La Calma

So einen katastrophalen sowie letztendlich unverschämten Service habe ich in 45 Jahren Restaurantbesuche noch nicht erlebt! Völlige Inkompetenz und Hilflosigkeit in einem so hochpreisigen Restaurant, schlechter als in jedem billigen Lokal. Betraf nahezu alle Tische.
Hier sieht man mich sowie meine gesamte Tischbegleitung sicher nie wieder.

Allgemein
Privates, gemütliches Abendessen angedacht; tja leider nur angedacht !
Bedienung
Ich /​Wir waren mehr als enttäuscht ! Lange Wartezeiten bis man überhaupt wahrgenommen wird… ich dachte man kommt als Gast 1
Inkompetenter, überforderter, muffeliger Service, der sich wohl nur um Stammgäste kümmert ! Unmöglich…
Das einzige positive: Die Küche scheint Ihr Fach zu vestehen– Luft nach oben b. Anrichteweise.
Ich kann aber alles in allem dieses angebliche tolle Restaurant nicht weiterempfehlen und werde dies auch nicht !
Das Essen
Die Küche scheint bemüht.auch an umsatzstarken Tagen; lediglich die Anrichteweise lässt zu wünschen übrig !
Das Ambiente
Mehr Schein als Sein innen– Außenbereich ist wirklich schön !
Sauberkeit
Die Küche scheint bemüht zu sein auch an umsatzstarken Tagen; lediglich die Anrichtewesie könnte erheblich besser sein !

Wir haben einen Tisch auf der Terrasse gebucht, wurden freundlich begrüßt und dort hingeführt. Dort konnten wir uns dann einen Tisch aussuchen. Die Terrasse war gut gefüllt, im Inneren des Restaurants war aufgrund des guten Wetters kein Tisch besetzt.
Die Terrasse ist wunderschön. Bevor wir zum ersten Mal bedient wurden, verging eine gefühlte Ewigkeit. Man sollte sich ein wenig Zeit mitnehmen. Auf der Habenseite ist allerdings zu verbuchen, dass wenn man für 19 Uhr reserviert, der Tisch den ganzen Abend genutzt werden kann.
Als der Service statt mit der Frage nach dem Apéritif/​Wasser lieber mit überschwänglichen Begrüßen und Schwätzchenhalten mit den offensichtlichen Stammgästen beschäftigt war, machte ich mir so meine Gedanken.
Der Kellner kam, brachte uns die Speisekarte und war recht wortkarg. Als ich bei der gewünschten Bestellaufnahme nach der Tafel mit den Tagesgerichten fragte, wurde erst dann die große schöné Tafel von einem entfernten Tisch geholt kommentarlos 2 Meter neben den Tisch gestellt.
Nach Bestellung des Flaschenweines wurde dieser erst nach 2 maligen Erinnern gebracht, leider nicht mehr rechtzeitig zur Vorspeise. Der Wein wurde vom Chef des Hauses geöffnet und von mir probiert. Er (Pinot Bianco) war leicht, lecker und eine gute Speisebegleitung. Die 3,5er-Kalkulation (7 € /​25 €) fand ich schon selbstbewusst. Die Weingläser waren ansprechend und die an den Nachbartischen zum Rotwein gebrachten Gläser schön und groß.
Die unterdurchschnittliche Leistung des Kellners (Tageskarte nicht gebracht, Wein vergessen, unfreundlich), bekam nach einiger Zeit wohl die Kollegin mit. Sie sprang in die Bresche und schaffte es durch ihre Freundlichkeit und Professionalität, den schlechten Service auszugleichen.
Aus der übersichtlichen Weinkarte wählten wir beide das 3-​Gang Menü für 40 €.
Das Essen war handwerklich gut, Die Dips zum Brot waren klasse, die Melone mit Schinken auf Schieferplatte als Gruß aus der Küche war auch nett.
Als Vorspeise gab es eine Antipasti Platte sowie Trüffelnudeln, welche in einem Parmesanlaib geschwenkt wurden. Dies wird leider nicht am Tisch zelebriert, sondern oben an der Terrasse und so bekam man dies aus der Ferne mit.
Das als Hauptgericht servierte Rumpsteak war innen noch roh und musste zurückgehen. Nach 10 Minuten kam der Teller erneut und diesmal war das Fleisch medium, also richtig. Leider hatte sowohl bei mir als auch bei meiner Begleitung des Fleisch einen viel zu hohen Fettanteil, so dass auf dem leeren Teller noch große Stücke übrig bleiben. Jedes Fleisch aus der Metro ist qualitativ hochwertiger.
Der Nachtisch war gut. Auf meinen Wunsch hin wurde sogar ein Nachtisch aus dem Menü gegen einen anderen getauscht.
Fazit:
Der Kellner begrüßte einige Gäste sehr freundlich und andere Gäste wurden von ihm so gut wie nicht beachtet bzw. mit arroganter Nichtachtung gestraft. Nur aufgrund der absolut freundlichen und fitten Kellnerin konnten wir uns dann doch ein wenig so fühlen, wie ich es von italienischen Restaurants, egal in welcher Preisklasse, erwarte.
Also: Wunderschöné Location, Einrichtung, Ambiente. Besteck /​Gläser /​Ausstattung waren absolut dem Niveau angemessen, Kellner, die selektiven Service und Freundlichkeit boten, gutes Essen mit einem Ausfall (Fleisch zum Hauptgericht) und recht hoch kalkulierte Weinpreise.
Das Restaurant lebt von der Location, welche auch einige Stammgäste anzieht. Wer nicht dazu gehört, sollte sich überlegen, ob er hier Essen geht oder nur auf der Terrasse sitzen und eine Flasche Wein trinken möchte. Für das Essen lohnt sich der Umweg nicht, dafür gibt es zum Glück genügend Konkurrenz in Moers /​Duisburg /​Düsseldorf.
Nachtrag: Einige Weine sind mit dem 2-​fachen kalkuliert (z.B. der Prosecco), andere jedoch mit dem 4-​fachen (Nero d’Avola Morgante oder der Nero d’Avola, Cusumano). Weinjahrgänge sind nur ab den Top Weinen (ab 100 €) aufgelistet. Die Weinkarte ist im Internet ersichtlich.

Allgemein
Ein Traum al la Italia. Ich würde dieses Restaurant jedem weiterempfehlen der die Moderne Italienische Küche zu schätzen weiss. Es gibt keine Pizza !!! Aber der Rest ist Bombastisch.
Bedienung
Die Bedienung war immer sehr zuvorkommend, besonders aufgefallen ist mir das Sie jedes mal unsere fast leeren Weinglässer nach kurzem Nachfragen aufgefüllt haben. Alle Bestellungen kamen wie bestellt, was heutezutage auch nicht gerade selbstverständlich ist. Auf besondere Empfehlungen der Küche wurden kurz am Anfang unserer Bestellungen hingewiesen. Man hat auch nicht nur einen Kellner, gleich mehrere :)
Das Essen
Das Essen ist eines der besten wenn nicht das beste was Moers zu bieten hat. Wir waren sehr überrascht. Damit hatten wir wahrlich nicht gerechnet. Die meisten von uns haben das 3 Gänge oder 4 Gänge Menü bestellt. Alles war optimal nicht nur für den Gaumen auch für das Auge zubereitet. Der Küchenchef höchstpersönlich hat ca. 10 Minuten nachdem wir unser Essen serviert bekommen haben nach unserem Wohl und nach weiteren Wünschen gefragt. WOW !!
Das Ambiente
Das Restaurant ist klein aber fein. Es ist Modern und futuristisch eingerichtet. Alles ist an seinem Platz. Mann fühlt sich wie in einem 5 Sterne Deluxe Hotel Restaurant. Ganz in Weiss gehalten. Stechende Farben an den Wänden. Super !! Und noch eine Überraschung erwartete uns im Aussenbereich. Da wir Raucher sind gingen wir zum wintergarten raus. Ein Traum von Garten. Als wenn der Rasen mit der Schere und Lineal geschnitten wurde. Die Gartenbeleuchtung der Bodenbelag aus Granit und Marmor, als ob man irgendwo im 5 Sterne Hotel im Urlaub ist, hahahaha… Super !!
Sauberkeit
Also dazu kann ich einfach kurz sagen… Wir hätten auch vom Boden Essen können.

Allgemein
Ich gehe regelmäßig im La Calma speisen — es gefällt mir dort sehr gut. Nicht nur daß das Ambiente mit dem gepflegten Garten und Wintergarten stimmt — inmitten von Moers — auch das Personal ist außerordentlich freundlich und zuvorkommend. Meine Augen essen mit und ich sitze ungern in halbgar eingerichteten Restaurants mit Blick auf die Hauptstraße. Im La Calma ist das ganz anders. Allein der Blick in den Garten — gerade bei sonnigem Wetter — verschafft mir die nötige Ruhe in der Mittagspause.
Zum Essen: Das Essen ist mediterran geprägt. Mir ist wichtig, daß bereits die Rohware qualitativ hochwertig ist. Ich stehe überhaupt nicht auf schlechte Rohware, die dann hübsch aufbereitet wird und wo drum herum gekocht wird. Das kann ich auch zuhause, wenn ich essen gehe, dann um etwas Besonderes für mein Geld zu bekommen. Dafür bin ich auch bereit, etwas mehr auszugeben. Im La Calma stimmt bereits der Einkauf. Ich schmecke das sofort. Und die Zubereitung der Ware ist handwerklich erste Sahne — in Richtung eines Sterns! — und spricht mein Auge sehr an.
Rundherum stimmt das Paket und deswegen gehe ich gern und regelmäßig dort speisen. Ich kann es nur empfehlen.
Bedienung
Sehr freundlich und zuvorkommend. Gut und sauber gekleidet.
Das Essen
Stets frische und besondere Ware, gut zubereitet. Natürlich gibt es Höhen und Tiefen — aber im Schnitt handelt es sich um eine ganz exquisite Küche.
Das Ambiente
Von der Ambiente bin ich am Meisten begeistert. Der Garten!
Sauberkeit
Peinlich sauber. Da gibt es nichts zu beanstanden.

Allgemein
Schade, ich hatte mir mehr versprochen. Eine Küche, die mehr verspricht als sie hält. Trotz den netten Ambientes waren Menue und Service deutlich verbesserungswürdig.
Bedienung
Die Bedienung war freundlich bemüht, aber vollkommen überlastet. So war die Atmosphäre von gehetzem Personal geprägt. Da hatte auch zur Folge, dass wir für ein 3-​Gänge Menue 3 Stunden benötigten und ein Gang kalt war.
Das Essen
Hier gehen Menuekarte und die Speisen deutlich auseinander. Das Amuse war gewollt und nicht gekonnt, die Pasta kalt, das Lamm kräftig durchgebraten.
Das Ambiente
Sehr schönes Ambiente im Inneren des Restaurants mit hübschen Garten.
Sauberkeit
Alles war sauber und gepflegt, da es sich um ein ganz neues Restaurant in einem Neubau handelt.

Ein sehr stilvoll eingerichtetes Lokal mit einer schönen Terrasse. Das Essen ist hervorragend. Super Restaurant und Vinothek.