Fleur de Sel

In einem Wohngebiet liegend ist ein Besuch dieses mediterrane Retaurants mehr als empfehlenswert.
Sehr aufmerksamer und freundlicher Empfang, exzellente Qualität der Küche — die Karte ist überschaubar und sehr abwechslungsreich zusammengestellt. Wir hatten Hirschrücken und Schwarzfederhuhn — mhhhhhhhh.
Die Weinkarte bietet alles, was ein gutes Essen als Begleitung braucht. Das Ambiente ist sehr detailverliebt eingerichtet. Wer die kühle puristische Umgebung vorzieht, sollte diese Räume meiden ;-)
Fazit: Sehr nett und freundlich, sehr gute Qualität der Speisen und Getränke, gemütliches und einladendes Ambiente, sehr gutes Preis-​Leistungs-​Verhältnis. Ich komme gern wieder.

Tolles Essen, leider sind Kinder nicht willkommen. Wir wurden aufgrund unseres Babys eher unfreundlich behandelt und haben uns daher nicht sehr wohl gefühlt.

Das Fleur de Sel ist Maintals Restaurant Nummer 1.
Nachdem der Hessler geschlossen hat, steht nun das Fleur de Sel auf der Restaurant Rangliste ganz oben und das zu Recht!
Hier wird ein Restaurant mit ganz viel Herzblut betrieben, wie man es in der heutigen Zeit, leider nur noch ganz selten antrifft.
Ob der Sohnemann, der es schafft als Küchenchef monatlch wechselende Gerichte zu kreieren, die geschmacklich immer sehr harmonisch und geschmacksintensiv sind. (Waren bereits 4 mal vor Ort und immer einschränkungslos überzeugt)
Oder die restliche Familie, die sehr herzlich, professionell und stets gut gelaunt den Service leitet.
So viel zum Allgemeinen Teil, ich denke jeder sollte sich sein eigenes Bild schaffen.
Bei unserem letzten Besuch haben wir uns für das 5 Gänge Menü entschieden und es nicht bereut.
Der Preis von 45 Euro ist hierfür absolut angemessen, es gibt immer ein Amuse Bouche, es gibt immer selbstgebackenes Focaccia zu den Vorspeisen, frische Lebensmittel und der Arbeitsaufwand denn es mit sich bringt, wenn man alles selber macht haben nunmal ihren Preis.
Diese zahlen wir auch immer gerne, denn lieber nur jeden zweiten Monat essen gehen, aber dafür gut!
Grundsätzliche sei gesagt, dass man die Gänge in den Menüs beliebig ausstauschen kann, so hatte meine Freundinn anstatt der Brandade vom Kabeljau ein Vorspeisensalat mit Cidre Dressing und ich ein Vitello Tonnato.
Beide Vorspeisen waren rund abgeschmeckt und optisch sehr ansprechend präsentiert.
Den Zwischengang bildete ein Kräutercremesüppchen mit Tomate, Croutons und Frühlingslauch.
Die Portion etwas üppig, was bestimmt nicht böse gemeint war, wurde bis auf den letzten Tropfen mit Brot ausgeschleckt.
Die Suppe hatte eine wunderbare sämige Konsistenz, war nicht zu heiß und geschmacklich auf den Punkt.
Das Rhababersorbet mit Limoncello schaffte es die Zunge zu neutralisieren und machte Lust auf den Hauptgang.
Dieser Bestand aus Entenbrust, Rosmarinrisotto und Mangold-​Tomatengemüse.
–Die Entenbrust schön rosa, angenehemer Biss und gut gewürzt.
–Das Rosmarinrisotto, mit Parmesan verfeinert, kam «schlotzig» und geschmacksintensiv daher.
–Das Gemüse war schön grün und lecker.
— Die dazugereichte Jus war «wie immer» selbstgemacht, wobei das leider mittlerweile eine Seltenheit in den Restaurants geworden ist. Ein Punkt mehr, wo sich das Fleur de Sel im Vergleich zu den anderen Restaurant in Maintal abhebt.
Nachdem wir schon gut gesättigt nach dem Hauptgang am Tisch saßen, kam nun noch das Dessert.
Joghurteis umgeben von frischen Erdbeeren, etwas Erdbeercoulis, gebrannten Mandeln, Amarettini und Vanillesahne.
Recht simpel und doch geschmacklich spitze da man mit jedem Löffel ein anderes Geschmackserlebnis hatte, welches niemals erdrückte.
Ein wunderbarer Abschluss dieses Fünf Gang Menüs.
Man kann nur inständig hoffen, dass das Restaurant auch weiterhin gut angenommen wird und die Theumer’s noch lange ihre Qualität und ihr Herzblut beibehalten.
Vielen Dank für die schöné Abende und bis bald.

Wir haben den 50. Geburtstag meiner Mutter dort gefeiert. Das Personal ist sehr aufmerksam und freundlich. Man merkt dass das Personal dort gerne arbeitet. Das Preisleistungsverhältnis ist vollkommen in Ordnung. Immer wieder gerne, macht weiter so!!!

Allgemein
Großes Restaurant mit viel Platz, etwas abseits von Hauptstraße. Nett eingerichtet und sehr einladend.
Bedienung
Die Dame da Hauses war sehr sehr freundlich. Der Kellner und besonders der altere Herr (Besitzer?) wollten uns fast aus dem Lokal bitten, weil unser Baby mal 5 min geweint hat. Das war sehr unhöflich.
Das Essen
Sehr lecker und toll angerichtet. Da gibt es gar nichts zu bemängeln. Ich kann es nur weiterempfehlen.
Das Ambiente
Ruhig sitzt man zwar nicht wenn, zur Hauptzeit, aber das Restaurant ist eben auch sehr groß. Aber ansonsten ist es sehr gemütlich eingerichtet und es gibt es viel Platz
Sauberkeit
Toiletten, Boden, Tisch, alles schön sauber und gepflegt.

4^stündiges feudales Abendessen zu günstigen Preisen etwas abseits der großen Stadt!
Schon beim Entrée über die geflieste überdachte Terrasse (mit Aschenbecher auf einem Stehtisch) und Eintritt in die große, sorgsam gegliederte — nicht zu eng gestellte — Gaststube stellt sich das Wohlgefühl ein. Die Inneneinrichtung deutet auf Überreste eines griechischen Restaurants durch Empore und auf Natursteinen angedeuteten Tempelsäulen hin. Die Musik (über weite Strecken Edith Piaf) war lediglich im Eingangsbereich und auf den Toiletten deutlich zu hören, es herrschte daher überall eine absolut angemessene Lautstärke.
Das 5-​Gänge-​Menu war gestern mit 45 € veranschlagt, ein absolutes «Schnäppchen». Wir durften sogar Gänge tauschen mit anderen auf der Karte befindlichen Vor– oder Hauptspeisen. Dafür wurden wir lediglich um etwas Geduld gebeten. Die hatten wir mitgebracht, zumal wir nie dursteten und der erste Hunger schnell gestillt wurde, was mit einem absolut köstlichen Amuse-​Gueule (gebratene Aubergine unter überbackenem Blätterteig mit Provencekräutern) geschah.
Die gewählten 3 — für uns bislang unbekannten Weine — waren sehr gefällig:
1) Bordeaux-​Sauvignon-​Semillion (Flasche zu 19 €)
2) Cote du Rhone blanche (Cuvee aus Granche, Marsanne und Roussane für 25 €)
3) Château Festiano (Carignan, Syrah und Mourvèdre á 17,50 €)
Der Autofahrer hatte durch den Qualitäts-​Fruchtpunsch (Glas á 4,50 €) keinerlei Neidgefühle.
Der überaus freundliche, unaufdringliche, Service bestand aus mehreren Damen und Herren, die auf Winken umgehend unsere Wünsche entgegennahmen. Wir fragten die charmante (nahezu klischeehafte) Französin nach der Übersetzung von Blutwurst. Da sie offenbar wenig deutsch spricht und uns nicht verstand, sprang die Kollegin ein und antwortete mit «Boudin» (übrigens: die Kohlrabisuppe mit dem Stückchen gebratener Blutwurst war GENIAL).
Am Ende des Abends gab es noch ein Getränk auf’s Haus, wobei wir uns am empfohlenen Fenchel-​Likör und — die «weniger Süßen» — am Himbeerbrand erfreuten.
Alle fünf «Tester» waren rundherum zufrieden, daher will ich einfach keinen Stern abziehen (obwohl ich in der Community als eher euphorischer Kritiker gelte) und lediglich auf nachfolgende Unvollkommenheit hinweise:
— Champagner (Hausmarke) wird erst ab Bestellung von 2 Gläsern ausgeschenkt (ok, irgendwie nachvollziehbar).
— das «Sorbet des Tages» (mittlerer Gang) bestand aus einer köstlichen Kugel Erdbeereis (eigentlich gar nicht verkehrt)
— das Steak (Umbestellung) war «medium rare» bestellt, aber «einen Ticken zu durch». Die korrekte Garstufe ist im Grunde nicht schwer, kam aber unserer Erfahrung nach nicht mal in allen selbstdefinierten Steakhäusern vor. Indes war das «Sößchen» dazu hervorragend.
Wir danken der Familie Theumer und allen Mitarbeitern für diesen wunderbaren Abend französischer Gast– und Tafelkultur.

Allgemein
Gerne reservieren wir für etwas später — das vermeidet den «Rush» der deutschen Frühesser. Das Mittagsmahl fand in der Zeit von 13.00 — 15.30 Uhr statt, gemütlich, ohne Stress, mit angenehmen Pausen zwischen den Gängen — wie es sein soll !
Wer «Schnellimbiss» zum Reinschaufeln erwartet, wäre hier enttäuscht.
Bedienung
Den Begriff «Bedienung» zu verwenden, wäre eine Beleidigung! «Service par Excellence» schon eher zutreffend. Es ist immer wieder sehr angenehm, persönlich und professionell, dennoch unauffällig und aufmerksam, von Herrn, Frau oder Tochter Theumer, sowie deren geschultes Personal, umsorgt zu werden!!!
Das Essen
Zusätzlich zur Saisonkarte (monatlich wechselnd) werden besondere Gerichte auf der «schwarzen Tafel» empfohlen. Außerdem weist das Personal noch auf weitere Tagesspezialitäten hin. Heute z.B. fangfrischer Merlin als Alternative zum, ebenfalls nicht oft in Restaurants zu findendem, Skrei (Kabeljau) aus Wildfang!
Das Ambiente
Fam. Theumer hat es geschafft, mediterranes Ambiente und den Flair dieser Region in das sehr stimmig eingerichtete Restaurant zu transportieren, und das überzeugend und anheimelnd. Typische Accessoires und Tischsets fügen sich harmonisch in die Wandgemälde und Dekorationen ein. Das Leitbild Provence ist gegenwärtig ohne zu erschalgen. Wir haben uns sehr wohl gefühlt.
Sauberkeit
Nachdem oben Geschriebenen wäre es überraschend, wenn hier irgend ein Punktabzug dokumentiert werden müsste :-)) An dieser «Sauberkeit» könnten, nein sollten (!) sich viele Restaurants in unserer Region messen.

Allgemein
Nein. Mit Provence haben weder Küche noch Ambiente was zu tun. Aber es ist ein wunderbares Wirtshaus auf hohem deutschen Niveau.
Bedienung
Die Gäste werden begrüßt — freundlich bis herzlich. Aber ohne Chichi und Bussi wie bei den Nobelitalienern. Einfach angenehm.
Und der Service ist weitgehend präsent. Engagiert und kompetent.
Sowohl die junge Französin als auch der im Hintergrund agierende Geschäftsführer.
Vom Koch sieht und hört man — wie meistens — nur das Essen.
Das Essen
Das Essen aber kann sich nicht nur sehen, sondern auch schmecken lassen.
Sehr lecker das Maronen Süppchen. Formidabel das Dressing am sehr bunten, vielfältigen Blattsalat. Den Fimmel, an alles zerkleinertes Ei dran zu machen, sollte er sich abgewöhnen. Provencalisch ist das jedenfalls nicht.
Für die Kaninchenkeule hätte die Gabel genügt: Butterzart. Und fein gewürzt. Eine tolle aromatische Sosse.
Das Original Wiener Schnitzel hatte eine interessante Panade, die für uns nicht definierbar gewürzt war. Konsistenz wunderbar — vermutlich mit Eiweiß statt Eigelb zubereitet. Darin hauchdünnes zartes Kalb. Dazu im Gläschen — so dass es nicht auf dem Teller zerfliesst — Gurkensalat und Preiselbeeren — gar nicht süss. Und ein paar kleine Bratkartöffelchen. Das war leider nur eine Kinderportion.
Sowohl Mandeldattelkuchen als auch Schichtkäse köstlich und nicht so süß.
Die zwei Stückchen Schoko-​Krokant als Gabe des Hauses muß man lutschen. Sonst ist das Gebiss schnell ruiniert. Bombenfest.
Mit der Schärfe gibts die üblichen Probleme: Hilflose Blicke. Und dann kam in einem Schälchen eine Pfütze Tabasco mit einem Löffelchen. Können nicht auch deutsche Köche sich mal dran gewöhnen, dass es mittlerweile überall Chili zu kaufen gibt. Und die Zahl derer, die auf schärfere Sachen steht, auch hier wächst.
Bei den Getränken auch der günstige Apfelwein. Die vorwiegend französischen — aber auch hier wieder kaum provencalischen — Weine für 6,00 € ordentliche Qualität.
Kurzum: Hier kochte einer auf einem Niveau, das eine Punktierung im Millau gewiss verdient hätte.
Speisen auf gutem Niveau ohne die Petitessen eitler Patrons — das ist hier das angenehme.
Das Ambiente
Da steckt viel Geld drin. Aber wir sind nach wie vor der Meinung, dass es eher eine griechische Taverne ist als ein provencalisches Restaurant. Nicht mal die Felsenhöhlen von Le Baux sehen dem auch nur annähernd ähnlich.
Auch die Möblierung. Naja.
Aber das sind Stilfragen, die andere gewiss anders sehen. Im Zweifel gar nicht.
Sauberkeit
Pikko Bello. Von Gastraum bis Gästetoiletten.

Besuch am Freitagabend 30.08.2013
Die Freundlichkeit des Personals, sowie auch die Sauberkeit war einfach super.
Die Weinberatung war umfassend und das Essen war sehr sehr gut.
Wir hatten ein 3 Gänge Menü:
— Gruß aus der Küche — Kalte Tomatensuppe — super
— Gemischter Salat mit Parmesanhobel — ganz tolles Balsamicodressing
— für mich «Jakobsmuscheln, Spinat etc.» — war auch sehr gut
— für meinen Mann «Bavettesteak medium, Schalotten in Rotweinjusbohnen etc». — sehr sehr lecker
— für mich «pochierter Pfirsich, Eis etc.» — sehr gut
— für meinen Mann «Tiramisu von roten Früchten» — sehr gut
Für uns eine klare Empfehlung.

Zum Geburtstag bekam ich ein 5-​Gänge-​Menü von meiner Verlobten geschenkt. Dieses lösten wir kurz vor unserem Urlaub ein. Es war grandios. Der beste Start in einen Urlaub. Bereits beim Betreten des Restaurants wurde man von den Gastgebern begrüßt und herzlich empfangen. Die Einrichtung strahlt einen häuslichen Wohlfühlcharakter aus. Dieses «Wohlfühlen» ist während des gesamten Restaurantbesuchs präsent.
Das Essen war sehr lecker und abwechslungsreich. Von Fisch zu Fleisch war für jedermann etwas dabei. Die Speisen waren mit viel Leidenschaft und Liebe zubereitet, was sich durch Verwendung hochwertiger Produkte und das Talent des jungen Kochs auszeichnet.
Durch die offene Küche gewinnt das Restaurant an Transparenz und Neugierde des Gasts hinsichtlich der Zubereitung der Speisen.
In Allem ein gemütliches und die Geschmackssinne verführendes Essen.

Allgemein
Es war schon länger mein Wunsch dieses Restaurant kennenzulernen, zumal ich im Ort lebe. Jetzt bot sich die Gelegenheit einige Kollegen dort zu versammeln — also Risiko, weil ich nicht wusste, was uns erwartet. Es erwartete uns ein traumhaft schöner Abend mit rundum gelungenem Abendessen. Man sitzt sehr gemütlich, die Atmosphäre ist gepflegt, die Bedienung familiär, unaufdringlich aber mega– aufmerksam. Man fühlt sich als wertgeschätzter Gast. Das Essen ist wirklich außergewöhnlich und sehr gut. Alles sehr kreativ und lecker zusammengestellt. Eine echte Bereicherung für die Maintaler Gastronomie. Herr Medler hat Konkurrenz und das ist gut so und belebt das Geschäft. Vielen dank, Familie Theumer für einen schönen Abend!
Bedienung
Außergewöhnlich freundlich und aufmerksam. Immer präsent und zuvorkommend. Man fühlt sich hier als Gast im besten Sinne und man merkt einfach, dass man hier wertgeschätzt ist.
Das Essen
Ich habe vegetarisch gegessen und es nicht bereut. Geschmacklich sehr gut und die Art der Zubereitung sowohl optisch als auch von der ZUsammenstellung sehr gelungen. Ich hatte Tomate mit Ziegenkäse auf Blätterteig, dazu Grillgemüse. Portionen nicht übergroß aber ausreichend.
Das Ambiente
Eine der großen Stärken des Restaurants! Wirklich gemütlich mit gedimmtem Licht, schön eingedeckt. Der Clou ist der offene Kochbereich, wo man im Geschehen ist und die Zubereitung live mitbekommt. Trotzdem keine störenden Dämpfe, ab und an kommt ein angenehmes Aroma herüber — absolut appetitanregend.
Sauberkeit
Nichts zu bemängeln, obgleich ich die Sanitärbereiche nicht aufsuchen musste — ich kann nur vom Gastbereich sprechen und dieser ist perfekt.

Allgemein
Mein Freund und ich waren an diesem Abend essen weil wir zuvor einen Gutschein bei Travelzoo erworben haben. Wir waren sehr gespannt auf das Restaurant und den Service, da wir in dieser Hinsicht einen hohen Anspruch haben!
Bedienung
Die Bedienung hat all unsere Erwartungen übertroffen!!! Es war eine optimale Mischung aus Professionalität, Aufmerksamkeit und einer Liebe zum Beruf welche von Herzen kam!
Das Essen
Das Essen war sowohl von den Portionen als auch vom optischen Arrangement hervorragend kombiniert. Geschmacklich waren alle Gänge von einer superben Qualität welche nichts zu wünschen übrig lies. Insbesondere der Hauptgang, sprich das Fleisch werden von meinen Geschmacksnerven nicht so leicht in Vergessenheit geraten!
Das Ambiente
Das Ambiente war sehr angenehm, auch hier ist es der goldene Mittelweg der mich sehr angesprochen hat. Eine schlichte französiche Dekoration (gemalte Wandbilder), man hatte sehr viel Platz, sprich, man konnte sehr privat miteinender reden ohne das ein Nachbartisch alles mitbekommt. Und die Tische waren liebevoll gedeckt ohne überladen zu wirken. super!!!
Sauberkeit
Das Restaurant war sehr sauber und gepflegt ohne steril zu wirken.

Allgemein
Wir sind durch eine Gutschein-​Aktion zufällig auf dieses Restaurant gestoßen und wurden in jeder Hinsicht positiv überrascht. Erstklassige Speisen, toll präsentiert, ausgesuchte Weine, sehr freundlicher und professioneller Service. Wir waren bestimmt nicht das letzte Mal hier.
Bedienung
Der Service ist sehr herzlich und persönlich. Man fühlt sich sehr willkommen.
Das Essen
Sehr harmonische Kreationen aus frischen Produkten gekocht. Einfach köstlich.
Das Ambiente
Das Ambieten wirkt ländlich-​rustikal und weist durchaus Anklänge zur Provence auf.

Waren zum dritten mal hier war wieder alles zur vollsten Zufriedenheit. Vom Empfang über Service bis hin zur Küche. alles super

Als Gast der ersten Stunde sind wir treu geblieben. Ein ganz wichtiger Grund dafür sind die im monatlichen Wechsel gebotenen kulinarischen Überraschungen, auf die man sich jedes mal wieder freut und das gesamte Team, welches stets zuvorkommend und aufmerksam ist.
Auch als Weinliebhaber wird man hier gut beraten und das Angebot ist vorzüglich.
Die kleine Speisekarte garantiert frische Zutaten. Trotzdem haben wir es noch nicht geschafft, in einem Monat alles zu probieren. Auch der werktägliche Mittagstisch wird von Patrik Theumer mit gleicher Qualität und Liebe wie die Speisen à la carte erstellt
Die Atmosphäre ist eine gute Mischung aus Ambiente und Gemütlichkeit. Weiter so, eine Bereicherung für Dörnigheim!

Ich war schon mehrmals im Fleur de Sel und bin sehr froh, dass es so eine gute Adresse in Dörnigheim gibt!
Der Service ist sehr gut, man fühlt sich auf Anhieb wohl und willkommen. Und obwohl die Portionen dem Stil des Restaurants entsprechend nicht riesig sind, ist das Preis-​Leistungs-​Verhältnis super und das Essen geschmacklich und optisch hervorragend. Außerdem ist der Betreiber und die Angestellten nicht abgehoben, sondern im Gespräch mehr als freundlich und fast herzlich. Für einen besonderen Abend und kulinarischen Genuss kann ich das Fleur de Sel absolut empfehlen!

Aufgrund einer Empfehlung von Freunden, haben wir uns mal eine «besondere» Mittagspause gegönnt. das tolle Ambiente die herzlichen Besitzer und das hervoragende Essen wird zur Folge haben, dass wir uns das wieder gönnen werden. Nicht immer — aber immer öfter :-)

Modernes Haus, Wohngebiet, gute Parkmöglichkeiten

Angenehmes Ambiente

Publikum gemischt

Service aufmerksam

Apéritif: Crémant d’Alsace. Zum Essen: Bordeaux Rouge; Mineralwasser; Espresso

Junge Salatblätter mit Croutons, Pinienkernen, getrocknete Tomaten, Parmesanhobel mit dunklem Balsamicodressing; Lammbüfte mit Ziegenkäse-​Spinat gefüllt auf geschmorter Paprika, Gnoccie und Knoblauchjus; Maracujasoufflé auf Obstragout mit Edbeercoulis, Cocoespa und Bourbonvanilleeis; Käseauswahl mit Feigensenf und schwarzen Walnüssen.

Das Restaurant ist sehr zu empfehlen.

Wir waren am Eröffnungstag im «Fleur de Sel», gaben schon bei der Tischreservierung unsere Lactoseunverträglichkeit an.
Nachdem wir das wirklich gelungene Ambiente bewundert hatten, mußten wir den «Gruß aus der Küche»: Baguettescheibchen mit angemachtem Quark — zurück gehen lassen.
Das Doradenfilet war köstlich, jedoch winzig. Da sollte man auf eine Vorspeise nicht verzichten. Die halbe Babyzucchini gabs dafür ohne den bestellten Ziegenfrischkäse, wegen der Lactose !!! Da muß die Küche noch was dazu lernen.
Fazit: nach französischer Sitte mehrere Speisen ordern oder mit wenig Hunger, dafür ohne Unverträglichkeiten hingehen.

Wir waren im «neuen» Fler de Sel in Maintal. Kurzum: Wahnsinn.

Wir wohnen in der Nähe und haben gesehen, dass aus dem alten Mythos etwas neues entstanden ist. Da das Mythos vorher echt eine schlimme Spelunke war waren wir etwas skeptisch. Nachdem wir aber an einem Abend dran vorbeispaziert sind und die Karte gesehen hatten, mussten wir das ausprobieren.

Das, was die Karte versprochen hat, wurde nicht nur gehalten, sondern meilenweit übertroffen.

Reservierung am Telefon: freundlicher und französischer ging es gar nicht mehr, toll und seeehr lustig!

Ambiente: rustikal, mediterran/​französisch. Sehr schön sind die handgearbeiteten (so die Kellnerin) Decken und die sehr liebevolle Deko des gesamten Raumes. Toll finde ich, dass man in die Küche reinschauen kann und Kontakt zur Küchencrew hat, wenn man das möchte. (Küche war übrigens sehr sauber und das Team dahinter spitze und freundlich).

Bedienung/​Kellner: super Beratung, auf alle Fragen hatte sie eine nette Antwort, auch Sonderwünsche (Allergie) waren kein Problem. Perfekt ausgebildet. Sie war da wenn man sie brauchte und nicht da, wenn man ungestört sein wollte. ;o)

Wein: zwar nicht sooo viel Auswahl, dafür ist das, was man geboten bekommt, umso besser. Wir hatten den Vollmond-​Rotwein, der auf der Zunge Geschmacksexplosionen hervorruft. Wir hatten unseren Spaß dabei, bis zum Essen alle Nuancen raszuschmecken.

Essen: ohne zu bestellen gab es kleinen Gruß aus der Küche. Es war ein kleines geröstetes selbstgebackenes Kräuterbrot mit einer Art Bruschetta Belag drauf. Hätte gerne mehr davon gefuttert… jamm jamm jamm. Dann hatten wir zur Vorspeise jeweils einen kleinen Salat bestellt mit Nüssen, Croutons, Gemüse und kleingehackten Ei. Ich weiß nicht, was der Koch da ins Dressing geschmuggelt hat, aber es war köstlich. Darauf folgten Wiener Schnitzel mit Gurkensalat und Bratkartoffeln (eine Offenbarung) und Bavettesteak mit Knoblauchkartoffeln und einer Karotten (?)-Süßkartoffel-​Mousse. Wir haben uns gestritten wer was essen darf weil beides einfach super war. Ich trauere jetzt noch drum keinen zweiten Teller bekommen zu haben.
Nachtisch: dreierlei Crème-​Brulée. Ich bin geschmolzen vor Wonne.

Preis: dann kam der Hammer. wir hatten erwartet, dass uns das geniale Essen ein Vermögen kostet. Aber für eine Person (Salat, Wein, Hauptspeise, Nachtisch, Kaffee) waren es 42 €. Für das, was geboten wurde, ist der Preis mehr als angemessen. (vielleicht sogar zu günstig…)

Fazit: diese Kritik ist absolut ernst gemeint, ich hatte lange keinen so netten und perfekten Abend. Dafür, dass mitten im Westend Dörnigheims zwischen blöden Klotz-​Bauten so ein Restaurant auftaucht… wahnsinn. Ich will, dass das Fleur de Sel bitte bei uns bleibt und viele viele Kunden bekommt. Ihr seid eine Bereicherung des Gastro-​Angebotes. Bitte unbedingt ausprobieren und sich selbst überzeugen!!! Wir werden, da die Karte jeden Monat wechselt, hier jeden Monat weiterhin auftauchen!