Altes Forstamt

We are a bit late writing this review, because we only noticed the Deutsche resto critic web is now under Unilocal — yay!
We were at the Altes Forstamt for dinner last August, and were seated outside in the lovely patio area, which overlooks a peaceful little square beside the moated Kirchheim Palace.
The ambiance both outside and inside the resto is very very nice, and the menu is a bit more sophisticated then the usual boring south German fare of dishes overloaded with gravy.
Both our fish and beef orders were nicely prepared and presented. The service was very good, even though the timing felt a bit rushed — we barely had time to finish our pre-​dinner drinks before our first course arrived. But this seems on par with other German restaurants.
We likely visit again.

Wir haben am Samstag Abend einen der letzten Zweiertische ergattert!
Ohne Reservierung war dies Glück!
Wir wurden sehr zuvorkommend und freundlich bedient.
Zu Essen gab es für uns einen kleinen Salat und eine Spargelcremesuppe zur Vorspeise.
Als Hauptgerichte genossen wir Hühnerbrust mit Kroketten und Rostbraten mit Kartoffeln und Spätzle

Allgemein
Nach Studioaufnahmen für
in Kirchheim/​Teck haben wir zusammen mit 9 Personen dieses Alte Forstamt in Kirchheim/​Teck nach vorheriger Reservierung zum Abendessen besucht.
Nach längerer Zeit kann ich für dieses gemütliche Restaurant ganz klar eine 5 Sterne– Empfehlung abgeben — und zwar auf alles — auf den Service und auf das sehr gute Essen.
Das Preis/​Leistungsverhältnis ist natürlich etwas gehoben — aber auch seinen Preis wert.
Bedienung
Bedient wurden wir abwechseln von mehreren Servicekräften — freundlich und sympathisch
Das Essen
Eine klare 5– Sterne — Empfehlung — keine Frage … eine Steigerung ist immer möglich. Aber uns allen hat es hervorragend geschmeckt. Vor allen Dingen kommt alles frisch auf den Tisch.
Das Ambiente
Das Restaurant ist übersichtlich und nicht zu groß. Wir haben uns alle wohl gefühlt.
Sauberkeit
Sauberes Tischdeck — dekorative saubere Servietten — sauberes WC

Das Alte Forstamt ist in einem mittelalterlichen Gebäude eingerichtet,
das früher als Forstamt diente. Es liegt am malerischen Schlossplatz
gegenüber dem Kirchheimer Schloss. Es ist von den umliegenden
Parkplätzen und dem Parkhaus Stadmitte bequem zu erreichen.
Der Innenbereich ist sehr chic und geschmackvoll eingerichtet. Die dunkelbraunen Tische sind mit einem lilaTischläufer bedeckt auf dem eine moderne Ölleuchte und eine Vase mit frischen Blumen (lila Tulpen) drapiert sind.
Es dauerte nicht
lange bis mir die Speisekarte gebracht wurde. Von den 13 Hauptgerichten
lagen 6 unter 15,00 EUR und 1 über 20,00 EUR (Fortamtsteller mit Hirsch, Reh
und Wildschwein, Steinpilznudeln und Preiselbeerbirne). Die günstigeren
Tagesgerichte waren daraus leider nicht ersichtlich. Diese wurden nur
auf einer Tafel am Eingang angeboten und vom Kellner nur auf Nachfrage
genannt.
Der anfänglich etwas kühl wirkende Kellner taute sehr
schnell auf, beantwortete freundlich und sehr aufschlussreich meine
Fragen und erfüllte gewissenhaft meine Wünsche.
Den Salat (frische
Blattsalate mit Balsamicodressing) zum Tagesessen servierte er
wunschgemäss vorab. Kurz nachdem die Schale ausgegessen war, brachte er
umgehend die zusätzliche Suppe (Wildrahmsuppe mit Madeira, 4,90 EUR).
Diese war hübsch verziert mit einem Sahnehäubchen und einem Klecks
Preiselbeeren. Sie schmeckte vorzüglich. Gespannt war ich nun auf die
Gemüseschupfnudeln (7,90 EUR). Diese waren nicht wie üblich mit Sauerkraut
vermengt sondern mit frischen Gemüsen in einem sehr dezenten
Sahnesösschen, hat köstlich gemundet.
Einschliesslich einem
Mineralwasser und Trinkgeld betrug die Zeche 15,00 EUR. Für Zeitgenossen
die etwas höhere Ansprüche an den Mittagstisch als Fast Food stellen
durchaus zu empfehlen. Ich jedenfalls werde in absehbarer Zeit auch das
Abendmenue geniessen.
PS: Auch der Gang zur sehr gepflegten Toilette
ist sehr angenehm. Was ich besonders schätzte, es gibt nur
Frotteetüchlein zum trocknen der Hände.

Das Alte Forstamt in Kirchheim Teck ist eine Spitzenadresse für Genießer und Liebhaber ganz feiner schwäbischer, aber auch mal mutiger, experimenteller, gehobener Küche!
Das Ambiente im Forsthaus ist einzigartig! Mit viel Liebe zum Detail wurde hier eine wunderschöné und geschmackvolle Atmosphäre geschaffen.
Die Küche ist für unseren Geschmack eigentlich sternewürdig, bei unserem letzten Besuch im Rahmen einer Weinverkostung mit Menue fehlten uns und unseren Freunden schlichtweg die Worte, diesen Genuss zu beschreiben. Ganz einfach hervorragend!
Dazu passend sind die wunderschönen Weine auf der Weinkarte.
Freundliches, kompetentes und zuvorkommendes Personal sind im Forsthaus selbstverständlich und man fühlt sich während des Aufenthaltes stets umsorgt.
Wir hatten inzwischen auch schon das Glück, eine größere Familienfeier im Forstamt feiern zu dürfen und es war einfach alles perfekt, es blieben keine Wünsche offen!
Fazit: Im alten Forstamt lässts sich einfach sehr gut sein!

moderne Gaststube in altem Ambiente ist gelungen und gemütlich. Das Publikum war gemischt und das Restaurant gut besucht. Der Service war an diesem Abend durchschnittlich, die Freundlichkeit eher aufgestzt als von Herzen.
Die Leistung der Küche bei den Vorspeisen war gut, wir hatten Jakobsmuschel und Bärlauchsuppe. Die Muscheln waren auf Punkt sautiert und leicht glasig. Als Hauptgänge hatten wir Rinderroulade die trocken und daurch zäh war und Lammbraten. Das Lamm war soweit O.K. das Gemüse weich. Die Getränkepreise sind beim Wein zu hoch, ansonsten in Ordnung. Das Preis– Leistungsverhältnis bei den Hauptgängen ist zu hoch. Bevor wir das Haus weiterempfehlen werden wir vorher noch einmal Gast im Alten Forstamt sein.

Das alte Forstamt liegt nicht nur schön neben dem Schloss am Rande der Fußgängerzone mit fast direktem Parkhausanschluss, es ist selbst ein altes Fachwerkhaus mit moderner Innenausstattung und schönem Biergarten. Das Essen ist gut, gehobenes Speisen, die nicht überall angeboten werden. Die Auswahl ist nicht gross, aber alles frisch. Schwäbische Küche gibt es immer, aber auch Saisonprodukte und Mediteranes. Mir hat es immer geschmeckt.

Mein Besuch in diesem gehobenen Restaurant war begeisternd.
Ich bestellte das Tagesessen für 7,50 EUR und ich muss sagen, das was ich serviert bekam, war gourmet-​mäßig.
Der Ober war freundlich und zuvorkommend. Ich habe mich rundrum wohl gefühlt. Und einen sehr guten Espresso haben sie auch!
Auf jeden Fall werde ich wieder, wenn ich in Kirchheim bin, dort essen.

Leider hält das Essen nicht, was das Ambiente, der Preis und der Service im alten Forstamt zunächst versprechen. Wir waren mehrfach dort Essen. Immer war ein Gang dabei der begeistert, aber leider auch immer ein Gang, der enttäuscht hat. Bei dem Preisniveau verzeiht man das aber nur einmal. Beim letzten Mal hatten wir eine ernsthafte Reklamation des Essens, die zwar zur Kenntnis genommen wurde, auf die man aber leider nicht reagiert hat. Kein Preisnachlass, kein Espresso aufs Haus … nichts. Bei einem teuren Fischgericht, dass in der Qualität derart zu wünschen übrig gelassen hat, hätten wir hier mehr Service erwartet. Wir geben unser Geld dann doch lieber woanders aus in Zukunft.

Das Alte Forstamt ist ein sehr schönes Restaurant direkt in der Stadtmitte von Kirchheim unter Teck. Ein paar Plätze außen und nicht zu viele Plätze im Restaurant machen es sehr beschaulich und übersichtlich.
Die Begrüßung war sehr freundlich und das Ambiente war schlicht aber doch passend für den Namen — wenn auch modern gehalten. An der Speisekarte konnte man schon erkennen das hier mehr mit frischen Zutaten gekocht wird denn es sind keine 50 Gerichte zur Auswahl. Das was es allerdings gibt klingt schonmal sehr gut.
Die Bedienung war sehr freundlich und die Wartezeit auf die Getränke war minimalst. Bis das Essen gekommen ist dauerte es ca. 10 Minuten was in einem Non-​Fast-​Food Restaurant wo immer noch frisch zubereitet wird vollkommen OK ist.
Ich habe Putenbrust in Parmesan/​Eierhülle bestellt mit Gemüsenudeln an Tomatensauce. Es schaute auch sehr lecker und durchdacht dekoriert auf dem Teller aus. Die Pute war aus gutem Fleisch saftig und mager. Auch die Panade war geschmackvoll und von einer angenehmen konsistenz. Anscheinend war das Fleisch selber nicht gewürzt und eine Parmes/​Eierhülle überträgt wenig würze in das Fleisch. Somit war die Pute ohne Panade etwas fad.
Nun zu den Nudeln. Sehr gut und auf den Punkt gekocht und auch die Gemüsestreifen waren gut gewürzt. Ein minimaler Punktabzug war für mich dass das Gemüse anscheinend in Fett angebraten wurde und somit etwas «ölig» auf den hervorragenden Nudeln lag. Auch die Tomatensauce war geschmacklich sehr gut gewürzt wenn auch für meinen Geschmack etwas zu dünnflüssig.
Meine Begleitung wählte Nierchen und Leben. Beides war sehr gut und auch hervorragend gewürzt.
Noch etwas das zwar nur Kleinigkeiten sind aber für mich doch immer sehr wichtig. Der Service war sehr gut, freundlich und kompetent. Die Toiletten in einem absolut hervorragenden Zustand mit Gästehandtuch für jeden Gast. Ein Service der heute kaum noch zu finden ist und manchmal den Unterschied zwischen gut und sehr gut ausmacht. Hier ist das Alte Forstamt TOP!
Alles in allem:
Ein sehr gutes Restaurant mitten in Kirchheim. Bitte an einige Gerichte etwas mehr würze und etwas weniger Öl. Aber alles in allem sehr empfehlenswert und immer wieder gerne ins Alte Forstamt in Kirchheim unter Teck. Auch wäre eine Empfehlung und die Frage nach einem Dessert wünschenswert. Kleine Gesten, große Wirkung.