Weinhaus Schulte

Urgemütliches Weinhaus, mit sehr, sehr guten, ausschließlich deutschen Weinen.
Auch die Küche verwendet laut der Website, nur regionale Produkte.
Das ist für den Gast nicht nachprüfbar, allerdings gibts an der Qualität auch nichts zu mäkeln.
Superleckere Weine und geniales Essen in einem ungemütlichen Ambiente.
Wir kommen wieder.

Eine Perle in Limburg. Ein tolles Weinhaus mit perfektem Service und einer tollen Küche.

Allgemein
Limburg mit einer tollen Altstadt, schöné Radwege — bis auf die Baustelle an der Lahn. Erst eine kleine Nachtwächterführung mit Freunden, dann essen und trinken. Von außen wirkt das Lokal sehr unscheinbar. Innendrin ist die Zeit stehengeblieben — urige Holzstube, angeblich unverändert seit 1930.
Bedienung
Sehr flotte und freundliche Bedienungen, kompetent was die Weinempfehlung anging (angemessen für ein Lokal ohne Bier).
Es sei noch vermerkt, dass das Haus ausschließlich deutsche Weine anbietet.
Das Essen
Extrem klasse! Vorab gab es Spundekäse und Handkäse mit Musik. Der Spundekäse war sensationell, der andere nicht mein Geschmack. Meine Kollegin hat einen kleinen Beilagenssalat. Das Dressing muss sehr gut gewesen sein. Danach hatten wir aus der Salatschüssel die Hähnchenbruststreifen mit Pilzen, Frankfurter Schnitzel mit Bratkartoffeln, Rinderfilet mit Pfeffersosse, Käseschnitzel. Alles war frisch zubereitet. Das Rinderfilet war ein Traum. Die Pfeffersosse hätte etwas mehr sein dürfen. Die dicken Brötchen, die es aus Tradition heraus anscheint schon ewig gibt, konnten wir mitnehmen.
Das Ambiente
Alte Weinstube mit viel Holz. Dielenböden die knarren. Relativ dunkel und schummrig. Uns fielen die vielen frischen Blumen auf, die in den Fensternischen standen.
Sauberkeit
Saubere Toiletten. Sehr angenehm.

Allgemein
Eine abolut gemütliche, urige und im positiven Sinne altmodische Weinstube. Wir waren schon häufig zu Gast und wurden nie enttäuscht. Tolle Weine zu tollem Essen, freundlicher Bedienung und gemütlichem Ambiente. man fühlt sich in alte Zeiten versetzt.
Bedienung
Sehr freundlicher, kompetenter und zuvorkommender Service, ohn dabei aufdringlich zu sein.
Das Essen
Die Speisekarte ist meiner Meinung nach klein, aber genau richtig. Alle Speisen werden frisch zubereitet und man legt Wert, auf gute Qualität. Wir haben einiges getestet. Dieses Mal hatten wir Schnitzel mit Bratkartoffeln, grüner Soße (sehr gut!) und Beilagen und ein Rumpsteak mit Kräuterbutter, Salat und Wasserweck (Spezialität des Hauses).
Dazu gab es wunderbare Weine von der Ahr bzw. vom Kaiserstuhl, die unserer Meinung nach, preislich vollkommen in Ordnung sind. Für gute Qualität muss man eben auch mal 1 € mehr bezahlen. Eine Flasche Wasser wird dafür auch nur mit 3,50 €. Da haben wir in manchen Restaurants weitaus mehr zahlen müssen.
Das Ambiente
Beim Eintreten in die Weinstube fühlt man sich um einige Jahre zurück versetzt. Dunkles Holz an den Wänden, dunkle Holztische, knarrende Dielen und Butzenscheiben. Da nicht viel Licht durch die Fenster fällt, ist es immer ein wenig dunkel, aber uns gefällt es einfach sehr dort.
Sauberkeit
Die Räumlichkeiten und Tische sind sehr sauber, die Toilettenanlagen recht frisch renoviert und perfekt sauber.

Allgemein
Freunde von uns hatten uns für ein Wochenende nach Limburg verschleppt und uns dieses wirklich in der Zeit stehengebliebenes (das meine ich sehr positiv) Lokal gezeigt. Wir waren während unseres Aufenthaltes in Limburg 2x dort essen. Ich muss gestehen, dass ich auch 2x das gleiche bestellt habe, nämlich immer Jägerschnitzel mit Bratkartoffeln und Wasserweck. Zuvor gab es Handkäs mit Musik am am späten Abend dann noch einmal zum Wein Schmalztopf mit Brot und Wasserweck. Somit war das Essen recht preiswert. Aber wo man gerade so gemütlich zusammensitzt wird gerne auch einmal ein Glas Wein mehr getrunken und das geht dann wirklich ins Geld. Da kostet dann ein Glas Wein unwesentlich weniger als ein Schnitzel mit Pilzen (ohne Beilagen). Hätten wir zur 4 Personen nur gegessen und anschließend bezahlt, so hätten wir ca. keine 50 Euro bezahl. So waren es am Ende 170 Euro. Aber ganz ehrlich, dass war es uns Wert. Wir hatten auf jeden Fall 2 ganz tolle Abende dort verbringen dürfen.
Tipp:
Zum Wochenende hin würde ich immer reservieren lassen.
Bedienung
Sehr Aufmerksam, immer gut beratend. Auch die Betreiberin hat stehts ein Auge auf den Gast und springt bei Bedarf sofort ein.
Das Essen
Wie bereits oben beschrieben war das Essen sehr gut. Das Fleisch ist vom Metzger von nebenan und alles ist handwerklich sehr gut und frisch zubereitet. Auch wird das Essen ohne große Wartezeit serviert.
Das Ambiente
Zum Ambiente muss man an dieser Stelle nicht mehr viel sagen, man muss es einfach erlebt haben.
Sauberkeit
Obwohl es dort sehr schummerig ist, so ist davon auszugehen, dass alles sehr sauber ist.

Das Weinhaus Schultes ist für mich immer Pflichtprogramm wenn ich ein paar Tage in der alten Heimat bin. Es ist wohl eines der urigsten und traditionsreichsten Häuser in ganz Limburg und man kann die Geschichte wirklich in jedem Detail im Lokal erkennen.
Vor Kurzem hat eine junge Betreiberin das Lokal übernommen und steckt da viel Liebe rein wie ich finde. Netter Service, nettes Ambiente und ganz klassische, hessische Küche einfach gut gemacht.
Ich esse zB immer den Bauernhandkäse mit Musik und danach ein Filetsteak mit rosa Pfeffersoße und einem Beilagensalat mit dem genialen Dressing. Alles ganz frisch zubereitet und einfach super lecker. Das Weinhaus Schultes ist nicht ganz billig für ein deutsches Restaurant in Limburg aber die Qualität passt einfach.
Leider kann man im Sommer nicht draußen sitzen, dafür gibt es einen tollen Gewölbekeller für Veranstaltungen.

Ein von Außen sehr altes, unscheinbares Fachwerkhaus mitten in der Altstadt. Selbst als Limburgerin bin ich früher daran vorbeigelaufen, ohne dass es mir aufgefallen ist. Bleiverglaste Fenster mit grünen Holzklappläden — urig! Eine schmale Treppe fürht in das Lokal. Wenn man reinkommt, kommt man ist man erst Mal etwas baff, was sich hinter dieser Fassade verbirgt. Ein uraltes Lokal mit dunklem Holzboden und Wandvertäfelung. Laut Zeitungsartikel in der Speisekarte ist in diesem Lokal seit über 150 Jahren nichts verändert worden. Alte Holztische und –Stühle. Ein Kachelofen mittendrin. Das Publikum war sehr gemischt. Die Bedienung ist sehr freundlich, aber ohne Reservierung hat man nur unter der Woche vielleicht Glück. Das komplette Lokal ist liebevoll dekoriert mit Blumen, Kerzen und Tischdecken. Die Speisekarte ist gut bürgerlich: Kümmelstange mit Camembert, Handkäs mit Musik, aber auch Rumpsteak und Feldsalat mit frischen Champignons. Wir hatten reserviert und sind zu unserem Tisch begleitet worden. Die Kellnerin war flott und hat uns in Sachen Weinauswahl sehr gut beraten. «Weiß und am liebsten fast lieblich…» — «Ich gebe Ihnen mal einen Wein zum Probieren». Witzig! Gegessen haben wir unter anderem den Feldsalat mit Rinderfiletstreifen und Rumpsteak mit Zwiebeln und Kräuterbutter — medium bis durch. Die Portionen sind verhältnismäßig groß, wenn man andere Preise in LM kennt und sehr lecker! Die Speisekarte an sich ist einfach, aber was sofort auffällt: Keine Pommes, keine Nudeln, kein Reis — Bratkartoffeln und Wasserweck!
Das Lokal und die Toiletten sind sehr sauber, trotz eher schummriger Lichtverhältnisse.
Ich komme auf jeden Fall wieder!!!

Wochendkurztrip mit unseren Damen nach Limburg, nachdem wir letztes Jahr unsere Männertour mit dem Rad absolviert hatten. Wir kannten das Lokal also aus dem letzten Jahr und hatten uns entschieden, dies wieder aufzusuchen.
Unsere Reservierung erfolgte bereits Monate zuvor via Email.
Wir trafen die gleichen Bedienungen an, welcher immer noch sehr lustig unterwegs waren. Was uns besonders gut gefiel: das komplette Serviceteam war einheitlich gekleidet — was ja heute schon normal ist — aber die Farben der Schürzen war zum Erstaunen unserer Damen ein «Highlight»…wie die Jugend zu sagen pflegt. Eiin kräftiges ROSA/​PINK mit schwarzen Blusen.
Das Lokal war sehr gut besucht, ältere Herrschaften (Stammtische, wie die Dame aus dem Service uns erzählte), Herrschaften mittleren Alters. junge Leute… einfach kreuz & quer. Die Atmosphäre war wie immer gut, der Service aufmerksam und das Essen lecker wie letztes Jahr.
Das Weinhaus wurde ordentlich frequentiert… anscheint eine bekannte Anlaufstelle in Limburg !?
Sehr angenehm war auch die Unterhaltung zur später Stunde mit den Gästen des Stammtisches und das übrige Servicepersonal, was nach und nach einlief und danach wohl zusammen aus ging. Sehr nett.
Vielen herzlichen Dank für diesen netten Abend — wir kommen zur Weihnachtszeit wieder !

Sehr nett gelegenes Weinhaus direkt am Plötze im Limburg, schaut von aussen einfach schon «urig» aus, so dass wir einfach mal rein sind und wir hatten Glück und haben noch einen Tisch ergattert — 10 min später war alles voll. Bedienung sehr freundlich und zuvorkommend und «auf Zack» — wir saßen zu keiner Zeit auf dem «Trockenen». Ich bin kein Weinexperte, aber es war eine sehr gute Auswahl an verschiedensten guten deutschen Weinen geboten, ich habe drei Stück davon getestet und sie alles haben mir mehr als geschmeckt :-) Essen war bei uns allen sehr gut, wir hatten alle das Steak mit Bratkartoffeln, das Fleisch war einwandfrei, aber das Highlight waren auf jeden Fall die Bratkartoffeln — eigentlich ein «einfaches» Gericht, aber wo bitte schön bekommt man heute noch «g’scheite» Bratkartoffeln mit Speck… hier ! Die schönsten Dinge im Leben sind die einfachen Dinge… die Bratkartoffeln waren sensationell ! Kurz und gut: so stelle ich mir ein uriges gemütliches deutsches Weinhaus vor, hat uns sehr gut gefallen und wir kommen auf jeden Fall wieder !

Diese alte Weinstube ist ein Insider — Tip für Weinkenner, Geschäftsleute, Youngsters und Feinschmecker.
Freundliche Chefin, flotte, freundliche Bedienungen. Speisen vom einfachsten Käsebrot bis zum tollsten Steak mit wählbaren Beilagen, für jeden Geldbeutel, lassen die Wahl schwer fallen.
Kein Limburg-​Besuch ohne dort zu Speisen!
Reservierung empfohlen. Parkplätze in Parkhäusern in der Nähe.