Ristorante Paladino

Dieser Restaurantbesuch war schon ein richtiges Event für uns, kein Wunder, denn ich hatte auch das Separee für zwei als Candlelight-​Dinner für zwei über Unilocal gebucht .
Empfohlen wurde mir das Lokal von meinem Arbeitskollegen Chris .
Es ist das bislang beste italienische Restaurant, das ich kenne. Hier stimmt einfach alles .
Die Qualität der Speisen war vorzüglich und die Freundlichkeit des Teams, allen voran der Chef Toni. Die vier Gänge habe ich in den Fotos dargestellt, allesamt köstlich. Auch leckeres selbstgemachtes Brot gab’s dazu. Es passte auch gut der halbtrockene Rotwein ‘Primitivo’ .
Das ist gelebte italienische Gastlichkeit in Langenhagen mit sehr hohem Wohlfühlfaktor .
Die Preise sind zwar etwas höher als in anderen italienischen Restaurants, aber für das Niveau dieser Küche und die südländische Herzlichkeit bezahle ich den gerne .
Und das Bezahlen mit Visa war auch kein Problem .
Hier würde ich sehr gerne noch einmal einkehren, auch wenn es nicht in dem romantischen Separee ist .
Nochmal ein dickes Lob für dieses tolle Geschmackserlebnis zum Ausklang des alten Jahres 2015, und macht weiter so in 2016 !

Obwohl wir sehr kurzfristig reserviert hatten, bekamen wir noch einen guten, ruhigen Tisch im Paladino.
Das Lokal macht einen sauberen und ordentlichen Eindruck. Obwohl das Mobiliar einen modernen und robusten Eindruck macht, wackelte unser Tisch, was das Essen etwas erschwerte. Bierdeckel zum unterlegen gab es leider nicht. ;-)
Trotzdem die Karte sehr übersichtlich ist, fiel uns die Entscheidung, welchem Gericht wir den Vorzug geben sollten, nicht ganz so leicht. Da uns nach Italienisch war, entschieden wir uns für eine Pizza Parma mit Parmaschinken und Parmesanraspeln. Und weiter für eine Pizza Lachs, mit Lachs auf Spinat. Als Getränke nahmen wir zwei Rotwein Nero D’Avola dazu. Als Dessert wählten wir eine Crème brûlée und Tartuffo Eis. Das Essen war gut, nett anzusehen und geschmacklich konnte es auch überzeugen. Das Eis war zudem auch noch ein richtiger Hingucker.
Der Service war nett, freundlich und aufmerksam.
Volle Punktzahl konnten wir leider nicht geben, da das Essen für das gebotene preislich schon hart an der Obergrenze lag, der Wein für den Preis auch nicht ganz überzeugte und ein Gruß aus der Küche und Brot völlig fehlten.
Trotzdem war es ein angenehmer Abend und es könnte durchaus sein, dass wir noch einmal dort einkehren.

Allgemein ein ansprechendes Lokal, eben keine einfache Pizzeria.
Service okay und freundlich, ab und an zu Späßen aufgelegt.
Speisen sind frisch in angenehmer Wartezeit zubereitet und geschmacklich ansprechend.
Einzig Negatives wäre der Preis zu nennen, wobei natürlich das Frische immer im Fordergrund steht und dies bis zu einem gewissen Grad rechtfertigt.
Alles im Allen empfehlenswert, weiter so, prima!!!

Zur Feier meines Geburtstags sollte es ein Restaurant in der Nähe meines Elternhauses sein, welches dem Anlass würdig ist. Aus diesem Grund wählte ich das Restaurant von Antonio Colantuono. Seit 1988 am Platz ist das Ristorante Paladino eine echte Ausnahme was Anspruch und Ambiente in Langenhagens Restaurantgefüge angeht. Die Reservierung für 5 Personen wurde problemlos am Telefon eingespielt, wir trafen pünktlich um 19.30 Uhr ein und parkten auf einem der beiden Parkplätze.
Das Restaurant liegt in einem Eckhaus mit Anbau, an der Hauptverkehrsader Langenhagens. Im unteren Teil, der hell gefliesten Erweiterung, befinden sich ein separater Raucherbereich mit ca. 10 Tischen und die Bar. Die Nichtraucher nehmen im Zwischengeschoss mit dem deutlich schöneren dunklen Holzboden, den in warmen Farben gehaltenen Wänden und Vorhängen Platz. Ausgestellt sind wechselnde Gemälde von lokalen Künstlern, welche auch alle erworben werden können. So ergibt sich immer wieder ein anderes Erscheinungsbild. Beim Betreten wurden wir von Tonis Paladina Hanna begrüßt und zu unserem Tisch im Nichtraucherbereich geführt. Hier gibt es auch ein schönes Séparée mit Platz für zwei Personen, zu diesem Anlass wäre das allerdings etwas eng geworden.
Wir nahmen auf sehr bequemen Stühlen an dem mit weißem Stoff gedeckten Tisch Platz. In der Mitte eine hohe Vase mit frischer Rose. Es gab eine Art Platzset aus Papier, bedruckt mit einem der ältesten Rezepte des Hauses, Spaghetti alla «Don Riccardo» (mit Garnelen, Knoblauch und Tomaten). Eigentlich eine ganz nette Idee, allerdings mag das nicht so richtig zum Ambiente passen. Vielleicht werde Ich bei der nächsten Reservierung einfach darum bitten diese weg zu lassen. Wir bekamen die Speisekarten überreicht und wählten unsere Gerichte. Für mich gab es vorab ein Auberginengratin (9,50 €) gefolgt von gebratenen Calamari Tuben (16,50 €).
Als Apéritif wählte ich ein Bier, welches auch in Form eines frisch gezapften Gilde Pilseners zügig und mit schöner Krone an den Tisch kam. Dazu wurden in unserer Runde diverse offene Weine und Flaschen San Pellegrino bestellt.
Als Gruß aus der Küche erreichte uns ein dünner Pizzaboden von ca. 28 cm Durchmesser welcher mit einer hellen gut gewürzten Tomatensugo bestrichen war. Ein perfekter Einstieg, die aromatische Tomatensauce sollte mich noch weiter durch den Abend begleiten.
Gut abgestimmt nach dem ersten Appetitanreger erreichten uns die Vorspeisen und mich mein Auberginengratin. Die gegrillten dünnen Scheiben waren mit einer noch mal intensiver gewürzten Variante der bereits bekannten Sauce und kleinen Stücken von warmem Ziegenkäse belegt. Die Frische der Tomaten und der rassige Geschmack von Auberginen und Ziege passten perfekt zueinander.
Da sich mein Bier dem Ende neigte orderte ich zum Hauptgang ein 0,25l Nero d’Avola zu 4,90 €. Vielleicht nicht unbedingt die gängigste Wahl zu Meeresfrüchten, aber ich stehe einfach total auf die tiefrote Farbe und den intensiven Geschmack, da greife Ich gerne zu wenn er offen angeboten wird.
Nach einer Pause und angeregten Tischgesprächen wurden uns dann die Hauptgerichte von der Dame des Hauses gebracht, deren Auftreten den ganzen Abend professionell und herzlich war. Generell lädt das angenehme Verhalten von Chef und Gattin zum Verweilen und Mehrkonsum ein, auch ich lasse mich da immer wieder hinreißen.
Die Calamari-​Tuben kamen in ca. 2 cm breit geschnittenen Ringen daher und waren auf der bekannten Tomatensugo gebetet, die die Grundlage für viele Gerichte bildet. Lobenswerterweise wurde auf Zitrone verzichtet, denn die Calamari schmeckten auch so hervorragend intensiv und waren schön saftig ohne zu quietschen. Die Sättigungsbeilage bestand aus krossen Rosmarinkartoffeln mit knackigen Bohnen und tat das, was sie am besten konnte. Das Highlight waren hier die Meeresfrüchte und so soll es ja auch sein.
Den Abend beendete ich mit einer Panna Cotta, diesmal ohne Tomatensauce, dafür klassisch mit Erdbeeren. Mein Favorit Zabaione wird leider nicht im Sommer serviert. Ein heißer Espresso mit schöner Crema und guten Geschmack, sowie ein Glas Grappa di Prosecco aus dem Hause Andrea da Ponte rundeten einen tollen Abend ab. Lobenswerterweise wird der Grappa am Tisch eingeschenkt und auch die Flasche bleibt stehen, sowie man es auch aus guten Bars kennt.
Obwohl es gerade in Hannover viele gute Italiener gibt, werde ich den kurzen Ausflug nach Langenhagen wieder unternehmen, da mein Herz einfach an diesem Restaurant hängt, das schon seit so langer Zeit beständig gute Küche und Service anbietet.

Allgemein
Es hat alles gepasst. Obwohl wir zu früh waren (16:45, Paladino öffnet erst um 17:00), gab es schon etwas zu trinken. Wir haben uns durch die Kleinigkeiten gefuttert (6 Gerichte), mehr war bei 30 °C nicht drin — alles frisch zubereitet, freundlich serviert und sehr gut, fein gewürzt und gut abgestimmt. Wir sind ab sofort Fans.
Bedienung
Aufmerksam und freundlich trotz Hitze und großen Betriebs
Das Essen
2 Sorten Bruschetta, 2 Vorspeisen, 2 Nudelgerichte (kleinere Portion war anstandslos möglich), Dessert
Das Ambiente
Wir haben draußen gesessen, das Lokal liegt an der Straße und die Terrasse ist eingezäunt. Das geht dort nicht anders, man sitzt eben nicht am Mittelmeer. Angenehm: keine wackligen Tische oder Stühle, Sonnenschutz.
Sauberkeit
Alles, wie es sein soll

Allgemein
wir waren am samstag mit 6 personen im paladino essen.
wurden sehr freundlich begrüßt und zu unserem tisch begleitet. das weitere werdet ihr an den einzelnen bewertungen entnehmen müssen.
Bedienung
Sehr freundlich, locker und immer für einen Spass zu haben. wir fühlten uns alle sehr wohl !!
Das Essen
Ich persönlich habe zur vorspeise eine tomatemsuppe gegessen und eine pizza zur hauptspeise. beides relativ einfache gerichte dennoch sehr lecker gewesen. leider nur 4 sterne.
vielleicht beim nächsten abend und einem rinderfilet 5 ;)
Das Ambiente
das ambiente ist einfach gehalten und dennoch sehr warm eingerichtet. sehr romantisch und viele kerzen. alles geschmacksache– von mir 5 sterne

Nach einem ganztägigen Meeting bei unserem Geschäftspartner in Hannover, lud uns dieser am Abend in das «Ristorante Paladino» ein. Bei diesem Lokal handelt es sich um ein italienisches Restaurant mit nach eigenen Aussagen gehobenem Anspruch.
Das Restaurant besteht aus einem Raucherraum mit ca. 40 Plätzen im Erdgeschoss und einem Nichtraucherraum mit ca. 50 Plätzen im Obergeschoss, in dem für uns Plätze reserviert waren. Beim Betreten des Vorraumes wurden wir vom Team um Antonio Colantuono freundlichst begrüßt und an unsere Plätze begleitet.
Sowohl im Eingangsbereich, als auch im Gastraum versprühen brennende Kerzen und Teelichter Wohlfühlatmosphäre. Zusammen mit den warmen Farben der Wände und Vorhänge bilden Sie ein Ambiente, welches einladend wirkt und geradezu zum Verbleib zwingt. Alle Tische waren stilvoll eingedeckt, inklusive eines Rot– und Weißweinglases. Auf dem Tisch stand eine dekorative frische Rose. Im Hintergrund trug die zurückhaltende Untermalung mit italienischer Musik zum mediterranen Flair bei. Schon der erste Eindruck versprach einen angenehmen Abend.
Nachdem wir Platz genommen hatten, wurden uns die Speisekarten gereicht. Diese waren vom Umfang her klein aber fein gehalten und enthielten noch ein Einlegeblatt mit zusätzlichen Gerichten, die mir jedoch nicht mehr in Erinnerung sind.
Die Servicekräfte gaben sich sowohl vom Outfit, als auch vom Umgang mit den Gästen professionell, jedoch zu keiner Zeit reserviert und erst recht nicht humorlos. Stets waren Sie freundlich, aufmerksam und fachkundig. Die Weinempfehlung für die Weintrinker unter uns und die Getränkeberatung für den Digestif meisterten sie bravourös und trafen genau unseren Geschmack. Sie gaben mir das Gefühl, dass es sich bei dem eingespielten Team um Gastronomen und Gastgeber aus Leidenschaft handelt, deren größter Wunsch es ist, dem Gast einen angenehmen Aufenthalt zu bieten. Selbst als unser Gastraum im Verlaufe des Abends bis auf den letzten Platz besetzt war, kamen sie ihren Aufgaben souverän nach, ohne den geringsten Anschein von Hektik aufkommen zu lassen. Deshalb freue ich mich, nach langer Zeit einen Service wieder einmal als «herausragend», also mit 5 Sternen bewerten zu können.
Meine Auswahl beim Essen fiel auf Tomatensuppe als Vorspeise (ca. 9 €) und «Salbei-​Schweinefilet-​Medaillons mit Pilz-​Rahmsauce dazu grüné Bohnen in Butter geschwenkt und kross gebackene Rosmarinkartoffeln» (IIRC 16,50 €). Beim Getränk blieb ich wie die Mehrzahl meiner Kollegen aus den südlicheren Bundesländern beim klassischen Weißbier für 4,40 €. Sicherlich kein Schnäppchenpreis, aber bei der gebotenen Gesamtleistung vollkommen gerechtfertigt.
Kurze Zeit nach unserer Bestellung wurde das Amuse-​Bouche gereicht — eine kleine vorgeteilte Pizza Magherita für alle.
Vor– und Hauptspeisen wurden jeweils zeitgleich nach einer angenehmen Wartezeit serviert. Die mit einem Basilikumblatt garnierte Tomatensuppe war qualitativ gut, ein herausragendes Alleinstellungsmerkmal konnte ich jedoch nicht entdecken.
Die mit einem gebratenem Schinkenstreifen umhüllten Schweinemedaillons präsentierten sich optisch gut auf dem vorgewärmten Teller. Sie waren frisch, zart und schmackhaft. Die Bohnen waren knackig und angenehm im Biss. Die «krossen Rosmarinkartoffeln» waren leider nicht so kross wie erwartet und ich vermisste auch den Rosmaringeschmack. Trotzdem war ich insgesamt mit der Speisenqualität und –präsentation zufrieden und vergebe dafür 4 Sterne.
Der empfohlene Digestif, ein fast bernsteinfarbener Grappa, schmeckte vermutlich nicht nur uns sehr gut, da er nach der zweiten (oder war’s doch die dritte?) Runde aus war und auf einen alternativen zurückgegriffen werden musste.
Da die Rechnung von unseren Geschäftspartnern beglichen wurde, kann ich die Höhe des Umsatzes leider nicht beziffern. Nach vorsichtiger Schätzung komme ich jedoch auf einen Betrag zwischen 300, — € und 400, — €. Das PLV bewerte ich mit 4 Sternen mit starker Tendenz zur vollen Punktzahl.
In Erinnerung bleibt ein sehr angenehmer Abend in stimmiger Atmosphäre mit herausragendem Service, der dem gehobenen Anspruch gerecht wird.
Selbst wenn zukünftige Meetings nicht erwartungsgemäß verlaufen sollten, setze ich mein vollstes Vertrauen in unsere Geschäftspartner bei der Auswahl der gastronomischen Einrichtung für das anschließende Business-​Dinner. ;-)

Zweifellos ein Italiener, der sich einem gehobenen (nicht abgehobenen) Anspruch stellt und dem zumindest an diesem Abend für mich auch gut gerecht geworden ist. Das Restaurant befindet sich in Langenhagen an einer der Hauptstrassen, der Walsroder Strasse. Tritt man ein, befindet sich rechts im Erdgeschoss ein Gastraum und über eine Treppe erreicht man einen zweiten, gewissermaßen in der 1. Etage. Dort bekamen wir an diesem Abend einen Platz.
Der Raum fällt einerseits nicht durch besonders herausragende Gestaltungselemente auf. Andererseits ist es aber gerade das schlichte, dabei aber durchaus hochwertige, was mir gut gefallen hat: mit weißen Tischdecken, Gläsern, Besteck etc. gut gedeckte Tische (obgleich etwas mehr Tischdeko nicht geschadet hätte), mediterrane Töné an den Wänden, einige schöné Bilder, rote Gardinen…
Die junge Dame als Bedienung kam zügig, verstand etwas vom Bedienen, war aber sehr zurückhaltend, dabei keinesfalls unfreundlich. Der Chef oder Chefkellner des Hauses riss einiges in Sachen Feundlichkeit raus, war mit kurzen, freundlichen Gesprächen ab und an zur Stelle.
Das Essen begann ich mit einem Tatar von frischen und geräucherten Lachs mit Meerrettichhaube. Das Tatar war auf kleinen Streifen von Gurken, sogenannten «Gurkenspaghetti» — das habe ich so noch nicht gesehen. Das Tatar selbst war in Herzform angerichtet. Es war ausgewogen gewürzt, schmeckte frisch, einfach vorzüglich. Zudem war es toll angerichtet und in einer nicht zu großen, nicht zu kleinen Menge. Ich sage es gern: Es war eine herausragende Vorspeise, die für mich höchsten Ansprüchen genügte.
Auch das Hauptgericht «Rinderfilet Toskana» war sehr gut, wenn es auch mit dem Herausrragenden der Vorspeise nicht ganz mithalten konnte. Das Fleisch selbst hatte nicht die herausragende Qualität und war auch der Medium-​Punkt war nicht ganz getroffen. Dennoch: Ich war keinesfalls enttäuscht, es waren eher kleine Abstriche. Gerade die spezielle Zubereitungsart mit Pinienkernen und Parmesan, dazu mit Kartoffelspalten und gefüllten Zuchini gefiel mir gut.
In Summe war es ein sehr guter Rerstaurantbesuch, der allerdings auch seinen Preis hatte (Vorspeise € 10,50, Hauptgericht € 24,50, 0,5l Wasser € 3,50).
Gerade auf Grund des überzeugenden Essens komme ich gern wieder.

Das Paladino ist ein wirklich gutes italienisches Restaurant in einer Art 90er Jahre Design. Die Karte ist ausgesprochen kurz, und dennoch sehr abwechslungsreich! Der Service ist sehr nett und freundlich. Das Essen ist qualitativ wirklich ausgezeichnet. ALLERDINGS ist das Restaurant auch ziemlich hochpreisig und deswegen erwarte ich eine solche Qualität auch. In so fern kann man von einem korrekten und guten Preisleistungsverhältnis reden !

Ohne Vorbestellung fast ein Wunder einen Tisch zu bekommen. Aber wir hatten Glück.
Meiner Frau und mir ist das Restaurant Paladino schon seit Jahren bekannt. Wir kommen gerne wieder, da wir immer mit schmackhaftem Essen, eigenen Kreationen des Chefs und einer besonderen Freundlichkeit der Bedienung verwöhnt werden.
Trotz des meist vollen Lokals findet sich immer ein Moment, in dem sich der Chef nach der Zufriedenheit der Gäste erkundigt. Sollte etwas nicht stimmen, wird auch nachgebessert oder geändert.
Immer hat die Küche Tagesspezialitäten im Programm, die man wirklich beachten sollte. Die Speisen sind ausnahmslos aus frischer Ware und auch frisch zubereitet.
Die angeboteten Weine sind von guter Qualität und passen zu den Speisen.

Nachdem ich vorher von Weltklasse gelesen hatte, war ich doch etwas enttäuscht. Sicher, nicht schlecht, flott, aber sonst eher Standard. Das Carpaccio war eher etwas wässrig, der Salat meiner Begleiterin schön angerichtet und frisch. Meine Pizza war Durchschnitt, nichts besonderes, aber schon lecker und solide. Die Nudeln meiner Partnerin eher fad. Highlight war das Dessert: In Marzipan eingewickeltes Noisette Eis, schön angerichtet und sehr lecker!
Kann man schon mal hingehen, aber von Weltklasse waren wir dann doch entfernt.

Das Paladino ist gut erreichbar und man findet mit dem Auto in der Regel einen Parkplatz «vor der Tür». Weiterhin befindet sich eine Stadtbahnhaltestelle keine 200m entfert.

Beim Hereinkommen muss man schon herein wollen, unter einladend verstehe ich etwas anderes. Der Bewirtungsbereich besteht aus mehreren Ebenen, die sich jedoch nicht durch eine architektonisch wertvolle Planung auszeichnen. Das Ambiente ist jedoch ok, es ordentlich, allerdings mit einem leichten Hang in die 80er Jahre.

Das Personal ist sehr freundlich und zuvorkommend. Der Chef des Hauses ist stets bemüht seine Gäste persönlich zu begrüßen. Es scheint als zahle sich das aus, da man den Eindurck gewinnt, es handele sich zum größten Teil um Stammgäste. Das Publikum ist gemischt, vom Altersdurchschnitt eher in Richtung 40 – 50, viele Geschäftsessen.

Die Speisekarte ist übersichtich und von typschischen einfachen italiensischen Spezialität bis zu kulinarisch interessanten Fisch– und Fleischgerichten durchmischt. Ich denke es sollte für jeden Geschmack etwas zu finden sein.

Kann mich meinen Vorschreibern nur vollumfänglich anschließen. Ein absoluter Klasseladen!
Und: Der Wirt hat ein wirklich großes Herz für Raucher! Habe selten ein Restaurant erlebt, welches diese Situation so klasse gelöst hat. Auch und gerade im Raucherbereich kann man sich wunderbar unterhalten und die Speisen genießen, denn die Abzugsanlage ist einerseits sehr wirksam und andererseits überhaupt nicht zu spüren oder zu hören. Toll! Einfach Toll!

Spitzenklasse!
Lange nicht mehr so rundum zufrieden aus einem Restaurant gekommen!
Das Ambiente ist stilvoll und bietet moderne und dabei auch zeitlose Gemütlichkeit.
Das Essen ist Spitze, die Weine ebenso und die Grappa-​Auswahl nimmt eine ganze Seite ein. Von den einfachen Standards bis zu ausgefallenen Kreationen und Menüs ist für jeden Geschmacksanlass etwas zu finden.
Das Personal und auch der Chef selbst sind stets aufmerksam, ohne dabei aufdringlich oder aufgesetzt zu wirken. Bei aller Professionalität und Etikette geht es südländisch entspannt zu.
Alles zusammengerechnet sind die Preise mehr als angemessen, selbst wenn man die Gesamtqualität außer acht lassen würde (oder sind z.B. 9,50EUR für Carpaccio etwa ein Edelpreis?).
Wenn ich schon essen gehe, zahle ich gerne auch ein paar Euro mehr dafür, dass ich mich auch nach zwei Stunden noch wohl fühle und das Essen und Trinken voll und ganz genießen konnte.
Und: es gibt auch einen sehr gut entlüfteten Rauchersaal!
Wer es allerdings bereits verlernt hat, mit aller Muße zu genießen, ist hier fehl am Platze. Für das gleiche Geld kann man sich auch in wesentlich kürzerer Zeit zwei oder drei BigMacs reinstopfen, um noch rechtzeitig für die nächste Folge Bauer sucht Frau zu Hause zu sein ;-)