Quán Sen

Ich war erst das 2. Mal bei Quan Sen, obwohl es gleich in der Nähe ist. Das Huhn war viel zu trocken. Heute wurde ich etwas unfreundlich und total hektisch bedient. Habe Reis statt Nudeln bekommen. Die Soße ging nur bis zur halben Box runter, es war kaum Gemüse drinnen und das war noch viel zu roh! Danach hatte ich Bauchschmerzen. 4,50 für eine KLEINE Box definitiv nicht wert!

Quán Sen — Vietnamese Cooking… oder eher nicht ganz so. Von authentischer Vietnamesischer Küche kann man beim Quán Sen nämlich leider nicht sprechen. Wirklich schade, denn dass es auch anders geht beweisen zahlreiche andere vietnamesische Imbiss-​Ketten in München. Wahrscheinlich baut man hier auf das allgemein weitverbreitete Unwissen der Kunden, die sich denken «Hauptsache Asiatisch».
Ich war bisher fünfmal im Quan Sen, weil ich dem Laden wirklich eine Chance geben wollte. Die Speisekarte klingt zunächst einmal vielversprechend. Besonders gefreut hat mich, Bun Bo auf der Karte zu finden. Bei Bun Bo handelt es sich eigentlich um eine Art Reisnudelsalat mit mariniertem Rindfleisch. Dazu wird für gewöhnlich eine dünne Sauce bzw. ein Dressing aus Wasser, Reisessig, Fischsauce, Chilli und einigen weiteren Zutaten serviert. Sehr lecker und eher etwas leichtes für heiße Sommertage.
So fiel meine Wahl beim ersten Besuch auf besagtes Bun Bo und leider war es ein absoluter Fehlgriff. Meine Reisnudeln wurden mit einer undefinierbaren, dickflüssig-​schleimigen Soße übergossen, die nun wirklich nichts im Bun Bo verloren hat. Auch das Verhältnis Reisnudeln-​Fleisch-​Salat hat nicht gestimmt. Das Ironischste: Als ich eine Woche später das Phở Tron aß, bekam ich genau das GLEICHE serviert. Huh ?
Wirklich gut und lecker waren die Glücksrollen (nicht die Frühlingsrollen) in Reispapier. Der gebratene Reis war extrem geschmacklos und viel zu fettig — inklusive überkochtem Gemüse. Die gebratenen Nudeln sind da besser, aber ziemlich durchschnittlich. Das Hühnerfleisch im Phở Ga (Hühnernudelsuppe) hatte einen komischen Nachgeschmack, wie irgendwie alles, das bei Quán Sen nicht-​angebratenes Hühnerfilet enthält. Leider verstehen die Angestellten auch kaum ein Wort Deutsch, so dass es oft zu Verständigungsschwierigkeiten hinter der Theke kommt. Da es rund um den Pasinger Bahnhof auch noch andere Anbieter asiatischer Küche gibt, muss ein Besuch hier nicht unbedingt sein. Zum Stillen des Hungers bei durchschnittlichen Preisen reicht es.

Ich bin wirklich sehr enttäuscht…
War letztens mit meinem Freund in den Pasing Arcaden. Da wir beide noch nichts gegessen hatten, entschieden wir uns hier etwas zu holen.
Und da fing es auch schon an… wir schauten uns das Angebot an der Tafel an und standen dabei vor der Theke… die Damen hinter der Theke fragten alle zwei Sekunden «was kriegen sie?», «was wollen sie?» …anscheinend waren wir nicht schnell genug…
…naja, wir bestellten dann. Ich weiß zwar nicht mehr genau, was mein Freund bestellte, aber auf jeden Fall bekam er das was er wollte. Ich hingegen habe mir Gebratenen Reis mit Gemüse in einer scharfen Soße (sorry, weiß das genau Gericht nicht mehr) bestellt… bekam das ganze aber in einer Kokoscurry-Sauce…mag ich überhaupt nicht, aber auf Grund des großen Verständigungsproblems nahmen wir das essen und gingen zum Tisch. Jeder von uns hatte noch vegetarische Frühlingsrollen bestellt.
Nun zum essen… der Hunger treibt’s rein, würde ich mal sagen.
Mal abgesehen davon, dass ich Kokossaucen gar nicht mag, war das ganze Null gewürzt…es schmeckte nach nichts und die Frühlingsrollen waren total wabbelig.
Die Preise sind zwar ok, würde man eine einigermaßen gute Qualität bekommen… denn auch von einem Schnellimbiss kann man das erwarten.
Fazit:
War wohl der erste und letzte Besuch.

Eigentlich wollte ich in den Pasing Arkaden ein Eis essen, nachdem ich gerade ums Eck einen Arzttermin hatte der viel schneller ging als erwartet.
Aber als ich hier rein kam, stolperte ich quasi über diesen Imbiss und konnte nicht widerstehen, hatte ich doch noch nichts zu Mittag gegessen.
Um diese Uhrzeit (um die 15 Uhr) war es recht ruhig an der Bestell-​Front. Meine Fragen zu den Gerichten stießen beim Personal allerdings auf restloses Unverständnis. Ich schätze mal, die Damen (und vermutlich auch die Herren) können ausser den Gerichtenamen, den Zahlen bis ?? 20 ?? (Gerichte-​Nummern) eh nichts verstehen. Und da ich selbst für meine Nachfrage, ob sie denn Nuoc-​Mam Soße mit Chillies hätten, angeschaut würde als hätte ich gerade einen Handstand auf der Theke gemacht, tippe ich, dass entweder das Personal von was weiß ich woher in Asien kommt, aber nicht aus Vietnam, oder aber ich habe das Wort in so einem üblen Falang-​Langnasen-​Slang gesagt daß mich wirklich niemand verstehen konnte.
Zum Essen:
Ich hatte Bun Bo Yum bestellt. Bun Bo ist eines meiner Lieblings-​Gerichte in der vietnamesische Küche. Reisnudeln mit Rindfleisch, Salat, Kräutern und Erdnüssen, normalerweise eben mit der berüchtigten Nuoc-​Mam Soße, die man üblicherweise mit Wasser verdünnt und mit Chilistreifen versetzt serviert. (das ist eine Soße aus fermentierten Fischchen, die ungefähr den Stellenwert von Sojasosse bei den Chinesen einnimmt).
Das Essen schmeckte durchaus angenehm, auch wenn es mit dem mir bekannten Bun bo nichts zu tun hatte. (Vielleicht hat das Yum noch eine besondere Bedeutung?)
Ein einziges Minzblättchen fand sich unter dem Grünzeug, das vor allem aus Eisbergsalat und Karotten bestand. Dazu eine etwas cremige Soße, wohl mit Erdnuss Crème, und ein paar Erdnüsschen obendrauf. Was mich auch ein wenig störte, war, dass die Rindfleisch Stückchen zum Teil noch zusammen hingen. Waren nicht ganz durchgeschnitten, so daß ich statt einem Stück gleich 5 am Stäbchen hängen hatte.
Zusammen mit einem Glas 0,3l Apfelschorle habe ich 8,70 € bezahlt, bin auch satt und nicht unzufrieden, aber mehr auch nicht. Das Ambiente ist frisch und modern für einen Imbiss, deshalb insgesamt ordentliche 3 Punkte.
Vielleicht probiere ich es bei Gelegenheit nochmal.

Waren vor Kurzen in der Gegend, haben dann noch schnell einen Abstecher in die nahegelegenen Pasing Arcaden zwecks Abendessen gemacht.
Direkt am Westeingang findet man das Quan sen.
Sah äußerlich schon mal sehr schnieke aus, die Preise sind auch voll i.O., reguläre Asia Imbiss Preise halt.
Also kurzerhand and die Theke; es gibt eine recht ansehnliche Karte mit reichlich Fleisch, Gemüse, Suppe, etc. Für die entscheidungsträgen (wie wir es sind) gibt es auch Empfehlungen der Woche, nach wiederholtem Nachfragen durch die Kassiererin hatten wir uns schließlich spontanerweise für Hühnchen mit rotem Curry und gebratenen Nudeln, sowie Rind mit der «Spezialsauce» und Reis entschieden.
Kurz darauf durften wir zusehen, wie unser Essen «live» zubereitet und zusammengestellt wurde und auf ansehnlichem Geschirr sehr adrett angerichtet wurde.
Auf unserem Platz angekommen gings schon ans Essen — beide Gerichte waren ausgezeichnet (das Rind würde ich gar als phenomenal bezeichnen): das Fleisch war perfekt angebraten, 1A gewürzt und das Gemüse knackig wie sonst was.
Und Maria Mutter Gottes, die Sauce! Ich hatte die Spezialsauce des Hauses nach Geheimrezept (oder etwas derartiges) und bin erstmal aus allen Wolken gefallen, nur um im 7ten Himmel zu landen — einfach unbeschreiblich gut gewürzt, subtile Süße und doch herzhaft, einfach perfekt auf das Rind abgestimmt.
Aber genug der Lobeshymnen; Fazit:
Dieser Imbiss (klingt bei der Qualität fast schon wie eine Beleidigung…) kann sich m.E. mit jedem Restaurant messen. Ob es tatsächlich «authentische» Vietnamesische Cuisine ist, kann ich nicht beurteilen, der Geschmack ist jedoch unabhängig davon einsame Spitze, die 5 Sterne sprechen für sich selbst.
Wir werden bei der nächst (best)en Gelegenheit garantiert wieder einkehren.

tja wenn halt der Hunger ruft… und die Bonuskarte.
Am Montag wollte ich in den Pasing Arcaden eine Kleinigkeit essen und der Appetit war mir nach asiatisch.
Es herrscht dort eine unglaubliche Unruhe und Hektik, schon beim Aussuchen mit Blick auf die Karte an der Wand wird man durch das Personal gedrängt «was wollen sie, was möchten sie». Hat man sich für ein Gericht entschieden werden gehts weiter mit der «Freundlichkeit». Mit Worten wird an sich gespart, es heißt nur «welche Soße ?» «Trinken ?» dann klatscht man das Essen auf den Teller. Nun noch ein Platz gefunden und los geht´s mit der Kulinarik.
Hatte mich für Hühnchen frittiert mit Gemüse süß sauer entschieden.
Das Hühnchen war deffinitiv tot, hatte einen komischen Nachgeschmack, bäh.Schade dass es dafür sterben mußte…wenn überhaupt esse ich dort nur noch künftig Gemüse

Ein asiatischer Schnellimbiss, der sich nicht von den anderen üblichen Verdächtigen unterscheidet. Tendenziell schmeckt alles ähnlich bis gleich.
Das Angebot umfasst gebratene Nudeln und Reis und div. Curries. Auch die obligatorischen Mini-​Frühlingsrollen gibt es hier natürlich.
In einem Schnellimbiss ist es üblich, dass man sein Geschirr selber zurückbringt, kein Problem. Was ich allerdings fragwürdig finde, ist wenn man von einer Mitarbeiterin aufgefordert wird die Teller doch bitte zurückzubringen obwohl man noch gar nicht mit dem Essen fertig ist.
Man wird satt, es ist aber weder kulinarisch noch vom Ambiente her eine Offenbarung.

Mittagspause… Wohin? Kategorie: Schnellimbiss, asiatisch [= kein Restaurant! !!!]
Soll ich eine Kette bewerten? Ja, weil es (mir und allen, mit denen ich bisher hier war) einfach sehr gut schmeckt!
Alles wird frisch vor Deinen Augen gemacht!
Heute Chicken/​grünes Curry (Foto)
Und: … nun… wahrscheinlich wird in Saigon wohl noch anders gekocht… aber ob man die — wann anders gegessenen — Bho Lalot wirklich anders machen kann (wenn ich sie selber rolle, aber dann bin ich ja wieder in der anderen Kategorie) weis ich nicht… ;-)

Vorweg gesagt muss man feststellen, dass ich in einem Einkaufscenter keine originale vietnamesische Küche erwarte, die man sonst so nur in Vietnam findet.
Wir waren inzwischen zweimal dort und waren jedesmal sehr zufrieden. Die Speisen machen zumindest den Anschein, dass sie frisch zubereitet werden. Während der Zubereitung kann man am Tisch warten, eine vibrierende Scheibe, die man mitbekommt signalisiert das fertige Essen.
Geschmacklich waren wir sehr zufrieden und die Portionen waren sehr groß, damit ist für mich das Preis-​/​Leistungsverhältnis auch in Ordnung.

Hier bekommt man Phô, eine vietnamesische Nudelsuppe, die frisch zubereitet wird. Ideales fast food. Die Filiale ist die erste der Kette, mittlerweile gibt es unter anderem ein Quán Sen in Berlin und in anderen Einkaufzentren in deutschen Großstädten.
Ich war hier schon einige Male; leider fand ich die Suppen jedesmal zu wässrig, mir fehlt eine würzige Brühe; mit einer authentischen Phở hat das also leider wenig zu tun. Schade, denn die Zutaten sind qualitativ eigentlich in Ordnung.