Thiesmann’s

Allgemein
Heute mal eine etwas kürzere Bewertung, so hoffe ich.
Wir hatten mit Freunden ein Deal im Internet geschlossen, Hotel und Movie Park zusammen für knapp 55, — Euro, Unser eigentlich gebuchtes Hotel hatte sich leider überbucht, und so wurden wir ins Thiemann’s umquartiert, was aber durchaus eine super Alternative war.
Nach einem langen anstrengenden Tag im Park wurden wir sehr nett in der Lobby empfangen und direkt eingechecked, nach einer kurzen Auffrischung trafen wir 8 uns im Restaurant, wo wir beim Check In direkt reserviert hatten.
Tisch wurde nach kurzem Warten zugewiesen, direkt neben einem 3 Personen Tisch, was für die Herrschaften eventuell auch nicht ganz angenehm war, da bei 8 Personen ab und an auch ein höherer Lautstärkepegel angeschlagen wird.(hier weiss man nicht, ob die Tafel schon stand als die anderen Gäste kamen und ob die Gäste sich ausgesucht haben dort zu sitzen.
Resümee
Tolles Haus mit gutem Essen, eventuell eine geschulte Bedienung, die von aussen kommt und gelerntes weitergeben kann, fehlt.
Schade, dass es anscheinend noch nicht so viele Bewertungen im Internet gibt, dieses Restaurant ist den Besuch wirklich Wert!
Bedienung
Als erstes kam eine sehr junge, aufgeregt wirkende Dame zu uns, die uns die Speisekarte reichte und nach Getränkewünschen fragte, dies geschah nach Ca 10 Minuten.
Wir fragten nach einer separaten Weinkarte und bestellten 2 Flaschen Wasser. Nach der Frage nach dem Wein stellte sich sofort heraus, dass die Dame sich noch nicht sehr gut auskannte, sie war aber ehrlich und hatte dadurch unsere Sympathie. Nach kurzer Rücksrprache kam die Bedienung zurück und teilte uns mit, dass es nur die offene Weinliste auf der Speisekarte gäbe, damit gaben wir uns zufrieden und fragten (da die Bezeichnung fehlte) ob ein Wein lieblich sei. Erneut war sie überfragt und sagte Sie würde dies für uns klären.
Es wurde sehr holprig die Speisenbestellung aufgenommen, da es ein paar Extrawünsche gab, wurde erneut um Verständnis gebeten, sie würde noch einmal nachfragen.(hier teilte sie uns mit, dass sie ihren ersten Tag habe und dadurch leider nicht viel fragen beantworten konne)
Wir vermuteten, dass die Leitung dachte, dass sich die Bestellung auf die einfache Currywurst oder ein Schnitzel beschränken würde (da wir durchweg sehr junge Gäste sind man eventuell nicht dachte, dass wir so ‘gut’ essen und viel bestellen.) Dies sollte vielleicht eigentlich eine erste einfache Übung für unsere nette Bedienung sein, was leider nach hinten los ging.
Die Chefin (so wird vermutet) kam dann noch einmal um zu gucken, ob alles richtig aufgenommen wurden ist und beantwortete uns freundlich unsere Fragen. Das empfanden wir als gute Idee, auch wenn die kleine Dame alles richtig gemacht hat!
Wein wurde bestellt ein junger grüner Veltliner zu einem sehr angenehmen Preis bei der Qualität. Er beeindruckte durch eine kräftige würzige Note und viel spritziger Frische.
Als ‘nicht-​lieblich’ aber ‘am ehesten nach unserem Wunsch’ wurde ein Grauburgunder empfohlen, der sehr ‘lasch’ war hingegen dem Veltliner.
Zusammengefasst war der Service Okay aber trotzdem noch sehr ausbaufähig.
Das Essen
Eine kurze Auflistung der Speisen und eine kurze Bewertung meiner Speisen sollten hier reichen, da es handwerklich einwandfrei war aber dennoch keine Besonderheiten gab.
Ala Apetizer gab es Naturfreunde, Kräuterquark, Oliven/​Öl, getrocknete Tomaten und Salz
Vorspeisen (in Tapas Form, also kleine Portionen zu moderaten Preisen)
Carpaccio — 4 Euro
Tomaten Mozzarella — 3 Euro
Beef Tartar — 4 Euro (normales Rinderhack nicht angemacht, aber es gab reichtlich zum würzen auf dem Tisch)
Fjordlachs mit Rösti — 4 Euro
Hauptgerichte
Rinderfilet mit Pfannenkartoffeln, Marktfrischem Gemüse und helle Pfeffersosoße 20,50 Euro (schätze 180 – 200 gr.)
Perfekt gegartes Fleisch (Gargrad wurde nicht erfragt, alles kam perfekt Medium). Möhren, Brokkoli, Kohlrabi, Tomaten und Zucchini waren jeweils knackig frisch zubereitet und hatten alle einen guten Biss. Soße war lecker, aber nicht herausragend
Pfifferlinge mit Röstkartoffekn (vegetarisch) Ca 12,50 Euro
Rumpsteak mit Senfkruste Röstkartoffeln & Marktgemüse Ca 18,00 Euro
Schweinemedallions mit Röstkartoffeln und dicken Bohnen 14.50
Insgesamt sehr einfache Karte mit vielen ähnlichen Beilagen, aber auch andere Gerichte wie Züricher Geschnetzeltes und Currywurst standen auf der Karte.
Fleisch hatte komplett super Qualität vorzuweisen und auch das Gemüse war frisch und knackig.
Dessert
Crème Brulee 4, — (ganz okay nichts besonderes, bin eine andere etwas flüssigere Konsistenz gewohnt)
Coup Denmark Ca 4,50
Ein Eisbecher mit Karamell und Wallnüssen Ca 4,50
Schokoladenkuchen mit V-​Soße?! 5, —
Eigentlich war eine Auskunft über die Käseauswahl gewünscht, um weitere Wartezeit und unangenehme Fragen oder antworten zu umgehen entschied ich mich doch schnell um und nahm die Crème Brulee.
Das Ambiente
Tolles Ambiente mit grandiosen Möbeln, se…

Ich habe schon des Öfteren Verwandte in dem Hotel untergebracht und diese waren immer zufrieden mit diesem Hotel. Angemessenes Preis-​Leistungs-​Verhältnis.