Osteria la Lumaca

Leider ist dieser Italiener nicht mehr das, was er vor ein paar Jahren war. Der Besitzer hat gewechselt, und auch im Interieur hat sich einiges verändert.
Wurde beim Vorbesitzer fast vollständig elektrisches Licht durch Kerzen ersetz, und so eine wohlig warme Atmosphäre geschaffen, wirkt es jetzt wesentlich kühler, trotz einiger Kerzen auf den Tischen.
Die Speisekarte ist sehr übersichtlich, was gefällt, da man so davon ausgehen kann, dass die wenigen Speisen gekonnt und schmackhaft sind.
Auf sein Essen muss man schon eine ganze Weile warten. Der Wein war sehr gut, ebenso die Vorspeise.
Das Hauptgericht enttäuschte jedoch auf ganzer Linie. Ein Nudelgericht, bei dem al dente durch fast roh ersetzt werden konnte. In der Soße fehlte so ziemlich alles an Gewürzen was an Italien erinnert. Auch etwas Olivenöl und wenigstens etwas Knoblauch hätten schon einen Geschmack gezaubert.
Auf ein Dessert wurde verzichtet, da die im Keller befindlichen Toiletten einen unappetitlichen Geruch in das Restaurant entließen. Hierfür kann der Geschäftsführer vielleicht nichts, dennoch hat der Abend enttäuscht.
Der Preis für alles war ok, mal abgesehen vom Hauptgericht.
Die zwei Sterne gibt es für eine nette Bedienung, Sauberkeit und angemessene Preise der Speisen.
Aber italienisch lecker ist anders.

Allgemein
Die vorhandene Kritik ist völlig unangebracht. Ich komme aus Dortmund und habe mehrfach in dieser Osteria gegessen. Es war immer sehr gut, die Pizzen sind dünn und kross — wie in Italien. Auch die Nudelgerichte und die Vorspeisen sind absolut in Ordnung. Das Preis-​/​Leistungsverhältnis ist angemessen, wenn auch nicht «billig»
Der Wirt kommt von Sardinien und kennt die ital. Küche. Es gibt in Magdeburg kaum vergleichbares.
Bedienung
Die Bedineung war sehr umsichtig und freundlich– und das immer bei meinen Besuchen.
Das Essen
Gegessen haben wir Rucolasalat mit Parmesan, eine Tomatensuppe, verschieden Pizzen und Nudeln. Asudrücklich möchte ich die WEinauswahl positiv hervorheben — eben Sadische Weine
Das Ambiente
Das Ambiente ist sehr ansprechend, italienisch, eben. Zu empfehlen ist im Sommer die lauschige Terrasse unter großen schattenspendenen Laubbäumen

Getränke sind in Ordnung; das Essen sollte man meiden…
Nachdem wir in der Osteria La Lumaca waren und ich mir die hier stehenden Bewertungen durchgelesen habe, war ich echt verwundert.
Wir waren zu viert zum Abendessen dort. Die Angebote in der Karte sind vielleicht nicht so umfangreich, aber es ist für jeden Geschmack etwas dabei. Nur zum satt werden ist dieses Restaurant meines Erachtens nicht geeignet. Das «Steak» mit Zitronensauce war platt geklopftes Fleisch in Mehl eingelegt und wahrscheinlich frittiert und ohne Soße. Die mit Spinat gefüllten Ravioli waren geschmacklich in Ordnung, allerding waren davon nur ganze 5 Stück auf dem Teller und das für ca. 10 €. Auch die Portion Tortellini war nicht sonderlich reichhaltig. Die Pizza war unten schwarz angebrannt. Nach einer Reklamation, erschien der Chef des Restaurants und musste erst die Pizza anheben um dies zu kontrollieren. Die schwarzen abgekratzten Stücke, die auf dem Teller lagen, hatten ihm anscheinend nicht gereicht. Die zweite Pizza war nicht ganz so schwarz, wie die erste, allerding nur, weil die schwarzen «Blasen» bereits in der Küche abgekratzt wurden. Sonderlich genießbar war die zweite Pizza dennoch nicht und auch diese wurde zurückgegeben. Immerhin, wurden die Pizzen nicht in Rechnung gestellt. Alles in allem war der Preis für dieses Abendessen meiner Meinung nach vollkommen unangebracht. Diese Osteria kann ich nicht weiterempfehlen.

Richtig gutes italienisches Restaurant mit originalen Speisen. Gehobene Kategorie. Alles frisch und sehr kulinarisch. Sehr angenehme und freundliche Bedienung. Der Besitzer versprüht den dazu gehörigen italienischen Charme.

Für mich zur Zeit der beste Italiener in Magdeburg mit angemessenem Preis-​Leistungs-​Verhältnis. Kleine aber feine Karte ohne Schnickschnack oder Kompromisse gegenüber jenen, die gerne nach Nummern bestellen. Helle und gepflegt Einrichtung mit wießen Tischdecken und Stoffservieten. Freundliche und sachkundige Bedienung durch den Patrone oder nette Bedienungen, die allerdings hin & wieder lockerer sein könnten (es ist schließlich eine «Osteria», kein «Ristorante»). Von langen Wrtezeiten habe ich auch schon gehört, habe sie selbst aber noch nicht erlebt. Auch wenn man nur mal kurz ein bißchen Pasta möchte oder sich die Vorspeise mit der Begleitung teilen möchte, wird alles zur Zufriedenheit erledigt.
Die Gerichte sind authentisch italienisch zubereitet und widerstehen wohltuend der Sahnesoßen-​Nachfrage vieler Zeitgenossen. Die Weinkarte ist passabel, mit einzelnen sehr guten sardischen Weinen.
Einziges Manko: Leider gibt es keine saisonspezifische Tageskarte (z.Zt. z.B. Spaghetti vongole).

Immer nehme ich mir vor eine kritik zu schreiben udn schaffe es nicht — aber nun.
Zum x-​ten mal dort gewesen alleine, mit Familie, mit Freunden und Kindern. Es war immer sehr gut!
Klassische italienische Küche nach dem Motto «machmal ist weniger mehr»!
Klare, authentische italienische Küche ohen das «nordalpenländische» Brimborium und dementsprechende Verfälschungen!
Sonderwünsche, wie vorbestellten trüffel oder Veränderung der Pizzabelegen ohne Probleme…
Übrigens Pizza — super lecker udn dünn, knusprig und italienisch und nicht dick mit fetten Kunstkäse!
Sardische Weine, die schmecken. Der Wirt hat eine kleine aber sehr ansprechende Auswahl — nuz Mut auch mal eine ganz flasche öffnen zu lassen — die wird doch leer — anstatt 2 Viertel vom «offenen2 zu trinken.
Der Wirt mit vornehmer Zurückhaltung ist eine Wohltat im Vergleich zu den dauerküssenden restlichen «Italienern» dieser Stadt

Obwohl wir uns bereits vorgenommen hatten, nicht mehr dort zu essen, führte uns der Zufall nun doch wieder ins La Lumaca. Leider verfestigte sich der bereits gewonnene Eindruck, das Restaurant aus folgenden Gründen nicht weiterempfehlen zu können:
— spezielle Speisekarte, die es vier Leuten schwer machte, überhaupt etwas Passendes zu finden
— überheblicher Chef, der von seinen Kochkünsten überzeugt ist und auf Sonderwünsche überhaupt nicht eingeht
— überzogenes Preisniveau für die angebotene Qualität der Speisen
— mittelmäßiger Geschmack
— lange Wartezeiten (auch wenn sich diese im Vergleich zu vorherigen Besuchen verkürzt hatten)
— mittelmäßiges Ambiente (keine Musik, helles Licht, im Sommer mangelnde Sauberkeit/​Pflege im Terassenbereich)
Fazit: es gibt deutlich bessere italienische Restaurants in Magdeburg.

Zum x-​Mal dort gewesen. Immer zufrieden. Beste Pizza… Leckerste Pasta… Käse, Anzipasti… einfach nur gut!!!
Im März kleines Geb.-Essen gehabt– war auch nur super!
Wir können dieses Lokal nur empfehlen.
Den 0.25 Sauberkeitsabzug bezieht sich auf die Sonnenschirme.

Leider ist Qype in Magdeburg noch nicht so verbreitet wie in Berlin, daher habe ich mich hier auf reine Mundpropaganda von Freunden verlassen und wir haben das Restaurant gemeinsam getestet.
Sowohl die frisch zubereitete Pasta als auch das Rinderfilet in Rotweinsauce: Alles schmeckte wirklich hervorragend. Der Chef betreute uns gemeinsam mit einer Kellnerin den ganzen Abend persönlich und nahm auch Kritik gut auf (der Feldsalat knirschte ein wenig und hätte wohl noch länger gespült werden müssen.)
Wirklich ein schönes Restaurant. Der Besuch lohnt sich!

Seit Eröffnung des La Lumaca war ich nun insgesamt 5 – 6 mal dort essen.
Nachdem der letzte Italiener den Standort verlassen hatte und das Wiener Restaurant sich auch nicht durchsetzen konnte, war ich auf das gespannt, was nun kommt.

Das Ambiente hat sich nur leicht verändert und ist im Restaurant recht annehmbar, an der Beleuchtung könnte man noch arbeiten, insgesamt ist es zu hell und wirkt dadurch etwas ungemütlich. Die Karte ist gut sortiert und nicht zu umfangreich, darüber hinaus gibt es eine wöchentlich wechselnde Angebotskarte. Im Sommer lässt es sich sehr gut draußen sitzen.

Die Bedienung wird in der Regel vom Chef persönlich vorgenommen. Dieser ist immer freundlich und zuvorkommend. Auch die Aushilfen machen einen guten Job und sind immer freundlich. Man wird auch platziert.

Nun zum Essen. Hier zeigt sich ein sehr durchwachsenes Bild. Anfangs war ich mit der Qualität rundum zufrieden, leider war dies bei den letzten Besuchen nicht mehr der Fall. Hervorzuheben ist, dass es in der Regel immer ein Amuse-​Bouche gibt, was in Magdeburg nicht selbstverständlich ist. Die Nudelgerichte sind alle recht ordentlich und auch saisonal unterschiedlich. Hier hatte ich u.a. im Sommer Spagetti Frutti di Mare, welche sehr lecker waren. Auch weitere Gerichte wie Saltimboca Schweinemedaillons sind absolut empfehlenswert. Auch der Vorspeisenteller kann sich durchaus sehen lassen, jedoch, und hier wären wir bei der ersten Kritik. Warum muss man ein abgespecktes Vitello Tonato mit Putenfleisch anbieten? Und wenn schon, wieso dann zum Preis von einem Kalbfleisch Gericht? Für mich nicht nachvollziehbar, wenn man den Preisunterschied der Fleischsorten betrachtet. Enttäuschend waren zuletzt ein Fischgericht, hier war der Fisch total trocken und Nudeln mit Rinderfiletspitzen, hier war das Fleisch sehr zäh. Entweder wird nicht mehr mit frischen Zutaten gearbeitet (TK?) oder der Koch macht hier irgendwas falsch.

Die Weinauswahl ist ok, jedoch überzeugt das Preis-​Leistungsverhältnis vor allem bei den Rotweinen hier nicht ganz.

Fazit: Das La Lumaca hat gut angefangen und plötzlich nachgelassen. Ob es zwei schlechte Tage waren die ich erwischt habe, oder ob es ein Trend ist, mag ich nicht beurteilen, es sollte jedoch versucht werden, das Qualitätsniveau wieder zu verbessern. Nur so wird es dauerhaft was an diesem Standort. Unterdurchschnittlich haben andere dort versucht und sind gescheitert.