Stiglerie

Der Geschäftsführer löscht alle negativen Bewertungen und reagiert feindlich auf die Kritik (ich bekomme Drohungen). So etwas ist so weit von der Kundenorientierung entfernt, dass es an Betrug grenzt. Schande für München!

Ich liebe diesen Laden einfach und geh da immer wieder gerne zum Mittagessen hin. Das Essen ist super lecker und die Kellner sehr unterhaltsam. Und das Preis-​Leistungs-​Verhältnis ist unschlagbar!

Wir hatten von unseren Kindern über mydays einen Gutschein für ein Candlelight-​Dinner geschenkt bekommen. Aufgrund der gemischten Bewertungen im Internet waren meine Erwartungen nicht extrem hoch. Umso mehr wurden wir positiv überrascht. Im Nachhinein kann ich die vorhandenen negativen Bewertungen überhaupt nicht nachvollziehen, denn der Abend in der Stiglerie war einfach nur wunderschön. Die Bedienung war überaus freundlich, sehr aufmerksam und hatte eine fröhliche und erfrischende Art. Alleine wegen der Bedienung hatten wir an diesem Abend bereits einen riesen Spaß. Der Gutschein umfasste eigentlich ein 3-​Gänge-​Menü, wir wurden aber sogar nach der Vorspeise noch mit einem weiteren Zwischengang überrascht.
Das Essen war ein Genuss fürs Auge, alles war frisch und auf jeden Fall hervorragend. Wir wurden sofort an unseren vergangenen Frankreich-​Urlaub erinnert. Zudem hat der Besitzer eine sehr gute Weinauswahl für sein Restaurant getroffen. Das Restaurant bietet auch einen Mittagstisch an. Ansonsten öffnet die Stiglerie ausschließlich für geschlossene Gesellschaften, also z. B. mit mydays-​Gutscheinen oder für andere Events. Die Einrichtung ist nicht nur sehr geschmackvoll, sondern auch sehr interessant. Drei große, silberne Diskokugeln drehten sich während der Veranstaltung und verursachten ein angenehmes Licht an der Decke. An einer Wand ist ein riesengroßes Weinregal installiert, welches vom Boden bis zur Decke reicht. Die Toiletten waren sehr sauber und es waren alle möglichen Toilettenartikel vorhanden. Wir hatten insgesamt einen wirklich wunderschönen Abend und können deshalb die Stiglerie definitiv empfehlen und waren sicherlich nicht das letzte Mal dort.

Wegen einem geschenkcoupon sind wir gestern in der stiglerie gelandet. Es gab ein überraschungsmenü: Lachs im Blätterteig, war wohl eher plunderteig. Ravioli gefüllt mit Käse und feigen, okay, kalbsfilet, rosa gebraten??? Es war totgebraten und die kräuterkruste hart erstarrt. Die topfenkartoffeln… Sowie das ganze Menü überhaupt hat schon lange auf uns gewartet. Das Dessert eine espressocreme war volle gelantine, nicht genießbar, grausam. Wahnsinn was manche sich erlauben können!!!
Gegen Service kann ich nicht klagen.

Allgemein
Ich habe dieses Event über Jochen Schweizer gebucht und ich kann von dem Event und vor allem von diesem Restaurant nur abraten. Ich gehe oft mit meiner Freundin zum Abendessen. Deswegen wollte ich für Valentinstag etwas besonderes.

Schon der 1. Eindruck lies zu wünschen übrig. Es kam einer sehr stark einer Massenabfertigung gleich und dieser Eindruck zog sich auch durch den ganzen Abend. Das Ambiente an sich ist schön, jedoch mit zu wenig Privatsphäre vor allem bei einem solchen Anlass. Das Essen wurde dem Preis in keinster weise gerecht. Das Essen lies geschmacklich sehr zu wünschen übrig. Es gab sehr kleine Portionen (ich musste nach diesem Dinner noch einmal in einem anderen Restaurant etwas zu mir nehmen). Zwischen den Gängen dauerte es meist 40 – 60 Minuten bis der nächste Gang kam. Es machte leicht den Anschein als wäre der Koch überfordert da das Event eigentlich um 21:30 Uhr zuende sein sollte. Ich denke ich bin während dem Dinner gefühlt 15 mal verhungert und vor Langeweile gestorben. Die gespielte Musik (CD) wiederholte sich den ganzen Abend nervend mehrmals. Alle bekamen zur selben Zeit die Gänge. Im Allgemeinen ließen alle Gänge sehr stark zu wünschen übrig, um nicht zu sagen es war geschmacklich schlecht. Der Hauptgang enthielt Fleisch welches leider zu lange im/​auf dem Ofen war. Es kam im Ansatz einer Schuhsole gleich. Anscheinend auch am Nachbartisch. Als ich den Ober freundlich auf dessen Frage ob alles i.O. ist und es geschmeckt hat, darauf hingewiesen habe hat er dies zur Kenntnis genommen. Er hat nichts dazu gesagt, er war eher überrascht. Gegen 22 Uhr wurde dann die Nachspeise serviert. Alle hatten eine bekommen außer meine Freundin und ich. Wie das passieren konnte?! Wir saßen schräg gegenüber des Barausgang, die Blicke des Obers fielen direkt auf unseren Tisch beim unzähligen Verlassen der Bar während des Servierens der Nachspeise an den anderen Tischen. Auch bekamen die Nachbartische rechts und links in der selben Reihenfolge wie auch schon die Gänge zuvor (uns diesmal ausgeschlossen) ihre Nachspeisen. Meine Freundin drängte nach ein Paar Minuten ich solle etwas sagen. Ich wollte warten und sehen ob es einen der Ober auffällt denn 1. konnte man das ja wohl nicht übersehen (unser Tisch war keiner der «hohen» Tische), das war einfach UNMÖGLICH und 2. müsste doch in der Küche auffallen das zu viel übrig ist. Ich war nach 10 Minuten als dann alle längst schon hatten bzw. schon aufgegessen hatten auf 180 und musste meine Freundin alleine am Tisch zurück lassen und Luft schnappen gehen. Das an einem solchen Abend, so ein Fehler passiert darf einfach auf keinen Fall sein… Vor allem das es nach über 10 Minuten noch immer keinen der Angestellten aufgefallen ist das wir als EINZIGE von geschätzt 50 Leuten keine Nachspeise bekommen haben, nicht am Essen sind und keine Teller auf unserem Tisch stehen haben. Die Nachbartische haben dies natürlich mitbekommen wodurch eine extrem unangenehme Situation entstanden ist. Ich wäre am liebsten einfach gegangen. Selbst als ich für kurze Zeit das Restaurant verlassen hatte und der Blick frei auf unseren Tisch war passierte weiterhin nichts. Als ich wieder an den Tisch kam und meine Freundin kurz danach einen Kellner nach ungefähr 15 Min. mittlerweile diesbezüglich ansprach, kam weder eine Entschuldigung noch ein Wiedergutmachungsversuch. Man bot uns lediglich an das uns die Nachspeise gebracht wird. Ich habe dem Ober daraufhin in Kenntnis gesetzt das mir der Hunger und die Lust auf eine Nachspeise nach 15 Min. vergangen sind. Meine Freundin hat auf ihre nicht verzichtet. Ich habe aber auch keinen Ersatz oder etwas anderes Angeboten bekommen. So viel Inkompetenz, Bloßstellung, Unfreundlichkeit, Gleichheit und Massenabfertigung habe ich noch nie in einem Restaurant geschweige denn in meinem Leben erlebt. Am liebsten hätte ich mein Geld zurück. Das war der hässlichste Valentinstag und Restaurantbesuch den ich jemals erlebt habe. Die Spitze des Eisbergs war dann das uns niemand beim Verlassen des Restaurants, obwohl mehrere (3 ~) Kellner bereit standen, verabschiedet hat. Die Gäste vor uns wurden verabschiedet. In meinen Augen herrscht in diesem Restaurant seitens des Personals so viel Hochnäsigkeit und Eingebildetheit das alles zu spät ist. Wohl zurückzuführen auf meinen Hinweis das das Fleisch zu durch war…
Einzig und alleine das Ambiente waren optisch ganz in Ordnung.
Eine bodenlose Frechheit und untragbar vom Preis mal ganz zu schweigen!!!

Bedienung
siehe Allgemein
Das Essen
siehe Allgemein
Das Ambiente
siehe Allgemein
Sauberkeit
siehe Allgemein

ACHTUNG. die «Stiglerie» ist leider nur noch mittags geöffnet!
Abends kann man dort nur noch mit Jochen-​Schweizer-​Gutscheinen oder im Rahmen von Firmenevents essen!

Ambiente hip, Service freundlich-​jovial und aufmerksam. Das Essen von der Kosnistenz recht gut, aber leider durchwegs fade. Etwas mehr Mut zum Würzen würde Wunder bewirken.

Allgemein
Nachdem das Essen bei ersten Besuch ja sehr gut war und uns auch das Ambiente sehr gut gefiel, haben wir tatsächlich noch einmal einen Groupon-​Gutschein gekauft und wollten der Stiglerie eine 2. Chance geben. Wir haben uns also auf weniger gute Bedienung, aber dafür gutes Essen eingestellt. Und was dann passierte, ist hier eine zweite Kritik Wert.
Bedienung
Tatsächlich hat die Stiglerie inzwischen ihr gesamtes Personal ausgetauscht. Anscheinend waren wir nicht die einzigen, die sich über den Service beschwert hatten.
Nun gab es einen Kellner, der einfach unglaublich gut war. Schnell, immer die Gäste, die Gläser, die Teller im Blick, freundlich, kompetent in der Weinempfehlung. Ja, genau so muss es sein! 5 Sterne für die Bedienung — und diesen Kellner bitte unbedingt behalten!
Wir wurden sofort an unseren Tisch (am Fenster!) geführt und für den Rest des Abends behandelt, als wären wir die besten Gäste aller Zeiten — ebenso erging es den anderen Groupon-​Gästen neben uns.
Das Essen
Vorspeise war eine Terrine von der Hähnchenbrust mit Kräuterdip und Frühlingssalat, sehr köstlich.
Hauptgericht: Gebratener Lachs, Risotto und Spinatsoße (auch wenn Parmesansoße angekündigt war), aber ebenfalls recht fein. Risotto von guter Konsistenz, nicht das non-​plus-​ultra, aber solide und gut.
Lustig war die Schwarzwälder-​Kirsch-​Pizza, diese kleinen Dessert-​Pizze sind sehr nett und diese war sogar mit Schokoldencreme gefüllt.
Allergie wurde berücksichtigt. Alles in allem: 4 Sternchen sind angemessen.
Der empfohlene Weißwein (leider habe ich mir den Namen nicht aufgeschrieben, stand aber nicht auf der Karte) war grandios — eine sehr gute Empfehlung und passte hervorragend zum Menü.
Das Ambiente
Schon mal beschrieben, wunderhübsch. Schön gedeckt, Brot-​Schatzkästchen auf dem Tisch und dieses Mal auch Besteck und Gläser am richtigen Platz.
Sauberkeit
Sauber, wie immer als einzige Beanstandung die farbigen Toilettensitze (ja, ich kann es nicht lassen, aber ich mag die nicht!)

Wirklich tolles und außergwöhnliches Essen! Die Vorspeisepizzen sind sehr gut. Auch die Desserts haben es mir angetan. Qualitativ war das Essen wirklich einwandfrei.
Die Location ist sehr raffiniert gestaltet. Leider stehen im Erdgeschoss die Tische zu eng zusammen. Wenn also am Nachbartisch eine Bussi-​Bussi-​Runde laut gackert wird es etwas laut…
Die Bedienungen könnten noch ein wenig aufmerksamer sein, aber ich habe auch schlimmeres erlebt… trotzdem wirklich zu empfehlen

War heute das erste mal in der stiglerie und habe das mittagsspezial gegessen. Das essen war echt klasse und das Lokal macht echt was her. Ich werd auf jedenfall wieder kommen.