Beierleins Landgasthaus

Nicht das erste Mal besuchten wir das Landgasthaus, an dem wir die schnörkellose und frische gutbürgerliche Küche schätzen. Die Karte ist nicht überladen und dennoch vielfältig. Die Bedienung war wie immer aufmerksam und freundlich.
Wir bestellten u.a. ein Dillrahmsüppchen, Bruscetta, Tagliatelle mit Filetspitzen und ein Kindergericht. Alles in der erwarteten Qualität. Ich selbst bestellte für mich das Filetsteak, mit ca. 19 Euro das teuerste Gericht. Und als dieses serviert wurde, verschlug es mir fast die Sprache: Anstelle eines medium gebratenen dicken Filetstückes zierte den Teller eine große runde, ca 1 cm dicke Scheibe durchgebratenes Rindfleisch. Irgendein Steakfleisch. Ich war fassungslos!
Selbstverständlich habe ich das Essen zurück gegeben und 10 Minuten später kam dann ein richtiges Filetsteak. Dick, außen knusprig, leider jedoch nicht medium, sondern im Kern noch leicht kalt. Trotzdem sehr schmackhaft und zart (warum allerdings ein Filetsteak mit einer Zitronenscheibe (und Kräuterbutter) serviert wird, erschließt sich mir nicht).
Worüber ich mich geärgert habe, war weniger die Tatsache, ein falsches Fleischstück serviert zu bekommen, sondern vielmehr die Frage, für wie blöd, rückständig oder provinziell ein Koch (dem ich das später auch noch persönlich gesagt habe) seine Gäste halten muss, wenn er glaubt, dass diese nicht den Unterschied zwischen Filet und Steak erkennen. Denn dass dies hier Vorsatz war und keine «Notlüge» auf Grund des vielleicht ausgegangenen Filet war, war ja offensichtlich.
Einfach schade, wie durch so etwas der gute Ruf des Hauses beschädigt wird. Wir werden dennoch wiederkommen und hoffen, dass dies ein einmaliger Vorfall bleibt.

Ländlicher Ort mit ländlicher Gaststube und sehr modernen Anbau, sehr ruhig, ca.10 Gäste, Service war aufmerksam und freundlich, Tisch dekoriert, alle 3 Essen waren reichlich und schmackhaft, Salatteller waren frisch und sehr schön angerichtet, Tomatensuppe und Getränke waren gut, Preis und Leistung waren angemessen,