Gasthof Hotel Hirschen

Allgemein
Der Besuch in Sallneck ist immer eine der Pflichten für mich, wenn ich meiner Heimat einen Besuch abstatte.
Warum? Weil dieses Haus immer so ist, wie ich es im Schwarzwald erwarte.
Bedienung
Sehr nett und aufmerksam. Der Service war korrekt, wenn auch mich kleinen Fehlern, aber das gesamt Bild war in Ordnung.
Das Essen
Zwei mal saure Kalbsleber mit Rösti.
So wie zu Oma’s Zeiten. Wobei die Rösti genau so waren, wie diese in der Region Süd Schwarzwald gemacht werden sollten.
Der Salat war frisch und gut, leider mit etwas zuviel Krönung.
Aber wie gesagt, die Rösti haben es für mich herausgerissen. Ich liebe diese Rösti. Meine Oma hat diese genau so gemacht. Sie war auch von Wies.
Das Ambiente
Sehr gemütlich in alter Schwarzwälder Tradition. Ich besuche Dieses Haus seit ca. 60 Jahren und es ist immer wieder ein positives «dejavue».
Sauberkeit
Ablolut sauber. Die Generationenwechsel in diesem Haus haben sich immer wieder Positiv ausgewirkt.
Somit gehört der Hirschen zu den wenigen Ausnahmen in der Gastronomie.

Seit Jahren sind wir immer wieder zu Gast im Hirschen in Sallneck. Ob Familienfeiern oder ein entspannter Sonntag Mittag, wir geniessen das exzellente Essen, Wildgerichte, Forelle,

Eine Freundin geht seit 24 Jahren immer wieder nach Sallneck in dieses Hotel. Das machte uns (mich und meine 2 Freundinnen neugierig.
Kurzerhand besuchten wir am 31.12.2011 die Freundin im Hotel und sie führte uns, um das Lokal in Augenschein zu nehmen. Dort waren die Angestellten schon bereit für den großen Silvesteransturm. Trotzdem begegnete man uns nur freundlich. Es wurde uns noch der Stammtisch angeboten und so blieben wir.
Wir haben es nicht bereut. Geschmacedienungen und für den Hund ein kleiner Napf mit Wasser. unaufgefordert!
Wir werden wieder hingehen.

Ich gehe immer gerne mit Besuch in den Gasthof Hirschen in Sallneck. In gemütlicher Atmösphäre wird man durch freundliche Bedienung beraten. Das Essen ist immer ausgezeichnet und preiswert. Auch die Auswahl an regionalen Weinen ist ausgezeichnet.
Ein Platz, wo man gegessen haben muss, wenn man sich in dieser Gegend befindet!