Green Papaya

Ein sehr guter Vietnamese… Essen past. Gute Preise und übersichtliche Speisekarte.
Wir gehen regelmäßig dort essen wenn uns der Sinn nach gutem vietnamesischen Essen ist.
Kann ich sehr empfehlen. Besser ist wenn ihr einen Tisch vorbestellt. Parken ist nicht immer so dolle. Aber ein wenig Geduld und man findet schon einen Parkplatz.

I had a mango salad though it really was a cucumber salad. The taste was pretty good. This was followed by a beef soup rice noodles. The beef was a bit over cooked but the soup was great. The service was efficient and the staff spoke good English. All in all, a reasonable choice for Asian food in Hilden.

Umkreissuche Vietnamesisches Restaurant. Green Papaya — ahhhh das steht doch noch auf der todo Liste. Also am frühen Abend hin. Erste Gäste, schnell bestellt und schnell die Vorspeisen bekommen. Bis zur Hauptspeise füllte sich das Restaurant, leider war der Service damit dann auch an die Grenzen gekommen. Hauptspeisen waren dann auch angekommen und für mich sehr lecker. Für einen echten Vietnamesen dann aber zu «europäisch»… Daher dann auch nur 4 Sterne, für solide Deutschvietnamesische Küche mit toller Inneneinrichtung.

Sauberes kleines Restaurant mit sehr frischem Essen. Nicht günstig, aber gutes Preis Leistungs Verhältnis.
Wir haben von Suppe über Salat bis hin zu Fisch und Fleisch alles gekostet — frisch, kreativ und lecker.
Der Knaller ist aber, für süße Mäuler, der Nachtisch mit süßem Klebereis.
Leider gibt es, entgegen der Angabe hier, keinen Lieferservice. Aber Take Away ist möglich.

Besonders zu loben ist das Interior Design!
Man bekommt wirklich ein Thai-​Gefühl:
Lotus, Früchte, Skulpturen, Räucherstäbchen, Papierleuchten… Sehr gut gemacht!
Am Samstag um 16 war das Lokal fast leer, sodass wir in Ruhe und mit romantischem Ambiente uns mit einem leckeren Campari Orange und schön dekoriertem Mango-​Lassi aufs Dinner einstimmen konnten!
Wir haben die knusprig gebratene Ente auf Udonnudeln mit Koriander und Sprossen in Kokos-​Curry-​Jus (keine dickflüssige Sauce, es war eine frische leichte Jus) bestellt.
Das Entenfleisch ist außer Konkurrenz.
Sehr frisch und gut durchgebraten.
Nicht frittiert.
Die Auswahl im Menü Ist sehr groß und interessant. Es gibt Fisch, Fleisch & Co.
Was mir imponiert: Es werden exotische Salate wie Papaya-​Salat angeboten und interessante Noten mit Sprossen, Lotusblüten etc gesetzt.

Hidden gem in sleepy Hilden. Authentic vietnamese food with vibrant flavors, fresh ingredients, and organic meats. The restaurant is run by a couple who take turns being chef, waiter, and busboy all at the same time so don’t expect the fastest service. Parking outside the restaurant is a hit-​or-​miss. Be sure to reserve a table as the restaurant fills up even on a weeknight. They do not take credit cards or German debit (ec) cards. Bring cash.

Als Genießer der raffinierten vietnamesischen Küche wollten wir uns mal wieder etwas Gutes gönnen. Im Green Papaya bestellten wir eine gemischten Vorspeisenplatte bestehend aus Frühlingsrollen und Sommerrollen. Sehr frisch und knackig mit einer Sesamsauce zum Dippen.
Als Hauptspeise gab es Hühnchen scharf mit Zitronengras und Ente knusprig (ohne sichtbares Fett) in Erdnusssauce. Beides sehr leicht und lecker mit tollen Aromen. Dazu leckerer lockerer Reis.
Dazu tranken wir verschiedene Lassi mit Mango, Maracuja und Erdbeere. Alle absolut zum Reinsetzen bzw. Wegschlürfen :-)
Das Essen wurde schnell und frisch serviert. Es wird lt. Karte Wert auf Bioprodukte gelegt. Es wird kein Glutamat verwendet.
Das Green Papaya ist auch preislich ein Geheimtipp. Die Hälfte der Gerichte sind unter 10 €, ansonsten bis 15 €.
Wir werden wieder hingehen. Bald :-)

Allgemein
Die Grüné Papaya zählt zu den Top-​Asiaten in Hilden. Während das Nam im Steinhäuser-​Zentrum mehr japanisch geprägt ist, ist der Stil hier vietnamesisch. Ich sehe beide Restaurants als gleichwertig an.
Bei heftigem Regen haben wir genau gegenüber dem Lokal einen der dort befindlichen vier Parkplätze mit Parkscheibe (1 Stunde) belegt. Für hildener Verhältnisse ein echter Glücksfall, da hier bei uns kostenlose Parkplätze in der Innenstadt wirklich sehr schwer zu finden sind.
Bedienung
Als wir die Green Papaya gegen 13.30 Uhr betraten, waren wir die einzigen Gäste. Das sollte auch bis zum Weggehen um 14.30 Uhr so bleiben.
Wir wurden von einem jungen Kellner freundlich begrüßt und konnten uns einen Platz am Fenster aussuchen. Kurz darauf kam die wirklich schön gebundene Speisekarte auf den Tisch und ich hatte Gelegenheit, mich in die fremdartige Küche Vietnams einzulesen.
Das Bestellen und Servieren der Speisen und Getränke klappte wie am Schnürchen. Deshalb für die vietnamesische Servicekraft mit den excellenten Deutschkenntnissen vier Sterne für die Bedienung.
Das Essen
Die Speisekarte des Restaurants finden Sie im Internet auf der oben genannten WEB-​Seite des Restaurants.
Neben der normalen Speisekarte gibt es zwei wechselnde Tagesangebote. Von der ansprechend gestalteten Speisekarte wählten wir:
Große Schale Phở Bo — Reisbandnudelsuppe mit Rindfleischscheiben, vietnamesischen Kräutern und frischem Chili für 8,90 EUR
Gebratener Tofu mit Wok-​Gemüse, Reis, Zitronengras und frischem Ingwer in Auster-​Knoblauchsauce für 9,90 EUR
sowie von der Tafel mit den Tagesgerichten Hühnchenstreifen mit gebratenem Gemüse und Reis in einer Curry-​Sauce. In dem Preis von 7,90 EUR war eine Vorsuppe enthalten.
Getrunken wurde Frankenheim vom Fass (0,3 l für 2,40 EUR und eine Apfelschorle (0,2 l für 2,30 EUR.
Die Speisen wurden alle auf modernem weißen Geschirr serviert und waren optisch sehr gut arangiert.
Die Vorsuppe war vermutlich die Nr. 8 aus der Speisekarte (Glasnudelsuppe mit Hühnchenstreifen und Gemüse) und schmeckte gut. Das gilt auch für das Hähnchen mit der Curry-​Sauce. Ich habe jeweils einen Bissen bzw. Löffel probiert.
Die Hauptspeisensuppe war eine große Portion Brühe mit reichlich Fleisch und Gemüse. Zum Nachwürzen wurde ein Schälchen mit frischem Chili und eine Zitronenscheibe gereicht. Auch ohne das zusätzliche Chily war die Suppe bereits sehr gut gewürzt, wovon ich mich mit einem Test-​Löffelchen überzeugen konnte.
Nun zu meinem Essen, das die Grundlage dieser Bewertung bildet:
Optisch wirklich erstklassig arangiert befand sich auf meinem Teller reichlich hausgemachter Tofu, eine Variation verschiedener Gemüsesorten aus dem Wok sowie eine Portion Reis. Das Ganze war dann mit einer laut Speisekarte «leicht scharfen» Sauce bedeckt.
Auch wenn ich üblicherweise über derartige Hinweise auf den Speisekarten lachen muss, hier war die Sauce wegen der gehackten Chily-​Schoten schon fast richtig scharf und genau nach meinem Geschmack! Auch der Tofu (oder heißt es das Tofu?) war super lecker: Nicht geschmacklos wie sonst von mir häufig erlebt, sondern gewürzt und von angenehmer Konsistenz. Als Teilzeitvegetarier kan ich mir da schon ein recht zuverlässiges Urteil bilden.
Zum Abschluss gab es für jeden von uns ein Stückchen kandierten Ingwer. Auf die Frage meines vietnam-​erfahrenen Begleiters, wo das Restaurant derartig guten Ingwer einkaufe, wurde uns erläutert, dass der Ingwer über einen Großhändler in Berlin direkt aus Vietnam importiert wird. Ich würde mich nicht wundern, wenn ebenfalls die eine oder andere Zutat ihren Weg direkt aus Vietnam nach Hilden findet. Denn auch der Geschmack der Rindfleischsuppe wurde mir von unserem Asien-​Spezialisten als absolut autentisch beschrieben.
Nun zu den Sternen für das Essen: Das mit Abstand beste Tofu-​Gericht, das ich jemals gegessen habe. Ich vergebe daher mit Freuden vier Sterne. Vielleicht finde ich ja einmal das ultimative 5-​Sterne Tofu-​Gericht.
Ich habe selten für unter 10 Euro so gut asiatisch gegessen. Das Preis-​Leistungs-​Verhältnis bewerte ich daher mit vier Sternen.
Das Ambiente
Das Restaurant hat durchaus seinen eigenen Stil. Ich würde es als schlichte Eleganz bezeichnen. Insbesondere werden die Gäste von dem bei vielen asiatischen Restaurants üblichen Plastik-​Kitsch verschont. Dafür gibt es vier Sterne.
Sauberkeit
Im Restaurant war alles tipp-​topp sauber. Die Toiletten wurden nicht aufgesucht.

Allgemein
Das «Green Papaya» ist weder ein Bistro noch ein Imbiss, sondern ein reguläres Restaurant. Das Restaurant verfügt über zwei Räume, die vom Eingang her getrennt erreichbar sind. Schon auf den ersten Blick macht es einen sehr sauberen Eindruck, die Einrichtung ist im schlichten schwarz-​weiß Stil gehalten (schlichte Optik scheint gerade bei vietnamesischen Restaurants in Mode zu sein).
Bedienung
Am 1. Mai war das Restaurant ausgesprochen gut besucht, wir hatten glücklicherweise vorher reserviert. Hier nur zwei Servicekräfte einzusetzen, ist schon etwas grenzwertig. Dennoch muss man festhalten, dass die Wartezeiten sich in Grenzen hielten und der Service insgesamt nicht unter der etwas knappen Besetzung litt.
Das Essen
Die Küche ist zentral-​und nordvietnamesisch ausgerichtet. Für uns ein schöner Kontrast zu der überwiegend südvietnamesischen Küche, die wir bisher erleben durften. Die Karte ist überschaubar, aber nicht eintönig. Im «Green Papaya» konzentriert man sich vor allen Dingen auf Speisen, die auf Reisbandnudeln statt Reis basieren. Wie in der vietnamesischen Küche üblich, lässt sich ein «Grund”-Hauptgericht» (in verschiedenen «style”-Variationen) mit diversen Fleisch-​, Fisch– und Tofu-​Zutaten kombinieren.
Dazu kommen die klassischen vietnamesischen Nudelsuppen-​Variationen (als Haupt-​oder Vorspeise) und natürlich diverse Vorspeisen, wie vor allen Dingen Frühling-​, Sommer– und Glücksrollen, und Salate.
Die Hauptgerichte liegen je nach Kombination zwischen EUR 7,90 bis EUR 14,90, die Vorspeisen liegen zwischen EUR 3,90 bis EUR 9,90 (Platte für 2 Personen). Es gibt auch eine kleine Dessert-​Auswahl, die wir jedoch nicht ausprobierten.
Wir wählten zweimal als Vorspeise die «Goi Cuon Chay» (Sommerrollen gefüllt mit Tofu, Salat, Basilikum, Koriander, Minze, gedämpfte Reisfadennudeln, Erdnuss und eine hausgemachte Sauce) für je Euro 3,90.
Rollen gehören wie die Nudelsuppe zum Inventar der vietnamesischen Küche. Die Vorspeise war mit 2 großen Rollen fast schon zuviel des Guten. Die Sommerrollen waren außerordentlich gut bestückt und wurden mit einer sehr leckeren, pikanten Sauce serviert. Von dieser Sauce hätten wir uns gern noch etwas mehr gewünscht.
Als Hauptspeise wählten wir «Phở Kokoscreme (Hue style)», das sind Reisbandnudeln, Wildkräutersalat, Koriander, Sesam und geröstetet Erdnüsse auf einer Kokos-​Curry-​Crème. Sauce als Grundgericht, kombiniert einmal mit gegrilltem Biolachs mit Frühlingszwiebeln und einmal mit gegrillter Entenbrust (dieses Gericht wahlweise mit Reis statt mit Reisbandnudeln).
Die Biolachs-​Kombination kostet EUR 14,90, die Kombination mit Ente EUR 11,90.
Der Hauptgang war ebenfalls von der Menge her reichlich bemessen. Hungrig muss also niemand das «Green Papaya» verlassen, unzufrieden aber auch nicht. Ich hatte die Kombination mit Reisbandnudeln und Lachs. Die Kokos-​Curry-​Crème-​Sauce war mild, aber doch leicht scharf im Nachgeschmack. In der Zusammenstellung mit den reichlich bemessenen Reisbandnudeln + der Salatvariation + Sesam und Erdnüsse hätte das allein schon für ein Hauptgericht gereicht. Der Lachs (2 Scheiben) war gut durchgegrillt, sehr mager und zart. Fest im Fleisch und doch zerfiel er auf der Zunge.
Von der Entenbrust habe ich auch probiert. Ich habe selten so ein zartes Entenfleisch gegessen, völlig ohne Fettrand.
Das Ambiente
Die Einrichtung ist modern, eher nüchtern, in schlichter schwarz-​weiß Optik gehalten.
Sauberkeit
Nichts zu beanstanden.

Allgemein
Mal etwas anderes aber für eine Anfahrt von weiter weg (für mich waren es knapp 50 km) nicht zu empfehlen.
Bedienung
Sehr reserviert und teilweise unfreundlich. Nur ausgerichtet den Gast schnellst möglich abzufüttern, um die Rollierung zu beschleunigen. Kein lächeln auf den Lippen.
Essen wird den Gast nur das zubereitet was nicht zuviel Zeit in Anpruch nimmt. Am Nachbartisch wurde ein Essen verlangt von einer vierer Gruppe, da kam dann die Aussage (vom Wirt selber) «Zubereitung dauert zu lange, nehmen Sie was anderes!»
Das Essen
Essen war zwar gut aber leider, zu diesen Preis in keinen Verhältniss.
Ich hatte die «Scharf gebratene Garnelen mit Schalotten und Dill». Waren genau 5 kleine Shrimps auf den Teller, der Rest waren Nudeln und Salat.
Zum Nachtisch wolten wir «Green Papaya panacota». 2x bestellt nach uns der Nebentisch auch.
Uns wurde einmal gebracht und direkt im Anschluß 2x den neben Tisch. Auf Nachfrage zu unserer zweiten Portion kam die Antwort «Ist aus, gibt es nicht mehr.». Und dies um 19.45Uhr???
Das Ambiente
Sehr spartanisch aufgebaut. Direkt im weg lose auf dem Boden liegend ein Kabel für den Brunnen.
Stolpergefahr für den Gast…
Sauberkeit
Sauber war alles. Gibt es nichts zu bemängeln.

Hochwertigstes vietnamesisches Essen in einer so kleinen Stadt — das hätte ich Hilden nicht zugetraut! Hatte durch Vorbeifahren (!) dieses Restaurant entdeckt und dann im Internet gelesen, dass es erst im Dezember 2013 eröffnet hat. Also nix wie hin. Wieder einer dieser Asiaten mit Glutamat-​schönem deutschen Asiafood? Mitnichten!
Mittlerweile war ich schon zweimal dort (zu zweit). Getestete Speisen: Cremige Kokossuppe mit Huhn (Nr. 2 für 3,90 €), Canh chua Lang Thuong Style mit Garnelen (Nr. 5 für 4,50 €), sowie Nom Du Du grüner Papayasalat mit Garnelen (Nr. 19 für 5,50 €), Nom Xoai Mangosalat (Nr. 20 für 4,90 €) als Vorspeisen; Phở Ga Reisbandnudelsuppe mit Huhn (Nr. 30 für 7,90 €, beim zweiten Besuch auch), und Phở Kokoscreme auf Reisbandnudeln mit gegrillter Entenbrust (Nr. 42 für 11,90 €), sowie Bun Nam Bo Style mit gegrillter Entenbrust (Nr. 48 für 11,90 €) als Hauptspeisen. Bisher nur die Nachspeise Green Papaya Pannacotta (Nr. 70 für 3,90 €) getestet.
Die Gerichte im Detail zu beschreiben würde hier den Rahmen sprengen. Ich bin beeindruckt von der Zubereitung und dem Geschmack; frische Minze, frischer Koriander, frischer Limettensaft, zarte Entenbrust — das alles hätte ich in dieser Preisklasse nicht erwartet. Es gibt nur wenige Restaurants, die hochwertiges asiatisches Essen anbieten — das hier gehört dazu!
Die Tees (Pfefferminztee mit frischer Minze für 2,90 €) oder eine echte Empfehlung, der Green Papaya Dream nach Art des Hauses (auch 2,90 €) sind — wie im ersten Beitrag schon gesagt — einfach fantastisch. Cocktails und Weine habe ich bisher noch nicht zu probieren getraut.
Mango-​Lassi für 3,20 € ist mindestens genauso zu empfehlen!
Einzig das Dessert hat mich nicht ganz so überzeugt wie die anderen Gerichte, aber das ist (aus «westlicher» Sicht) ja oft so bei asiatischen Restaurants. Ich würde es als ganz ok beurteilen.
Zu zweit für so eine super Qualität zusammen nur 40 € zu bezahlen (pro Besuch) ist schon sehr günstig bis unglaublich!
Ambiente: Zum Glück nicht im überladenen, uralten Asien-​Schwulst-​Stil vieler China-​Restaurants, sondern modern-​schlicht bis leicht chic. Ich finde eine gelungene und geschmackvolle, moderne Einrichtung. Vielleicht kann mal einer Fotos hier hochladen? Mit meinem Eifon 1.0 geht das nicht.
Service: Jederzeit aufmerksam aber unaufdringlich, leider sind nicht alle so ganz flüssig mit Deutsch. Durchaus freundlich.
Die Location liegt eher unscheinbar bis ungünstig (an einer der Hauptstraßen), so dass man hier nichts erwähnenswertes vermuten würde. Auch von außen macht das Lokal wenig her. Der nebenan liegende Zusatzraum ist wohl nur für Events gedacht, wer sich hier rein setzt wird warten bis die Rolläden runter gemacht werden, also bitte immer nach der Eingangstür rechts rein ins Lokal!
Leute, probiert es aus und schreibt bitte weitere Beiträge!

Allgemein
Der Anreiz dieses Lokal auszuprobieren lag für uns in den Bio-​Zutaten. Wir wurden nicht enttäsucht. Sowohl die Vorspeisen als auch die Haupt– und Nachspeisen waren für uns sehr schmackhaft. Das Ambiente ist modern und ganz nett — allerdings für ein romantisches Dinner zu zweit nicht zu empfehlen, da man sehr nah beieinander sitzt. Ansonsten haben wir uns aber wohlgefühlt und werden mit Sicherheit wiederkommen.
Bedienung
Die Bedienung sehr freundlich und aufmerksam. Emfpehlungen und Erklärungen für diese uns unbekannten Speisen wurden ausgesprochen. Alles in allem aber noch etwas verbesserungsfähig.
Das Essen
Als Vorspreise hatten wir die Sommerrollen mit Krabben und Geflügelspieschen in Erdnusssoße. Die Sommerrollen habe ich derart noch nie gegessen — die sind so lecker und leicht — absolut empfehlenswert. Die Spieschen waren auch ok — kennt man aber schon. Als Hauptspeise hatten wir zwei verschiedene Varianten — einmal etwas würziger bzw schärfer mit Geflügel und Reis — einmal mit den Glasnudeln. Auch beides sehr ansprechend serviert und lecker. Viele frische Zutaten und tolle Kräuter und Gewürze. Als Nachspeise habe ich den Mango-​Panacotta probiert — auch sehr lecker.
Das Ambiente
Das Lokal ist modern — etwas kühl eingerichtet. Es ist sehr klein — daher sind die Tische mehr oder wenig quadratsich angeordnet und stehen nah beieinander.
Sauberkeit
Alles was wir gesehen haben war sehr sauber.

Allgemein
Asiatische Küche wie sie sein sollte! Alles frisch, sehr gut gewürzt und Fleisch und Fisch zart und saftig. Sehr leckere Tees, alkoholfreie Shakes und Bio. Weine.
DiesesRestaurant werden wir noch oft besuchen!
Bedienung
Sehr freundlich, allerdings bei gut besuchtem Restaurant zu wenig Personal, so dass man auf Getränke warten und diese mehrmals anmahnen muss
Das Essen
Wir haben zwei verschiedene Fisch und drei verschiedene Fleischgerichte gegessen. Alle Gerichte waren frisch zubereitet, die Qualität der Zutaten sehr gut. Der Biolachs sowie auch die verschiedenen Fleischsorten waren zart und saftig.
Das Ambiente
Das Ambiente ist schlicht, nicht überladen. Hier gingen unsere Einschätzungen auseinander: Den einen Gästen gefiel es gut, den anderen war es zu schlicht.@
Sauberkeit
Das Restaurant ist sauber und gepflegt, die Toiletten waren sauber

Super leckerer Vietnamese… frisches gesundes essen…
Bedienung sehr freundlich…
Vor allem die Teesorten sind der Knaller…
Absolut empfehlenswert… dafür 5 Sternchen…