Zschampert Quell

Wir waren heute zum Weihnachtsessen im Zschampertquell Landgasthof Leipzig zu Gast.
Als erstes ist uns das Ambiente unangenehm aufgefallen, da z. B ein «Weihnachtsmann» mit Schwert im Raum stand, was unserer Meinung nach nichts mit Weihnachten zu tun hat. Als Speisekarte stand ein Flyer auf dem Tisch, der uns 5 Gerichte vor die Nase setzte, zwischen denen man sich zu entscheiden hatte.
Wir bestellten 2 mal Junghirsch, 2 mal Gänsekeule und einmal Lachs.
Als Vorsuppe gab es eine Tomatensuppe mit Ginsahne. Die Suppe war in meinen AUgen aufgewärmtes Tomatenmark mit Wasser verdünnt.Das Junghirschgericht sah optisch schon nicht sehr ansprechend aus und die Geschmackliche Note war sehr Fischig. Die dazu beigelegten «Waldpilze» hatten ein sehr «Dosiges» Aroma und waren mehr verschrumpelt als frisch.
Das Gänsekeulengericht war vom Geschmacklichen her zumindestens nach Gans einzuordnen, überwältigend war es jedoch nicht.
Das Lachsgericht war ebenfalls nicht zu Empfehlen. Der Fisch war nicht Gewürzt, das Gemüse völlig zerkocht, und die beigelegten Kartoffeln waren matschig, und rein Optisch sehr unappetitlich angerichtet. Auf unsere Beschwerde hin wurde das Lachsgericht ausgetauscht und hatte dann letztenendes fast rohes Gemüse und ebenfalls ungewürzten Fisch.
Die Servicemitarbeiter waren nicht nur untereinander sondern auch zu den Gästen sehr flapsig. So haben sich zwei Damen im Service auf den Hintern gehauen und gescherzt, oder den Gästen das Essen mit den Worten «Darf ich es Ihnen schon hinschmeißen» serviert haben
FAZIT: Nach dem Junghirsch haben sich 2 Personen übergeben, und den restlichen 3 Personen ist die Laune ebenfalls vergangen.
Diese Wirtschaft ist ABSULU NICHT EMPFEHLENSWERT UND VÖLLIG ÜBERTEUERT, DA WIR FÜR DIESES ERLEBNISS 125 € BEZAHLT HABEN ! ! !

Nach langer Zeit mal wieder haben wir im Rahmen der Dinnercard das Zschampert Quell besucht. Im Nachhinein eine Enttäuschung.
Die Bedienung selbst war bis auf Kleinigkeiten (fehlende Gewürze auf dem Tisch) in Ordnung. Es wurde Reudnitzer Pils (3,10 €/0,4 l) und Reudnitzer Schwarzbier 3,40 €/0,4l) ausgeschänkt. Beide Biere mit säuerlicher Note, ganz eigenartig, da hat etwas nicht gestimmt und die Preise dafür sind hoch. Bei den Speisen war die Soljanka und das aufgebackene Baguette das Beste. Die Zutaten der Hauptspeise (Fisch/​Gemüserisotto) waren wie aus Dose und Frost-​warm gemacht und draufgetan– kein Pfiff, keine Würze, höchstens Mittelmaß. Großer Salatteller, man konnte es essen. Fazit: Preis-​Leistung nicht gerechtfertigt und daher keinesfalls eine Weiterempfehlung.

Wir waren zum 2. Mal dort. Das Buffet am Abend (7,90) war wieder lecker. Leider nicht ganz voll sodas wir nachfragen mussten wegen nachfüllen, wurde aber schnellstens erledigt.

Also wir waren heute Abend zu fünft (3Erwachsene Buffet für 7,90 €, ein Kind für 4 €-Buffet und ein Erwachsener a lá carte) dort essen, um zu testen, ob es etwas für die Feier zum 85. Geburtstag unserer Oma ist und wir sind alle einstimmig der Meinung, dass Mensa– oder Betriebsessen besser sind, als dieses Restaurant zu bieten hat. Selbst das Preis-​, Leistungsverhältnis stimmt nicht, denn ich kann mir nicht vorstellen, dass hier ein ausgebildeter Koch in der Küche stand. Schmeckt nach Fertig– oder Massenmenue, kommt für uns keinesfalls wieder in Frage. Selbst die Bedienung hatte an diesem Abend keine Lust, uns nach einem zweiten Radler oder Glas Wein zu fragen. Geschäftstüchtig nenne ich das nicht. Und nun werden wir wohl für das Geburtstagsfest auf Altbekanntes zurückgreifen.

Was ich auf dieser Seite insgesamt vermisse, sind die begeisterten Gäste ! Die, die gefrustet das Lokal verlassen setzen sich wenige Minuten später immer noch genauso aufgebracht an ihren PC und schreiben so vernichtende Kommentare, die nach ein-​zweimal Luftholen vielleicht schon wieder ganz anders geklungen hätten !
Es tut mir für die anderen Gäste leid, die vor mir an dieser Stelle von ihrem bescheidenen Weihnachtsfest im Zschampert Quell in Leipzig-​Lausen berichtet haben. Und auch wenn Weihnachten schon wieder etwas her ist, kam ich nicht umhin, auch mal eine andere Seite der Feiertage zu schildern:
Wir kamen am 2. Weihnachtsfeiertag wie verabredet/​reserviert um 14:00 in Lausen an. Von der Kellnerin wurden wir nach den «Besten Wünschen zum Fest» an den für uns vorbereiteten Tisch begleitet. Wir saßen oben auf der Tenne, mit gutem Ausblick auf das Geschehen. Wie «vorgewarnt» gab es nur eine Auswahl von fünf mehr oder minder passenden Weihnachtsmenüs, jeweils drei Gänge. Auf leises Nachfragen wurde uns versichert, wir könnten auch gerne bunt die Gänge variieren — «Dafür müssen Sie aber bei der Bestellung etwas Geduld haben, bitte» erwiderte die Kellnerin augenzwinkernd. Die Bestellerei war wirklich umständlich und aufwendig, aber man will ja auch wirklich bekommen, was man will, gell ?! Unsere Getränke waren — dafür, dass jeder Tisch belegt war — eigentlich ziemlich zügig da, kurz gefolgt von unseren Vorspeisen. Und obwohl wir wirklich alle Sonderwünsche hatten, bekam doch jeder von uns das Essen, was er sich gewünscht/​bestellt hatte — und seien es «Mäkeleien» an den Beilagen (wie bei mir — lieber Kartoffeln statt Klößen zur Gans) gewesen — geklappt hat´s trotzdem. Und geschmeckt hat es uns (eigentlich) auch — wie gesagt, WN is´ ä bissel her. Aber ich/​wir kenne (n) den Landgasthof nur in Verbindung mit sehr leckerem Essen — wenn es eklatant anders gewesen wäre, hätt´ ich das heute noch in Erinnerung !
Einziges Manko: mein Espresso zum Dessert ist vergessen worden, aber auf eine kurze Nachfrage kam der auch gleich noch schnell genug, bevor mein Eis alle war.
Die Kellner waren die ganze Zeit nur am Flitzen und sicherlich auch arg an ihrer Belastungsgrenze und trotzdem hatten sie ein ECHTES Lächeln auf dem Gesicht und auch mal einen lustigen Spruch auf den Lippen.
Alles in Allem war´s vielleicht doch etwas preisintensiv für ein Weihnachtsmenü, aber erstens ist WN und zweitens hatte ja alles gepasst, warum muß ich dann auf so was rumreiten (die Geschenke für die Familie waren immer noch wesentlich teurer gewesen — und hier konnte ich wenigstens meine Nerven schonen und mußte nicht selber kochen) ! Auch an unseren Nachbartischen ist mir nichts derartiges aufgefallen, dass da etwas schief gegangen sein könnte — keiner (negativ) laut, kein gemecker und wie gesagt: wenn die kellnerin noch lachen kann, scheint sie keinen dämpfer irgendwo gefangen zu haben !
|Abschließend zum Thema Kritik:|
Wir sind immer noch sehr gerne und auch sehr regelmäßig in Lausen zu Gast. Und eigentlich sind unsere Erinnerungen und Meinungen etc immer noch sehr sehr positiv — von Küche und Service !
Abschließend zum Thema Pseudo-​Gourmet-​Kritiker, bzw meine Vor-«Schreiber»:
Kellner & Köche sind auch nur Menschen ! Sie arbeiten am Wochenende, am eigenen Geburtstag — und eben auch zu Weihnachten, obwohl er/​sie die Feiertage sicherlich auch mal im Kreis seiner Liebsten verbringen wollen würde. Gerade da sollte man auch hinterher sachlich bleiben und nicht verletzend werden. Meine Bewertungen sind keine Trotzreaktion, sondern meine ehrliche Meinung. Ich war ja nun auch nicht «an» jedem Tisch, aber wie ich schon sagte: Mein Eindruck der Launen der anderen Gästen war nicht wirklich negativ !
|An jeden, der´s noch nicht wahr: ausprobieren und eigene Meinung bilden !
An jeden, der dem Zschampert abgeschworen hat: nicht Jahre positiver Erfahrung wegwerfen wegen einem sicherlich versauten Tag — jeder hat né zweite Chance verdient — meine Meinung ! |
PS.: Ich hab beobachtet, dass WN die meisten erfahrungsgemäß sowieso schlechter gelaunt sind als sonst — vielleicht, weil es wieder nicht das erhoffte Geschenk gab oder auch, weil die Verwandtschaft einfach nicht wieder heimfahren will. Dann empfehle ich aber: Das nicht an denen auslassen, die an dem Grunddilemma nicht schuld sind ;-)

Wir hatten für den 1. Weihnachtsfeiertag für 11:30 Uhr einen Tisch für 9 Personen (davon 1 Kind, 4 Jahre) reserviert. Bei der Reservierung wurde mitgeteilt, dass wegen des schnelleren Ablaufes nur Menüs angeboten werden. Auf dem angenehm gestalteten Tisch fanden wir Faltkarten mit insgesamt 5 Menüs in der Preislage zwischen 22 € und 26 €. (Eine Kinderkarte mit 4 Gerichten wurde angeboten.) Trotz Menüangebot fanden sich nur Messer und Gabel an den Plätzen. Eine Begrüßung durch das Personal habe ich nicht erkennen können. Nach rel. kurzer Zeit wurde die Getränkebestellung aufgenommen; die Getränke kamen dann etwa 15 Minuten später. Bei der Bestellannahme wurde uns die Möglichkeit gegeben, die Vorspeisen und Desserts zu ändern oder abzuwählen. Nach etwa 45 Minuten kamen dann die ersten Vorspeisen. Mehrfach wurde falsches an den Tisch gebracht und mußte zurückgewiesen werden. Nach 13:00 Uhr haben wir das Essen angemahnt, wir wurden vertröstet. Es wurde von Seiten des Personals auch keine Entschuldigung wegen der langen Wartezeit ausgesprochen. Gerade, als wir bereits gehen wollten, kamen um 13:30 Uhr die ersten Hauptspeisen, die letzten eine Viertelstunde später.Zwischenzeitlich nachbestellte Getränke wurden überhaupt nicht gebracht. Die Qualität der Speisen war mittleres Beriebskantinenniveau, nur dass dort die Leute keine lange Wartezeit in Kauf nehmen würden. Mein Eindruck war, dass das Personal und die Küche völlig desorganisiert und überfordert war. Dem Gasthof täte es gut, sich mal die Kochprofis von VOX einzulagen. Ich jedenfalls werde nicht wieder, zumindest unter dieser Bewirtschaftung und bei diesen Preisen, diesen Gasthof besuchen.

Zuerst waren wir skeptisch, wenig Servicepersonal und das bei vollem Restaurant. Die Kellner nehmen hier bestimmt nicht zu ;o)
Es hat aber alles super geklappt. Trotz kleiner Schweißperlen auf der Stirn, hatte die Kellnerin die ganze Zeit ein Lächeln auf dem Gesicht und immer einen pfiffigen Spruch auf den Lippen. Es macht hier auch Spaß, den Kellner nicht nur als Tellertaxi zu betrachten *g*
Meine Empfehlung: Spareribs. Vom Grill. Aber das Besteck gar nicht erst ansetzen — wofür gibt es Finger und Wasser ?!
Auch preislich ein gutes Verhältnis. Das Bauernfrühstück für 6 Euro macht genauso satt wie die Riesenroulade für 12,50 (wenn da der Teller leer wird, gibts n Kräuter aufs Haus — also nicht erst kurz vor Feierabend bestellen… denn da braucht man ein bisschen Zeit). Auch die Wartezeit für Essen und Getränke ist nahezu lächerlich. Auf né frische Bowle warte ich nicht länger als auf né Cola !
Mein Fazit: Unbedingt einkehren !

trotzdem wir von der negativen kritik vom vorjahresosteressen etwas beeinflußt waren, wagten wir mit unseren freunden einen besuch am ostersonntag im zschampert quell — und ich muß sagen, wir waren sehr angenehm überrascht: eine sehr schöné gaststätte, stilecht und rustikal eingerichtet, mit netter bedienung und reichlichen, schmackhaften gerichten erwarteten uns. es gab wirklich nichts auszusetzen.
da wir aber neugierig waren und nach dem patzer vom letzten jahr nachfragten: die bewirtschaftung hatte in dieser zeit gewechselt — und der damalige pächter hatte wohl sein geschäft nicht wirklich gut verstanden. inzwischen ist wieder die ursprüngliche wirtin am start — und der landgasthof ist wieder einen familienausflug wert…