Marg-i

Wir waren Freitagabend mit einer größeren Gruppe im Marg-​i. Für mich war es der erste Besuch, aber mit Sicherheit nicht der letzte. Ich habe schon lange nicht mehr so gut gegessen. Das Essen war sehr kreativ, liebevoll zubereitet und in jeder Hinsicht auf den Punkt. Meine Chili-​Preiselbeer-​Suppe Madame Butterfly war ein ausgewogenes Geschmackserlebnis, die Süße der Preiselbeeren, die Säure der Tomaten und die leichte (!) Schärfe der Chili waren perfekt aufeinander abgestimmt. Als Hauptspeise hatte ich Hühnchenbrust Andy Maine auf Fenchel-​Orangengemüse mit Bulgur und Fruchtsauce. Für die Hühnchenbrust gibt es nur ein Adjektiv: perfekt! Das Gemüse war bissfest und sehr schmackhaft. Der Bulgur war sehr gut gewürzt, leicht exotisch und mit Gemüse bunt angerichtet. Auch die Fruchtsauce hätte nicht besser sein können, sie rundete das Gericht perfekt ab. Besonders erwähnenswert ist noch, dass wir alle, trotz der Größe der Gruppe und obwohl jeder etwas anderes bestellt hat, alle zur gleichen Zeit das Essen serviert bekamen. Besser hätte es nicht sein können.

Für uns ist das Marg-​i die absolute Nummer 1 in Lehrte und Umgebung!!!
Wer mal etwas anderes erleben möchte, ein Restaurant mit Stil und Charme, in elegant-​/​leicht rustikaler Atmosphäre mit der persönlichen Note garniert, dazu eine Küche, die den Gaumen extravagant verwöhnt und obendrein noch einen tollen, flinken und freundlichen Service sucht, ist im Marg-​i bei Frau Schild und ihrem Team bestens aufgehoben!
Wir vergeben für dieses Kleinod in traumhafter Parkschlösschen-​Kulisse 5 * !!!

Wir waren gestern mit sieben Personen zu Mittag dort. Die Begrüßung fiel sehr «kumpelhaft» fast schon schroff aus. Die eine Chefin wirkte von Anfang an sehr gestresst und leicht überfordert. Es war zwar etwas los im Restaurant, dennoch war es immer noch sehr überschaubar. Der Kommunikationsstil gefiel nicht jedem von uns, vor allem nicht der älteren Zielgruppe. Die Getränke haben eine Ewigkeit gedauert, genauso wie das Essen. Es war keine Struktur der Mitarbeiter zu erkennen. Jeder machte irgendetwas. Eine «neue» Kellnerin hatte ihren zweiten Tag. Sie war sehr angespannt, wirkte oft plannungslos und stand sehr oft nur rum und wusste nichts mit sich anzufangen. Keiner der anderen Kellnerinnen unterstützte sie. Sie wirkte sehr hilflos. Kenntnisse hatte sie leider bisher noch keine. Sie suchte fast nie Blickkontakt zu Gästen, genauso wenig wie die anderen Angestellten oder die ChefinTeller wurden alle einzelnd abgeräumt, leider auch sehr spät erst. Pfeffer und Salz suchte man vergeblich. Auch nach Anfrage erhielt man die Streuer nicht! Erst als man sich selbst zum Tresen begeben hat, gab es Salz und Pfeffer. Das Essen war im Großen und Ganzen ganz in Ordnung. Dennoch wird hier fast schon ein bisschen viel Wirbel um Nix gemacht. Die Nudeln Bella waren fast schon kalt und zudem viel zu wenig. Sie dienten eher einer Vorspeise. Geschmacklich waren sie eher fad und langweilig. Das Preis-​Leistungsverhältnis stimmt hier überhaupt nicht überein! Viel zu teuer. Auch die Menükarte bildete keinen roten Faden. Mal bekamen Gerichte irgendwelche komischen Namen, mal aber auch nur herbeigezogene Ausdrücke. Der Gast wird fast schon ein wenig irre bei all den Bezeichnungen. Bei den Tagestafeln ist aufgefallen, dass mal neben den (viel zu überteuerten) Getränken Mengenangaben standen und mal wieder nicht. Unser Tisch war durchweg auf sich alleine gestellt. Kellnerinnen und die eine Chefin liefen ständig an uns vorbei. Nie kam aber jemand von Ihnen mal an unseren Tisch. Es wurde nicht gefragt, wie es geschmeckt hat, noch wurde uns eine Dessertkarte angeboten. Wenn wir Getränke bestellen wollten, mussten wir die Kellnerin oder die Chefin direkt ansprechen. Bei der Rechnung genau das Gleiche. Fazit: schönes, modernes Restaurant. Leider sollten die beiden Damen nochmal in Puncto Personalführung und Kundenorientierung extern geschult werden! Ich vergebe nur einen Stern. Einmal und nie wieder.

Sehr gute Küche, ein echtes Highlight für Lehrte. Gleichzeitig freundlich, niveauvoll, gemütlich und familienfreundlich. Die Karte ist ein toller Mix aus moderner und klassischer Küche. Hier findet jeder was. Das Preisniveau ist eher etwas gehoben, aber angemessen.