Wasserwirtschaft am Pier 1

Wir waren ein langes NRW-​Wochenende am Cospudener See. Und am Donnerstagabend gut Essen. Ein Kellner allein gab sich Mühe und es ging auch alles sehr rasch. Das Essen (Saibling und Forelle) war sehr frisch und lecker zubereitet. Also Grund das Wochenende wieder hier zu beschließen.
Aber am Samstag war geschlossene Gesellschaft (max. 15 Gäste), das wenige Personal so überlastet, dass es ab 18 Uhr keinen Einlass mehr für weitere Gäste gab. Schade, dass es auch später keine Möglichkeit mehr gab auf der Terrasse den Abend zu beschließen. So verschreckt man Gäste, die gern wieder zum Cospudener See gekommen wären.

trotz völliger Überfüllung war die Bedienung freundlich, das Ambiente nett und das Essen lecker. Danke!

War ein netter Abend mit gutem, aufmerksamem Service. Das Essen war in Ordnung.
Wir kommen gerne wieder.

Wir waren zum ersten Mal in der Wasserwirtschaft zu Gast und waren sehr zufrieden. Sehr schöné Lage direkt am Hafen des Cospudener Sees, mit Freisitz, den wir aber wetterbedingt nicht nutzen wollten. Das Lokal ist innen nicht allzu groß, aber sehr schön eingerichtet und an dem Feiertag gut besucht. Das Essen war sehr lecker und vor allem auch ausgesprochen ansprechend angerichtet. Die Preise bewegen sich im durchschnittlichen Bereich. Die Bedienungen waren freundlich, Wartezeit auf Getränke und Essen auch nicht lang. Es gab alles in allem nichts zu meckern und wir empfehlen die Wasserwirtschaft weiter.

Um meinen Geburtstag schön zu beginnen, wollte ich am Cospudener See frühstücken und entschied mich für die Wasserwirtschaft. Das Frühstücksangebot klang ganz gut. Wir wählten das süße und das gemischte Frühstück. Leider ließ nicht nur die lieblose Präsentation, sondern auch die Qualität sehr zu wünschen übrig. Das süße Frühstück bestand aus Honig, Marmelade und Butter — alles in Plaste verpackt, wie an der Autobahnraststätte. Da half auch der beiliegende Obstspieß nichts, vor allem, weil das Obst nicht frisch war (Erdbeere hatte braune Flecken) und an der Melone noch die Aufkleber klebten. Bei dem gemischten Frühstück kamen zu den bereits erwähnten Plastebecherchen und dem Obstspieß noch je zwei Scheiben Käse und Wurst hinzu (neben die Plaste gelegt). Schön ist wirklich anders, vor allem bei fast 8 € für das gemischte Frühstück. Das Team sollte sich mal in anderen gastronomischen Einrichtungen ansehen, wie ein Frühstück aussehen kann (mein Tipp das Café Grundmann). «Nett» war auch, dass man als Geburtstagskind ein Glas Sekt oder Saft auf Kosten des Hauses bekommen kann. Ich bestellte beides für mich und Begleitung, in Rechnung wurde mir «freundlicherweise» der teurere Sekt gestellt Das einzige was diesen Morgen gerettet hat, war das schöné Wetter und der wirkliche traumhafte Blick auf den See. Frühstücken gehe ich in Zukunft woanders.

Direkt am Hafen lässt sich bei Sonnenschein wunderbar ausspannen. Wer direkt am Wasser sitzt kann unglaublich viele Fische sehen. Unsere Kleinen hatten somit auch ihr Highlight. Das Essen, die Getränke und deren Preisen sind absolut angemessen.

Zu Gast in Leipzig sind wir als
passionierte Segler mit einem Frühstück in der Wasserwirtschaft am
Cospudener See in den Tag gestartet. Dank der herausragenden Lage direkt an
einem der Yachthäfen mit gutem Blick über den See wird visuell eine
Menge geboten wenn man auf der großen Terrasse sitzt. Reservieren konnten wir nicht mehr,
aber der Tip früh, also bei Öffnung gegen 9:00 Uhr, war eine gute
Idee. Wir haben zu fünft einen schönen Platz mit Seeblick ergattern
können und uns für das Frühstücksbuffet für EUR 9,90/p.P
entschieden. Neben der üblichen Auswahl an
Marmeladen, Wurst und Käse gab es verschiedene Müslis mit diversen
Joghurts. Dazu konnte man Speck, kleine
Bockwürstchen und gekochte Eier wählen. Zusätzlich gab es noch
drei Sorten Mayonaisen Salate (Fleischsalat etc.) Etwas vermisst
wurden von uns Rühr– oder Spiegeleier und die Anwesenheit von
Säften. Enttäuschend ist die Brot/​Brötchen
Auswahl. Nur zwei Sorten Brot, etwas lieblos aufgebaut, drei Sorten
Brötchen, kein Toast. Das geht sicher besser. Der Darjeeling Tee kam als Beuteltee
daher. War OK, aber da gibt es für den Teefreund inzwischen bessere
Lösungen. Überraschend war die sehr freundliche
Bedienung, die uns aufmerksam und fröhlich durch den Morgen
begleitete. Insgesamt war das Frühstück gerade
noch in Ordnung. Lage und Service sind jedoch eine 5 Sterne
Angelegenheit.

Bei schönem Wetter endlich mal wieder Brunchen/​Frühstücken war unser Wunsch. Die Umsetzung fand dann in der Wasserwirtschaft statt. Leider nicht so zufriedenstellend, wie erhofft. Wir waren schön öfters Abends zu Gast und hatten bisher keine sehr schlechten Erfahrungen gemacht. Beim Frühstück war das allerdings anders. Wir bestellten spanisches Frühstück und erhielt etwas anderes. Als wir darauf verwiesen, wurden uns die restlichen fehlenden Zutaten gebracht, allerdings kalt. Wir sollten sie halt so zum Rüherei dazu essen. Schmeckt überhaupt, also ging alles zurück. Nach längerer Wartezeit bekamen wir dann endlich das richtige. Mitlerweile war ich fertig mit Frühstücken und meine Begleitung mußte alleine essen. Die Bedienung war nicht sehr freundlich und mit den vielen Gästen sehr überfordert. Wer gut Frühstücken möchte und den Blick aufs Wasser will, den kann ich nur das Rote Haus am Kulkwitzer See empfehlen!

Ich wollte mit einer Freundin einen schönen Tag am Cossi verbringen, also entschlossen wir uns mit einem Frühstück in der Wasserwirtschaft zu beginnen, leider ein Fehler.
Unsere Kellnerin sah von anfang an sehr genervt aus, obwohl nicht wirklich viel los war.
Ich bestellte einen frisch gepressten O-​Saft, doch mir wurde barsch gesagt, dass die Orangen aus wären, sehr seltsam um diese Uhrzeit, aber ok, was will man machen.
Ich wusste nun nicht, was ich nehmen sollte und erbat noch etwas Zeit eine Getränkekarte wurde mir nicht gebracht.
In der Zwischenzeit hatten wir aber schon unsere Frühstückswünsche geäußert, außerdem bestellte meine Begleitung einen Latte Macchiato.
Die Wartezeit war enorm, schon allein bis der Latte kam.
Als ich einen weiteren Kellner zu Gesicht bekam, der etwas netter drein schaute, wollte ich nun etwas zu trinken bestellen, fragt aber vorsichtshalber noch mal nach dem frischen O-​Saft und mir wurde diesmal erklärt, dass die Obstlieferung noch nicht eingetroffen wäre. Hätte uns unsere Kellnerin dies nett erklärt, hätte ich Verständnis gehabt und nicht noch eimal nachgefragt. Aber ich will mich gar nicht an dem frischen O-​Saft hochziehen, wegen so etwas würde ich nicht nur einen Stern vergeben.
Es ging weiter, als das Frühstück kam. Ich aß das süße Frühstück für 4,90EUR und meine Freundin eine deftigere Variante für etwas über 8 EUR. Was wir bekamen war ein Witz.
Zusammen 4 lapsche Brötchen, die sich kaum aufschneiden ließen und einfach nur alt wirkten. Da ich Veganerin bin lies ich die Butter und den Honig weg und fragte, ob ich etwas mehr von dem Obst bekommen könnte. Aber was ich an Obst auf dem Teller hatte war einfach lächerlich. Hauchdünn geschnittene Scheiben an Melone, paar kleine Scheiben Orange und Ananas. Durch die Melonenscheiben konnte ich durch schauen und es war einfach nur wenig.
Ich meine, wenn man kein Obst zur Hand hat muss man die Leute doch darauf hinweisen, eine Alternative bieten oder einen Mitarbeiter zum Einkauf schicken. Schließlich waren 4 Angstellte da und der Innenraum war leer.
Über das Frühstück meiner Freundin wunderte ich mich nur, was war daran 8 EUR wert? 2 Brötchen und etwas lieblos angerichtete Wurst, sorry, sowas hab ich noch nie erlebt, nicht für den Preis. Und der Latte Macchiato war ja noch nicht mal im Frühstückspreis inbegriffen.
Auch am Nachbartisch regte sich langsam schlechte Stimmung, sie hatten wohl ein paar Brötchen zu wenig serviert bekommen und fragten nach dem Verbleib. Der Kellner wollte sich darum kümmern und kam mit der Aussage wieder, Die Brötchen sind leider aus.
Ich begriff gar nix mehr und die Damen am Tisch neben uns ebenso nicht. Wie kann Frühstück angeboten werden und alles ist aus? Werden die Brötchen mit dem Obst geliefert? ;) Rätselhaft.
Was ich auch als besonders schlecht empfand, war dass es dem Service anscheinend egal war, denn es wurde zwar eine Erklärung geliefert, aber es kam kein Entschuldigen Sie oder Kann ich Ihnen etwas anderes dafür anbieten?
Aus meiner Erfahrung ist so etwas in anderen Lokalitäten Standard und ein Muss.
Auch als mangelhaft empfand ich die WC-​Situation. Während man am Waschbecken ansteht (es gibt nur eins) kommt einen ständig die Tür entgegen und trifft den ein oder anderen doch recht hart, man rechnet ja nicht damit und kann sich auch nicht anders stellen, da es recht klein ist. Auch die Eintretenden sind verwundert und entschuldigen sich, obwohl es ja nicht ihr Verschulden, sondern einfach ein Konstruktionsfehler ist.
Kurz:
Der Service war miserabel, das Frühstück unterirdisch (vor allem für den Preis) und wir werden die Wassserwirtschaft nicht wieder betreten. Komplett durchgefallen!

Das Restaurant hat uns schwer enttäuscht.
Das Personal war unfreundlich und gar nicht aufmerksam.
Trotz des Hinweises in der Karte das eine Menüabweichung mit 0,80 € extra berechnet wird, wurden Wünsche kategorisch abgelehnt und darauf verwiesen, dass es nur das so gibt wie es in der Karte steht.
Nach ca. 10 Minuten bekamen wir für 8 Personen 2 Karten. Getränke nach ca. 15 minuten. Auf das Essen warteten wir ganze 57 Minuten, obwohl das Restaurant nur zu ca. 30% besetzt war.
Dazu war das Essen auch noch kalt und das Kartoffelpüree aus der Tüte, das Braumeisterschnitzel war ein Cordon Bleu vom Discounter. Während der Wartezeit wurde nicht ein einziges mal nach weiteren Wünschen wie Getränke o. ä. gefragt.
Die Sanitären Anlagen bedürfen dringend einer Genearlreinigung.
Alles in Allem kann man das Restaurant gar nicht weiterempfehlen. Preis –Leistungsverhältnis passt nicht und das Personal muss dringend am Service arbeiten. Wir hatten den Eindruck, dass wir als Gäste eher störten und der Koch so gar keine Lust mehr hatte auch noch Speisen zuzubereiten.

Es war gestern nun mein dritter u. letzter Versuch in diesem Haus!
Bei dem jetzt vorhandenen Personal, ist erst einmal grundsätzlicher immer der Gast schuld, wenn was schiefgeht.
Im einzelnen: Ich wollte ein grosse Rabarberschorle, bekomme ein kleine, ich bestelle eine Vorspeise, bekomme einen Nachtisch-​der in der Karte ähnlich klingt, ich bestelle Salat mit lachs, extra Hinweis auf den Lachs vom Gericht «Penne» u. bekomme Räucherlachs.
Meine Hinweise darauf wurden von d. personal mit der Floskel abgetan, ich solle doch ordentlich bestellen, dann würd ich auch das bekommen was ich will… oder-​Personal Ohren waschen…

Gestern nun brauchte das Personal 15min bis ich erst einmal ein Karte bekam… nach weiteren 45 min hab ich mir erlaubt zu fragen, wann denn nun mein Essen kommt… als Antwort kam die Bedienung mit dem Bestellbon, wo sie eine Bestellzeit handschriftlich vermerkt hatte u. berichtigte mich, ich würde erst 45 min warten… im übrigen könne sie nichts dafür, sie hätten eben zu wenig Personal u. ich solle mich beim Chef beschweren… die Bedienung nannte sich lt. Bön «Suse»…

Toller Gastservice in dem Haus… um sich den Abend zu vergraulen, ist ein Besuch in diesem Haus empfehlenswert…

Ich jedenfalls nicht mehr… Naja-​und da ich im Immobilienbereich Tätig bin, empfehle ich das Haus ab jetzt natürlich allen meinen zahlreichen Kontakten.

Vieleicht ändert sich ja doch mal was…

Endlich… wie ich lese «Neue Geschäftsführung»
…hat dieser Geheimtipp eine Ordnung.
In den letzten 3 Jahren waren wir regelmäßig zu Gast am Pier 1, und dachten UNS, wo ist hier eine Führung!

Jetzt ist sie da!!!
Einheitliches Outfit beim Personal, SUPER!!! Vorher kam ich mir vor wie in einer Rumpelkammer! Die Küch war schon immer lecker, jetzt ist sie genauso lecker, aber das Personal hat saisonale «bodenständige» Angebote… die Gast auch versteht, ich mag kein «Schicki-Micki»…doch .bei den Klamotten;-))).Wer will schon unverständliches Primborium auf seinen Teller!!! Wir Nicht!
So am 04.05.2012 Gabs Spargel mit Lachs, EINFACH!!! Lecker, Super, ain Lob an den Betreiber, richtige Richtung, wir sind hier in Deutschland und verstehen auch deutsch, weg von dem was weiß ich… mediterranem «Eibeidei;-»)), eure Köche setzen das gut und lecker um, nur der Service muß ein bißchen an der Etikette arbeiten, ein «SIE» am Gast, ist angenehmer als das «DU», schließlich sind wir hier in Mitteldeutschland und nicht auf der ALM!!!

Die Wasserwirtschaft ist ein kleines Restaurant, direkt am Cospudener See am Pier 1 gelegen, mit direkter Terrasse zum See. Das Restaurant hat ein sehr einladendes Ambiente, welches in dem leicht maritimen Einrichtungsstil und der Art der Betriebsführung begründet ist.
Die Restaurantführung ist kompetent, verbindlich, serviceorientiert und von authentischer (nicht aufgesetzter) Freundlichkeit geprägt. Das junge Servicepersonal hat Spaß an der Arbeit und dass kann jeder Gast spüren. Man kann sich in diesem Lokal so richtig wohl fühlen.Trotz unserer sehr kurzfristigen Anfrage für eine Familienfeier für 33 Personen erhielten wir eine kompetente Beratung in deren Ergebnis ein tolles Buffet zusammengestellt wurde. Alle Gäste waren beeindruckt von dem Buffet, welches qualitativ und quantitativ unseren Vorstellungen entsprach und unseren Gästen einen Auswahl exzellent zubereiteter und passend angerichteter Speisen bot. Die Köche setzen eine hohe Speisenqualität um und man schmeckt, dass in der kleinen Küche gern und mit «Liebe» gekocht wird. Als Vorspeisen scheckten unseren Gästen u.a. verschiedene Anti Pasti, marinierter Krebsfleischsalat, diverse italienischen Salate als auch eine Tomaten– sowie eine Hochzeitssuppe.
Die Hauptspeisenauswahl mit Schweinefiletmedaillons auf Rahmpilzen und Rosmarinkartoffeln, Zanderfilet/​Garnelenspieße auf Gemüsebett und Rieslingsauce Reis/​Bandnudeln und Roastbeef im Ganzen (rosa) gebraten an Waldpilzen Marktgemüse und Spätzle bot eine gute Auswahl für die Gäste.
Die Nachspeisenauswahl rundete das Buffet ab mit Tiramisu, Mousse au Chocolat, Obstplatte und Käsespezialitäten mit Feigensenf.
Die empfohlene Weine waren passend zum Buffet und der Weißwein Schloß Proschwitz– Prinz zur Lippe überzeugte auch traditionelle Rotweintrinker.
Das ungewöhnlich schöné Wetter (23,5 Grad Celsius) am 02.04.2011 ermöglichte die Nutzung der Terrasse und bot unseren Gästen einen wunderschönen abendlichen Seeblick mit Freizügigkeit für Konversation als auch ein Platzangebot für die «Raucherseelen» unter unseren Gästen.
Wir empfehlen die Wasserwirtschaft für die Ausrichtung von Feiern als auch für ein kleines Essen oder einfach zum Verweilen und Entspannen.
Das Team aus Organisation, Küche und Service funktioniert perfekt und bietet dem Gast ein tolles Essen bei gutem Wein in entspannter und angenehmer Atmosphäre.

Wir wollten einen schönen Abend in der Wasserwirtschaft verbringen, leider entwickelte sich unser Besuch eher zu einem komplettem Reinfall.
Zwar erhielten wir die Speisekarten sofort, nachdem wir Platz genommen hatten, unsere Bestellung konnten wir aber leider erst nach mehrmaligem Nachfragen beim offenbar völlig überforderten und zusätzlich sehr unfreundlichen Kellner abgeben.
Unseren Wunsch nach Änderung einer Beilage zu einem Hauptgericht wurde vom Kellner mit der Aussage abgelehnt, diese sei ausverkauft. Kein Problem. Merkwürdiger Weise bekamen andere Gäste, die nach uns bestellten, denoch eben jene angeblich ausverkaufte Beilage.
Das Essen sonst war im Großen und Ganzen in Ordnung. Leider erkundigte sich aber niemand, ob alles in Ordnung sei. Mein Lamm war noch sehr rosa und ich hätte es gern noch etwas nachbraten lassen, doch trotz des mehrfachen Versuchs, den Kellner durch Winken auf uns aufmerksam zu machen, wurden wir (scheinbar bewußt?!) ignoriert. So musste ich mein Essen leider stehen lassen. Schade.
Als es dann zu regnen anfing und alle Gäste von der Terasse nach innen umzogen, waren unser Kellner und der Koch die nächste Zeit nur noch damit beschäftigt, draußen die Sonnenschirme abzubauen. Trotz drei weiterer Servicemitarbeiter fragte keiner nach, ob wir noch weitere Wünsche hätten.
Wasserwirtschaft? Für uns nie wieder. Das Ambiente dort ist sehr schön, der Service dafür unterirdisch! Ein erneuter Besuch kommt für uns nicht in Frage.

Wir haben unsere Hochzeit in der Wasserwirtschaft gefeiert und ich kann dazu nur sagen: Es war der SCHÖNSTE Tag in unserem Leben.
Nach unserer Trauung wurden wir mit einem super — Bufett, tollen Getränken, einer netten und schnellen Bedienung und natürlich mit einem einmaligen Ausblick auf den Cospudener See und einer ganz besonderen Atmosphäre in der Wasserwirtschaft verwöhnt.
Seitdem sind wir Stammgäste.
Auch im Winter lassen wir es uns nicht nehmen, das Restaurant regelmäßig zu besuchen.
Weiter so, liebes Wasserwirtschafts — Team !!!

Ein stürmischer Sonntag Morgen am Cospudener See, zum Glück gibt es die Wasserwirtschaft am Pier 1. Schnell hinein, geschafft, zwei Plätze frei. Die Bedienung schnell zur Stelle, freundlich, nett, sehr kompetent. 2 Milchkaffee standen schnell auf dem Tisch und nun konnten wir den Sturm von «innen» geniessen. Das Frühstück sehr lecker, trotz dem frischen zubereiten sehr schnell serviert. Schade das wir dann doch so schnell die Lokalität verlassen mussten, aber eins ist sicher, wir kommen wieder!

Zusammenfassung: Empfehlenswerte neue Alternative zum Restaurant Seeterrasse am Pier 1.
Lage: Am Ostufer des Cospudener Sees im Süden Leipzigs, in der Mitte der Hafenanlagen Pier 1 mit Blick auf den Yachthafen, zwischen «Sauna im See» und Café Kandler, Zugang am Ruderbootverleih vorbei. Viele Parkplätze direkt am Hafen.
Ambiente: Schlicht, aber drinnen wie draußen geschmackvoll möbliert, man sitzt sowohl auf der L-​förmigen Terrasse als auch im Gastraum angenehm.
Angebot und Qualität: Die Karte ist im Web abrufbar (
) und bietet eine ansprechende Auswahl an Fleisch– und Fischgerichten für (fast) jeden Geschmack: Für Kinder gibt es u.a. Fischstäbchen oder Wiener Würstchen mit Pommes, aber auch anspruchsvolle Erwachsene finden hier feine Sachen: Es gibt hier zarten Zander (wie nebenan im Restaurant Seeterrassen), aber auch ganz andere und durchaus ambitionierte Gerichte, wie etwa ein leckeres Lammragout oder Maishähnchenbrust in Portweinsauce und Zucchini. Bisher hat uns alles gut bis sehr gut geschmeckt.
Gestört hat uns bisher lediglich, dass auch hier neuerdings die allgegenwärtige Unsitte ausbricht, alles und jedes mit schokobraunen Spritzern zu «dekorieren», wohl in der Annahme, dass damit die Spitze der Kochkunst markiert sei. Heute (8.7.2009) hatten wir die Dekospritzer quer über einem (ansonsten sehr guten) Tafelspitz — grausig.
Generell ist aber alles lobenswert, auch die Kleinigkeiten: Z.B. gegrillte Knoblauchgarnelen mit kleinem Salat, dazu ein Glas Rotwein, und das Ganze mit Blick auf die sanft schaukelnden Segelboote der Marina, akustisch untermalt mit dem metallischen Klingeln der Takelagen an den Aluminium-​Masten — das ist wirklich schön und schafft Urlaubsatmosphäre.
Zu Urlaub gehört auch Kuchen: Ein besonderer Bonus ist, dass es hier auch sehr guten Kuchen gibt: Nicht irgendwelchen, sondern geliefert vom Café Grundmann, wegen dessen köstlicher Käsetorte wir (und viele andere Leute) bisher eigens in die Stadt fahren mussten.
Preise: Die Preise sind moderat, es gibt keinen «Ortszuschlag» für die tolle Lage. Die gegrillten Knoblauchgarnelen z.B. kosten 7,50, Tagliatelle mit Lachs und Spinat 8,30 (beides macht satt), ein 0,2 Glas Cabernet Sauvignon 3,00 — das ist sehr angenehm.
Service: Die jungen Kellnerinnen, mit denen wir bisher zu tun hatten, waren durchweg sehr freundlich, effizient und aufmerksam.
Fazit: Kurzum, eine echte Bereicherung für den Pier 1.