Waffelschmiede

Ich bin bei meinem letzten Besuch in Münster auf die Waffelschmiede aufmerksam geworden. Sie ist aber leider sehr gut versteckt, und man muss schon genauer hinschauen um die Waffelschmiede zu entdecken.
Das Café selbst ist recht klein, wirkt dadurch aber sehr charmant. Für den Sommer hat das Team auf der Terasse Sitzplätze aus Europaletten gebaut; Die Idee finde ich klasse, konnte mir aber aufgrund des schlechten Wetters keinen Eindruck von der Bequemlichkeit machen.
Die Auswahl an Waffelgerichten ist recht überschaubar, dafür gibt es aber sowohl süße als auch deftige. Leider war die ausgedruckte Speisekarte nicht ganz aktuell, aber das war für mich kein großes Problem da sich lediglich ein Topping bei einer Waffel geändert hatte.
Die Waffeln selbst sind riesig und richtig lecker! Und zusammen mit dem vielen süßen machen sie auch richtig satt.
Die Waffelschmiede ist eine tolle Idee mit gutem Essen. Bei meinem nächsten Aufenthalt in Münster werde ich ihr wieder einen Besuch abstatten :)

Place to be for waffle lovers! They have everything– and with everything I mean everything! From chocolate to fruits and gummy bears
Stuff is super friendly and the whole store keeps a wonderful harmonic atmosphere!

Ich war an einem Tag dort wo es — zugegeben — nicht sehr leer war, was ich als gutes Zeichen interpretiert habe,
Hinter der Theke rotierten 2 emsige Angestellte, die den Ansturm meiner Meinung nach ganz gut im Griff hatten.
Meine Begleitung und ich bestellte 2 Waffeln von der Karte und warteten…
Irgendwie passte das emsige Treiben hinter der Theke nicht mit der Schlagzahl der Waffeln die die Theke verließen — es dauerte ewig.
Nach 30 Minuten (in Worten dreißig Minuten) fragten wir nach dem Verbleib unserer Bestellung und boten eine Stornierung an. Eine prompte Zusage tröstete uns und noch weiteren 10 Minuten war die Waffel endlich da.
Ich möchte jetzt nicht zur Waffel sagen was ihr nicht gerecht wird, aber das was mich da anlachte war eine normal Waffel, die sich von der Hauswwaffel ein wenig in der Größe unterscheidetet.
Die «Rezeptur» wurde durch eine Flut von Sahne und Soßen so stark maskiert, das ich von der Waffel nicht viel schmeckte.
Zum Zahlen gingen wir direkt zur Theke um nicht noch weitere 10 — 20 Minuten warten zu müssen.
Eine Entschuldigung bekam ich nicht.
Kurz: Waffel «ok» aber nicht Besonders. Service und Produkt können eine Nachbesserung vertragen,

Geile Idee!! War heute zum ersten mal in der Waffelschmiede und der Laden hat mir richtig gut gefallen! Das Personal war Top, der Laden war modern und die Waffel hat genauso geschmeckt wie sie auf dem Foto aussieht…überragend!
Komme gerne wieder!

Wo mal der Nordcup war, ist nun die Waffelschmiede. Waffeln statt Cupcakes. Die Lage ist seeehr versteckt im Innenhof des Aegidiimarktes. Irgendwie schade, denn alles bleibt immer im überfüllten (und nicht guten (!) Extrablatt hängen…
Aber nun gut, dementsprechend war es sehr leer in der Waffelschmiede. Das Angebot erstreckt sich über klassisch süße und dazu herzhafte Waffeln. Bestellt wird im Innern. Wir saßen draußen an Bistrotischen und umgebauten Europaletten, die schon etwas unbequem sind, weil einfach nicht genügend Polsterung da ist, wenn man sich mal anlehnen sind.
Das ganze Interieur ist sehr minimalistisch gehalten. Es wirkt etwas zusammengewürfelt — auch im Innern.
Ich bestellte eine herzhafte Waffel, meine Begleitung eine süße. Das ganze gibt es u.a. auch im Menü mit Getränk für 7,50 € (herzhaft) und 6,90 € für die süße Variante.
Waffeln backen bei Mama geht ja meist recht fix. Waffeleisen auf, warten, Waffel fertig… Eigentlich… Wenn das Rezept schon wie bei Mama ist, wie es an der Tafel steht, dann legt auch mal einen Gang bei der Geschwindigkeit zu…
Wir waren mit einem anderen Pärchen ungefähr zeitgleich dort, aber durften locker flockig mind. 20 Minuten länger warten als die anderen… Warum? Bleibt mir ein Rätsel… Es gab ja keine anderen Gäste… :-/​
Als die Waffeln da kamen, der erste Eindruck sehr schön! Die Präsentation ist gelungen. Der herzhafte Waffelteig erinnerte eher an Pizza als Waffel, was mir aber auch gesagt wurde vorher. ;) Geschmacklich absolut in Ordnung, aber kein Highlight. Ebenso die süße Variante mit roter Grütze, Erdbeeren und Bueno, welches leicht pappig war, weil es wahrscheinlich schon etwas in der Auslage lag.
Wir saßen dann halt draußen und aßen. Keine Nachfrage nach Geschmack, keine Nachfrage nach einem weiteren Getränkewunsch… Schade…
Eine Familie stand nach 10 Minuten wieder auf, weil niemand zum Bedienen kam. Es ist aber auch nicht ersichtlich, ob SB-​Restaurant oder mit Bedienung, da keine Karten ausliegen oder ein sonstiger Hinweis.
Ein durchschnittliches Lokal mit Potential, aber einigen Schwächen, vor allem im Service.

Ein sonniger Tag, gerade die Shopping-​Tour hinter sich gebracht und dann meldet sich der kleine Heißhunger. Auf dem Weg zum Auto, dass im Aegidii-​Parkhaus steht, erspähen wir Angebotsschilder die auf frische Waffeln hinweisen und schon sind wir in der Waffelschmiede am Aegidii-​Platz. Von außen eher unscheinbar, fällt sowohl drinnen als auch durch die Sitzgelegenheiten draußen schnell auf, dass hier eine eher jüngere Zielgruppe angesprochen wird. Drinnen mit eher wenigen Sitzgelegenheiten, sind draußen einige zu Bänken umfunktionierte Euro — Paletten, die zum Verweilen einladen.
DAS ANGEBOT:
Es werden sowohl süße, als auch herzhafte Waffelvarianten in verschiedenen Menüs angeboten. Alkoholfreie Kalt-​, sowie die üblichen Heiß-​Getränke, fehlen auch nicht auf der Karte. Ich habe mich für das süße Waffelmenü entschieden, dass aus einer Waffel mit 3 frei wählbaren Toppings und einem Kaltgetränk besteht. Wählen kann man aus einer Vielzahl von Schokoriegeln, anderen Süßigkeiten oder auch Früchten (Kirschen, Giotto, kinderriegel, schokodrops, oreo-​kekse etc.) Meine Wahl war schnell getroffen, Eiscreme lässt sich als Extra dazu bestellen. Meine Begleitung wählte die herzhaft Variante mit Rucola, Schinken, Pamesan und Frischkäse.
DER SERVICE:
Das Service-​Team ist jung und sehr freundlich. Mehr brauch man dazu nicht zu sagen.
ABER DANN:
DIE WARTEZEIT:
Getränke durften wir direkt an der Theke mitnehmen, aber auf unsere Waffeln mussten wir, wenn man bedenkt, wie einfach eine solche Waffel gemacht ist, sehr lange warten (25min und mehr). Für etwas, was vom Namen her auf eine Spezialisierung auf Waffeln schließen lässt, find ich das schon sehr negativ anzukreiden. Und übermäßig voll war der Laden auch nicht. Irgendwann kam die erste Waffel, auf die 2. mussten wir leider noch ein paar Minuten warten. Das ist schade, wenn man zusammen essen möchte, aber auch gleichzeitig eine warme Waffel essen möchte.
DER GESCHMACK:
Die herzhafte Waffel schmeckte meiner Begleitung gut, die süße Waffel hat mir allerdings aus folgenden Gründen nicht so gut geschmeckt:
— Die (oder der oder das, wie auch immer) Nutella schmeckte schon etwas älter
— Die Oreo — Stücke, sowie die Giottos waren schon pappig, was nicht wundert, wenn man bedenkt, dass die tagelang in der Schale in der Theke stehen.
DER PREIS:
Für die 2 Waffeln samt 2 Getränke waren ca. 14 € fällig, was auf der einen Seite für so eine Waffel ziemlich happig ist, aber, wenn man die Lage bedenkt, wird schnell klar, dass die ja auch irgendwo von ihre Miete zahlen müssen.
SONSTIGES:
— KEINE TOILETTE! Geht gar nicht!
— Draußen sind nur kleine Gartentisch, wo keine 2 Teller drauf passen
FAZIT:
Die Erfahrung, war es mir wert, aber Geschmack und Angebot rechtfertigen nicht den für meinen Geschmack zu hohen Preis. Da greife ich lieber auf das Café schräg gegenüber der Arkaden zurück.