Yam Yam China Bistro

Kleine Mahlzeit, frisch serviert und sehr lecker. Da komme ich bestimmt noch mal wieder.

Der vierte Stern kommt verdient zurück. Der Service ist freundlich, der gute Wein ist zurück und das Essen ist frisch und lecker. Nahezu perfekt!

Hallo! YAM-​YAM yam yam… lecker war es.
Heute Mittag traf ich mich mit einem geschätztem Unilocal –ELITE aus Lübeck, zum Schmaus im YAM-​YAM. Dort wird alles frisch zubereitet. Wenn der Laden voll ist, sollte man etwas mehr Zeit einplanen. Aber dafür schmeckt es auch!
Ich hatte eine vorzügliche «Peking Suppe» vorweg. Lecker, der Ingwer war gut durchzuschmecken. Und dann eine Portion Bratnudeln, mit (wirklich) butterzartem Rindfleisch. Dazu eine Cola Light. Ich bin dann satt aus dem Laden raus. 11 € für eine Speise zu Mittag. Nicht der günstige Mittagstisch beim Asiaten, aber die Qualität passt!
YAM-​YAM? Sicher bald wieder!

Klein aber fein.
Sehr gutes Essen, super Service und kleine Preise.
Alles wird frisch vor den Augen des Gastes zubereitet und so schmeckt es auch.
Einfach lecker und empfehlenswert.

The Beef and Vegetables with Rice was very tasty and a lot less salty than typical American Chinese.

I spent several months in Lubeck and this was my go to spot. All my meals were great. They only except cash, and get very busy as it is very small. Try sesame chicken and egg rolls.

Allgemein
Jedes mal wieder ein Erlebnis dem Koch beim Spiel mit den Flammen zuzusehen.
Bedienung
Freundlich und ordentlich, sie sollte nur weiter an ihren Sprachkenntnissen arbeiten.
Das Essen
Wir bestellen meist verschiedene Varianten der gebratenen Nudeln. Diesmal mit Huhn und Erdnüssen. Alle Zutaten werden (hinter einer Schutzschreibe) vor den Augen der Gäste zubereitet. Viele asiatische Imbisse halten ihre Gerichte lange Zeit warm, hier wird alles frisch zubereitet und das schmeckt man vor allem beim Gemüse! Die Preise sind angemessen bis günstig, der Fleischanteil eher gering.
Das Ambiente
Nett eingerichtet, aber sehr klein und sehr eng. Ich mag hier nur essen, wenn das Restaurant maximal halb voll ist, ansonsten nehme ich es lieber mit nach Hause. «Leider» ist das Yam Yam oft sehr gut besucht.

Wir bestellten uns 2x gebratenen Reis und 1x gebratene Nudeln, die Frühlingsrollen und die gefüllten Krabbenchips gab es als Vorspeise.
Die gefüllten Krabbenchips waren lecker. Doch dann habe ich die Frühlingsrollen angeschnitten und die Rollen schwammen im Öl.
Meine Nudeln mit der Chilli-​Erdnuss-​Sauce waren wirklich mal was neues und schmeckten hervorragend (die große Portion war wirklich, wirklich groß). Die beiden Reisgerichte haben vor Fett richtig geglänzt. Geschmacklich war es ausreichend gewürzt. Doch das viele Öl war nicht sehr Appetit anregend.
Wer die Toiletten aufsuchen will, darf nicht an Klaustrophobie leiden. Die WC’s sind im Keller, sie sind dunkel, eng, etwas schmuddelig und sobald das Licht angeht wird man von der extrem lauten Belüftung begrüßt, welche das Herz in die Hose rutschen lässt.
Hier geht man essen, wenn man vorbeiläuft und in dem Moment einfach Lust auf chinesisch hat. Ansonsten gibt es sicherlich andere bessere Asiaten in Lübeck.

5 Sterne ?
Oh, da bin ich aber herein gefallen.
Nudeln mit Entenschnippseln und einem kleinen Bier für 10,10 EUR ?
Das erinnert mich an meine Italienaufenthalte, dort ist es ja üblich entsprechend der Lage, einen höheren Preis zu zahlen. Aber der Bahnhof Lübeck erinnert nun wirklich nicht an Rom und das nicht so richtig schmackhafte Essen schon gar nicht.
Leider kann man dem Koch durch eine Scheibe zusehenauch wie er mit den Fingern Dinge aus dem Essen heraus fummelt, ob da etwa ein Entenfragment– denn es war kaum Ente vorhanden– zu viel drin
war ?
Dies war ein einmal Besuch für mich.

Essen Lecker, Preise gut und Gott seih Dank nicht so fettig wie sonst in anderen Lokalitäten

Da ich neu in Lübeck bin und mich kaum noch zu Asiaten traue da ich nach dem Essen noch einige Tage aufstoßen muss, dank Maggi und ähnlichen Dingen habe ich mich auf Qype erkundigt, wo man hingehen könnte. Ich habe das Yam Yam gefunden und mir gedacht schlimmer als sonst kann es gar nicht werden!
Wir sind dort eingekehrt und ich war schon SEHR positiv überrascht, dass man in die Küche gucken konnte. Sowas kannte ich bislang nur aus den USA.
Das Essen dauerte zwar, aber dies ist ja auch ganz normal, wenn ALLES frisch zubereitet wird.
Sowohl die Frühlingsrollen, als auch die Wan Tan wurden frisch zubereitet. Ebenso die Hauptspeisen, was ja nur noch selten vorkommt.
Man findet auf der Speisekarte nicht die typischen chinesischen Gerichte. Aber wer essen geht, sollte immer offen für Neues sein.
FAZIT:
Super Asiate! Frische Zutaten! Keine Magenverstimmung wie bei den sonstigen Besuchen bei Asiaten: D

Essen geht! Preise OK ! Personal freundlich. Und der Laden sauber. Aber es geht besser!

wieder einmal bin ich auf das Lob von Lübeckern hereingefallen
Kommen die den nicht aus HL raus um mal einen echten Vergleich zu haben oder ist das alles Lokalpatriotismus? Ich versteh es nicht :-((
Also nun zum Erlebnis:
freundlich un schneller Service
gutes Preis-​Leistungs-​Verhältnis beim Essen wir leider durch überzogene Getränkepreise vernichtet.
um so verwunderlicher wenn der Chef gleichzeitig die Apfelschorle vom Discounter reinschleppt
Essen war o.k. jedoch kein Grund für Jubel, Menge in Ordnung.
Einrichtung abgenutzt kein Problem,
aber: nicht sauber gereinigte Tische, beschmierte Teller, Einrichtung und Decke, oh je.
wenn ich keinen Blick in die Küche gehabt hätte waren wir sofort wieder drausen gewesen.
Da ist der Asia-​Imbis im HH HbF zwei Klassen besser! Schade mangels Alternativen ist die Bude wohl ausreichend voll.

Wow! Bei der Lage (ggü vom Bahnhof) erwartet man ja eher den durchschnittlichen Glutamat-​Imbiss aber was einem im YamYam geboten bekommt, ist weit davon entfernt! Schon die Auswahl ist was anderes als das übliche M1– M25 :)
Und schmecken tut’s auch!
Und bei Vorspeise, kleinem Hauptgericht (gute Idee, dass man die meisten Gerichte in klein und groß bestellen kann wobei die kleine Portion voll ausreicht!) und nem Getränk für ca. 10EUR kann man auch über das Preis-​Leistungsverhältnis nicht motzen!!!
Sehr zu empfehlen und das schein sich auch schon herumgesprochen zu haben. Daher: abends und bei mehr als 2 Personen: reservieren!

Zuerst wollte ich dem YamYam fünf Sterne geben, aber im Nachhinein haben zwei dinge nicht gestimmt. Der Tee kam im Glas mit Teebeutel, und die Brühe, in der die leckeren Wantand mit Ente und Krabben gefüllt schwammen, war tatsächlich vollkommen ungewürzt, wie schon jemand vor mir geschrieben hat.
Ansonsten waren mein Mann und ich sehr zufrieden. Das Roastbeef mit frischen Gemüsen und einer leicht süßen Sauce war ein Gedicht. Ralph war von seinem Hühnchen in Sesamkruste auch begeistert.
Und das Essen war wirklich sehr schön auf dem Teller angerichtet wie in einem Nobelrestaurant. Wenn wir wieder in Lübeck sind, essen wir auf jeden Fall wieder hier.

Das Essen ist hier super, man kann zuschauen wie es gekocht und angerichtet wird. Kleiner Laden, aber sehr gemütlich und freundliche. Manchmal muss man etwas länger warten, da ja immer alles frisch zubereitet wird, aber man wird mit einem super schmackhaften Essen entschädigt.
Das Essen ist immer super auf dem Teller angerichtet, für mich wie ein Gemälde.
Mittagstisch kleine und große Portionen und preiswert.
auch die Abendkarte ist sehr zu empfehlen. Komme immer wieder gern da hin ;)

Das Essen ist hervorragend!
Aber die engen Räume und die teilweise recht lange Wartezeit lassen zu wünschen übrig

Hier waren wir schon oft essen.
Das Restaurant ist wirklich zu empfehlen, weil man dem Koch über die Schulter schauen kann und alles frisch zubereitet wird. Nicht wie dieser Einheitsbrei beim durchschnitts-​Chinarestaurant.
Auf Wunsch werden die Speisen ohne Glutamat zubereitet (frage mich warum so ein toller Koch Glutamat braucht??), was ich immer in Anspruch nehme.
Da es sich um ein kleines Restaurant handelt, sollte man rechtzeitig kommen oder Vorbestellen.

Mein Favourit: Gebratene Nudel mit Huhn und vorweg Frühlingsrollen mit Ente!
Mir läuft jetzt schon wieder das Wasser im Munde zusammen! Das einzige was zu bemängeln ist, ist das die Räumlichkeiten zu klein sind!

Seit Jahren essen wir hier schon auf gewohnt gutem und hohem Niveau. Schöné, leckere Gerichte, die sich deutlich vom Asia-​Mittelfeld abheben. Preislich absolut angemessen und immer gut besucht. Reservierens

Dieses kleine unauffällige Restaurant hat es wirklich in sich.
Mein Cousin war begeistert von dem Essen und führte uns dahin. Ich bestellte eine wahrscheinlich vietnamesische Spezialität. Da die Gerichte nicht mit Namen in der Speisekarte standen, hatte ich es einfach vermutet, dass am Tisch flambierte Schweinefleischspiesse mit Reisnudeln, einer mir bekannten Speise ähnlich klang. Ich war sehr positiv überrascht, als die Dame des Hauses mir das Gericht servierte. Eine Schüssel mit Reisschnaps wurde angezündet und die Spieße darübergehalten. Sie zeigte wie ich das machen sollte. Das war fantastisch. Alle zückten ihre Kameras und knipsten los, während ich darauf achtete, dass nur die Spieße und nicht meine Haare in die Flammen geraten. Ich sollte die Spiesse natürlich auch gleich dannach essen. So aß ich und hielt während dessen den nächsten Spieß in die Flammen. Der Reisschnaps würde ja nicht ewig brennen, gab die Dame uns den Tipp. Das Fleisch schmeckte sehr gut und ab und an tunkte ich doch noch mal in den Reisschnaps. hmmm. Die Reisnudeln und frischen Kräuter aß ich später und die waren auch lecker.
Also hier würde ich noch viel mehr Gerichte ausprobieren wollen und dieses Gericht auch immer wieder essen und dafür den langen Weg von Hamburg auf mich nehmen. ;-)
Super Entdeckung: 5 Sterne!
Lage: super, direkt vor dem Bahnhof
Innenausstattung: nicht sehr groß, aber liebevoll eingerichtet mit Chinesischen und Vietnamesischen Figuren in einer Vitrine, Pflanzen, Blumen, …
Preise: für die Qualität und die Besonderheit der Gerichte, günstig!
Freundlichkeit: ja, freundlich. Es ist vielleicht nicht immer klar und deutlich, was gesagt wird, aber freundlich ;-)
Essen: TOP!

Positive Überraschungen sind besonders erfreulich, wenn man sie an unverhofften Orten erlebt. Das Yam-​Yam ist ein aktuelles Beispiel: Nachdem die eigentlich geplante Speisegaststätte und auch andere Restaurants am Wegesrand geschlossen hatten, war der von außen unscheinbare Vietnamese vorm Lübecker Hauptbahnhof am Sonntagabend der letzte Ausweichkandidat vor der Rückfahrt nach Hamburg,
Die außen ausgehängte Speisekarte wirkt auf Kenner der asiatischen Küche teilweise etwas kryptisch, da sie bei vielen Gerichten statt möglicherweise bekannter Originalnamen phantasievolle deutsche Bezeichnungen nennt etwa Yin-​Yan Wind und Wasser, Liebesnest, Miss Saigon und Der Kaiser im Palast Hue.
Wir teilten uns als Vorspeise Die Sonne geht auf in Nha-​Trang (Gebackene Nudelblätter (Wan-​Tan) mit Entenfleisch und Krabben gefüllt, 2,60 Euro). Das waren knusprige, erfreulich unfettige Teigtaschen, die mit zartem Entenfleisch, Krabben und einer vortrefflich komponierten Gemüsemischung gefüllt waren. Ein Standardgericht, das wir vorher noch nicht in dieser Qualität genossen hatten.
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Mein Hauptgericht bereitete genau das, was der Name verhieß: Lust und Laune (Roastbeef in dünnen Scheiben mit Koriander, Thai-​Basilikum, Zitronengras, Knoblauch und Barbecuesauce, scharf, 9,90 Euro).
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Das zarte Fleisch wurde auf Zitronengras aufgespießt zubereitet und hatte dessen Aroma daher besonders gut aufgenommen. Bei der Barbecuesauce schien es sich um eine aufgebrezelte Version einer meiner Lieblingswürzungen zu handeln, der Hoisin-​Sauce (besteht vor allem aus fermentierten roten Sojabohnen und Zucker, Weizenmehl, Knoblauch, Essig und Chilis). Die Gemüsebeilage war knackig und hatte eine eigene schmackhafte klare Sauce.
Das Highlight an unserem Tisch war jedoch eindeutig die Heiße Lava (Gespießtes Schweinefleisch mit Reisschnaps am Tisch gegrillt und mit Reispapier zum Selberrollen, mit Reisnudeln, 8,80 Euro). Nach dem Anzünden des Schnapses mit einem Bunsenbrenner demonstrierte die freundliche Chefin, wie das Fleisch zusammen mit dem portionsweise vorbereiteten Gemüse im Reispapier eingerollt wird. Ein ganz besonderer Genuss!
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Die Speisekarte des Yam-​Yam ist überschaubar, hat aber mehr spannende Gerichte als manche Restaurants mit größerem Angebot. Hier werde ich definitiv noch häufiger einkehren, wenn ich in der Gegend bin aber dann vorher reservieren, denn selbst am frühen Sonntagabend füllte sich der kleine Gastraum schnell. Aus gutem Grund, wie ich jetzt weiß!
Tipp: Die interessantesten Gerichte im Yam-​Yam dürften diejenigen sein, die auf der Karte mit einem Sternchen markiert sind (Nicht zu empfehlen für Außerhaus) die dürften so raffiniert zubereitet und/​oder angerichtet sein, dass sie einen Transport nicht schadlos überstehen.

Tischreservierung dringendst anzuraten, Livecooking ist grossartig, Qualität und Frische der zubereiteten Produkte 1a, Geschmack 5 Sterne+, Preise sind günstig! Nicht vergleichbar mit den meisten anderen Asia-​Restaurants in Lübeck, deren Speisekarten sich fast 100% ähneln. Ich mag es nicht teure Preise zu zahlen und dann Speisen die mit Convenience-​Produkten aus dem ASIA-​Grossmarkt in HH zubereitet wurden und vor Zusätzen wie Glutamat etc. nur wimmeln, vorgesetzt zu bekommen. Das ist im YAM YAM definitiv nicht der Fall, aus diesem Grunde:
5+ Sterne für das YAM YAM!!!