Edlunds

This is a nice Swedish restaurant that also serves traditional Swedish food. On the menu you have moose, lox and Swedish meat balls but also sweet waffles. I grew up in Sweden and this restaurant is a nice crossover from traditional to modern Swedish food.

Das Edlunds bietet neben leckeren Waffeln und Eis im Sommer auch Glögg im Winter im Außenbereich. Das ist schon empfehlenswert. Aber dahinter verbirgt sich ein typisch, rustikal skandinavisches Restaurant. Es gibt eine offene Küche und es ist oft voll dort und dementsprechend laut. Das Essen war bei bei den bisherigen Besuchen im Restaurant lecker und kam auch schnell. Dabei habe ich mich immer an die schwedischen Klassiker (Fisch, Elch) gehalten bzw. die gut marinierten Salate gegessen. Ein Rumpsteak oder ähnliches habe ich nicht probiert. Der Service war immer sehr nett und sehr zuvor kommend. Der Preisrahmen ist teurer als die typischen Auflauf– und Burgerläden, aber die Qualität des Essens auch deutlich besser. Insgesamt kann man das Edlunds für einen entspannten Abend nur empfehlen.

Direkt Vorweg: Mir gefallen diese «skandinavisch» eingerichteten Restaurants ganz und gar nicht. Ich fühle mich immer wie in einem IKEA… Darauf gehe ich also nicht weiter ein.
Wir waren hier schon häufiger zum Mittagessen und das Essen war immer gut. Am liebsten habe esse ich ein Rumpsteak (schön zart, medium rare) mit Bratkartoffeln. Dazu gibt es immer so eine Käse Crème (?). Sehr geil! Leider will man mir nicht verraten, wie genau man die Masse anrührt.
Beim ersten mal hatte ich Pommes Frittes zu dem Rumpsteak, die leider aus diesem abscheulichen gepressten Kartoffel Teig bestanden. Geht gar nicht, Pommes aus frischen Kartoffeln sind wirklich nicht teuer im EK. Aber man kann ja auch einfach Bratkartoffeln nehmen.
Es gibt auch viele leckere Vorspeisen und Salate mit fruchtigen Dressings. Wenn man nicht am Fenster sitzt gibt es nicht viel zu sehen wie ich finde. Da wären wir wieder bei der überall gleichen «skandinavischen» Einrichtung. ;-)
Die Küche ist offen und es riecht lecker aber nie unangenehm. Die Bedienung ist freundlich.
Abends war ich noch nicht dort, Mittags kann man aber auf den Fall dort seine Pause verbringen.

Das Lokal
Tolle Lage direkt am Marktplatz in der historischen Altstadt von Marburg. Die Einrichtung traf unseren Geschmack. Der Blick auf das Treiben draussen ist ebenfall sehr schön!
Die Speisen
Wirklich lecker und von guter Qualität. Frisches Rührei, frische Säfte etc. Hat eigentlich alles für ein paar angenehme Momente. Eigentlich!
Das Personal
Nun zum: Eigentlich! Das Personal war bei unserem Frühstücksbesuch am 09.01.15 an nicht vorhandener Motivation kaum zu überbieten. Langsam und schnippisch, mehr fällt uns dazu nicht ein. Wer so einen «Service» abliefert, darf sich nicht wundern, wenn es zu keinem weiteren Besuch kommen wird, wie in unserem Fall. Schade, eigentlich!

Ich war eigentlich immer sehr begeistert vom Edlunds, nur leider wurde ich bei meinen letzten Besuchen sehr enttäuscht! Der Service dort hat absolut nachgelassen. Anstatt einer freundlichen Bedienung, kann man nur eine patzige Kellnerin erwarten, die komplett überfordert ist und den Gast sehr gern mal für ihre Fehler verantwortlich macht. Wenn man erwartet, dass man das Getränk zum Essen serviert bekommt, verlangt man leider auch zu viel. Bekam es die letzten Male IMMER erst nachdem ich aufgegessen hatte! Des Weiteren, sollte man auch nicht damit rechnen, dass das Essen gleichzeitig serviert wird. Ich durfte erst einmal zusehen, wie meine Begleitung das Essen komplett aufaß, bevor ich dann endlich auch mal meins bekam. Finde es sehr schade, da das Essen echt lecker ist. Leider gehe ich nur dann gern in ein Restaurant, wenn ich am Ende nicht alleine essen muss und zu meinem Essen nicht nur etwas zum Trinken habe, sondern auch noch nett bedient werde-​zumindest in dieser Preisklasse.

Liebevoll, gemütlich eingerichtetes Restaurant in der Altstadt Marburg’s. Wenn mal mal bei einem Schweden isst, was kann man typischeres Essen als Köttbullar. Dazu gab es Kartoffeln und einen kleinen Salat. Bisher kannte ich die Köttbullar nur von einem Schwedischen Möbelhaus. Diese hier schmeckten super, gut gewürzt und die Rahmsauce + Preiselbeeren rundeten das Geschmackserlebnis ab. Die Kartoffeln wie Frisch vom Feld und der Salat mit einem Top Himbeeren/​Balsamico Dressing.
Das marinierte Hähnchenfilet war leider etwas versalzen und von der Marinade Geschmacksache.
Ansonsten freundlicher Service, die Preise sind etwas höher. Insgesamt eine klare Empfehlung, da das Restaurant etwas besonderes ist was man selten findet.

War kürzlich morgens dort und habe ein super Frühstück geboten bekommen, welches nett angerichtet war und zusätzlich ein Heißgetränk, sowie einen Orangensaft beinhaltete. Die Lage ist natürlich wunderschön und gerade in den Morgenstunden kann man dort schön die Sonne genießen. Einen Stern muss ich leider abziehen, da die Bedienung nicht wirklich auf Zack war und es einige Zeit gedauert hat bis wir bedient wurden. Leere Teller wurden leider trotz wenig Betrieb gänzlich ignoriert. Schade!

Habe lange Zeit schon vorgehabt mal ins Edlunds zu gehen und jetzt endlich mal geschafft und es hat sich gelohnt! Die Einrichtung ist wirklich schön gemacht, war zwar noch nie in Schweden, aber für mich scheint das gut dorthin zu passen. Das Essen war auch richtig gut und auch schnell auf dem Tisch. Wir hatten das Wokgemüse mit Garnelen, das Zanderfilet und den Toast mit Lachs alles war sehr lecker. Einziges kleines Manko war, dass die Getränke leider etwas gedauert haben allerdings schien die Bedienung noch recht neu zu sein, da kann das mal vorkommen ;) Aber ich komme gerne wieder!

War schon zwei mal hier, komme aus Frankfurt, die Fahrt lohnt sich.
Hatte (beim ersten mal) eine Vorspeise, Hauptgang und die Nachspeise war angenehm satt und, war mir im ersten Moment ein blichen unangenehm weil mir das noch nie passiert ist, ich nahm mir nämlich mir die Speisekarte und überlegte was ich wohl beim nächsten mal probieren könnte, als ich aufblickte stellte ich fest das meine Begleitung wohl den selben Gedanken hatte, wir haben gelacht … Also hin es lohnt sich…

Vom Ambiente her ein sehr schönes Restaurant. Das Essen war lecker, aber leider wurden einige Essen nur lau warm serviert. Die Bedienungen waren freundlich, ab manchmal auch schnippig. Preis/​Leistung dürfte für Marburg gehoben sein. Im Ganzen gut (4 Sterne). Mit den kleinen Mankos dann leider nur 3 Sterne.

Ich komme schon seit Jahren ins Edlunds, das Essen hat mir immer seeeehr gut geschmeckt (auch wenn ich finde, dass etwas mehr typisch schwedische Gerichte oder eine gemischte Vorspeisenplatte zum probieren schön fände). Die Bedienung ist leider nicht immer gleich gut auf zack, aber das stört mich nicht. Was mich allerdings schon sehr stört, ist der starke Geruch, der nie abzuziehen scheint. Wenn ich das Edlunds verlasse, kann man hinterher noch Stunden riechen wo ich war. Deshalb freu ich mich wieder auf die warmen Sommertage, wo man draußen sitzen kann. Schade eigentlich, denn die Dekoration ist einmalig. Ich war völlig verwundert, dass umdekoriert wird! Aber vielleicht habe ich ja Glück und es gibt eine neue Dunstabzugshaube ;-)

Für mich der schönste Sitzplatz in Marburg am Marktplatz. Erhöht, gute Süßspeisen draußen sitzt man in der Sonne, was will man mehr. (aber dazu komme ich noch)
Ich habe dort öfter den Apfel Zimt Kuchen mit Streuseln gegessen, und er ist nach meinem Geschmack genau Perfekt, nicht zu süß und hat vor allem Vanille Sauce. Das Eis kann ich auch sehr empfehlen.
Ausbaufähig finde ich gerade bei einem so kleinen aber feinen Laden die Weinauswahl. Da finde ich sollte es schon mehr als ein Rose sein, denn gerade dieser bieten sich bei diesem schönen Platz im Sommer an. Insgesamt ein toller Laden.
Was man aber mehr will, liebes Edlunds Team, ist vernüftiger Service. Dieser ist ganz und gar nicht schwedisch, sondern eher französisch. Teilweise lustlos, launisch und kurz angebunden.
Daran müsst ihr wirklich arbeiten!
Daher gibts von mir zunächst nur 3 Sterne auch wenn wirklich 4, wenn nicht sogar 5 drin sein könnten. Aber ich bin im Sommer sicherlich mal wieder in Marburg und komme auch wieder ;) Also auf ein neues dann scheinbar mit neuem Interieur

Wir waren heute zum ersten Mal im Edlunds und waren begeistert! Das Ambiente ist toll, etwas verschroben und zusammengewürfelt passt also prima zu uns. Das Essen war super (ich glaub ich habe vorher noch nie einen Beilagensalat so schnell und gänzlich verputzt) und die Bedienung sehr nett. Der junge Mann war zwar allein, hat das aber ziemlich gut gemanagt. Ich hatte Köttbullar und mein Mann das Beefsteak und alles war prächtig! Nachtisch in Form von Waffeln und Eis mit heissen Himbeeren hat gut gemundet und auch der Espresso konnte überzeugen. Wir haben jetzt ein neues Stammlokal, wenn wir mal wieder vorm Kino (Gießener Kinoflüchtlinge) was gutes Essen wollen

Ich bin etwas verliebt die Einrichtung und vor allem die Weihnachtliche Dekoration haben es mir angetan! Nichts passt wirklich zusammen und ist in Sich trotzdem total stimmig!
Der Kartenwechsel zur Saison tut mir ein bisschen weh, weil ich nicht immer was auf der Karte finde.
Total lecker fand’ ich den Fisch mit dem frisch gehobelten Meerrettich. Allerdings fand ich, dass der Fisch weniger Fett hätte vertragen können! Auch Sonderwünsche sind kein Problem.
Die Schwedenplatte ist leider kein Schnäppchen, aber muss bei uns jedesmal als Vorspeise her!
Und auch die frischen Waffeln sind sehr lecker!
Ich freu’ mich schon auf den nächsten Besuch!

Nachdem wir in über einem Jahr in Marburg so ziemlich die gesamte Restaurantbranche probiert haben, sollte auch das Edlunds nicht fehlen.
In allen Restaurants bisher sind wir trotz teilweise langer Wartezeiten zum Essen gekommen, was bei Hochbetrieb und vollbesetzten Lokalen ja leicht mal vorkommt. In einem weniger als halbvollem Edlunds haben wir 15min. auf eine Bedienung gewartet, die aber höchstens lächelnd vorbei gelaufen ist, oder Tische geputzt hat. Das einzig Positive war, dass wir nicht mal Speisekarten am Tisch hatten und uns so wenigstens nicht schon für ein bestimmtes Essen entschieden hatten.
Insgesamt einfach nur ärgerlich, wir haben an diesem Abend dennoch gut gegessen, nur eben nicht im Edlunds. Schade, für uns definitiv nicht weiter zu empfehlen.

Man kann sehr nett draußen sitzen. Die Waffeln sind né absolute Empfehlung

War hier zwar bisher nur mehrfach zum Frühstücken, das ist aber absolut top und empfehlenswert. Gute Auswahl, super faire Preise, incl. einem großen Kaffee und Smoothie
und insbesondere eine wohlschmeckende, ausreichend große Portion.

Fünf Sterne? Sicherlich fällt es mir nicht so ganz leicht, gleich die Höchstwertung zu vergeben. Die vielen Beiträge vorher haben das Edlunds ja schon ausführlich beschrieben, das muss ich nicht mehr wiederholen.
Sicherlich handelt es sich um ein eher hochpreisiges Restaurant, damit hat es sich aber eigentlich auch schon bei meiner Kritik. Ehrlichweise war auch nicht immer alles, was ich dort gegessen habe, zu 100% mein Geschmack bzw. genau das, was ich mir vielleicht vorgestellt hatte.
Die Kritik, der Service sein (in letzter Zeit) mangelhaft, kann ich nicht teilen, kann aber Zufall sein. Wir sind auch nicht monatlich dort, sondern ca. 2−3mal im Jahr.
Ausschlaggebend für die fünf Sterne ist aber einfach, dass das Edlunds definitiv was anderes, bei hoher Qualität, ist. Deswegen würde ich jedem vorbehaltlos empfehlen, es einmal auszuprobieren und deswegen ist es die Höchstpunktzahl wert!

Leider kann ich mich der negativen Kritik nur anschließen. Die Lage ist phantastisch, das Interieur sehr ansprechend, die Küche qualitativ gut, aber.
Die Tische kleben, der Service ist chaotisch und im Sinne des Wortes dilettantisch. Die Bedienung ist keineswegs freundlich, sondern anmaßend und frech. Gemeinsames Essen ist nicht möglich. Wartezeiten von Minimum 45 Minuten die Regel, eher mehr.
Trotz guten Konzeptes nicht zu empfehlen. Schade drum!

Ich saß dort mit einer Freundin. Sie ging mit mir hin,
weil sie meinte, es sei dort gut.
Wir bestellten einen Eisbecher, denn das Wetter
war dementsprechend ;-)
Das Eis war okay, der Kaffee auch, nur die Bedienung
war ein wenig ignorant. Wir mussten darum betteln,
nun mal endlich bezahlen zu können, und als uns
etwas fehlte (nur meine Freundin bekam eine Serviette)
übersah sie unser «Sich-​Melden» stundenlang Schien echt
übermüdet, die Kleine…

Kann mich meinem Vorredner nur anschließen.Und ist genau das Gleiche passiert: haben am Tisch vom Nachbar-​Restaurant gesessen. Beim ersten Blick auf die Karte haben wir den Irrtum aber sofort bemerkt…
:-)
Das Essen fand ich wirklich gut. Ich hatte für 6,90 einen Teller mit frischem Wok Gemüse, Nudeln genau auf den Punkt und einer süß-​scharfen Soße.
Das kommt einem jetzt nicht so schwedisch vor, aber die Karte ist eigentlich 80−90% schwedisch. Das Elch-​carpacchio hätte mit noch gereizt… :-)
Die Bedienung war super aufmerksam und freundlich.
Es gibt sehr leckeres Eis!
Auch den Innenbereich finde ich sehr ansprechend. War Nov.2009 zum Frühstück da, und fand auch das ganz gut. Man sitzt gemütlich aber trotzdem modern loungig, mit witzigen schwedischen Einrichtungshighlights.
Alles in einem: Essen, Bedienung und Ambiente 5Sterne!