Seewolf

Manchmal macht man den Fehler und geht trotz deutlich negativer Kommentare in ein bestimmtes Lokal.
Das ist mir heute mit dem Seewolf passiert.
Das Lokal und die Deko erinnert an eine Kellerbar aus den 70/​80er Jahren. Dass der Wirt — wie so oft beschrieben — leicht krantig rüberkommt, könnte man ja mit einem Augenzwinkern ertragen.
Aber das Essen geht leider gar nicht… Die Muscheln waren schal, da fehlte alles, was man an Muscheln sonst so mag. In die Bratkartoffeln war wohl das Pfefferfässchen beim Würzen reingefallen. Der arme Rotbarsch schlummerte in einer viel zu fettigen Pannade.
Das Einzige, was man positiv sagen kann und den einen Punkt gerade noch rettet, ist das frisch gezapfte Bier. «Flaschenbier hat man zuhause» so der Kommentar vom Wirt — besseres Essen kocht man dafür aber auch zuhause!

Keine Chance zum Essen, nur eine ziemlich unfreundliche Abfuhr vom Wirt. Der Geruch nach Fisch war sehr intensiv und für Nicht-​Fischesser unangenehm.

Drei bis dreieinhalb Sterne für den Fisch, NULL für den Rest. Macht zusammen einen.
Ich glaube ich habe bisher erst ein oder zwei mal 1 Stern vergeben, wenn ich könnte würde ich hier Minus Sterne eintragen!
Der Reihe nach: Wie üblich wollte ich beim reinkommen Fragen ob ein Tisch für zwei frei ist. Als erstes erstmal ein unfreundliches «Moment» zu geworfen bekommen, nach einer kurzen Zeit des Wartens und dann fragen dürfen, ein noch unfreundlicheres «Da hinten ist noch ein zweier frei» reingewürgt bekommen. Mein erster Fehler an diesem Tag: ich hätte gleich wieder gehen sollen.
Der zweite Fehler kommt jetzt: der Wirt kommt und fragt nach der Bestellung. Meine Frau gibt an dieser Stelle an, dass Sie Vegetarierin ist und noch bevor sie Fragen kann bekommt sie verbal ein «Kein Fisch kein Fleisch? Das ist ein Fisch-​Restaurant was erwarten sie!?» An den Kopf geworfen. An dieser Stelle wäre das zweite Mal gehen drin gewesen. Aber nein wir fragen ob z.B. Bratkartoffeln möglich sind. Nein Bratkartoffeln sind mit Speck! Stellt sich mir die Frage: «Wenn laut Karte ALLES frisch zubereitet wird und es daher länger dauern kann, warum ich die Bratkartoffeln nicht ohne Speck machen kann?! «wird am Ende wohl doch nicht alles frisch gemacht!
Nun, meine Frau hat sich also eine Caprese bestellt und vom Wirt noch den freundlichen Hinweis erhalten, das sie ja noch eine Salat dazu nehmen könne wenn es nicht reicht.
Ich bestelle den Rotbarsch mit Bratkartoffeln.
Der Fisch ist frisch zubereitet und schmeckt recht gut, daran ist nichts auszusetzen. Die Bratkartoffeln sind lauwarm und gehen in Richtung weich/​matschig nicht knusprig wie zu erwarten — sind aus meiner Sicht also wohl nicht frisch zubereitet.
Die Caprese war wohl so lala, auf alle Fälle waren die Tomaten und das Olivenöl warm (falls dies so sein kann bitte Info an mich, dann nehme ich diesen Kritikpunkt gerne raus. Google konnte mir keine Auskunft geben)
Das Zahlen ging dann recht schnell weil ich nicht wirklich länger als nötig bleiben wollte.
Zum Ambiente noch ein paar Worte: es war ordentlich und mit viel Dekoartikeln geschmückt. Vom Grunde her absolut Ok, für meinen persönlichen Geschmack könnte das ganze noch runder und rustikaler aussehen, wenn die Wände in einem hellen Braunton gestrichen wären und die Möbel aus einem dunklen Holz wären. So hat das ganze mehr den Charme einer Firmen Kantine, aber das ist nun wirklich Geschmacksache.
Fazit: Lokale Fischgerichte im drei Sterne Bereich allein machen kein gutes Restaurant aus, auch das Ambiente und vor allen die Freundlichkeit der Bedienung müssen stimmen um gut und sehr gut zu sein.
Keine Ahnung wo die ganzen guten Bewertungen herkommen, denn während meines Aufenthaltes wurden noch mehr solcher Vorkommnisse der absoluten Unfreundlichkeit miterlebt.

Das Lokal wirkt sowohl von außen als auch von innen nicht gerade einladend. Trotzdem wollten wir uns von dem gut-​angepriesenem Essen überzeugen lassen. Obwohl wir einen Fensterplatz hatten, war es doch recht dunkel und kalt. Die Bedienung, die Frau des Wirtes, war sehr schroff und man mochte bloß keine Extrawünsche äußern. Im Laufe unseres Besuches versuchte sie ihre Art mehr oder weniger zu entschuldigen, weil es familiäre Probleme gibt…
Der Fisch war aber wirklich gut. Ein Rotbarschfilet und eine ganze Scholle mit jeweils Bratkartoffeln brachten uns fast zum Platzen.

Letzten Freitag hatten wir (2Per.) spontanen Fischappetit. Wir waren schon um ca. 15.30 Uhr da und die einzigen Gäste. Ich hatte in der Pfanne gebratene Heringe auf einer reichlichen Portion knuspriger, gut gewürzter Bratkartoffeln. Dazu einen frischen Gurkensalat (dünn gehobelt). Schmanddressing, gehackter Dill und geschrotete rote Pfefferkörner. Ich habe schon lange keinen so guten Salat gegessen. Die Bratheringe, ohne Kopf und Schwanzflosse, nur leicht in Mehl gewendet und gewürzt, waren ein Gedicht. Wer Ketchup und Pommes braucht, sollte lieber woanders essen gehen. Das Lokal ist liebevoll Maritim eingerichtet, die Inhaber freundlich. Wir werden auf jeden Fall wieder dort essen gehen. Das Essen war so, wie wir es uns gewünscht haben. Dafür gibt es 5.0 Punkte. Alsterwasser und der Pott Kaffee haben übrigens auch noch geschmeckt.

Allgemein
Wir hatten die Fischplatte für vier Personen, die insgesamt sehr lecker war. Zum Fisch wurden Brat– oder Salzkartoffeln gereicht. Vorweg gab es einen frischen Salat. Das Preisleistungsverhältnis ist angemessen. Sauberkeit okay. Einrichtung mit maritimen Touch. Der Humor des Wirts ist jedoch sehr speziell — Unfreundlichkeit sollte nicht mit norddeutschem Charme verwechselt werden. Wem es schon zuviel ist für Gäste nach dem Essen ein Taxi zu rufen, sollte sich zudem einmal Gedanken zur Servicefreundlichkeit generell machen.
Bedienung
Grantiger Typ, der Name des Restaurants scheint beim Wirt Programm zu sein. Das Essen und die Getränke kamen recht zügig. Bei der Freundlichkeit gibt es noch Luft nach oben.
Das Essen
Dorsch, Rotbarsch und Butterfisch alles sehr gut, auch der Salat vorweg war frisch und lecker. Menge ausreichend.
Das Ambiente
Maritimes Lokal, insgesamt einfache aber gute Ausstattung, Radio läuft permanent.
Sauberkeit
Hier habe ich nichts Negatives feststellen können, für mich war alles okay.

Allgemein
Der Wirt ist ein wahrhaft unverschämter Kerl. Auf jede Frage bekamen wir dumme und provokative Antworten. Das hatte absolut nichts mit «norddeutschem Charme» zu tun!
Das Essen war recht gut und die Preise Angemessen. Schade nur, dass man sich als Gast kaum willkommen fühlt.
Bedienung
Unverschämt! Der Wirt behandelte uns nicht wie willkommende Gäste. Stattdessen gab es dumme Sprüche und provokative Kommentare, wie wir wären zu empfindlich, was den Wind angeht.
Das Essen
Reichhaltige Karte und große Variationsbreite. Vom Geschmack und der Menge recht gut. Preise stiimmen.
Kartoffeln waren allerdings verkocht, bzw. mehrfach erwärmt.
Das Ambiente
Recht geschmackvolle Möblierung und Dekoration. Die Heizung ist zu verbessern. Von der Tür her zog es. Der Wirt machte das Drehen des Windes verantwortlich.
Sauberkeit
gut

Da möchte man lecker Fisch essen gehen und wird dann doch sehr unhöflich des Hauses verwiesen. Scheinbar sind zwei Frauen und vier Kinder nicht die gewünschte Zielgruppe. Schade, denn die beiden Väter wollten mit ihren leeren Mägen dazustossen. Umsatz vertan und sich selbst kein Gefallen getan, denn wir können allen Familien nur wärmsten ans Herz legen dieses Lokal niemals aufzusuchen!

Der Laden erhält 1 Stern da das Essen wirklich gut war. 0 Sterne müsste es hingegen für den Wirt geben. Was wir mit 2 Kindern an einem Sonntag erlebt hatten war wirklich unterirdisch. Auf die freundliche Frage welches Gericht denn unter zeitlichen Gesichtspunkten zu empfehlen sei wurden wir fast aus dem Restaurant geworfen. Es gab weder Kinderstühle noch Kindermenüs. Das könnte man alles mit Charme und Kreativität ausgleichen. Stattdessen wird dem Gast das Gefühl gegeben absolut unerwünscht zu sein. Beim Hinausgehen hörten wir auch schon die nächste Drohung die den gerade eingetroffenen Gästen ausgesprochen wurde.
Wer sich den Tag verderben lassen möchte geht hier hin, alle anderen suchen sich eine der zahlreichen anderen Fisch-​Alternativen in Lübeck.

Sehr sehr lecker und frisch!!!
Gemütlich, regionale Atmosphäre, Kellner ist so norddeutsch wie man es erwartet.
Preis Leistung in Touristenlage total in Ordnung!
Nichts für Fleischesser, der Fisch zeichnet das Restaurant aus.

Der Seewolf gehört zu meinen Lieblingslokalen in Lübeck. Der Fisch hier ist einfach toll und immer super frisch. Alles die Standartgerichte der deutschen Fischküche meistens mit Bratkartoffeln und eben genau so wie ich es mag. Ich komm beim nächsten Lübeckbesuch auf jeden Fall wieder hier hin. Der Besitzer ist übrigens auch ein sehr lustiger Vogel, macht einfach spaß hier zu essen.

Wir kommen gerne wieder ;-)
Essen und Beratung zum Fisch waren einmalig.
Muss man erlebt haben…
Sehr Lecker und Stimmung urig Hanseatisch

Allgemein
Ein mit norddeutschem Charme liebevoll geführtes Restaurant. Sehr leckere Fischgerichte nach bewährten norddeutschen Rezepten. Er ist in der Bedienung und sie in der Küche, ein super Team.
Bedienung
Der Hausherr hat mit seinem herzlichen norddeutschen Charme alles im Griff, immer aufmerksam.
Das Essen
Die Gerichte, eine Scholle «Büsumer Art» und ein Dorsch waren sehr lecker. Die Vorspeise ein Jacobsmuschelspiess auf Apfelsalat war ein Gedicht. Das Essen ist ein Geheimtipp.
Das Ambiente
Die Ausstattung des Restaurants war guter Standard, nichts ausgefallenes oder Besonderes.
Sauberkeit
Es war alles gut und sauber, überhaupt keine Probleme. Alles machte einen guten Eindruck.

Mit Heisshunger auf Fisch kehrten wir hier ein und waren vom Essen auch angetan, allerdings ist der Wirt seeeeehr gewöhnungsbedürftig. Ich bin nicht sicher, ob wir wiederkommen werden, schließlich möchte man sich in einem Restaurant willkommen fühlen!!!

I had dinner in this place for my girlfriend’s birthday as I wanted to invited her to a typical fish restaurant. The restaurant was particularly bad-​tasted-​overdecorated but this fact is not so important. The main problem was the service we had to face throughout the night. The waiter, probably the owner of the restaurant, treated us especially bad. He was mocking us all the time! We were apparently too young to appreciate his food according to some of his comments (I am 32 year old). The atmosphere was really unpleasant and this all night long. We had to wait a good while to receive our meals and, in addition, every time the waiter/​owner came to us he was doing some hurting comments. Because of such a bad service we decided not to gave him any tip which made his humor even more nasty. It was a very bad experience.
Never again.

Ich war mit meiner Frau im September 2011 im Knurrhahn. Habe niemals einen besseren Fisch gegessen. Die Portionen sind sehr ordentlich und alles ist sehr toll angerichtet. Sogar ich bin satt geworden. Das Restaurant ist sehr liebevoll eingerichtet. Wer Lübeck besucht und Fisch mag, muss unbedingt hier einkehren.

Moin, da ich noch nicht lange Qyper bin, erst heute mein Kommentar zum Seewolf nach zwei Besuchen im Sommer 2010 ein bleibendes Erlebnis.
Zum ersten Besuch:
Der angebotene heimische Fisch (gebraten) war Klasse.
Befremdlich und gewöhnungsbedürftig aber war das Benehmen des Wirtes.
Aufgrund der guten Fischqualität haben wir den Seewolf nochmal besucht.
Zum zweiten Besuch:
Der angebotene Fisch war wieder erstmal Klasse.
Kauziges Verhalten des Wirtes kannten wir ja schon und konnten es erstmal ignorieren.
ABER DANN:
Beim Wenden des von meiner Freundin bestellten gebratenen Herings zeigten sich ziemliche Reste einer Tageszeitung (so wie wir früher auf dem Markt Fisch in Zeitungspapier verpackt bekamen) auf dem Hering und die Seite war mitsamt des Zeitungspapiers gebraten.
Kommentar des hinzugerufenen Wirtes:
Na, das kann ja mal vorkommen, das ist denn mal so ! (Mehr nicht.)
Das ist nicht mehr kauzig oder holsteinisch lustig sondern schlicht unflätig.
Kein Angebot auf ein Ersatzgericht hätten wir aber auch nicht mehr gemocht.
Ich weiß im Nachhinein nicht mehr, warum ich nach sofortigem Ordern der Rechnung diese anstandlos beglichen habe. Ich glaube, wir wollten nur raus aus dem Seewolf.
Mein Bild zeigt Vlad draculea III, dem es beliebte, ihm nicht genehme Leute, insbesonder Gastwirte, zu pfählen wohl bekomms!
Wer sich solches antun will, ist im Seewolf gut aufgehoben !
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Wenn man gutbürgerliches Küche, im wesentlichen Bratkartoffeln mit Fisch oder Fleisch mag, dann kann man hier sicherlich mal einkehren. Mir lagen die Bratkartoffeln allerdings etwas schwer im Magen
Die Köchin schien an dem Abend wohl verliebt gewesen zu sein: Sie hat zwar richtig gesalzen, war aber großzügig mit dem Pfeffer. Für Leute, die scharf nicht mögen, vielleicht etwas zu viel Ansonsten war das, was und wie es serviert wurde in Ordnung und schmeckte.
Die Weinkarte ist sehr übersichtlich, da man sich nur zwischen weiss und rot entscheiden kann/​muss. Da ich ja zu Fisch traditionell einen Weißwein nehmen würde, wäre hier etwas mehr Auswahl schöner. Warum nicht mal zwei trockene und einen halbtrockenen Weißwein auf die Karte setzen?
Bei dem Wirt bin ich etwas hin und hergerissen. Je nach eigener Stimmungslage, kann man ihn als unfreundlich oder als knurriges Original empfinden. Die einzige Bestellung an unserem Tisch die nicht mit einem griesgrämigen Gesichtsausdruck quittiert wurde, war die Fischbestellung. Aber das ist wohl anscheinend sein Naturell und zum Glück hatte ich genügend Bargeld und wurde nicht angeknurrt, weil ich EC-​Karte nutzen wollte
Die Preise liegen ungefähr auf dem Niveau der Mitbewerber und sind noch OK.
Fazit: Moderne, leichte Küche sieht anders aus, aber wenn man mal rustikal essen möchte, dann testet einfach mal selber

Eins ist mal klar: Kompromisse gibt’s hier keine. Wenn man sich damit anfreunden kann bekommt man hier in netter Atmosphäre vor allem, aber nicht ausschliesslich, Fisch.
Wir haben die Gelegenheit genutzt zu zweit verschiedene Fischsorten zu vergleichen und wurden von der Kapitänsplatte nicht enttäuscht. Es war so lecker, dass auch der Jubiläumsaquavit nicht darüber hinweg täuschen kann, dass etwas weniger zu essen völlig ausreichend gewesen wäre.

Tja was soll ich nun noch schreiben?! Auch ich fand über das #Twittagessen den Seewolf wieder. Wobei wieder wohl etwas übertrieben ist; denn in dem Geschäft in Neustadt war ich wohl mal mit meinen Eltern … Na ja und als meine Holde mal beschloss wir möchten Fisch essen, da wäre die Entscheidung nicht schwer gefallen, aber … Mist.
Dann aber fand besagtes Twittagessen im Nov. letzten Jahres statt und wir entschloßen uns daran teilzunehmen. Es war eine gute Entscheidung!
Über das Essen und die Preise wurde hier schon soviel geschrieben, so dass ich da nicht auch noch viel meinen Senf dazugeben muss, es sei denn, dass auch die Fleischgerichte richtig gut sind! Und was uns auch sehr gut gefällt: Wir müssen nicht dort essen. Man trifft sich auch nur mal so zum Kaffee im Seewolf! (unlängst war dort ein ungeplantes Twittertreffen = 6 Weiblein und Männlein)
Zum Thema Preise: Für die, die meinen der Seewolf sei zu teuer: Hast Du (damit ist jetzt niemand bestimmtes gemeint!) schon mal frischen Fisch vom Wochenmarkt gekauft?! Hast Du schon überlegt, was so ein Restaurantbetrieb kostet?! Das Ambiente?! … Also wir haben es sicher nicht dicke und trotzdem fanden wir die Preise angemessen!
Zum Thema Kinder-​freie-​Zone: Das sehen wir ja nun beinah völlig anders!!! Okay über den fehlenden Kinderstuhl (gibt nen Stern weniger) für unseren «Terrorkrümmel» (wetten nun krieg ich Haue!;-)) werden die Wirtsleute und ich noch diskutieren müssen, aber nur weil es keine Pommes mit Ketschup gibt. Von «Kinderfeindlichkeit» zuschreiben finde ich mehr als übertrieben! Besagter (1jähriger) Krümmel wollte am Essen teilhaben und wir kennen seine Leidenschaft für Pommes, also wollte ich bei Frau Wirtin eben ein paar Pommes bestellen und bekam beschriebene Absage. Aberrrr ohne Aufpreis und ohne großes Brimborium erhielt der junge Mann außer Süßigkeiten halt eine kleine Schüssel mit Kartoffeln — Und — er war zufrieden und wird sicher mit seiner Freundin auch im Seewolf einkehren — irgendwann! — Née Kinder“feindlich” sind Rosi und Barney sicher nicht!