fratelli Pastabar

eigentlich gehe ich ja ungern italienisch essen. nicht weil es mir nicht schmeckt, eher weil es mir oft zu simpel vorkommt für pasta und pizza geld auszugeben. man bekommt das ja sich sehr einfach selber hin.
aber anders ist das in der fratelli pastabar. schon beim reinkommen wird man von dem angenehmen, ruhigen ambiente etwas vom alltagsstress gebremst. der Kellner ist sehr höflich und hat eine angenehm unaufgeregte art.
das lokal ist nicht sehr groß und durch die fast komplett zugewachsenen Fensterscheiben ergibt sich eine kuschlige Atmosphäre, die trotzdem nicht finster ist. durch den nicht allzu großen Traum bleibt die Lautstärke auch angenehm um sich noch unterhalten zu können.
die karte ist nicht zu überladen, aber trotzdem findet jeder Gaumen seine pastavariante oder auch sein Fleischgericht.
zu jeder pastasauce können die nudeln nach eigener Vorliebe zwischen ca 4. sorten ausgewählt werden. außerdem gibt es leckere tagesangebote.
wir waren zu viert dort essen und sind aus dem schwärmen nicht mehr raus gekommen. zur Vorspeise gab es Tomaten– bzw. Hummerschaumsuppe die uns schon fast vom hocker gerissen hat. perfekt ausgewogener Geschmack, nicht zu überwürzt. als hauptspeise gab es 2 mal vorzügliche carbonara, 1 mal aglio e olio e peperoncine und 1 mal tagesangebot piccata milanese. zum Abschluss musste ich noch das tiramisu fratelli probieren, mit Brombeeren. ich hätte mich am liebsten rein gelegt.
alles ist sehr ausgewogen gewürzt und ansprechend aber nicht zu schicki Micki angerichtet. geboten wird leckeres italienisches essen in schönem ambietente.
wir sind alle schwer begeistert und entspannt aus dem restaurant, wie es sein sollte.
auf jeden fall war es nicht das letzte mal.
Daumen hoch!

Bisher ganz lecker Speißen gegessen. Selbstgemachte Pasta ist der Wahnsinn. Der Service passt. Und gemütliche Atmosphäre.

Allgemein
KLEIN und FEIN!
KLEIN steht im Fall dieses exklusiven Restaurant für gemütlich, ruhig und keine Massenabfertigung. Entsprechend ist auch das Ambiente, die Bedienung und der Service. Einer der zwei geschäftsführenden Brüder steht für Gastlichkeit, zuvorkommende und schnelle Bedienung. Der andere für seine exklusive Küche und geschmacklich reizvolle Küchenkreationen.So gibt es hier neben den Speisen aus der Karte immer wieder eigene Zusammenstellungen des «Capocuoco». Ich komme immer wieder gern zum Essen oder einfach mal auf einen guten Wein und lade mit gutem Gewissen auch Freunde dazu ein! Insidertipp: unbedingt Steak vom Wasserbüffel oder die getrüffelte Leber probieren!
Und ganz aktuell: Frische Pastavariation für den Sommer… einfach Probieren!!!
Bedienung
Bedienung und Service sind freundlich und offen. Zusätzlich zur Karte bekommt man Empfehlungen zu Tagesgerichten und insbesondere auch eine passende Weinempfehlung.
Das Essen
Auf Empfehlung der Küche hatte ich handgemachte Pasta mit Flusskrebsschwänzen, getrockneten eingelegten Tomaten und Stachelbeeren bestellt. Eine absolut empfehlenswerte Neukration des Küchenchefs! Die leichte Säure der Beeren passt hervorragend zu den Schalentieren und der Pasta.
Das Ambiente
Durch den nicht zu großen Gastraum entsteht ein eher familiäres Ambiente und man hat nicht das Gefühl, in einer Wartehalle zu sitzen. Die Räumlichkeiten sind stil– und geschmackvoll eingerichtet und dekoriert. An warmen Sommerabenden und Nächten sind die großen Fensterfronten weit geöffnet und das rankende Weinlaub und die Kräuter vor den Fenstern geben einem das Gefühl eher in Bella Italia als in einem Stadteil von LE zu sitzen!

Allgemein
Das war bereits unser 2. Mal in der Pastabar und diesmal waren wir noch begeisterter als vor ein paar Monaten!
Bedienung
Sehr aufmerksame und ungezwungen freundliche Bedienung.
Das Essen
Wir hatten den Rucola-​Feta-​Salat als Vorspeise, der supersuperlecker war. Auch optisch sehr schön angerichtet. Als kleines amuse gueule kam für jeden für uns ein Bruschette mit Tomaten, das auch sehr lecker war!
Als Hauptspeise hatten wir Spaghetti mit Basilikumpesto sowie Tagliatalle aglio olio mit Peperoncini. Beides traumhaft lecker und schön mit frischem Feldsalatblättchen angerichtet. Die Portionen waren mehr als ausreichend.
Das Ambiente
Das Restaurant ist zwar klein, dafür aber sehr gemütlich. Es ist sehr stil– und geschmackvoll eingerichtet. Die Musik ist in angenehmer Lautstärke und auch sehr geschmackvoll ausgewählt. Großer Wohlfühlfaktor!
Sauberkeit
Nichts zu beanstanden. Alles macht einen sehr sauberen und gepflegten Eindruck.

Allgemein
Möchte gern Restaurant. Leider nicht zu empfehlen !!!
Haben mehr erwartet.
Bedienung
Freundliche Bedienung sucht man hier vergebens. .Keine Begrüßung, man wird mit du angesprochen, 2 Stunden keine Getränke, kurz gesagt man fühlt sich als Gast nicht willkommen. Die Betreiber haben leider ihren Beruf verfehlt.
Das Essen
Essen ist schön angerichtet aber Geschmacklich eher durchschnittlich, dafür braucht man nicht ins Restaurants gehen.
Das Ambiente
Kleiner gemütlicher Raum. Man muss nur noch als Gast wahrgenommen werden… dann läd die Ambiente zum verweilen ein.

Gelockt von den guten Bewertungen haben auch wir dieses Restaurant besucht. Klein aber fein war unser erster Eindruck, nicht der übliche Italiener, daher interessant. Bestellt haben wir Spagetti Seafood und ein 2 Tagesangebote was uns sehr nett am Tisch vorgetragen wurde. Preise bewegen sich im gehobenen Rahmen, geschmacklich war wirklich alles super.
Einen Punk Abzug gibt es lediglich für die sehr lange Wartezeit, was sicherlich daran lag das ein Kellner bei vollem Haus einfach zu wenig ist.
Trozdem gerne wieder!

Zu seinem 30. Geburtstag habe ich meinem Freund ein Candle-​Light-​Dinner im Fratelli geschenkt und bin super begeistert. Als wir den Gastraum betreten haben wurden wir charmant begrüßt. Unser Tisch war mit einem großen Kerzenleuchter bestückt und alles war fein eingedeckt. Ich hatte vorher alles mit abgestimmt und so war unser Dinner perfekt vorbereitet. Das Essen war echt lecker. Wir hatten ein Hummerschaumsüppchen, Lamm mit Pasta und ein absolut empfehlenswertes Dessert, ein Tiramisu mit Himbeeren. Die Getränke wurden uns direkt am Tisch vorgeschlagen und haben gut zum Essen gepasst.
Der Gastraum ist schlicht aber sehr wohnlich. Am besten gefallen mir die großen Leuchten und die schönen Tapeten.
Die Bedienung hat uns gut beraten, die Küche war fantastisch, eigentlich war alles rund.
Weiter so!

Wir trafen auf einfach leckeres, schön angerichtetes Essen. Optimal zu einem Treff mit alten Freunden nach langer Zeit und mal wieder ein wenig Klönen. Der wunderbare herzliche Service aus früheren Kommemtaren zu erlesen, ist einem wortkargem Essenbringer gewichen, der automatisiert unser Begehr abfragte. Nach zwei Stunden wurde uns fünf Minuten nach Schließzeit (die mit 23.00 Uhr auch gewöhnungsbedürftig ist) zugerufen, «hier sei dann mal Schluss».
Da wurde nun vorher der Gaumen ernsthaft verwöhnt und für eine gute innerliche Pasta-​himmlische-​Atmosphäre gesorgt, um sie dann schnellstmöglich mit einer knappen Kleingartensparten-​Fußballplatzansage zu versachlichen. Einen poetisch begrenzten Nachschlag gab es dann auch noch: «…wenn Schluss ist, ist Schluss!»
Schade: die Küche hätte wirklich Besseres verdient und nur mit italienischem Namen, floraler Tischgestaltung, moderner Tellergarnitur und flächendeckendem Lichtdesign ist die Atmosphäre ohne warme Worte eben nur halbherzig und letztlich uncharmant.

Wir kennen den Koch, Alex, schon seit Mitte der 90-​er Jahre (da hatte er noch nicht sein eigenes Restaurant gehabt). Meine Frau probiert regelmäßig seine Sonderkreationen aus und ist immer sehr zufrieden, ich lande doch meistens wieder bei spaghetti carbonara. Die Sauce ist einfach super. Alles immer mit frischen Zutaten zubereitet, das schmeckt man auch. Der zweite der Fratellis, Jens, serviert coole Drinks und kümmert sich um die Gäste. Leider hat es sich langsam an der Kö herumgesprochen, dass es dort so gut schmeckt und da die Gaststätte nicht so groß ist, mussten wir feststellen, dass es ohne Tischreservierung schwierig ist, am WE hineinzukommen.

Wir waren im fratelli. Meine Gäste waren vom Ambiente, den Speisen, den Getränken und den Service sehr angetan. Es war eine lose Kollegenrunde, die sich durch die Vino Karte verkosten lies. Wir können Sie nur weiterempfehlen. Mfg Fa. S.

Leider kann ich mich den Anderen hier nicht so einfach anschließen.
Ambiente sehr schön, aber nicht unbedingt italienisch. So stylish können viele Lokale aussehen.
Karte ausreichende Auswahl. Man ist wenigstens mal nicht so sehr überfordert aus 1000 Gerichten zu wählen.
Geschmack war okay, aber ob bei den hausgemachten Antipasti wirklich alles hausgemacht war?! Die Artischocken kamen eventuell aus dem Glas, die Blätterteigpasteten waren fertig und die gesamte Platte schwamm geradezu in Öl.
Preis für die Pasta war im Rahmen. Die fertige, italienische Pasta schmeckt gut.
Wein wir hatten Rotwein und der war definitiv nicht wohl temperiert. Nix mit Zimmertemperatur, der war einfach viel zu warm.
Balsamicoreduktion war auf jedem Teller. Ich weiß, Geschmackssache aber ich brauch das definitiv nicht!
Reservieren scheint aber wirklich nötig, da das Lokal bis auf den letzten Platz gefüllt war.

Hier stimmt alles: tolles Essen, erlesene Weine, Spitzenservice in schoener Atmosphaere zu angemessenen Preise. Die uebersichtliche Auswahl der Karte wird durch wechselnde Tageskarten ergaenzt und es war bis jetzt immer aes frisch gekocht. Reservierung ist wichtiger geworden, seit immer mehr Schleussiger Stammgaeste ihr zweites Wohnzimmer dort gefunden haben ;)

Hier sind die 5 Sterne wirklich gerechtfertigt. Die Pasta ist einsame Spitze und wahrscheinlich die beste in der Stadt. Die Antipasti sind klasse. Wirklich empfehlenswert.
Da es sich um ein kleines, gemütliches Restaurant handelt, ist eine Vorbestellung dringend zu empfehl
en.
Sonntag leider Ruhetag

Ohne zu übertreiben: was passiert wenn absolute Hingabe und Leidenschaft für Pasta von der Muse geküsst wird?!? Ein Team, welches sich auf den Weg gemacht hat die Leipziger Gaumen (und nicht nur die Gaumen) mit feinsten und erlesensten Geschmäckern und Sinneseindrücken zu verwöhnen!
Es ist nicht nur das unglaublich gute Essen, in dieser Pastabar stimmt einfach das gesamt Paket von hinten bis vorne. Der Service: überaus freundlich und dabei doch nicht aufdringlich, sondern einfach angenehm frisch. Das Lokal selbst: nicht groß, aber dafür äußerst liebe — und geschmackvoll ausgestattet. Auch läuft im Hintergrund immer angenehme Musik ohne dabei als störend empfunden zu werden.
Zu beachten ist auf jeden fall die Tageskarte (aber darauf wird der Gast selbstverständlich auch aufmerksam gemacht).
Ein kleiner Tip am Rande: nicht in der Karte aufgelistet, aber definitiv eine Empfehlung wert sind die Spagetti Carbonara nach dem original Rezept!!! Mein absoluter Favorit ;-)
Ebenso empfehlenswert bei der Bestellung der Hinweis (wem es denn schmeckt) die Nudeln bitte aldente serviert zu bekommen (dann bekommt man aber auch richtig italienisch aldente und nicht das typische deutsche weiche «Gelumpe»).

Alles in Allem: der geheim Tip für Leipzig an alle Pastaliebhaber!!! Ihr werdet hier keine bessere finden.