Gasthof Zum Bad

Allgemein
Aufmerksamer Service, stellenweise etwas langsam, Ambiente ist ok, aber nichts besonderes. Preis-​Leistung stimmt nicht immer, das Essen eigentlich auf einem hohen Niveau, dass Gänsestopfleber immer noch angeboten wird, ist leider inakzeptabel.
Bedienung
Bedienung auf hohem Niveau, sehr aufmerksam, manchmal etwas langsam.
Das Essen
Preis-​Leistung stimmt nicht für alle Speisen, dass Gänsestopfleber immer noch angeboten wird, ist inakzeptabel.
Das Ambiente
Das Ambiente ist in Ordnung, fällt aber im Vergleich, z.B. mit dem Adler in Rammingen, stark ab. Etwas Besonderes ist es nicht, schon gar nicht für ein Sterne-​Restaurant
Sauberkeit
Sehr sauber

Allgemein
Wir haben am Freitag vorher für 5 Personen (4 Erwachsene 1 Kind) eine Tisch auf Sonntaganchmittag reserviert. Wir wurden sehr freundlich empfangen.
Bedienung
Das Restaurant war gut besucht. Trotzdem wurden wir sehr aufmerksam und zuvorkommend ohne größere Wartezeiten bedient.
Das Essen
Am Sonntag hatten wir 3 Menüs zur Auswahl. Wir haben alle 3 Menüs bestellt und freundlicher Weise wurde auf Nachfrage die Nachtische für alle auf Créme brûlée und Nougateis getauscht. In den Menüs waren enhalten Rehrücken, Krustenbraten, Kalbsteak mit Spätzle und Soße, Rinderfilet an Jus, Kabijau an grünem Spargel sowie eine Bärlauchsuppe mit Garnelen und Salate mit Garnelen.
Es wurden für das große Menü ein kleiner und ein großer Gruß aus der Küche serviert. Die «kleineren» Menüs erhielten ebenso den großen Gruß aus der Küche eine Kürbisschaumsuppe mit Lachs die sehr lecker war. Die Speisen waren allesamt sehr gut zubereitet. Keiner von uns hatte einen Grund zur Beanstandung. Die Rinderfilet war perfket gebraten der Krustenbraten hatte ein Kruste so wie es sein soll. Auf Nachfrage wurde uns auch zusätzliche Soße für das Kartoffelpürre gereicht.
Alles in allem ein sehr gelungenes Essen.
Das Ambiente
Das Lokal hat eine moderne, helle und freundliche Atmosphäre.
Sauberkeit
Keine Beanstandung an der Sauberkeit.

Allgemein
Seit Donnerstag hat die Familie Häge ihren ersten Stern und wie sie sich den verdient haben! Im Prinzip gibt’s zwei Karten: Eine kreative und sehr abwechslungsreiche Gourmet-​Karte und eine traditionelle Karte. Also mal beides kombinieren: Vom ersten Teil Jakobsmuschel mit Kalbsbries und vom zweiten Teil das Kalbsrückensteak mit Spätzle. Und sie können beides! Sensationell auf den Punkt gegartes, butterzartes Fleisch mit wunderbaren Saucen und Beilagen. Auch das Desert ein Traum! Sehr sympathische und bodenständige Wirtsfamilie.
Bedienung
Kompetenter und unaufdringlicher Service. Schön, daß sich nachher auch die Koch und Chefin an den Tischen für einen kleinen Plausch an den Tischen zeigten.
Das Essen
Wie oben gesagt, hervorragend in jeder Beziehung. Lediglich der Schaum zum Bries hätte einen Tick intensiver sein können.
Das Ambiente
Hinterer Teil des Restaurants sehr stilvoll und hell ohne aber kühl zu wirken. Leider am Nebentisch größere Gesellschaft, wodurch etwas Unruhe aufkam.

Das Restaurant war am Sonntagabend gut besucht, Küche gibt es am Sonntag übrigens nur bis 20:00h.
Empfang: Sehr kühl, weil wir nicht reserviert hatten. Wir haben dann aber doch einen Tisch bekommen, mussten dann aber sehr lange auf die Getränke warten. Große Entschuldigung des freundlichen Personals.
Kinder: Unsere Kleinen (9+7) liebten das frische Brot und die «sehr teure gesalzene Butter aus Frankreich» (Zitat). Auch dass es Mischmasch (=Pommes +Spätzle mit Soße) gab, hat uns positiv überrascht. Die Spätzle allerdings waren mit buttergeschmälzten Semmelbröseln überhäuft, und die Soße war eine sehr intensive Pilzsoße, die unsern Kindern nicht geschmeckt hat.
Der Gruß aus der Küche und die Vorspeisen waren sehr lecker, das Lamm war fantastisch, das Graupen-​Dörrobst-​Gemüse als Beilage nicht unser Geschmack (ich hatte ja zum Glück noch die Spätzle der Kinder :-)). Die Weinkarte war für mich eine Enttäuschung, einen guten Weißwein zur Vorspeise fand ich noch bei den glasweise ausgeschenkten Weinen, aber bei den Roten gab es für mich nichts passendes zum Lamm. Fazit, Gute Küche und Service, aber im Detail immer wieder ziemlich daneben und den eigenen Ansprüchen sicher nicht angemessen.
Speisekarte und Weinkarte sind meiner Erinnerung nach zu 90% identisch zum Besuch vor etwa einem Jahr.

Wir waren mit zwei Personen zum Abendessen. Restaurant wurde sehr stilvoll neu renoviert, ist sehr sauber und ordentlich. Sehr aufmerksames Personal und eine hervorragende, nicht überladene Speisekarte mit heimischen und internationalen Gerichten runden den sehr guten Eindruck ab. Wir wurden sehr rasch nach unseren Wünschen gefragt. Getränke und Essen wurden nach angemessener Zeit serviert und schmeckten hervorragend!

Diesmal sind wir hierher eingeladen worden. Das Haus wurde wieder renoviert, neue Einrichtung bringen weitere Bequemlichkeit (Bänke und Stühle, die auch ein stundenlanges Genießen sehr angenehm machen)
Die Speisen von der abwechslungsreichen Karte waren wieder hervorragend zubereitet, die Portionen gut dimensioniert (so, dass auch Kinder und Jugendliche ein Dessert vertragen können).