Gin Tasting & Destilleriebesichtigung bei Feel Gin

Hier wurde ja schon alles hinreichend und ausführlich beschrieben — da kann ich mich ja dieses mal kurz fassen:
Die Besichtigung der kleinen Feel! Munich Dry Gin Destillere war ein wunderbares Event. Korbinian, der Gründer, brachte einem das ganze Thema Gin sehr unterhaltsam und detailreich nahe. Jeder Arbeitsschritt wurde erklärt und jede Frage geduldig beantwortet. Vielen Dank auch an seine Freundin und Geschäftspartnerin, die uns mit Gin und Gin Tonic zum Probieren versorgte.
Ich kannte mich mit Gin bisher nicht so gut aus und Gin Tonic gehörte nicht ganz zu meinen Lieblingsgetränken, aber die beiden Varianten, die wir hier zum probieren bekommen haben, machten einfach Lust auf mehr.
Feel!, einer der wenigen bio-​zertifizierten Gins in Deutschland hat mich auf jeden Fall restlos begeistert und ich werde ihn bestimmt an Freunde weiterempfehlen!
Lothar — super Event — tolle Idee und perfekte Organisation — Danke! Es hat Spaß gemacht, mal wieder in einer großen Gruppe Unilocaler einen netten Abend zu verbringen.

Sooo, nun sind ein paar Tage seit dem Event vergangen. Und nun gebe ich auch noch meinen Senf hierzu ab.
Gin… Das war Première für mich.
Ich kann mich meinen Vorschreibern in allen Punkten nur anschließen und möchte hier nicht noch einmal Wiederholungen anbringen.
Das Event war eine tolle Idee und etwas über Gin Herstellung, Geschmack und Variationen zu erfahren einfach nur genial.
Der Geschmack nach Wacholder war sehr prägnant, aber auch die Note von Lavendel…
Geschmacklich hat mir dieser Münchner Gin sehr gut gefallen.
Ein herzliches Dankeschön an Korbinian, der hier mit Herzblut bei der Sache ist.

Gins ganze Großartigkeit gekonnt gezeigt.
So oder ähnlich kann man diesen kurzen Abend umschreiben.
Der Reihe nach:
unser Kreativhirn Lothar G.
hatte die Idee, zur Destilleriebesichtigung mit Ginverkostung zu gehen. Gesagt, getan.
Ich habe noch nie (weder bewusst noch bewusstlos) Gin getrunken und war gespannt.
Korbinian Achternbusch ist der engagierte Inhaber dieser Mini-​Destillerie in einem Pasinger Wohnhaus. Durch einen kleinen Garten am Ärztehaus vorbei gelangt man in den Keller, der vorne schön kühl war. Hinten weniger: dort steht die beeindruckende Destillationsmaschine aus Baden-​Württemberg im Wert eines 3er BMW und blubbert wäremabgebend durch eine Art Tauchsieder die Flüssgkeit beheizend vor sich hin. Die ganze Destillerie mit sauberen Nebenräumen und Küche ist keine 100 qm groß: ich war sehr beeindruckt, dass eine so kleine Anlage solch eine Bekanntheit und es in die besten Münchner Bars geschafft hat. Andere Bezugsquellen sind u. a. Biomärkte.
Mit 17 Zutaten aus biologischer Landwirtschaft, u. a. Wacholder aus Istrien, wird hier eine einzige Sorte Gin mit 47% Vol. destilliert, bei dem das Lavendelaroma etwas dominiert. In einem Kessel, der 150 l fasst statt wie bei großen Industrieanlagen 20.000 l stellt Korbinian mit seiner Freundin und ohne Angestellte ein ungezuckertes Premiumprodukt her. 321 Flaschen gibt eine Kesselfüllung her.
Ein Jahr hat er an der Rezeptur getüftelt und sich monatelang in österreichischen Obstbranddestillerien fortgebildet und informiert. Schreckliche Aufgabe ;-)! Dann wars soweit: Freunde und Verwandte mussten als Versuchskaninchen herhalten.
3 Tage Mazerieren die Früchte, bevor sie in einem 45 minütigen Vorgang mit Wasser und Alkohol zu Gin destilliert werden. Zum Wasserenthärten werden ein Ionentauscher sowie Salze verwendet.
So, ich hoffe, dass ich die vielen interessanten Infos korrekt wiedergegeben habe und kann jeder/​m einen Besuch empfehlen. Die € 15, — inkl. Vortrag, einem puren Gin, einem fantastischen Gin Tonic mit Fever Tree Tonic Water und einem Heidelbeer Gin Tonic sind bestens investiert.
Die Unilocaler waren zumeist eine interessierte Zuhörerschaft; manchmal wurde aber geratscht und bereits beantwortete Fragen nochmal gestellt. Da hätte ich mir aus Respekt zu den Vortragenden mehr Disziplin gewünscht…Nix für ungut.
Tipp: jetzt schon an Weihnachten denken: entweder die sehr schöné große Flasche mit 0,7 l aus einer französischen Manufaktur kaufen oder die demnächst erhältliche 0,1 l-​Miniflasche.
Lothar, wie immer: coole Idee und danke!
Ebenso danke an Sandra und Korbinian für den charmanten Abend: Ihr habt einen Fan und Weiterempfehler gewonnen!

Nur eine halbe Minute vom Pasinger Bahnhof entfernt, steht diese kleine aber feine Destillerie.
Völlig unscheinbar, im Keller eines Wohnhauses.
Man findet es eigentlich nur, wenn man weiß wo es ist.
Korbinian betreibt diese Destillerie mit viel Herz, Liebe und Verstand.
Ein bisserl ein Handwerkszeug braucht es auch, denn ein guter Gin macht sich nicht von alleine.
Dieses holte er sich bei einer österreichischen Destillerie und testeste dann ca ein Jahr lang viele unterschiedliche Zutaten mit unterschiedlichem Alkoholgehalten bis er SEINEN GIN fertig kreiert hatte.
Das Ergebnis kann sich sehen lassen, FEEL Gin ist ein wahrer Genuss.
Die beiden unterschiedlichen GinTonics, mit verschiedenen Tonic– Sorten und einmal noch extra Blaubeeren schmeckten zum Niederknien.
Das Event selbst war kurzweilig, cool und man hatte wieder einmal ein richtiges Unilocal — Feeling.
Altbekannte und neue Gesichter waren vertreten und die nette angenehm große Runde (16 Personen) weckten schöné Erinnerungen, wie schön und lustig eigentlich Events sein können. :-))
Gefühlt ein Fast– Elite — Event,
Lediglich die 15 Euro, (die ich aber gerne bezahlt habe) ließen mich die Realität erkennen, dass es doch nur ein (für unsere Community mittlerweile schon gewohnt) normales UYE war. :-)))
Danke, für unseren Super– Elite– User Lothar!

Gin… aus München — Pasing. …s e n s a t i o n e l l … alles Bio und sogar vegan gefiltert. … Lavendel… wie sagt man? flavoured. .;-)
Der Korbinian hat eine Mission zu erfüllen… Das schmeckt man!!!
Schaut Euch die Bilder an und kauft Euch einfach mal eine Flasche!!!
UND man kann ihn hier auch gleich was mitnehmen!!!
Cheers

Gin ist ja derzeit wortwörtlich in aller Munde.
Und es gibt ihn nicht mehr nur aus Old Britain.
Gin aus Deutschland: viele
Gin aus Bayern: mehrere
Gin aus München: zwei
Einer davon ist der «feel! Munich Dry Gin» aus Passing.
Und hier haben sich heute 16 Unilocaler versammelt um mal zu sehen, wie so ein Gin entsteht und natürlich auch, um ihn zu probieren.
Der Korbinian brennt hier, in einem Keller hinter dem Pasinger Bahnhof, einen der wenigen BIO-​zertifizierten Gins.
Und er macht es mit Liebe und Hingabe.
Das merkt man beim Erzählen und schmeckt es beim Probieren!
Angefangen haben wir mit einer Pur-​Verkostung.
Lavendel soll drin sein. Schmeckt man.
Blaubeeren sind auch drin. O ja!
Und noch viele Botanicals mehr. 17 an der Zahl.
Nach der Pur-​Verkostung bekamen wir einen Gin Tonic mit Fever Tree Indian Tonic Water.
Zitronenscheibe drin, weil man das klassisch so macht. Sehr gut!
Aber es geht noch besser!
Es gab nämlich noch einen Gin Tonic mit Fever Tree Mediterranean Tonic Water und gefrorenen Blaubeeren. Denn Blaubeeren werden ja schliesslich auch für die Herstellung des feel!-Gins verwendet.
Sieht erstens schön aus, denn die Blaubeeren färben den G&T rosa.
(Manche nennen das dann Mädchen-​Gin Tonic. Papperlapapp!)
Und die Blaubeeren geben dem G&T auch einen fantastischen Geschmack!
Hold the cucumber! Ich mag nur noch Blaubeeren in meinem Gin Tonic! :-)
Korbinian hat uns heute alles erzählt, was man über Gin-​Produktion wissen muss und war auch für alle Fragen offen.
Nur sein Geheimrezept hat er uns nicht verraten. ;-)
Macht mal eine Destilleriebesichtigung bei feel!
Ihr werdet es nicht bereuen!
Danke an Lothar fürs Organisieren!
Und danke an Korbinian und seine Freundin für die interessante Präsentation!
Ich habe mir natürlich gleich ein Flascherl mitgenommen. ;-)
feel! hat in mir einen neuen Fan!