Ranya

Wir waren vor kurzem zum ersten Mal im Ranya, und wir waren ganz zufrieden. Es wirkt nur als wäre der Laden bisher nicht sonderlich erfolgreich und würde etwas darunter leiden.
Wir waren die einzigen Gäste an einem Samstag abend, was definitiv nicht gerechtfertigt ist, aber wohl auch an der nicht besonders auffälligen, etwas abseitigen Lage ohne Laufkundschaft liegt.
Die Küche ist landestypisch (ich habe Marokko vor kurzem bereist) mit einigen Tajine-​Varianten, Couscous und einigen Salaten. Besonders umfangreich ist die Auswahl leider nicht, aber man wird trotzdem auch als Vegetarier fündig. Preislich kein Schnäppchen aber auch nicht überteuert.
Das Essen war nicht überwältigend, es hat ein wenig der letzte original-​prägnante Gewürztouch gefehlt, aber doch sehr gut und auch üppig. Die Erbsen in meiner Tajine haben etwas deutlich nach Konserve angemutet, sonst wäre auch der vierte Stern noch locker drin gewesen. Da wir nicht besonders hungrig waren, mussten wir leider auf die Harira (Gemüsesuppe) verzichten, die in Marokko immer ein wenig als Gradmesser gedient hat, da sie dort wirklich immer und überall als Vorspeise serviert wird und geschmacklich (und auch qualitativ) sehr weitgefächert ausfallen kann.
Ein kleiner Appetizer aus Weißbrot mit Oliven und einer unwiderstehlichen Koriander-​Gemüsepaste hat die (auf der Speisekarte angekündigte 25-​minütige) Wartezeit sehr angenehm überbrückt.
Irgendwie kommt’s mir auch vor als hätte der Wirt alle Kritiken hier gelesen und beherzigt die Portionen waren definitiv nicht zu klein, der Minztee definitiv nicht übersüßt (im Vergleich zum Original in Marrakech sogar extrem verhalten gezuckert), und den Extrateller für die Hühnchenknochen gab’s auch.
Der Kellner war freundlich und etwas zurückhaltend, fast reserviert, was angesichts eines tuschelnden Pärchens aber auch nicht unangemessen erscheint.
Fazit, das wird zwar aufgrund der etwas abgelegenen Örtlichkeit, Preis und etwas knapper Speisenauswahl zwar bestimmt nicht mein Lieblingsrestaurant, aber ich war auch ganz sicher nicht zum letzten Mal dort und um in gemütlichen Ambiente in die marokkanische Küche reinzuschnuppern taugt es allemal. Ist meines Wissens auch das einzige marokkanische Restaurant in KA.

Eine neues Restaurant mit marokkanischer Küche, bereits einige Bewertung, durchweg positiv, das wollten wir auch ausprobieren.
Sonntag um 19:30 sind wir die ersten Gäste, die Raum-​Temperatur ist etwas niedrig, richtig gemütlich ist anders, die Einrichtung wirkt stimmig.
Eine schöné warme Suppe (Harira) als Vorspeise sollte da keine falsche Wahl sein. Die Suppe ist in der Tat sehr heiss, leider etwas dünn oder es fehlt Salz. Die Wartezeit auf die Suppe wird uns mit einer Portion grüner/​schwarzes Oliven sowie marinierten Möhren verkürzt.
Als Haupgericht hatten wir ein vegetarische Couscous und Hühnchen-​Tanjine. Das Couscus war relativ langweilig, mit viel Gemüse und ordentlicher Menge Coucous, aber nicht wirklich ein geschmackliches Highlight. Das Tajine war geschmacklich deutlich besser, obwohl schwierig zu essen, da das halbe Hühnchen in einem sehr kleinen Teller mit ordentlich Sosse serviert wurde, einen seperaten Teller für die Knochen gab es nicht. Eine Beilagevariation fehlte mir, das Baguettebrot war zwar aussreichend vorhanden, aber das ist m.E. keine Belage.
Schade, wir waren nicht wirklich zufrieden. Weitere Gäste kamen dann bis 21.30 auch nicht mehr, ganz erstaunt mich das auch nicht. Der Service war zuvorkommend und freundlich.

Die positiven Erfahrungen der Vorschreiber kann ich im Großen und Ganzen bestätigen.
Platz für 2 war am Freitagabend auch unangemeldet locker, die Bedienung freundlich und aufmerksam den von anderen erwähnten Zwischengang aufs Haus gab es bei uns jedoch nicht.
Erwähnenswert gleich die Getränke: es gibt hier keinen Alkohol! Einerseits schade ein guter Rotwein hätte zum Couscous sicher gemundet -, andererseits für einen Marokkaner natürlich auch absolut authentisch. Zum Ausgleich ist die Auswahl an Säften/​Softdrinks größer als in vielen Restaurants Maracujasaftschorle etc. findet man nicht überall. So leckeren Pfefferminztee definitiv auch nicht nur süss sollte man tatsächlich mögen
Als Vorspeise wählten wir Harira-​Suppe & Auberginen-​Paste ein guter Einstieg!
Den Couscous Royale als Hauptgang kann ich nur empfehlen, dafür nehme ich gerne die schon auf der Karte angekündigte längere Wartezeit in Kauf: mit 2 Merguez dekoriert, beeindruckend von der Menge und lecker im Geschmack. Das Tajine mit Kalb & gebratenen Mandeln würde ich persönlich hingegen nicht wieder bestellen. Nicht dass es jetzt schlecht geschmeckt hätte aber Fleisch, Ei, Mandeln, Zwiebelsoße, Baguettebrot: da fehlt für mich irgendwie etwas, um das ganze rund wirken zu lassen. Zudem ging irgendwann auch die Soße aus und es wurde eine recht trockene Angelegenheit. Auf der Karte steht etwas von Alle Hauptgerichte werden mit einer Beilagenvariation serviert war damit wirklich das Baguettebrot gemeint?
Mit Mokka und marokkanischem Gebäck (warm) rundeten wir einen angenehmen Abend ab
Zusammenfassend würde ich das Ranya für die Restaurantlandschaft in Karlsruhe absolut als Gewinn betrachten. Der 5-​Sterne-​Kick fehlte mir, 4 Sternchen sind jedoch dicke drin.
Gerade angesichts der Lage ausserhalb der Innenstadt und dem damit vermutlich verbundenen Mangel an Laufkundschaft würde ich dem Besitzer jedoch dringend zu einer Webpräsenz raten und sollte er Wert darauf legen, dass man öfters vorbeischaut, wäre vermutlich auch eine etwas umfangreichere Speisekarte keine schlechte Idee.

Auf die Qype-​Empfehlungen haben wir dem Ranya heute einen Besuch abgestattet und wurden nicht enttaeuscht. Das kleine Restaurant ist schmuck eingerichtet, aufgefallen sind uns noch die verschiedenfarbigen, wohl aus Marokko stammenden Stuhlueberzuege, ansonsten verweise ich auf den Beitrag von corifee. Leider konnten wir nicht auf der kleinen Terrasse im Innenhof sitzen, da dort gerade renoviert wird. Angenehm die marokkanische Musik in gedaempfter Lautstaerke.
Aus der kleinen Karte (vgl. corifee) waehlte ich eine Harira-​Suppe als Vorspeise, die nach meinem Geschmack gewuerzt war. Anschliessend brachte der freundliche Inhaber fuer jeden von uns vier kleine Vorspeisentellerchen: gruene und schwarze Oliven, lauwarme Paprika– und Avocadogemuese mit Baguette koestlich. So war ich schon leidlich gesaettigt, als nach einer knappen halben Stunde die Hauptgerichte folgten. Mein Couscous mit Kalbfleisch und Merguez war sehr gut, die Portion reichlich, das Fleisch sehr zart, das Gemuese auf dem Punkt und der Couscous fast schon cremig. Eine Tajine mit Kalbfleisch fiel zur Zufriedenheit meiner Freundin aus. Die Preise fielen (ca. 15,50 Euro fuer das Couscous, ca. 13,90 Euro fuer die Tajine) definitiv nicht zu knapp aus, lassen sich aber durch die wirklich gute Qualitaet des Essens, den vom Haus gebrachten Zwischengang und den netten Service rechtfertigen.
Zu erwaehnen waere noch, dass wir am heutigen Sonntag mittag die einzigen Gaeste waren. Es bleibt zu wuenschen, dass sich dies aendert, denn das Ranya stellt durchaus eine Bereicherung der Karlsruher Gastronomieszene dar.

Wir waren gestern zum ersten Mal da. Sehr nettes Restaurant mit netter Bedienung und sehr, sehr leckerem
Essen. Wir werden auf jeden Fall wiederkommen.
Leider scheint das Restaurant noch ein Geheimtipp zu sein. Das muß sich definitiv ändern:-)

Wir waren letzte Woche im Ranya und können es nur weiterempfehlen.
Das Restaurant ist relativ klein aber schön orientalisch gestaltet. Man kann auch draußen im Hof sitzen, allerdings sieht es da nicht besonders schön aus.
Das Essen war lecker, sowohl Tajine als auch Couscous auch die Vorspeisen haben uns überzeugt.
Man wartet zwar ca. 30 Minuten auf das Essen (alles wird frisch zubereitet), aber das Warten lohnt sich.
Wir werden mit Sicherheit demnächst wieder hingehen und eine andere Tajine– bzw. Couscous-​Variante probieren.

Heute waren wir zu zweit im Ranya Restaurant in Karlsruhe.
Das Restaurant ist klein und gemütlich. Die Bedienung (wahrscheinlich der Chef) war sehr freundlich und um unser liebliches Wohl bemüht.
Nach einer kleinen Vorspeisenvariation konnten wir uns das Hauptgericht schmecken lassen. Wir wählten beiden ein Tajine-​Gericht. Das Fleisch war sehr lecker und zart.
Abgerundet wurde das ganze durch einen guten Espresso.
Wir könne das Ranya nur empfehlen und werden auf jeden Fall wieder hingehen.

Das Ranya ist neu in Karlsruhe und findet sich Nähe der Peter und Paul-​Kirche an der Kaiseralle in Mühlburg, dort wo früher das fleur du sel drin war. Es hat erst seit ca. 3 Wochen geöffnet. IM Ranya gibt es Marokkanische Küche kurzum: Coucous und Tajine-​Gerichte und auch Vorspeisen.
Das Restaurant ist gemütlich und liebevoll eingerichtet mit vielen marokkanischen Schmuck-​Elementen.
Es gibt viele kleine Tische (weniger große), auf denen auch schon Tee-​Kannen und Gläser bereitstehen.
Mir hat das Ambiente gut gefallen. Die Karte ist nicht riesig, aber ausreichend man geht hier ja auch nicht täglich hin. Auch für Vegetarier gibt es etwas, wenn auch nicht in großer Auswahl.
Wir hatten eine Vorspeise gewählt (gemeinsam) und zwei unterschiedliche Tajine-​Gerichte (klassisch aus dem Tontopf).
Die Vorspeise war sehr lecker, das Brot dazu kam im schönen Tajine-​geformten Brotkorb, war aber eher normales Baguette als typisch marokkanische Küche.
dann aber kam die erste Überraschung: jeder von uns erhielt 5 (oder waren es noch mehr?) kleine Schälchen mit kleinen Portionen der verschiedenen Vorspeisen. Kartoffel (lauwarm/​Salat), Karottensalat, Paprika, Oliven, Aubgergeinensalat und wieder war Brot dabei. Es wurde uns genau erklärt, was was ist und auch gesagt, dass das typisch sei, da das Haupt-​Essen frisch gekocht wird und so die Übergangszeit etwas erleichtert wird. Jede einzelne der kleinen Speisen war extrem lecker! Großartig :-)
Bald wurde dann auch die Hauptspeise serviert: wie schon gesagt im Tontopf. Auch diese waren beide sehr sehr lecker und trotz ähnlicher Optik vom Geschmack sehr unterschiedlich.
Preislich liegt dieses Restaurant im Durchschnitt, würde ich sagen. Hauptspeisen um 12 Euro Vorspeisen um 5 Euro. Und das ist dieses Essen auch wirklich wert. Der Service war sehr freundlich und dennoch unaufdringlich. Zum Abschluss haben wir auch noch den klassischen marokkanischen Minztee getrunken. Mit 3,95 für das kleine Kännchen, in dem aber ausreichend Tee enthalten ist, nicht gerade günstig, aber dafür original gebrüht und sehr lecker. Für mich die ich normalerweise nichts Süßes mag ist die Süße des Tees allerdings grenzwertig. Als Dessert aber noch in Ordnung. Auch eine kleines Versucherle des Gebäcks hat meinem Partner sehr gut geschmeckt. Gut gefallen hat mir auch, dass hier der Erste Ausguss des Tees wieder zurück in die Kanne gegossen und in hohem Bogen eingegossen wird scheinbar authentisch. (obwohl ich nie in Marokko war, habe das später nachgelesen) mein Fazit: hier gehen wir auf jeden Fall wieder hin und hoffen, dass sich dieses schöné Restaurant in Karlsruhe hält. Also: auf, und ausprobieren!