Kochhaus

Bin begeistert von der Idee. Man findet immer etwas um einen tollen Abend mit seinen Freunden zu verbringen. Auch wenn man etwas ausgefallenes kochen möchte, sind die Zutaten angemessen und man hat nicht zu viel danach im Haus so das der Rest alt werden kann.
Leide unter der absoluten Zeitnot und kann hier alles kaufen was ich für einen gelungenen Abend brauche. Auch die Beratung durch die Mitarbeiter ist immer freundlich und kompetent. Was will man mehr.

Kochen für Anfänger, hier wird es euch leicht gemacht. Das Konzept vom Kochhaus ist einfach genial. Auf kleineren Tischen findet man einzelne Rezeptvorschläge mit den jeweiligen Zutaten (in der richtigen Menge) frisch verpackt. Das heißt also. Hungriger Kunde schreitet von Tisch zu Tisch, sucht sich sein Lieblingsgericht aus und packt einfach einmal alles was auf dem Tisch ausliegt in sein Körbchen. Dazu gibt es den Rezeptvorschlag inklusive Mengenangabe in Form eines Flyers mit genauer Anleitung für’s Kochen. Natürlich findet man im Kochhaus auch das passende Getränk, die Weinauswahl ist in dieser Filiale echt gigantisch, Empfehlungen gibt es für jedes Rezept! Die Gerichtvorschläge reichen vom Gebratenen Saibling mit confierten Tomaten, Zitronen-​Kartoffelrösti und Thymiancrème bis zum Safranrisotto mit getrockneten Tomaten, Pecorino und frittierten Kapernasiatisch. Also Gerichte mit einem gewissen Etwas!
Neuerdings kann man die Kochhaus-​Gerichte auch über den Online-​Shop bestellen und bekommt diese im Münchner Innenstadtbereich noch am gleichen Abend nach Hause geliefert. Genial! Das zweite Kochhaus-​Kochbuch ist übrigens vor kurzem erschienen. Hier werden 80 außergewöhnliche Kochhaus-​Rezepte präsentiert. Auch ein schönes Geschenk für die Kochmuffel im Freundeskreis!
Noch zu erwähnen. Im Kochhaus kann man ein Teil der Gerichte auch vor Ort frisch im Bistro verköstigen. Es stehen also ein paar kleine Tische vor der Theke, gemütlich nenn ich was anderes, dafür sitzt man doch irgendwie in einem Supermarkt, wenn auch mit fancy Premium-​Charakter!
Ellenlange Ausreden warum der eigene Herd am Abend aus bleibt, sind spätestens nach einem Besuch im Kochhaus nicht mehr drinnen!

Auf Empfehlung von einem Freund war ich jetzt bereits das zweite mal im Kochhaus!
Das Konzept hört sich mega spannend an! Das Kochhaus ist ein begehbares Kochbuch. Ja richtig! Ein Supermarkt, der nach Rezepten und nicht nach Warengruppen sortiert wird.
Auf kleinen Tischen gibt es immer die kompletten Zutaten, bereits passend abgewogen, für je ein aktuelles Rezept zum Nachkochen. Dabei schwankt der Preis pro Portion zwischen knapp unter drei Euro und etwas über 10, — €.
Die Rezepte klingen ausgefallen und sind doch leicht in der Umsetzung. Unterteilt werden diese in folgende Kategorien: Vorspeisen und Salate, Pasta und Risotto, Fleisch, Fisch und Vegetarisch.
Also ob Hühnchenbrust in chinesischer Hosin Soße mit Litschi und Zitronengras Shiitake Spieß, oder doch bodenständiges Zucchini Lauch Risotto, für jeden ist sicher das richtige Essen dabei!
Kleine Rezeptanleitungen, welche Schritt für Schritt, sogar einem «Koch Neuling» das Rezept erklären, machen das Nachkochen zum Kinderspiel.
Damit es dem richtigen Kochhaus Stammgast nicht langweilig wird, wechseln die Rezepte wöchentlich.
Ist das ganze nicht doch teurer als wenn ich die Zutaten im Supermarkt nebenan kaufe?
Da mich die Kochhaus Idee so fasziniert, hab ich mir mal den Spaß gemacht und das geprüft, was ja auch spielend einfach funktionierte :-)
In der Tat kann man für den gleichen Preis die Rezeptzutaten bzw. diese etwas teurer, dafür in größeren Gebinden im Supermarkt kaufen. Man hat halt dann gerade bei ausgefallenen Rezepten mit exotischen Zutaten schnell viele angebrochene Lebensmittel daheim, die am Ende nicht aufgebraucht werden. Außerdem bekommt man vielleicht in einem Laden gar nicht alle Zutaten.
Für den Familienhaushalt kein Problem, für den Single Haushalt auf Dauer wahrscheinlich preislich gleich bis etwas teurer.
Fazit: Das Kochhaus bietet ausgefallene Rezepte zum nach kochen, der Rezeptpreis ist dabei günstiger als ein Restaurantbesuch und für kleine Haushalte vielleicht sogar nicht teurer bzw. günstiger als die Vorratshaltung.
Also für zwischendurch sicher eine ganz tolle Alternative die den Speiseplan erweitert!
JETZT kommt aber das große ABER und der Grund warum ich trotz meiner Begeisterung für das Kochhaus nur vier anstatt fünf Sterne vergebe!
München ist, wie viele Großstädte, eine «Single Stadt» und gerade Singles fühlen sich von dem Konzept angesprochen. Die Rezepte kann man aber nur für 2, 4 oder 6 Personen nach kochen.
Schade schade…
Ich kann mir vorstellen, dass die Bereitstellung der abgewogenen Zutaten für eine Person logistisch nicht ganz einfach ist. Aber trotzdem wäre es schön, wenn jede Woche auch ein «Single Rezept» im Kochhaus angeboten werden würde.
PS: ab Februar öffnet ein weiteres Kochhaus für alle Kochbegeisterten seine Türen! Haidhausen /​Weißenburgerstraße, auf Höhe des Alnatura Supermarkts :-)

Das zweite Kochhaus in München, gleiches Konzept wie in Schwabing,
aber jetzt eben in der Isarvorstadt, direkt am Gärtnerplatz.
Wie auch im ersten Laden, hier die Atmosphäre einer Boutique für Essen und Zutaten,
Verschiedene kleine Stände, bzw. Tische, auf denen Lebensmittel verteilt sind.
Darüber grosse Tafeln mit einer Beschreibung, was man aus den Zutaten kochen kann.
Immer wechselnde Rezepte, super frisches Angebot und preislich kommt man keinesfalls teuerer weg, da man genau die Menge an Zutaten mitnehmen kann, die man für die Personenanzahl braucht!
Mitarbeiter sind freundlich und äusserst hilfsbereit bei der Auswahl und der Beratung.
Schaut es Euch an, wenn Ihr es noch nicht kennt und ihr könnt bei Einladungen immer mit dem guten Essen und der hervorragenden Zusammenstellung punkten! ;)