L’Artista

Leider können wir die Euphorie von «Steffi_​LS» nicht teilen !
Wir hatten am 19.07. als 10-​köpfige Geburtstagsgesellschaft für 19.00h reserviert.
Anfänglich ganz angetan von dem sehr schönen Platz im Aussenbereich unter Linden
relativierte sich der erste, durchaus positive Eindruck aufgrund der aus unserer Sicht
chaotischen Service-«leistung» der drei bis vier Angestellten inkl. ihres
andauernd im Befehlston umherwuselnden Patrons, was wir als eher störend empfanden.
Die Getränkebestellung klappte fast auf Anhieb.
Bei der Speisenauswahl sorgten die liebevoll gestalteten und übersichtlich gegliederten
Speisenkarten aufgrund ihrer unzähligen Rechtschreibfehler für Heiterkeit bei der Speisenauswahl —
professionell ist dies jedoch nicht, oder was ist mit «Gekotke Ei» gemeint ???
Wie dem auch sei: Nach 65 Minuten bekamen wir unsere Essen «angeliefert» — leider auch wieder
begleitet von einem unverständlichen Gemurmel des Chefs. Nach über 30 Jahren in Lüdenscheid
und vielen Erfahrungen im L´Ancora eigentlich unverständlich, dass man der deutschen Sprache
immer noch nicht mächtig werden möchte.
In der Zwischenzeit hatten später angekommene Gäste, so wahrscheinlich auch «Steffi_​LS»
ihr Essen längst erhalten.
Als sehr unglücklich empfanden wir auch den Ratschlag der Juniorchefin an unsere Neffen gerichtet,
die Tatsache der gewonnenen Fußball-​WM am Tisch nicht öffentlich zu diskutieren,
da «die Küche» schon aufmerksam geworden wäre…liegt hierin evtl. die Wartezeit begründet ?
Eine Arbeitskollegin von mir, die 3 Tische weiter gemeinsam mit ihrem Gatten und einem
befreundeten Ehepaar auf der Empore saßen, berichtete mir am Montag von einem
ähnlichen Empfinden, wie wir es aufgefasst haben. Hier kam noch hinzu, dass deren Tischnachbarn
ihre komplette Sepien– und Calamare-​Bestellung zurückgehen ließen. Unsere Speisen waren
in Ordnung — leider kamen die Insalati später als die Primo Piatti.
Wir empfehlen: Service ist eine Leistung und ist als solche durch Qualifizierung zu gewährleisten.
Es reicht (heutzutage) nicht mehr aus, endlos Familienmitglieder ohne geeignete Ausbildung zu
rekrutieren. Beim Abräumen gibt´s auch Tabletts — man muss nicht 4 Gläser mit den Fingern
abgreifen, indem man sich mit einem Stöhnen über die Gäste beugt.
Wohlgemeinte «Ratschläge» in der Art wie oben beschrieben steckt man sich besser.
Der Gast ist der Chef — nicht der Chef !
Der Gast kommt zur Entspannung in´s Lokal und möchte von einem, wie auch immer gearteten
«Stress» nichts mitbekommen, zumal gar nicht soooo viel los war, da es Im Restaurant
viel zu heiß gewesen ist.
Fazit: Wenn das vorhandene Verbesserungspotential umgesetzt wird, kann es mit dem neuen
Domizil an diesem Standort klappen !
Wir wünschen jedenfalls guten Erfolg !
MfG
A.Kuzyna

Sehr guter Service, qualitativ hochwertige Speisen, angenehmes Ambiente, sehr empfehlenswert.