Sushi King

Aus Sushi King wurde wohl Fai Sushi.
Nachdem wir nach dem Umbau bei unserem ersten Besuch sehr enttäuscht von unserem ehemals Lieblings-​All you can eat-​Sushi-​Restaurant waren, wollten wir «Fai Sushi» eine zweite Chance geben.
Früher gab es ein Running-​Sushi-​Laufband und daneben Tische mit Stühlen. Das Sushi wurde direkt vor den Augen hinter einem Tresen im Restaurant zubereitet.
Der Raum wurde nicht renoviert — lediglich die Tische sowie der Tresen sind beim Umbau verschwunden. Leider sieht man so nicht mehr, wie das Sushi zubereitet wird.
Die (vermutlich) neuen Inhaber wirken uninteressiert an Gästen und auch die Qualität hat stark abgenommen. Der Reist ist sehr trocken. Desweiteren hat die Atmosphäre stark abgenommen. Nicht nur, dass der Tresen fehlt, bei dem das Sushi frisch zubereitet wurde, auch die Tische fehlen, welche den unschönen und sehr abgelebten Boden verdeckten.
Wir werden das Fai Sushi leider nicht mehr besuchen.

Unterirdisch, die haben Null Ahnung und sollten einen Anfänger Kurs für Sushi belegen. Der Ingwer war annehmbar. Die mangelnde Sauberkeit habe ich am Anfang noch wohlwollend übersehen und hat kaum Auswirkungen auf die Bewertung.

Ich kann mich meinen Vorbewertern leider nicht anschließen. Wir gingen heute in der Hoffnung auf ein leckeres Abendessen hin und wurden enttäuscht.
Was man zuerst wissen muss: King Sushi ist in einer Einkaufspassage und eine Seite ist komplett offen, entsprechend ist die Atmosphäre: man sitzt in mitten von Einkaufszentrumslärm. Die Bedienung kam schnell. Es gibt ein Förderband, dass kontinuierlich neu bestückt würde, trotzdem fuhren meistens nur ca. 10 verschiedene Sorten rum und wir haben nicht gesehen, dass ein Tellerchen wieder runtergenommen wurde, auch wenn manche Bällchen schon dort rumfuhren als wir kamen und noch rumfuhren, als wir nach 30 min gingen. Außerdem gibts warme asiatische Gerichte und Sushi-​Menüs, so eins nahmen wir. Wir saßen keine 3 Meter von der Theke entfernt, hatten mehrmals nach der Bestellung Blickkontakt mit der Bedienung, trotzdem kam sie 15 min nach der Bestellung und nachdem Gäste die nach uns gekommen waren ihr Sushi bekommen hatten an unseren Tisch und fragte, was wir bestellt hätten, sie habe es vergessen.
Aber wäre das alles gewesen wäre ich jetzt satt.
Der Reis war leicht süßlich, ansonsten aber zu fad, zu kompakt zusammengepappt und bei den Nigiri noch leicht warm. Die Portion Lachs in den Makis war eine Frechheit und die Lachsauflage der Nigiris und Inside-​Outs war nicht von den dicken, sagen, weißen Streifen (Speck? Nennt man bei Fischen so?) befreit (siehe mein Foto).
Das TK-​Sushi von Aldi schmeckt besser.
Dass man keine verpackten oder eigenen Stäbchen bekam sondern sie sich aus einer Box auf dem Tisch, in die jeder fasst fischen muss (sogar bei Burger King sind die Strohhalme inzwischen eingepackt!) fällt da eigentlich schon nichtmehr ins Gewicht.
Wieso dann die tollen Bewertungen hier? Vielleicht gab es in den letzten Tagen einen Inhaberwechsel. Neben uns saß allerdings ein Paar, die Wohl zum ersten Mal Sushi aßen oder einfach immer von allem begeistert sind, die fanden das Sushi super.
Zur Einordnung: mir ist weder wichtig, dass Sushi original ist, noch dass die Qualität perfekt ist o. ä., mein Lieblingssushi in Stuttgart ist eins der günstigen.

Hatte heute mitgenommen, es war sehr lecker und frisch.
Ein bisschen fester Rollen könnte man es da die Rollen fast aufgegangen sind und etwas mehr wasabi wäre auch gut

So wirklich beeindruckt hat mich Sushi King nicht. Mag sein, dass wir eine eher sehr ruhige Zeit erwischt haben, aber in der Zeitspanne, die wir dort verbracht haben, haben wir keinen einzigen neu auf das Laufband gestellten Teller gesehen.
Das Sushi war durchaus genießbar und es gab eine recht große Auswahl, wobei ich vergeblich auf einige meiner Favoriten wartete. Ingwer war mehr als ausreichend da, einen Wasabi-​Nachschub gab es erst auf Nachfrage, und auch dann wieder nur einen kleinen Klecks.
Ich meine schon mal vor Jahren hier gegessen zu haben, daher überraschte mich die Atmosphäre einer Baustelle mit Schiebevorhängen und Bildern, die eher zufällig platziert wirken.
Ich würde mir noch sehr die Beschreibungen der einzelnen Sorten wünschen.
Insgesamt ist das AYCE-​Angebot mit Getränken für über 20 Euro in meinen Augen es nicht wert, die anderen Angebote werde ich wahrscheinlich bei Gelegenheit probieren.

Um es vorweg zu nehmen: Für mich klar die beste Adresse in Karlsruhe in Sachen Sushi. Den Frischevergleich mit der Konkurrenz braucht SushiKing nicht zu scheuen. Besonders der Reis ist klar besser als bei den Mitbewerbern. Auf Nachfrage (es beißt keiner und man erntet auch keine genervten Blicke wenn man freundlich fragt) erhält man alles, was man auf dem Band nicht vorfindet. Mein Favorit: Spicy Tuna. Besonders die selbstgemachte Sojasauce ist sehr gut und nicht so salzig wie die japanische Sojasauce, die auch noch gereicht wird. Der Laden ist klein aber das macht ihn gemütlich und die freundliche Bedienung trägt ihren Teil dazu bei, dass man sich dort wohlfühlen kann. Auch das dort angebotene HotPot (Shabu Shabu) ist einen Versuch wert und gibt eine Vorstellung wie lecker man z.B. in Taiwan oder Japan essen kann, wenn man keine Lust auf Sushi oder Anderes hat