Kombüse

Der vegane Burger ist sehr lecker. Keine 5 Sterne, weil ich zu wenig Gerichte ausprobiert habe und das Essen nicht sooooooo gut ist, als dass die Wartezeiten immer gerechtfertigt wären.

Leckeres vegetarisches Essen und ausreichend großen Portionen in ausgefallenem, aber schönem Ambiente. Die Sauberkeit dürfte gerne etwas besser sein. Trotzdem können wir die Kombüse weiter empfehlen !

Cheap price, nice place with nice food and nice staff: a must in Mannheim !

Waren letztens mal dort essen, meine Begleitung hatte Burito und ich einen «black beanny Burger». Beides hat sehr gut geschmeckt. Der Burger hatte einen eigenen Geschmack der nicht versuchte Fleisch zu imitieren. Dies gefiel mir besonders.
Daher denke ich wir werden demnächst mal wieder hingehen.
Auch die «Seegurke» ist einen Versuch wert.

Nach längerer Pause mal wieder in der Kombüse gewesen. Leider eine große Enttäuschung: Der Black Bean Burger war nicht wieder zu erkennen. War er früher von der Konsistenz her zwar etwas bröselig, vom Geschmack her aber sehr lecker, war er heute für mich kaum genießbar: Ich weiss nicht, was die neue Zutat ist, aber das Ergebnis ist eine geschmacksneutrale, kaugummiartige Masse, die ich kaum essen mochte. Der Beilagensalat bestand vor allem aus essiggetränkten Salatblättern, die Bratkartoffeln waren extrem fettig. Schade!

Freue mich zwar auch über jedes vegetarische Restaurant, aber es hat mir leider nicht geschmeckt. Ich hatte einen Burger mit Bratkartoffeln. Der Burger war total verkohlt, die Bratkartoffeln zu ölig und schwammen dazu in einer Salsa Sosse, sodass die Kartoffeln richtig matschig waren und überhaupt nicht kross. Beim letzten Mal hatte ich den Falafel Teller, geschmacklich hat er mich aber leider auch nicht überzeugt. Die Getränkepreise sind günstig, für meinen Burger mit Kartoffeln lag ich aber auch um die EUR 8, – , was nicht unbedingt günstig ist. Da habe ich schon wesentlich bessere veg. Burger bekommen für das Geld. Über das «Szeneviertel» lässt sich wohl auch streiten, abends wollte ich als Frau nicht alleine in der Gegend rum laufen.
Vom Ambiente sehr schlicht und einfach, Bedienung nett, Wartezeit zu lange.
Leider nein, für mich keine Alternative.

Hier gibt’s verdiente 5 Sterne. Zu angemessenen Preisen gibt’s tolles vegetarisches Essen in Mannheims Szeneviertel Jungbusch. Im Lokal treiben sich bei schöner Atmosphäre nette Leute herum. Die Bedienung war sehr freundlich und hat bei der Auswahl gut beraten. Der Veggieburger mit Kartoffeln schmeckt sensationell gut, ein Besuch in der Kombüse wird damit eigentlich auch für Nicht-​Vegetarier (dazu gehöre auch ich) zur Pflicht. Fleisch vermisst man hier wirklich absolut nicht!

Waren heute spontan hier… die Speisekarte (rein vegetarisch!) hörte sich sensationell an — da wir aber schon zu Hause gegessen hatten, haben wir hier nur was getrunken… die Preise sind der Hammer EUR 2,50 für ein Weizen, EUR 2,30 für ein Flensburger oder EUR 4,70 für ein Gin Tonic…
Die Preise fürs Essen lagen auch alle so bei EUR 5.
Die Bedienungen sehen Ihren Job eher etwas lockerer… aber das gehörte einfach dazu!

Wir waren am Wochenende wieder in der Kombüse — nicht zum ersten und sicher nicht zum letzten Mal. Das Essen — vegetarisch und vegan — ist soooo verdammt lecker, einfach, aber kreativ. Es gibt eine überschaubare Karte und jeden Tag ein, zwei spezielle Gerichte. Ich bin ein großer Fan des Black Bean Burgers, aber auch die «Schnitzel» Variationen sind super! Ich finde es toll, dass Chef Jon und seine Mannen eigentlich immer saisonale Gemüse verwenden und man so zu jeder Jahreszeit ganz andere, ganz leckere Gerichte vorgesetzt bekommt.
Die Kombüse ist einfach ein richtig gemütlicher Laden, mit netten Jungs und Mädels hinter der Theke und dem Herd, es ist immer gut besucht und eine lockere Atmosphäre ist Standard! Auch für Nicht-​Vegetarier, wie ich es einer bin, sehr zu empfehlen — es fehlt einem an Nichts, und Cookies zum Nachtisch gibt’s auch :)

War schon mehrmals dort.
Immer 1a Essen besonders das Tagesessen und alles frisch zubereitet.
Das ganze auch gut gewürzt und bezahlbar.
Service ist immer absolut klasse keine aufdringliche Bedienung, immer freundlich und zuvorkommend.
Hier wird man als Gast ernst genommen — egal, wie voll es gerade ist sehr schön!
Weiter so!
Komme immer und immer wieder gerne :-)

In my opinion, this is the most beautiful street in Mannheim and the Kombüse is one of my favourite restaurants. The people eating here are mostly cool and friendly, likewise the waiters. Furthermore and most important, the food is brilliant. I love it, particularly the falafel. And above all, it is cheap. Well, you really should come and eat at this place. You’ll enjoy it!

Samstagabend das erste Mal in der Kombüsezuerst dachte ich das wäre keine gute Idee, bis auf 2 Sitzplätze war der ganze Laden voll, 2 Leute aßen sogar an der Theke. dann aber doch an den Tisch dazugesetzt, die karte in die Hand genommen, noch nicht ganz gelesen da stand schon die Bedienung da, freundlich und entspannt! Respekt. Ich hatte einen Burger mit Bratkartoffeln, meine Begleitung eine Foccacia. Getränke waren nach 1 Minute da, das Essen nach gut 10!!! Die Bratkartoffeln waren grob geschnitten und mit Schale, nicht das was man normal erwartet, ich mags und fands lecker. Das Burgerbrötchen war kross und lecker, der schwarze Bohnen Burger sehr geschmackvoll, ich hab kein Fleisch vermisst. Auf den ersten Blick nicht sehr groß, aber dann hab ich nicht alle Kartoffeln geschafft, die Bohnen sind doch mächtig! Das Foccacia war außen knusprig und innen ordendlich belegt, sehr lecker.
Die Einrichtung und Ausstattung ist unkonventionell. Geld wurde durch Kreativität ersetzt, insgesamt klasse, aber es gibt auch gemütliche günstige Stühle. Ich dachte nicht daß ich nach dem Studium nochmal auf sowas leiden muß. Die Stühle und die etwas geringe Auswahl auf der Karte (2 – 3 Gerichte mehr sollten drauf sein!) haben den 5. Stern gekostet. Aber bester Veggi-​Burger Mannheims!

Kombüse ist wirklich eines der besten Restaurants in Mannheim und Umgebung. Nicht nur Vegetarier kommen hier auf ihre Kosten, auch Fleischesser sollten sich unbedingt mal darauf einlassen! Das Essen ist sehr sehr lecker und interessant, vor allem das Tagesessen ist sehr kreativ. Die Preise sind mehr als angemessen für den Preis, es gibt eigentlich nichts über 8 Euro. Auch das Ambiente und die Leute sind super. Für mich mein absoluter Lieblingsladen in Mannheim. Und danach auf ein Drink ins Hagestolz und der Abend is perfekt!

Ich kenne die Kombüse seit ihrer Eröffnung und war seitdem zwar alle paar Wochen mal, insgesamt aber leider viel zu selten dort.
Die beiden Gründer des Ladens sind absolute Unikate sehr sympathisch und immer darum bemüht, ein persönliches, nettes Verhältnis zu ihren Gästen zu erlangen und zu erhalten.
Das Konzept der Kombüse (ein bisschen hip, ein bisschen studentisch, ein bisschen alternativ, ein bisschen Hamburg und ein bisschen Berlin) gab und gibt es so sicherlich schon in so manch anderer Stadt.
Trotzdem schafft es die Kombüsen-​Crew, authentisch und individuell zu bleiben. In der Kombüse fühlt man sich wohl egal zu welcher Uhrzeit, egal in welchem Outfit, egal wie groß der Geldbeutel.
Die angebotenen Getränke und Essen sind gut vor allem die Tagesessen und die wechselnde Auswahl an selbstgebackenen Brownies, Keksen und Kuchen sind empfehlenswert.
Wer Sterneküche, Schweinshaxen oder ein durchgestyltes Schickimicki-​Restaurant erwartet, ist in der Kombüse sicherlich an der falschen Adresse. Für alle anderen: ausprobieren!

Am 03.01.2013 besuchten meine Frau und ich mittags das vom ESPRESSO wegen seiner vegetarischen und veganen Speisen hochgelobte Restaurant Kombüse. Nach diesem Besuch darf ich feststellen, dass die ESPRESSO Bewertung in keiner Weise nachzuvollziehen ist. Im Einzelnen: Da das Restaurant in der Nähe des Rheins zu finden ist, halte ich den Namen Kombüse für gut gewählt, auch wenn ich mir nicht vorzustellen vermag, dass es auf irgendeinem Schiff weltweit eine vegetarische Kombüse gibt. Aber das ist nicht (m)ein Kritikpunkt. SONDERN: Beim Betreten des Lokals befallen mich bereits Zweifel an der Lauterkeit der so guten ESPRESSO Bewertung, da der (visuelle) Eindruck eher einer unkonventionellen Studenten WG Küche entspricht. Nach 10 Minuten völliger Missachtung seitens der Kombüse-​Mitarbeiter besorgte ich mir am Nebentisch die Speisekarte, deren Look eher an ein abgewracktes, schwarzes DIN A 5 Heft eines erfolglosen Pennälers erinnerte. Von mir mit der Bemerkung versehen Heftführung mangelhaft. Nachdem das freundliche Servicepersonal unsere Bestellung aufnahm kamen: Falafel Teller und Bohnen Burger mit Bulgursalat und Avocadocreme, dazu stilles Wasser und Apfelschorle recht zügig an unseren Tisch. Unschwer zu erkennen, zu riechen: der Bulgursalat war verdorben. Ich reklamierte bei der Mitarbeiterin, die den Vorfall bedauerte und uns mit Erklärungen zu beschwichtigen versuchte und versprach alles neu und wieder gut/​besser zu machen. Wir lehnten ab, bezahlten die Getränke und verließen sehr enttäuscht die Kombüse. Normalerweise bewerte ich ein gastronomisches Konzept erst nach dem dritten Besuch, aber nach diesem Ereignis bin ich nicht mehr willens, ein zweites, geschweige drittes Mal zu kommen. Festzustellen ist, dass es schade war, diese Situationen erfahren zu haben, denn eigentlich ist die Konzeptidee sehr gut, obwohl die Karte für einen Vegetarier und/​oder Veganer keine ausreichenden Wahlmöglichkeiten bietet. Dass Sie eine ähnlich gute Bewertung in dem Gastroführer erhalten haben wie die Bagetterie Le Toulonnais, ist mir nicht erklärlich. Wir sind nach unserem Missglück in der Kombüse ins Restaurant Tokyo gefahren und haben uns an dem super Sushi Mittagslunch erfreut.

Ehrliche und leckere Küche, gute Auswahl an Mittagsgerichten. Persönliches Highlight: Warme Küche auch Nachmittags und spät Abends.

Überraschend anders und absolut keine Enttäuschung. Sehr leckerer Falafelteller und auch was sonst aus der Küche kam sah gut aus. Auch für Fleischesser wie mich eine tolle Alternative. Schade dass man hier abends eher auffällt wenn man kein Studi und 40+ ist.