann will ich nicht auf die Wurst schließen müssen.
Lieder versprach das Äußere mehr als das Innere halten konnte, hier lohnt es sich nicht wiederzukommen.

Allgemein
Ohne Vorbestellung hat man am Wochenende keine Chance auf einen freien Tisch. Und das aus guten Grunde…
Bedienung
Der Service ist perfekt, sehr freundlich und kompetent. Trotz vollem Hause ist hier jeder immer freundlich. Hier fühlt man sich sehr gut beraten und versorgt.


Das Essen
Das Essen lässt keine Wünsche offen. Das Fleisch ist perfekt auf den Garpunkt gebracht, hervorragend gewürzt und alles wird frisch zubereitet. Besonders zu empfehlen ist der Lammrücken… butterzart und ein Gedicht für den Gaumen. Die Medallions in der Kräuterkruste sind ebenfalls hervorzuheben. Aber auch alle anderen Gerichte sind sehr lecker. Hier zählt Frische und Qualität. Es gibt eine große Auswahl von badischen und schwäbischen Gerichten. Klassiker wie Kalbsbäckle und Maultaschen fehlen natürlich auf der Karte nicht. Ebenso gibt eine saisonale Karte; zur Zeit mit Spargelgerichten.

Das Ambiente
Leider ist das Ambiente etwas veraltet. Ein bisschen neue Frische würde hier gut tun.
Sauberkeit
Der komplette Gastraum, sowie die Toiletten sind sauber

Beste Tradition des Landgasthofs mit eigener Metzgerei. Der Rostbraten ist ein Gedicht.