Buchenmühle

Allgemein
Hier ist man stehengeblieben — kulinarisch und auch sonst. Busse sind willkommen — der Geniesser eher nicht. Hier möchte man mit Masse Kasse machen.
Bedienung
Die Bedienung hatte uns bei den Getränken vergessen — 15 min Wartezeit. Der prüfende Blick auf alle Tische wird hier unterlassen. Meine Suppe ging zurück und diese stand 10 min herum… obwohl die Bedienung an den Nebentischen arbeitete und das Lokal nicht groß ist. Man bekommt fast Lust, sich selbst zu bedienen…
Das Essen
Auf den Punkt gebracht: Teuer und schlecht! Wir hatten Rinderkraftbrühe — völlig versalzen — ging zurück, Schäufele — trocken mit ungeniessbarer Soße mit ungesalzenen Klößen und Schweinebraten — der sich bei näherer Betrachtung als Kasseler herausstellte mit geschmacksneutrale Klößen und verkochtem Blaukraut. Alles unter einer ungeniessbaren Soße, die mit zu viel Mehl gebunden wurde. Insgesamt macht das Essen den Eindruck, als wurde es Tage vorher vorbereitet.
Das Ambiente
Wunderschöné Mühle mit schönem Außenbereich — innen ist man in den 80ern stehengeblieben.

Ja, nach langem Hörensagen, war ich nun endlich mal da. Das personal war freundlich und entgegenkommend. Die Qualität des Essens war so, wie ich es erwartet habe. Gehobene, bürgerliche und regionale Küche. Die Portionen waren reichlich und fast schon zu üppig.Gut gewürzt und frisch präsentiert. Die kleinen Salate waren OK.
Preis/​leistung ist absolut in Ordnung, ich kann mir nur vorstellen, daß bei mehr Besuchern (siehe auch andere Kritiher), es zu zeitverzögerungen kommen kann.
Insgesamt aber sehr positiv.
Achja, von der Umgebung und dem Outdoorangebot, eher etwas für den Sommer…

War früher, als noch andere Besitzer drauf waren schon mal drinnen, war so im November und aus begeisterung sind wir wieder hin. Jetzt mit neuem Besitzern!
Wir suchten uns auf der terasse einen Platz da im Restaurant eine Busgruppe war. Nach einigen Minuten kam dann mal eine Bedienung, sie fragt auch gleich nach Getränken die trotzdem sehr lang dauerten!
Die Speisekarte war sehr überschaubar und nicht wirklich Sommertauglich! Das Essen kam dann in angemesener zeit war aber leider nicht sehr warm, bei meinem Essen wurde sogar die Gemüsebeilage vergessen!!! Ob´s uns schmeckt oder alles ok war hat uns keiner gefragt! Nachdem wir ca ¾ unseres essen´s gegessen hatten haben meine Handzeichen dann wunder gewirkt und die Bedinung kam dann nochmal die Pilze kamen dann acuh, wieder kalt! Eine entschuldigung z.B. einen Kaffee… gab´s nicht. Vor den Tellern saßen wir bestimmt né halbe Stunde, leere Gläser hatten wir auch. Die älteren Besitzer hat das auch nicht weiter gestört obwohl sie sozusagen «wache gehalten» haben. Beim reingehen zur Toilette hatte ich dann nach der Rechnung gebeten!
Die Toiletten waren ok ABER wie kann man nur eine Haarbürste ür Gäste bereitlegen. Das geht garnicht, ich finde das eckelig und unhygienisch, wer sie benutzt ist selber schuld!
Fazit: Obwohl die Busgruppe da War waren es genügend Servierkräfte! Das ein Koch im Stress eine Beilage vergisst ist ok aber spätestens der Bedienung sollte es auffallen! Ich kann mir dieses Fazit erlauben da ich selbst seit Jahren in der gastronomie tätig bin!