Brücklmaier

Der Brücklmaier ist ein Bäcker, der einem bei jedem Bissen in eine seiner grandiosen Semmeln immer wieder aufs neue demonstriert, dass es wirklich traurig ist, dass traditionelle Bäckereien in Deutschland aussterben werden.
Lasst uns das verhindern! Unterstützen wir wieder das feine Handwerk und verschmähen massenhaft hergestellte Industrieware! Natürlich kann eine Semmel mal weniger gut schmecken, das bringt Handarbeit so mit sich. Aber glaubt mir: Wenn man mal eine Semmel direkt aus dem Ofen ergattert, die noch warm ist, dann wird die Gaumenfreude eine gewaltige sein.
Der Brücklmaier geht auch mit der Zeit, er bietet zum Beispiel Chia-​Semmeln an und hefefreies Brot für Veganer. Desweiteren gewinnt er regelmäßig Preise für seine Backwaren und bietet ein großes Sortiment an.
Einziger Wehrmutstropfen sind die Öffnungszeiten, denn es kam schon vor, dass ich vor verschlossenen Türen stand, weil man mit überschwänglicher Vorfreude halt gerne mal vergisst, dass Bäcker schon frühmorgens aufstehen müssen, um ihre Kunden glücklich zu machen.
Hoffentlich bleibt der Brücklmaier noch lang ein Teil von Perlach und bewahrt deutsches Bäckerhandwerk.

Sehr guter Bäcker unweit des Pfanzeltplatzes. Alle Brotsorten sind absolute Spitze. Nur: Brezn kann er nicht… :-/

Hier kaufe ich regelmäßig meine Semmeln und mein Brot. Grund genug, einen kleinen Beitrag über diese Bäckerei zu schreiben…
Gleich vorneweg: Frischer als hier bekommt man die Semmeln nirgends! Die Backstube ist hier direkt nebenan, und häufig kann man miterleben, wie frische Semmeln und Brezen und frisches Brot von dort in den Verkaufsraum getragen werden. Letztgenannter ist eher klein, samstags kann es schon mal vorkommen, dass die Leute bis auf die Straße hinaus anstehen. Aber für die Qualität nimmt man das gerne in Kauf.
Was das Angebot betrifft, bekommt man hier alles, was man von einer guten Bäckerei erwarten darf. Und man kann auch klar sehen, dass dies eine bairische Bäckerei ist: Hier gibt es natürlich Grau-​, Sonnenblumen– und Bauernbrot, aber eben auch ein kräftiges König-​Ludwig und ein Perlacher Spezial.
Im Verkaufsraum selbst sind noch eine Handvoll Plätze für Kaffeetrinker zu finden, die Sitzgelegenheiten sind jedoch eng gedrängt und aus meiner Sicht nicht so zu empfehlen.
Zum Schluss noch einen Tipp für Singles, denen gerne mal das Brot alt wird oder einfach wegschimmelt: Das Junggesellenbrot schafft jeder in einer Woche!

Unser liebster Bäcker hier vor Ort. Wer nicht immer die Ketten nehmen möchte, wo nur TK Ware aufgebacken wird, sondern einen Bäcker, der noch eine echte Backstube hat, ist hier bei diesen Familienunternehmen richtig.
Leckere Brote, die tollsten Schoko-​Croissants und am Wochenende und Feiertagen Warteschlangen bis auf die Straße.

Leckere Mehlspeisen, nette Bedienung. Atmosphäre nicht geeignet um vor Ort seinen Hunger mit einer Semmel zu stillen. Fruchtplunder sehr lecker und mit frischem Obst.