Gutenberg

Ich bin seit ca. 12 Monaten bei Sportveranstaltungen zu Gast im Gutenberg. Es ist eine Mischung aus bürgerlichen Restaurant und Kneipe. Vor einem Jahr habe ich lange bei den Sportveranstaltungen auf mein Essen warten müssen (¾ — 1 Stunde), mittlerweile ist es auch in größerer Gesellschaft um einiges schneller geworden (20 – 30 Minuten). Das liegt u. a. daran, dass die Speisekarte für die Sportveranstaltungen gekürzt wurde. Allerdings wird trotzdem jeder Geschmack bedient.
Es gibt drei Punkte, weshalb ich gerne ins das Gutenberg einkehre:
— die Biere: es gibt eine große Auswahl an Bieren und Craftbieren, wobei die meisten frisch vom Hahn gezapft werden. Es gibt auch ständig wechselnde Aktionsbiere. Alles in allem meiner Meinung nach die größte Auswahl in Kiel.
— das Essen: trotz des etwas rustikalen und kneipenähnlich Charakter bin ich über das Essen echt immer wieder positiv überrascht! Die Burger sind super, auch hier gibt es wechselnde Aktionsburger. Aber auch der Flammkuchen, die Pizzen oder die Currywurst (mit selbstgemachten Lakritzsauce) schmecken echt super!
— die Besucher: es treffen sich hier (gerade zu den Übertragungen) die verschiedensten Persönlichkeiten: sei es Geschäftsmann neben Arbeiter, jung neben alt oder Fans neben Menschen, die einfach nur wegen der Stimmung einkehren. Die Mischung ist super und man kommt leicht in Gespräche.
Davon ab sind die Servicekräfte und auch der Chef stets fleißig und bemüht, die Wünsche der Gäste zu erfüllen. Ich habe mich stets wohl gefühlt.
Als Kritikpunkt möchte ich anmerken, dass ich das Gutenberg nicht als erstes in Erwägung ziehen würde, wenn ich mit meiner Frau essen gehe. Da gibt es schönere oder vielmehr gemütlichere Restaurants in Kiel. Wer aber mit seinen Freunden einen Quasselabend anstrebt oder bei ein paar Bieren das Sportprogramm genießen möchte, sollte dem Gutenberg eine Chance geben.

Wenn dieser Laden mal der letzte in Kiel sein sollte, hole ich mir mein Bier an der Tankstelle.
Der erste Laden, dem ich am liebsten Minussterne geben würde. Das Essen konnte nicht so recht überzeugen und der gesamte Eindruck ist eher unfreundlich. Das mag an dem Chef liegen, der in einer Art und Weise mit Gästen umgeht, dass ich teils nicht schlecht staunte. Auch wenn ich nur Beobachter war, möchte ich auch nicht, dass so mit mir umgegangen wird. Entsprechend erscheint die gesamte Stimmung dort. Die Mitarbeiter, zwar einigermaßen freundlich, waren bemüht die Kunden bei Laune zu halten. Die hygienischen Bedingungen der Toiletten waren bereits eine Stunde nach Öffnung äußerst bemerkenswert und das meine ich nicht im positiven Sinn.

Essen, trinken, zusammen sitzen, Fussball schauen! Das geht alles hier!
Das Essen ist lecker und reichlich, die Bedienung freundlich, das Publikum reicht von Kind bis 50+, Fussballfans zwischen normalen Gästen, Leinwände stören nicht. Ich fands gut, hat so ein bisschen was von Kneipe mit Restaurant, aber nicht zu rustikal! ;)

Insgesamt habe ich 1,5 Stunden auf eine mittelmäßige Pizza gewartet. Nach dreißig Minuten wurde ich gefragt, ob ich auch etwas bestellen möchte, weil ich wenige Minuten später zur Gruppe dazu kam. Ich meinte daraufhin, dass für mich bereits eine Pizza bestellt worden sei. Nach 45 min (alle anderen waren langsam fertig mit essen) habe ich nachgefragt. Die unfreundliche Antwort lautete, dass grade alles etwas länger dauere. Nach einer Stunde wurde bemerkt, dass die Bestellung tatsächlich untergegangen war. Es musste sogar nochmal nachgefragt werden, was ich bestellt hatte. Trotzdem wurde mein Essen nicht direkt zubereitet, sondern andere Gäste im Restaurant erhielten zuerst ihre Speisen. Insgesamt habe ich 90 min gewartet. Beim Abkassieren hat die Kellnerin dann nachgefragt, ob ich gar kein Trinkgeld geben möchte. Ich hätte eigentlich erwartet, dass zumindest mein Getränk auf’s Haus geht. Das tue ich mir nicht nochmal an!

Guter Laden, vernünftige Bedienung, Preis-​Leistungsverhältnis stimmt und man kann Fussball schauen !!!

Das Gutenberg ist gut geeignet, wenn man mit einer Gruppe einige Dinge in Ruhe besprechen möchte — dabei aber nicht auf die Annehmlichkeiten der Gastronomie verzichten will. Dafür befinden sich neben dem großen, offenen Gastraum im Erdgeschoss, über eine gedrehte Treppe erreichbar, zwei Räume im ersten Stock.
Am Donnerstag betraten wir gegen sieben das Restaurant und gingen nach einer kurzen, freundlichen Begrüßung direkt zu unserem Besprechungsraum. Wir wurden gefragt, ob wir gleich schon Getränkewünsche hätten oder lieber erst in die Karte sehen wollten. Da ich bereits wußte, was ich trinken wollte, bestellte ich mir eine Maracujaschorle 0,4 l (2,90 Euro) und erklomm die etwas steile Treppe.
Speisekarte
Die Karte des Gutenberg besteht vor allem aus «Studentenkneipen”-Speisen wie Burgern, Pizza, Salat sowie einigen Kleinigkeiten und Fleischspeisen. Die komplette Karte kann man unter u.g. Website einsehen.
Die Getränke wurden sehr schnell geliefert und ich bestellte bei dieser Gelegenheit für mich einen Flammkuchen «Elsässer Art» mit Crème Fraîche, Speck4 & Zwiebeln (6,90 €). Da ich die anderen Speisen (Burger für alle) nicht probiert habe, werden sie natürlich nicht in meine Bewertung einfließen.
Die Burger waren zuvor bestellt worden und kamen schnell, hatten eine vernünftige Größe (sowohl Brötchen als auch Bulette), der Salat sah frisch und knackig aus und auf dem großen Teller befanden sich dick geschnittene Pommes und eine hellrosa Sauce in einem extra Schälchen.
Das Essen
Mein Flammkuchen wurde ebenfalls zügig gebracht und war für mich ehrlich gesagt eine Enttäuschung. Dass er rund und nicht eckig war, ist die Kreativität des Kochs, beeinflußt jedoch nicht den Geschmack. Der durchaus knackig-​dünne Boden mit gut gebräuntem Rand war ebenfalls wie gewünscht. Leider war der Belag eine eine Mantsche aus Crème fraîche und dick geschnittenen, schwimmenden Zwiebelstücken, die keinerlei Farbe abbekommen hatten und die Speise einfach nur verwässerten. Die Speckwürfel sollten wohl genügend Salz abgeben, so dass weder Salz noch Pfeffer auf dem Flammkuchen zu finden waren. Dafür gad es eher uninspiriert draufgeworfene Petersilie. Ich bestellte mir Salz– und Pfefferstreuer nach, die prompt geliefert wurden, um nachzuwürzen und baute auf dem Teller einen kleinen Haufen aus matschig-​nassen Zwiebelstücken. Auf diese Weise konnte ich den wirklich gut gelungenen Boden genießen — nocheinmal werde ich das jedoch nicht bestellen.
Der Abend ging seinen Gang und einige von uns gelüstete es nach etwas süßem. Ich schloss mich an, als auf Anfrage das Tagesdessert «weiße Schokomousse» angeboten wurde. Serviert wurden zwei große Nocken einer sehr mächtigen, festen Crème auf einer Kirschsauce mit Glasware, serviert mit zwei Scheiben Sternfrucht und einer Physalis. Die Mousse/​Crème war irgendwie nicht warm und nicht kalt und hat mir persönlich nicht geschmeckt, auch wenn ich nicht sagen kann, was mich gestört hat. Also wirklich eine rein subjektive Aussage, wohingegen meine beiden Mitbesteller ihre Portionen ruck-​zuck vertilgten.
Service
Wenn man bedenkt, dass wir «im Hinterzimmer» im ersten Stock sassen, war der Service wirklich auf angenehme Weise präsent, nie aufdringlich und immer freundlich. Da wir einige Dinge zu besprechen hatten, wurden wir nicht groß gestört, trotzdem hatte ich immer den Eindruck, dass jemand unsere Wünsche im Auge hatte (wir brauchten nie den angebrachten Knopf zu drücken). Dies wiegt um so schwerer, als wir bei Verlassen des Lokals gegen neun/​halb zehn einen komplett gefüllten Gastraum vorfanden. Hut ab vor dieser Serviceleistung! Da ich meinen Teller auf einen Nachbartisch stellen ließ, damit der Tisch schneller wieder frei war, fragte niemand, warum der Zwiebelberg übrigblieb. Zum Bezahlen gingen wir über die Treppe nach unten und erhielten vom elektronischen Kassensystem jeweils eigene Rechnungen.
Fazit
Die Küche ist gut und kreativ (Aktionsburger z.B. mit speziellen Käsesorten). Für Besprechungen oder zum Fußball schauen würde ich immer wieder ins Gutenberg gehen und auch dort essen, habe aber noch kein kulinarisches «Alleinstellungsmerkmal» für mich gefunden, dass mich unabhängig von solchen Veranstaltungen dorthin locken würde. Burger esse ich persönlich lieber bei «Kitty Rock» im Nachbarhaus (oder im Oblomow), der Flammkuchen gefällt mir im «Cup&Cino» am Alten Markt besser. Aber ich werde mich weiter durch die Karte probieren.

Waren das 1 Mal zum Sonntagsbrunch im Gutenberg. Das Ambiente fand ich ganz gemütlich. Man sollte zum Brunch einen Tisch reservieren, da es wirklich sehr voll war. Brunch wird zu einem vermeintlich günstigen Preis 8,90EUR angeboten, allerdings sind alle Getränke hier extra zu bezahlen. Und die schlagen hier wirklich mit stolzen Preisen zur Buche. Wir bestellten uns einen großen Latte Machiato für 3,80EUR. Das finde ich doch recht happig. Inhalt war 0,4 und er schmeckte leider ziemlich nach H-​Milch, was ich persönlich nicht so gerne mag. Bei einem Blick in die Karte stellte man fest, dass auch die Bierpreise für 0,5 von 3,90EUR bis 4,20EUR auch recht überteuert sind. Einmal um die Ecke in die Traumfabrik habe ich es billiger oder auch in anderen Kneipen in Kiel, zumal das Gutenberg wohl auch eine Sportsbar sein soll. Zum Brunch sei gesagt, dass ich es eher als Frühstücksbüffet empfunden habe. Kaum warme Speisen außer einer Suppe und Rührei, Auswahl empfand ich jetzt auch nicht so reichlich, es gab Aufbackbrötchen, die man durchaus essen konnte, eine Aufschnittplatte und Käseplatte mit so ca. 5 verschiedenen Sorten jeweils. Lecker waren die verschiedenen Antipasti die angeboten wurden. Alternativen an Süßem fehlten mir auch etwas. Es gab Obstsalat und Milchreis und einen total überlaufenden Waffelautomaten, der dort scheinbar echt das Highlight war. Der Service war unaufdringlich und o.k. Bemängeln kann man hier noch etwas die Sauberkeit in den Toiletten, die ich als ziemlich schmuddelig empfand und auch was sich so hinter der Bar abspielte. Dort werden Kästen gestappelt und es wirkt etwas wie ein wildes Durcheinander.

Der Sonntagsbrunch ist sehr zu empfehlen und bietet eine tolle Auswahl, auch für Langschläfer. Bis 1400 Uhr kann man es sich dort gut schmecken lassen und den freundlichen Service geniessen. Die Preise sind ebenfalls fair, ich werde wiederkommen.

Mein absolut liebstes Ichgehnochschnellwastrinkenmussmeinenburgerhungers­tillenfreuemichmitfreundenüberdasbrunchbuffet-​Restaurant!
Für mich die besten Burger Kiels, jeden Monat einen tollen Aktionsburger, frische Zutaten, nix von der Stange, tolles Fassbier, nette Bedienungen, super Besitzer, sensationelles Brunch für nur 8,90 EUR!
Wer da nicht glücklich wird ist selber schuld. Ich bin es jedes Mal wieder!
Und jetzt bin ich nur noch auf die Küchenchefs-​Sendung gespannt, denn wie mir sogar Zacherl bestätigte gibt es am Essen nichts aber auch gar nichts auszusetzen. Wehe, der sagt das nicht vor der Kamera!
;-)
Also liebes Gutenbergteam, macht weiter so. Wir kommen immer wieder! Und schleppen jeden mit, der noch nicht begriffen hat, wo man in Kiel Burger ist!

Wir waren zu zweit zur Burger-​Mania gegangen (Sonntags jeder Burger inkl. großer Haufen Steakhouse-​Fries nur 6,90 €). Die Bedienung war freundlich und schon kurz nach der Bestellung waren unsere Getränke da. Wir bestellten beide den Monats-​Burger «Swiss Raclette Burger» mit 180g Hackfleisch, Schinken, Raclettekäse (viiiel davon ;)), selbstgemachten Röstzwiebelringen und Rauchmajo, sowie Salat, Gurke und Tomate.

Der Burger wurde nach kurzer Wartezeit gebracht und sah sehr schmackhaft aus. Dazu wurden Steakhouse-​Fries mit einem Majo-​Dip und Ketchup gereicht. Der Burger war unglaublich lecker und auch sehr sättigend. Die Zwiebeln und der Käse waren mit der Rauchmajo das Highlight.
Das Preis-​Leistungsverhältnis habe ich hier mit 5 Sternen bewertet, da dieses Sonntagsangebot einfach unschlagbar ist für Qualität und Menge. Unter der Woche sind die Preise aber auch vollkommen gerechtfertigt und auchnoch ihre 4 Sterne wert.

FAZIT: Wir kommen gerne wieder um dann mal wieder unseren eigentlichen Favouriten, den Bluecheese-​Bacon-​Burger zu genießen =)


Anmerkung: Einen kleinen Wermutstropfen gibt es doch. Bei unseren vorhergegangenen Besuchen gab es statt den Steakhouse-​Fries noch Kartoffel-​Wedges. Die Fries sind zwar auch sehr lecker, aber die Wedges werden uns trotzdem fehlen, da sie mit ihrer rustikalen und schmackhaften Art immer sehr gut zu den Burgern passten.

Die Burger und auch der Salat sind sehr zu empfehlen!

wir waren im Gutenberg zum Frühstücksbrunch!
Ambiente: 4 Sterne
Sauberkeit: 3 Sterne (Herren WC!!)
Essen: 3 Sterne (Das was angeboten wurde war gut, aber für ein Brunch war mir die Auswahl zu
gering!!!
nur Aufbackbrötchen keine anderen Teigspezialitäten, keine warmen speisen
nur Suppe ?? als frühstück geht es durch, aber nicht als Brunch!!)
Service: 3 Sterne (wenn das personal mal rumgeht das ist es Aufmerksam!)
Keine Kartenzahlung möglich !!! dass es sowas noch gibt?

Leckere Gerichte und mein Favorit ist schon seit Jahren das Sauerfleisch mit Bratkartoffeln. Immer wieder ein Muss!

Wir waren gerade mit dem Gutschein-​Buch im Gutenberg brunchen.
Super leckeres essen zu einem, auch ohne Gutschein, absolut angemessenen Preis. Wir kommen auf jeden Fall wieder.
Leckerer Lachs, Rührei, selbstgemachte Waffeln und eine sehr gute spargelcremesuppe.
Ist einen oder sogar mehr besuche zum brunchen wert :)

Super leckeres Essen, und auch frisch! Cocktails 1a, und preislich völlig in Ordnung!
Ich würde gerne 5 Sterne vergeben, die Bediuenung war leider total unaufmerksam. Schade!

Toll! Wir waren gerade im Gutenberg essen! Bis auf die viel befahrene Straße neben an, war das Essen, die Bedienung und der Biergarten den Besuch absolut wert! Sind erneut hier wieder alles Super das Bier vom Fass ist sehr zu empfehlen und man bekommt die nötige Aufmerksamkeit die man zum Essen braucht.

Super Sonntagsbrunch ab 10 Uhr für 8,90 zugl. Getränke. Das Buffet ist überschaubar aber vielfältig und von guter Qualität. Die Bedienung ist sehr freundlich und geduldig.

Waren heute dann auch mal im Gutenberg zum Frühstücksbuffet. Anfangen tut das Ganze um 10 Uhr und kostet 8,90EUR pro Person wobei Getränke im Preis nicht enthalten sind. Wie hier schon geschrieben gibt es wirklich für jeden Geschmack etwas. Von 3 verschiedenen Brötchensorten und Brot, verschiedene Wurst– und Käsesorten, Farmersalat, Fleischsalat, Eiersalat, Antipasti (Zucchini, Champignons, Tomaten, etc.), Rührei, Bacon, Bratwürstchen, bis hin zu Milchreis, Waffeln.
Alles ist frisch zubereitet und wird im Laufe des Brunch immer wieder nachgefüllt, sodass keiner Angst haben muss etwas nicht probieren zu können. Im Gutenberg ist es hell und freundlich, sodass man mit Freunden, der Familie oder dem Partner gemütlich essen kann. Draußen gibt es einen Biergarten, in dem man im Sommer sicherlich toll was trinken und essen kann.
Der Service ist auch sehr freundlich und wir mussten nicht lange auf unsere Getränke warten. Das Preis-​Leistungs-​Verhältnis ist absolut gerechtfertigt und wir werden auf jeden Fall wieder kommen. UPDATE: Wir haben jetzt auch mal die Burger getestet und sind überzeugt. Das Fleisch ist frisch, keine Fertig-​Pattis und schmeckt super, auch die restlichen Zutaten sind frisch. Die Pommes waren leider ein bisschen hart (zu lange in der Fritteuse? Bin da nicht der Experte.) aber für den Preis absolut in Ordnung. Auf jeden Fall ein Laden den man mal besuchen sollte, damit er uns noch lange erhalten bleibt :-)

Es hat sich auch bei uns herum gesprochen das aus dem alten Storchennest nun das Gutenberg geworden ist.

Nach einer gewissen Zeit die das Personal benötig sich einzuarbeiten, Speisekarten Ihren letzten Schliff erhalten und der erste grosse Ansturm auf neue Lokalitäten vorbei ist, wollte wir es uns nicht nehmen lassen selbst einmal vorbei zu schauen.

Unmittelbar in der Woche davor führte ich ein Gespräch welches mir meinen Gedanken diese Lokal zu besuchen wieder in das Gedächtnis gerufen hat. Leider hörte ich auch das eine Tischreservierung, selbst auf einem Samstag nicht nötig sein würde.
Mein erster Gedanke war natürlich: «Ach doch so SCHLECHT?!?» oder einfach nur keine Werbung gemacht?

Ich wollte mich selbst überzeugen!

Mein Frau an der Hand und auf alles vorbereitet betraten wir an einem Samstag Abend um 20:00 Uhr die Lokalität.
Erstaunlich welch gähnende Leere auf einem Samstag-​Abend! Tapfer wählten wir einen Tisch und schauten in die Runde… …doch noch 2 andere Gäste da!
Wir bekamen die Speise– und Getränkekarte. Staropramen. Lecker! Gleich 2 bestellt. Könnte ja auch schlimmer sein.

In der Speisekarte die dicke Überschrift: Bester Bürger weit und breit!

Gutenberg Big Burger! 230g feinstes, saftiges Rinderhack aus Schleswig-​Holstein!
Für mich war klar: Den, oder keinen!

Nach der Bestellung erhielten wir hausgemachte Kartoffelchips zum Knappern! Sehr sehr lecker!

Nach geraumer Zeit kamen dann auch unsere Bürger. Leider von Saftig keine Spur.
Das Fleisch war extrem trocken und glich einer leicht aus der Form gebrachten Frikadelle statt einem Stück Hamburger-​Fleisch.
Statt Ketchup und Senf gabs Cocktailsosse oder was auch immer das war und diese passt absolut nicht zu einem Hamburger.
Allerdings waren dafür die Wedges ganz OK.

Vom Ambiente hat sich bis auf ein wenig Farbe an ausgesuchten Ecken und Kanten wenig verändert.
Der Laden hat noch immer seinen 60er –70er Jahre Charme im Gelsenkirchener Barock.
Die Räumlichkeiten für Raucher habe ich mir garnicht erst angesehen und ich war auch froh das ich nicht auf die Toilette musste.

Fazit:
Bester Bürger weit und breit ist mehr als Übertrieben. Wer die Aurette noch kennt weiß wie hoch die Masslatte in Kiel hängt!


Das Essen war für mich in erster Instanz ein Reinfall und dafür werde ich nicht so schnell noch einmal wieder kommen.

Staropramen trinke ich aber sehr sehr gern und die Kartoffelchips waren wirklich Klasse! Auf ein Bierchen kann man hier schon wieder einkehren.

Wie mein Vorschreiber hatte ich nicht damit gerechnet, dass aus dem Storchnest nochmal was wird.
Neulich sind wir dann doch mal hin, und ein paar Tage später gleich nochmal. Was für eine Überraschung! Der Laden wurde angenehm renoviert und es waren sogar Gäste da (was früher beim Storchnest eigentlich nie der Fall war). Wir wurden freundlich empfangen und bestellten jeder einen Burger. Außerdem gibt es auf der Speisekarte noch Pizza, Flammkuchen, Pasta und Fleischgerichte wie z.B. ein sehr empfehlenswertes «Brauerschnitzel» mit Altbiersauce, das ich bei unserem 2. Besuch bestellte. Wer nicht ganz soviel Hunger hat, findet auch kleinere Gerichte zum Feierabendbier.
Das Essen konnte auf ganzer Linie überzeugen. Die Burger waren fantastisch (für mein Empfinden um einiges besser als die im Oblomow) und die Portionen mehr als reichlich. Das Brauerschnitzel war wunderbar zart und wurde von einer ausgezeichneten Sauce aus frischen Champignons und Zwiebeln begleitet. Die Bratkartoffeln dazu waren ungelogen die besten, die ich seit Jahren in einer Kneipe gegessen habe, und das waren einige. Alles gut gewürzt und mit viel Liebe gemacht. Daumen HOCH für gute und einfallsreiche Kneipenküche!
Und das Beste: anscheinend kommt die Küche wirklich fast ohne Fertigprodukte aus. Man merkt dem ganzen Laden und vor allem dem Essen an, dass sich hier jemand richtig Mühe gibt. Das verdient 5 Sterne.
Leute, geht da hin! In dieser Verfassung muss der Laden für Kiel und das Stinkviertel erhalten bleiben!