Hörning’s Hof

Allgemein
Zwei Bekannte und ich wollten schön Essen gehen und sind mal wieder zum Hörning´s Hof gefahren, der seit März nach einem Inhaberwechsel von der Familie Hörning wieder selbst geführt wird. Es hat uns dort auch schon letztes Jahr immer gut gefallen, aber seit dem Wechsel ist das Essen, Ambiente und der Service noch besser geworden. Die Gerichte werden sehr schön angerichtet und haben geschmacklich wirklich zugelegt. Besonders gut finde ich, dass das Geflügel vom eigenen Geflügelhof kommt und z.B. das Wild auch aus eigener Jagd. Man hat sich dort auch viele Gedanken gemacht, wie man normale Gerichte einfach mit anderen Zutaten und Ideen aufpeppen kann. Ich bin dort schon länger Stammkunde und werde es bestimmt auch bleiben, wenn die Qualität weiterhin so gut ist.
Bedienung
Wir wurden zum Teil von drei Servicekräften bedient und können uns im Großen und Ganzen nicht beklagen. Sie waren zuvorkommend, freundlich und es kam alles sehr zügig. Ein Kellner war dabei, der auch nett, aber etwas wortkarg war und beim Abräumen sich z.B. nicht ein einziges Mal erkundigt hat, ob denn alles recht war und geschmeckt hat. Ist aber für mich nur ein kleiner Kritikpunkt, da ja sonst alles problemlos geklappt hat.
Das Essen
Zu Anfang bestellten wir uns einen Erdbeer-​Prosecco als Apéritif vorweg, der sehr lecker war. Dann gab es für den ersten Hunger auf Kosten des Hauses einen leckeren Kräuterquark mit frischen warmen Brot. Als Vorspeise hatten wir uns eine brasilianische Bohnensuppe mit geräucherter Wurst ausgesucht, die dann auch recht schnell serviert wurde. Die Suppe war würzig abgeschmeckt, aber nicht zu scharf. Mit der geräucherten Wurst darin, hat die Suppe wirklich gut geschmeckt. Als Hauptgang hatten wir zwei Mal die Perlhuhnbrust an Kokossauce mit Zuckerschoten und Süßkartoffeln, und einmal die Alaskalachsschnitte in einer Cashew-​Honig-​Kruste an Rieslingrahm auf Blattspinat mit Dillkartoffeln. Die Perlhuhnbrust mit knuspriger Haut war wirklich lecker und noch schön saftig. Die Zuckerschoten waren noch knackig und grün und darüber wurde noch ein Mangochutney verteilt, was gut dazu passte. Auch die Süßkartoffeln harmonierten sehr gut mit dem Gericht und waren nicht trocken. Nur die Kokossauce hätte etwas mehr sein können. Ist mal etwas anderes gewesen und war ein tolles leckeres Gericht. Die Lachsschnitte sah auch sehr gut aus und soll auch sehr lecker gewesen sein, besonders mit der Kruste oben drauf. Das Essen wurde immer sehr appetitlich und mittig auf dem Teller angerichtet. Als Nachspeise gab es noch die gebratene Ananas mit Kokos-​Bauernhof-​Eis und Limettenschaum. Die Ananas wurde in der Pfanne karamellisiert und war noch schön heiß. Ein kleiner Obstsalat war auch noch dabei und es war nichts aus der Dose. Das Essen hat uns wirklich gut gefallen und wir kommen bestimmt wieder.
Das Ambiente
Seit dem Inhaberwechsel wurde dort einiges verändert, fast alles zum Positiven. Die neue Einrichtung gefällt uns sehr gut. Die Tische sind nett eingedeckt und die neuen Stühle mit Aufdruck finde ich passend und sehr gelungen. Im Restaurant fühlt man sich sehr wohl. Natursteinwände und alte Holzdecken mit Verzierungen und Sprüchen darauf laden zum Verweilen ein. Bei diesem Besuch saßen wir aber draußen im Garten auf der Terrasse mit schönen Holzbänken. Nur zum Teil die alten Stuhlauflagen passten nicht so richtig auf die schönen Holzbänke, da sollte man sich vielleicht etwas Passendere besorgen. Auch im Innenbereich wird sich viel Mühe beim Tische eindecken gegeben, aber die alten Kerzenhalter und billigen Salz-​Pfeffer-​Streuer mit Zahnstochern passen nach meinem Geschmack überhaupt nicht auf die schön gedeckten Tische. Es gibt heute so schöné Kerzengläser, die auch nicht viel Kosten müssen, das sollte eigentlich kein Problem darstellen. Zum Beispiel Teelichtgläser mit Gänsen aufgedruckt oder mit Einsätzen wo Gänse ausgestanzt sind, passend zum anderen Interieur. Salz– und Pfefferstreuer und dann noch mit Zahnstochern dazwischen, haben meiner Meinung nach, heut zu Tage auch nichts mehr auf den Tischen verloren. Wenn, kann man sich ein paar schöné Mühlen anschaffen und bei Bedarf dem Gast anbieten oder wenn derjenige danach fragt. Ansonsten, gibt man dem Gast ja das Gefühl, dass der Koch nicht in der Lage ist, die Speisen vernünftig abzuschmecken. ;) Ist aber nur eine Idee und meine Meinung.
Sauberkeit
Es war alles sehr gepflegt und sauber. Wir konnten soweit nichts feststellen und beanstanden. Auch der Außenbereich war sehr gepflegt.

Reserviert für «Spargel satt»: nun, nach der «Erstausstattung» an Spargel mit parniertem Schnitzel (mittelgroß) und einer Platte mit je drei getrocknetem und drei gekochtem Schinken wurde es sehr ruhig. Die Salzkartoffeln, zerlassener Butter und Sauce Hollandaise waren OK, aber sie wurden halt kalt. Die Servicekraft sagte, freundlich, aber dennoch etwas gereizt, dass es «Spargel satt» wäre und nicht «Schnitzel satt», als wir um Nachschub baten. Hm. Einerseits hat er Recht, aber der Nachschub an Spargel ließ auch sehr viel zu wünschen übrig: nicht mehr warm, Sauce Hollandaise und die zerlassene Butter ging zur Neige, ganz zu schweigen von den Kartoffeln…
Jedenfalls, es fehlte immer was. Wer also an Spargel satt essen will ist hier nur dann richtig, wenn er auf kalte Spargel, wenig Beilagen und spärliche «Sättigungsbeilagen» steht.
Ich muss sagen, es war das letzte Mal, dass ich dort «Spagel satt» bestellt habe, weil es einfach nicht stimmt — man hat es einfach satt, dort zu essen!
Fazit: Wer kalte Spargel, serviert von verstimmten Servicekräften, steht — und dabei nicht satt werden will, ist hier richtig. Ich habe andernorts ein Büffet erlebt, wo wirklich alles «satt» war: Spargel, Schinken, Schnitzel, Fisch, alle Beilagen und Soßen — ohne darum betteln zu müssen.
Hörnings Hof: was «Spargel satt» anbelangt, seid ihr nicht zu empfehlen: absolut unterirdisch.

Wir sind zum Abendessen in das Restaurante Hörnings Hof gegangen.
Da wir vorher nicht reseviert hatten, wurden wir freundlich darauf hin gewiesen, dass wir ev. kurz warten müssten. Ein paar Minuten später hatten wir dann aber auch schon einen Tisch.
Das Ambiete ist sehr schön. Alte verzierte Balken schmücken die Decke und den Raum.
Das Personal war sehr freundlich und hilfsbereit.

Wir entschieden uns beide für ein Entenmenü.

Um die Wartezeit zu verkürzen wurde uns ein leckerer, selbstgemachter Kräuterquark mit warmen frischen Brot gereicht.

Die Ente war seeehr sehhhr lecker, auch der Rotkohl, die Soße und die Knödel die dazu gereicht wurden und der Bratapfel haben uns überzeugt.

Die Portion war völlig ausreichend und das essen ein echtes Geschmackserlebnis.
Auch wenn der Preis etwas höher ist, ist er durchaus angemessen.

Jederzeit gerne wieder!

Nettes Ambiente, leckere saisionale Auswahl, Preis über dem Durchschnitt. Allein der angrenzende Spielplatz für Kinder ist lebensgefährlich.

Kurzentschlossen haben wir uns für ein Mittagessen im Hörnings Hof entschieden, entgegen der allgemeinen Wahrnehmung war an diesem Mittag im Mai relativ wenig los.
Da wir uns innerhalb der Spargelzeit befanden, war auch ein großer Teil der angebotenen Speisen mit Spargel ausgestattet, wir haben uns auch gleich für ein Spargelgericht mit Schnitzel und einen Salat entschieden.
Auf der Außenterasse war allein die angrenzende Bundesstaße 188 als Geräuschkulisse zu hören, ansonsten war das Ambiente sehr angenehm, meist mit älterem gehobenem Publikum. Die Preise waren etwas über den Erwartungen.
Zum Essen:
Der Spargel waren Bissfest, die Kartoffeln schmackhaft da gab es nichts zu meckern, allein der Salat mit Früchten hatte für unseren Geschmack einen zu hohen Obstanteil, es war eher eine Obstschale mit Salatbeilage.
Sehr Negativ waren für uns die Geräte des angrenzenden Spielplatzes, hier hat sich innerhalb weniger Minuten unsere Tochter verletzt, die Schaukel war nicht fest angeschraubt. Bei genauer Begutachtung war das Holz bei der Rutsche gebrochen, die Wippe defekt, siele Teile verrostet undgelten als erhebliche Gefahrenstellen. Für mich unglaublich warum ausgerechnet hier nicht nachbessert wird.

Gemütlich, nette Bedienung, tolles Essensollte man sich nicht entgehen lassen!

Meine Frau und ich waren im Hörnings Hof. Hat uns gut gefallen. Liegt unmittelbar an der B188. Speisen waren gut, wir hatten eine Hochzeitssuppe und eine Kartoffeln/​Sauerkrautsuppe vorweg. Als Hauptgang gab es Puttenfleisch mit Gemüsereis und gebackenen Früchten und für mich eine Bauernpfanne mit 3x Fleisch sowie Bratkartoffeln und Rotkohl. Das komplette Essen war schmackhaft und frisch und nicht ⁰⁸⁄₁₅ aus Dose o. ä. Der Hörnings Hof ist weiter zu empfehlen. Das Ambiente ist sehr schön, die Bedienung ist freundlich, das Essen ist gut und die Preise sind zwar nicht ganz billig doch dem Essen angemesssen.
Eien Reise wert!