Silberfasan

Allgemein
Meine Empfehlung. Wenn Sie sehr gut und vergleichsweise preiswert essen wollen, dann besuchen Sie den Silberfasan.
Bedienung
Freundlich und zuvorkommend, ohne aufdringlich zu sein. Was will ein Gast mehr?
Das Essen
Also wenn jemand Hunger hat und einfach nur gut essen möchte, für den ist der Silberfasan die richtige Adresse. Wir waren vor einigen Monaten mit Freunden schon mal hier, diesmal haben wir uns erneut für den Siberfasan entschieden und es wieder nicht bereut. Das Essen ist frisch zubereitet, es gibt fast alle Portionen auch in kleiner Ausführung, auch für Fischliebhaber gibt es genug auf der Karte. Wir haben uns für Cevapcici und Cordon Bleu entschieden. Das Cordon Bleu war nach Aussagen meiner Frau das beste, das sie seit langem gegessen hat. Die Cevapcici waren wie immer gut gewürzt, das Bratenfett ist wohl immer frisch, kein unangenehmer Beigeschmack. Einfach saugut. Der Salat ist ebenfalls sehr ordentlich. Wirklich empfehlenswert.
Das Ambiente
Es ist halt nur ein Vereinsheim, aber mir persönlich ist eine gute Küche wichtiger als viel Dekoration und stylisches Bimbamborium.

Nach vielen Empfehlungen aus der Bekanntschaft sind wir nun endlich zum Silberfasan gegangen und haben es keine Sekunde bereut. Etwas versteckt in einer Seitenstrasse liegt das sehr geräumige Restaurant mit großer Terasse.
Doch nun zum Wichtigen. Die Familie betreibt das Restaurant schon lange. Hier sind Kinder sehr willkommen. Das Essen ist ausgezeichnet. Die Zutaten, insbesondere das Flesch sind frisch und auf den Punkt gegrillt. Nicht trochen und nicht roh. Dieses Restaurant ist absolut zu empfehlen.

Die Gaststätte ist in einem älteren Haus untergebraucht, direkt neben der Schule in Inning. Die Einrichtung ist gediegen aber jeder Tisch war schön eingedeckt. Vom Ambiente wegen der typisch kroatischen einfachen rustikalität nicht zu einem candle light dinner geeignet aber wer sehr gutes kroatisches essen für sein Geld will ist hier richtig.
Der Service war sehr zuvorkommend.
Nach dem wir die reichhaltige Speiskarte studiert hatten, entschieden wir uns für den Grillteller, Fischplatte und Leber.
Alle Speisen waren hervorragend, besonders hervorzuheben ist die selbstgemachte Soße die zum Fleisch gereicht wurde und das Tschiwabtschitschi das ich in acht Jahren Urlaub in Kroatien nirgends so gut bekommen habe wie hier.
Dieses Lokal kann man nur jeden empfehlen, wobei man am Wochenende abends lieber reservieren sollte.

Auch wenn es das Ambiente eines (gehobenen) Schützenheims hat (ist wirklich eins!) ist der Silberfasan von der Küche her eines der ehrlichsten Lokale am Ammersee. Kroatische Pächter insofern ein Mix zwischen kroatischer und internationaler Küche. Grosse Auswahl aber alles Frisch und hervorragend gekocht. Und ein Cordon Blue das sehr stark im Wettbewerb mit dem im Gasthaus Roming in Eching steht und nur knapp auf dem zweiten Platz landet. Wer bodenständige Küche liebt ist hier richtig. An der Weinqualität wäre zu arbeiten, deswegen ein Punkt Abzug.

Der Silberfasan in Inning ist die ideale Adresse, wenn man einfach gut essen will. Wir wurden hier noch nie enttäuscht. Gestern hatten wir Pljeskavica (gefüllt mit Schafskäse) und einen Räuberspieß. Auch auf Sonderwünsche wurde wie immer sofort und freundlich reagiert: statt Djuwetsch-​Reis nur Pommes Frites und beim Räuberspieß mehr gegrillte Leber — alles kein Problem. Die Qualität der verschiedenen Fleischsorten auf dem Räuberspieß war einwandfrei. Die dazu gereichte rote, scharfe Sauce mit Zwiebeln könnte noch eine Spur schärfer sein. Auch das Pljeskavica (ein kroatisches Fleischpflanzerl) war genau auf den Punkt gebraten, war nicht zu trocken, soindern schön saftig. Statt dem früher beliebten Krautsalat gibt es jetzt einen gemischten Salat zu jedem Essen. Mir persönlich ist dieser sogar lieber. Die Speisekarte ist etwas zu umfangreich, hier könnte man sicher einige Gerichte streichen, man bliebt eh meistens an den kroatischen Spezialitäten hängen.

Das Restaurant Silberfasan ist ein von außen eher unscheinbares Restaurant in Inning am Ammersee. Doch durch einen Tipp von guten Freunden machten wir auch hier Station um uns vom anscheinend «guten Essen» verwöhnen zu lassen. Das Haus beherbergt nicht nur ein restaurant sondern auch den Schützenverein des Ortes — meist kein Anzeichen für eine gute Küche.
Außen standen Sitzplätze bereit die sehr angenehm für einen sommerlichen Abend wirken. Innen einfach aber ansprechend ausgestattet.
Da wir mit 10 Personen gekommen sind haben wir bereits vorher reserviert. Die Begrüßung war freundlich und herzlich — und führte uns sofort zu unserem fein dekorierten Tisch. Stoffservietten und Stofftischdecken sind schonmal ein großes Plus an einem schönen Abend im Restaurant.
Getränke waren schnell geordert und auch in kurzer Zeit am Tisch. Die Speisekarte bietet von Kroatischen Spezialitäten über Serbisch und auch heimische Küche wird hier angeboten.
Ich entschied mich für den Grillteller mit Schafskäse überbacken. Nach ca. 10 Minuten Wartezeit kamen dann auch die Gerichte nacheinander an den Tisch. 3 Schweineschnitzel lagen vor mir, mit Schafskäse überbacken und einer Rahmsauce mit Kroketten — dazu Beilagensalat.
Leider hatte die Küche meine Bratkartoffeln auf den Teller meiner Lebensgefährtin gepackt — und Ihre Kroketten auf meinem Teller. Dies fiel dem Kellner auch sofort auf und er wollte schon die beiden Teller packen und das in der Küche richten lassen — doch selbst ist der Gast und in kürzester Zeit war dieses Problem gelöst.
Die Schnitzel war gut angebraten und wirklich sehr angenehm gewürzt und mit der Sauce abgeschmeckt. Auch der überbackene Schafskäse war nicht von minderer Qualität sondern rundete den Geschmack vollkommen ab. Die Bratkartoffeln waren genau nach meinem Geschmack — zwischendrin ein paar krosse wie ich es mag — und nicht vor Fett triefend. Absolut passend.
Alles in allem:
Eine wirkliche Empfehlung hier in Inning am Ammersee. Ein Lokal das ich jederzeit weiter empfehlen könnte und werde. Das Essen ist sehr gut — die Menge nicht zu viel sondern passend. Wenn nun die Dekoration auf den Tellern noch etwas abgerundet wird und ggf. die Inneneinrichtung im restaurant noch etwas «gemütlicher» wird kann dies ein absoluter Renner werden in Inning. Der Preis ist günstig und die Qualität der Bedienung und des Essens sehr gut.

Sehr freundlicher Empfang, aber nicht aufdringlich.
Nach kurzer zeit kam der Kelner mit einem freundlichem Lachen auf den Lippen. Sehr große Auswahl an Speisen und Getränken die in kurzer Zeit serviert werden.
Dieses Lockal kann man jedem der die kroatische Küche liebt nur empfehlen.

Unsere Erwartung wurde voll erfüllt. Nachdem wir über 1 Jahr lang nicht mehr im Silberfasan sein konnten; war es ein Volltreffer. Es war immer noch gewohnt lecker, reichlich. Wir werden, wenn wir wieder nach Bayern kommen auf jeden Fall im Silberfasan einen Boxenstop einlegen.