Schmelz

Leider muss ich dem meisten meiner Vorrezensoren beipflichten. Das Haus liegt sehr hübsch zwischen Inzell und Ruhpolding, etwas außerhalb.
Das Angebot an Speisen und Kuchen ist bürgerlich, aber durchaus zu empfehlen.
Das große Manko ist, wie schon mehrfach angesprochen, der Service.
Er funktioniert nicht! Besonders schlimm wird es, wenn Sie von einer sehr schlanken, blonden, aus östlichen Provenienzen stammende Bedienung «betreut» werden. Diese junge Dame ist nicht nur unaufmerksam und oberflächlich, sie versucht auch noch mit Ihnen über die Qualität ihres Services zu streiten!
Beruf und damit Wertung verfehlt.

Im Gasthof Schmelz hat sich in den letzten Jahren einiges positiv geändert, das bedeutet nicht gleich eine Verbesserung der Qualität der Speisen. Hier kritisiert jemand den Krautsalat in einem Bericht. Keine Angst es geht noch schlimmer, 2015 ist der nicht nur Gewürzlos sondern auch noch richtig trocken und hart. Auch ist die Größe der Schnitzel, wie gelobt, für mich kein gestiegenes Qualitätsmerkmal, aber wer so etwas möchte nur eben kein typisches Gericht aus Bayern.
Zur besten Mittagessenzeit nehmen wir auf der angenehm wirkenden Terrasse Platz. Neben uns ein Ehepaar mit je einem Bier. Wir dachten die warten auf ihr Essen. Nein, auf den «Chef» zum Bezahlen der Getränke … Warum essen die denn nicht ??? Dann kam Einer kassieren. Ohje, wenn das der Chef ist… Das Küchenpersonal macht hoffentlich einen wirklich «aufgweckteren» Eindruck und geht frisch zu werke. Jetzt waren wir die Einzigen Gäste und blieben das auch. Viele Wanderer gingen vorbei. Übrigens wie kommen schwarze, undefinierbare Stücke in mein Essen? Warum werden frische Kräuter mitten im Sommer durch geschmackloses Streupulver ersetzt.
Fazit, das Essen ist aus Omas Zeiten, aber ohne Liebe der Oma zubereitet und die Preise sind schon im nächsten Jahrzehnt. Wer braucht so etwas? Warum soll ich da noch einmal hingehen? Aber warum das Ehepaar nicht gegessen hat, glauben wir nun zu wissen….

Allgemein
Grundregel: man soll am Abend in einem bairischem Wirtshaus keinen Schweinsbraten mehr essen — mehr dazu später. Als ich vor 30, 40 Jahren mit meinen Eltern öfter in der «Schmelz» zu Gast war, da war das Haus noch — wenn ich mich recht erinnere — eine der führenden Adressen in Inzell. Inzwischen ist das Haus wohl mehrfach aus-​, an– und umgebaut: in einem Teil der Gaststube noch die alte Holzdecke, im anderen Teil zwar noch Holzbalken, aber eine abgehängte Rigipsdecke mit eingelassen Strahlern — eigentlich ein Stilbruch, wenn man es genau nimmt. Dafür ist die Einrichtung zwar rustikal aber wenigstens nicht «bayerntümelnd» — eine umlaufende Holzbank, Hlzstühle mit roter Polsterauflage, zur Deko (alte ?) Skier und Skischuhe an der Wand.
Viele Hausgäste aus Nah– und Fern. Für Gehbehinderte mglicherweise erschwerter Zugang zu den Toiletten im Untergeschoß. Sehr störend: im überdachten Bereich vor dem Eingang zum Restaurant stehen relativ viele Raucher, durch die man sich «zwängen» muss.
Insgesamt beim Preis-​Leistungsverhältnis deutlich Luft nach oben.
Bedienung
Wer nicht wirklich Lust und Freude hat, in der Gastronomie zu arbeiten, der sollte besser etwas anderes machen. Auf die Frage nach einem Tisch gab´s nur einen eher halbherzigen Hinweis auf einen freien Platz. Unsere Servicedame war dem Eindruck nach ohnehin eher etwas desinteressiert, lustlos und mit wenig Freude bei der Arbeit. Als sie am Nebentisch aus Versehen ein volles Getränkeglas umgestoßen hat, gab´s nur eine mehr oder weniger halbherzige Entschuldigung — mehr nicht. Wir mussten eine geraume Zeit und etliche Blickkontakte warten, bis wir die Karten bekommen haben und dann — wieder etliche Blickkontakte später — unsere Bestellung aufgeben konnten. Gleiches auch beim Abräumen: sehr langes Warten, so dass wir letztendlichauf die Bestellung einer Nachspeise und eines Kaffees verzichtet haben.
Das Essen
Grundregel: man soll am Abend in einem bairischem Wirtshaus keinen Schweinsbraten mehr essen — eigentlich hätte ich es wissen und beherzigen müssen. Aber sei´s drum: wenn ein Braten vormittags /​mittags zubereitet wird, dann kann er am Abend nicht mehr frisch sein. Nur: wenn man die Sauce während des Warmhaltens nicht aufgiesst, dann wird sie nicht besser (zumal sie wohl eher ein Fertigprodukt denn selbstgemacht war), sondern eben immer salziger. Ein (salziges) Fertigprodukt wohl auch die dazu gereichten Kartoffel– und Semmelknödel. Der Krautsalat als Beilage eher geschmacksneutral — um es vorsichtig auszudrücken. Auch das Wldg (o)ulasch — mit eher vornehmen «o» — litt offensichtlich und zu langem Warmhalten und zu geringen bzw. gar keinem Aufgiessen und war ähnlich salzig wie der Schweinsbraten.
Der Kaiserschamrrn dagegn war ordentlich, begleitet von sehr gutem Apfelmus.
Das Ambiente
Im Aussenbereich sehr schön, fast schon idyllisch. Nicht so angenehem: die zahlreichen Raucher, die vor dem Regen unter dem Vordach Schutz gesucht haben. Innen wie beschrieben einige — für meinen Geschmack — Stilbrüche.

Auf dem grossen Parkplatz vom Gasthof Schmelz haben wir unser Auto abgestellt und sind ein bischen spazieren geangen, um den nötigen Appetit zu bekommen. Zurückgekeht am Gasthof sind wir dann, in den schönen Biergarten eingekehrt. Die Chefin hat uns bedient und es herrschte eine sehr angenhme Atmosphäre. Ich hatte natürlich das Riesenschnitzel und fühlte mich wie in einem XXL Restaurant. Das Essen hat uns sehr gut geschmeckt und auch das Ambiente war stimmig.
Fazit: Das Gasthaus Schmelz ist immer einen Ausflug wert!

Wir sind ein Gruppe Motorradfahrer und bei Regen angekommen, dann die Überraschung — wir konnten unsere Bikes in einer Garage unterstellen, bingo dann die 2 Überraschung der Wirt stellte und den Schiraum zum trocknen der Klamotten zur Verfügung. So konnten wir einigermassen trocken einkehren und wurden richtig gut bedient und bewirtet. Das Essen war lecker und reichhaltig, die Getränke richtig gekühlt.
Da es eine gemütliche Atmospähre war sind wir etwas länger als geplant geblieben. Die Klamotten waren dann auch wieder trocken :-) Danke nochmals.

Ich war mit meiner Tochter und mit meiner Frau im Januar im Schmelz zum Essen.
Sehr freundlicher Empfang und durchgehend freundlicher Service. Das Essen und Ambiente war bayrisch ausgezeichnet. Sehr familienfreundlich.

Der Gasthof Schmelz liegt etwas ausserhalb von Inzell, das Lokal ist sehr gemütlich eingerichtet und auch das Essen war sehr lecker und reichhaltig. Leider war das Personal ziemlich unfreundlich und wir kamen uns nicht wirklich willkommen vor.