Rotes Schloß

Allgemein
Durch Zufall auf der Durchfahrt entdeckt: Atmosphärischer Schlosshof mit gutem Essen
Bedienung
Wir saßen zur Mittagszeit im Schlosshof, der bei unserer Ankunft etwa zur Hälfte besetzt war. Der Service wurde von mehreren Personen bestritten, lief aber zügig und freundlich. Zum zahlen mit EC Karte wurden wir an die Theke nach Innen gebeten.
Das Essen
Wir wählten
1) den Feinschmeckersalat: gemischte Blattsalate mit etwas Tomate und Sonnenblumenkernen, dazu ein Weiderind in Streifen und Orangendressing. Das Fleisch war rosa gebraten und vielleicht einen Hauch zu fest, aber sehr gut im Geschmack. Der Salat könnte von der «Grünzeug” — Auswahl etwas spannender sein.
2) den Flammkuchen nach italienischer Art (Parma): ein großes Holzbrett mit einem knusprigen Flammkuchen, der mit luftgetrocknetem Landschinken, Ruccola, halbgetrockneten Tomaten, frisch gehobeltem Parmesan und Trüffelöl wirklich sehr schmackhaft belegt war, dazu eine wirklich gute Portion.
Der Flammkuchen bekommt 5 Punkte!
Das Ambiente
Sowohl der Innenhof mit Brunnen, Sonnenschirmen und Blick auf die rote Schlossfassade, als auch die Innenräume, wo teilweise die Tische in ehemaligen Pferdeboxen aufgestellt sind, sind wirklich stimmig zum alten Gebäude und haben eine angenehme Atmosphäre.
Sauberkeit
Außen– und Innen gut gepflegt. Toiletten großzügig und mit altem Charme — nichts zu beanstanden!

Essen war ok. Tolles Ambiente. Preise enorm. Vor allem muss alles extra bezahlt werden. …Beilagen, Salat… Personal nervt mit der ständigen Fragerei nach noch mehr Getränken, Desserts usw. War ein Testessen auf der Suche nach Lokalität für Familienfeier. Ist durchgefallen.

Sehr zu empfehlen. Offene Küche — einsichtlich. Tolles altes Ambient. Nettes Personal. Gutes Preis-​Leistungsverhältnis.

Allgemein
Wir waren heute seit dem Umbau /​Renovierung zum ersten mal wieder im Roten Schloß. Die Gaststätte in den ehemaligen Stallungen des Schloßes hat sich durch die Maßnahmen nochmals deutlich gesteigert!
Das Ambiente und die Gemütlichkeit ist durch den Umbau nicht verloren gegangen, leider haben die Preise seither etwas angezogen.
Bedienung
Die Bedienungen waren um Ihre Gäste bemüht und es wurde allen gleichzeitig das Essen serviert!
Das Essen
Wir wählten 2x Rehbraten mit Gemüse, angebackenen Semmelknödeln und Bratapfel — geschmacklich und fürs Auge sehr zu empfehlen, dazu einmal den schwäbischen Klassiker Zwiebelrostbraten, der gut medium gebraten zusammen mit hausgemachten Spätzle serviert wurde. Für die kleinen gab es Schnitzel mit Pommes und beim Kndermenu mit Salat (!). Alles in allem sehr schmackhafte Gerichte!
Das Ambiente
Der ehemalige Stall und die alten Möbel bieten einen tollen Rahmen für die Gastwirschaft, auch das Nebenzimmer mit den ehemaligen Pferdeboxen ist eine tolle Sitzgelegenheit. Neu seit dem Umbau ist, daß man der Küche durch eine Glasfront zuschauen kann.

macht noch bissel was an der kontinuität der qulität der speisenund an der arbeit des service wir lieben es ansosnten

Wirklich schönes Ambiente. Gemütlich. Das Essen ist auch nicht schlecht. ABER das Personal einfach zu sehr darauf dressiert, immer wieder nachzufragen, ob man nicht doch noch einen Wein, Wasser, Bier, Kaffee, Dessert, möchte (auch wenn das Glas noch halb voll ist). Bei unserem letzten Besuch wurden wir ungefähr sechsmal dazu aufgefordert. Das hatte nichts mehr mit aufmerksamem Bedienen zu tun!

Das Rote Schloß ist ein umgebauter Pferdestall, im erst im 2012 renovierten rechten Teil sind Elemente des alten Inventars stilvoll integriert. Dieser Raum wird durch einen Kamin mit offenem Feuer beheizt, was schon etwas ganz besonderes ist. Das ganze Restaurant ist sehr stilvoll, ohne prätentiös zu sein, weshalb sich jeder hintraut und es eigentlich immer ganz gut besucht ist. Ich habe einen Fitness-​Salat gegessen, an dem es nichts zu verbessern gibt. Hervorzuheben ist ein nach dem Essen bestellter Pfefferminztee, der mit dem im heißen Wasser schwimmenden, frischen Kraut auf den Tisch kam. So muß Tee serviert werden, sehr lecker. Entwicklungsfähig ist die sehr junge Servicekraft, die noch etwas steif wirkte.
Spektakulär ist auch der frisch renovierte Sanitärtrakt.

Sehr lecker, außer Fisch. Vernünftiges Preis-​Leistungsverhältnis! Tolles ambiente (ausgebauter Pferdestall). Insgesamt sehr zu empfehlen.

Klasse Laden!
Zu einem Burgwochenende verschlug es uns nach Jahsthausen, wo es eigentlich neben der Götzenburg nicht mehr viel gibt… doch nach einem Schneespaziergang sahen wir die einladenden Fackeln dieser location hier. Es war ca 17h und der Laden hatte eigentlich noch geschlossen. Wir durften trotzdem bleiben und uns trotz geschl. Gesellschaft an den warmen Holzofen setzen. Der Laden ist klein und urig. Kein Tisch oder Stuhl gleicht dem anderen. Der Holzofen gibt Atmosphäre. Wir bestellten einen tollen Tee aus marokk. Nanaminze und eine heisse Schokolade, die nicht nur warmer Kaba sondern stilecht war: Man versenkt eine (in meinem Fall: 90%ige) Schokostange v. 40gr in heisser Milch und wartet, bis sie geschmolzen ist — ein Traum! Nebenan ist noch ein orig. Pferdestall der nun auch umhebaut werden soll. Das Wc ist über’n Hof und der grosse Biergarten lädt im Sommer bestimmt alle Wanderer zu einem Stop ein. Die moderne und ultracoole loungige Cocktailbar nebenan ist der echte Hingucker… Die Speisen auf den Tafeln klingen auch sehr raffiniert– Service=supernett!
…ist auf jeden Fall einen Besuch wert!!!

Das Rote Schloß liegt etwas zurückgesetzt an der Hauptstraße in der Nähe der Götzenburg in Jagsthausen. Parkmöglichkeiten gibt es direkt vor dem Lokal.
Das Lokal selbst ist in den alten Stallungen und dem dazugehörigen Wirtschaftsraum der Götzenburg untergebracht. Ein großes Freigelände mit Bierzeltgarnituren auf seperaten Bereichen aber auch gemütlichen Sitzmöglichkeiten wie Sesseln und Sofas runden den Außenbereich stimmig ab.
Im Hauptraum herrscht stilvolles Ambiente mit einem alten Ofen vor. In diesem Raum wird auch live gebacken. Leider, oder vielleicht auch zum Glück, mussten wir wegen Platzmangels in den Nebenraum ausweichen. Hier sitzt man mitten im ehemaligen Stall in den Abteilungen neben altem Sandstein Futter– und Wassertrog. Es gibt drei kleinere Abteilungen, welche mit jeweils einer Bierzeltgarnitur bestuhlt ist. Ein größerer Bereich in dem auch eine etwas größere Gruppe (10+ Personen) ist hier ebenfalls vorhanden. An diesem Abend waren die Gäste durch alle Altergruppen bunt gemischt. Familien mit Kindern, junge Leute, ältere Ehepaare, alles war anwesend.
Die Bedienungen sind nett und aufmerksam und zur rechten Zeit anwesend. Sie sind nicht nur zur Bestellung und zum Abkassieren vor Ort, sondern bemühen sich auch in der Zwischenzeit um das Wohl des Gastes. Die Getränke und Essen waren in sehr angehmen Zeitraum bei uns. Hier ist der hauseigene Wein zu beachten. Fruchtig-​herbe Rotweinnote, die für einen «Hauswein» so manche bisher getrunkene Weine in den Schatten stellt.
Auf der Karte findet sich sehr übersichtlich verschiedene Mahlzeiten aus der regionalen Küche. Hierbei besonders Empfehlenswert:
Die Flammkuchen. Solche Flammkuchen habe ich außerhalb des Elsass noch nirgends bekommen. Hauchdünner, krosser Teig. Beste Zutaten und sehr gut aufeinander abgestimmt. Es gibt mehrere Varianten des Flammkuchens. Wir habens uns für den «orginalen» und den originalen «Überbacken» entschieden. Gereicht werden diese Stilecht auf Holzbrettern mit einer Teigschneidrolle. Der Originale mit Speck und Zwiebeln war sehr lecker und schmackhaft. Auch vom Überbackenen waren wir mehr als überrascht. Der Geschmack war auf eine Weise wie gewohnt Flammkuchen schmecken, im Nachgeschmack entfaltete der Käse seinen Geschmack und veränderte die Geschmacksempfindung nochmals positiv.
Preislich liegt man hier noch im absoluten Normalbereich. Keine abgehobenen Preise. Hier weiß man aber was man kann.
Alles in allem war es ein sehr schöner Abend mit vorzüglichem Essen.