Die Knolle – das urige Kartoffelhaus

Die Knolle ist zentral gelegen. Unser Besuch fand als Abschuss des Besuches des Herforder Weihnachtsmarktes statt. Die Einrichtung ist gemütlich. Wir könnten uns einen Tisch aussuchen da es nicht sehr voll war. Der Service ist optimal, die Getränke wurden schnell aufgenommen und auch gebracht. Da wir mit der Karte noch nicht durch wären baten wir darum später wiederzukommen was kein Problem war. Die Gerichte kamen nach angemessener Wartezeit alle zur gleichen Zeit. Das Geschnetzelte Madagaskar war gut und nett angerichtet. Der Beilagensalat frisch mit Essig-​Öl Dressing angemacht. Es wird solide Hausmannskost abgeliefert

Allgemein
Gemütliches Ratskeller-​Ambiente mit Gutbürgerlicher Küche, fairen Preisen und freundlichem Service. Kein Gourmettempel, aber was «für zwischendurch», wenn man mal wieder Appetit auf normale deutsche Küche hat.
Bedienung
Der Serive war sehr freundlich und aufmerksam, das Essen kam sehr schnell. Gleich vorneweg gibt’s gratis ein Fläschchen Likör. EIn kleiner kulinarischer Appetizer wäre mir zwar lieber gewesen, aber im Nachhinein war ich sehr froh. Die Hauptspeise war doch sehr üppig. Beim Abräumen der Hauptspeiseteller wurde nach weiteren Wünschen gefragt.
Das Essen
Hackbraten mit Bratkartoffeln und Speckbohnen. Eigentlich kann man hie rja nicht viel falsch machen, sollte man jedenfalls meinen. Allerdings habe ich nur eine Woche davor etwas Ähnliches in einem anderen Lokal in völlig ungenießbarem Zustand serviert bekommen, u.a. mit matschigen, blassen «Brat”-Kartoffeln aus der Mikrowelle.
Die hier servierten Bratkartoffeln waren schön kross. Die Zwiebeln frisch erst in letzter Minuten daruntergemengt. Sehr lecker und so, wie sie sein müssen. Die Bohnen waren knackig und mit gebratenem Speck serviert. Der Hackbraten schmeckte sehr würzig.
Dazu habe ich als Extra eine Zigeunersauce bestellt, die sehr mild und gut schmeckte.
Alles in allem war es mir dann aber doch zu viel.
Das Ambiente
Das Ambiente war okay, aber die Tische und Plätze sind etwas kleingeraten.
Sauberkeit
Die Weihnachtsdeko war vertrocknet. Und die Salz– und Pfeffersäckchen statt –Streuer sind zwar eine schöné Idee, aber doch sehr unhygienisch, wenn da jeder reinpackt. Außerdem war das Salz zu einem einzigen Block zusammengepappt.

Allgemein
Ich habe die Gunst der Stunde genutzt um einfach mal zu gucken, ob die doch sehr unterschiedlichen Meinungen zur Knolle stimmen
Bedienung
Als wir das Lokal betraten, bekam man zunächst den Eindruck man würde in dem halbvollen Gastraum stören.Als wir dann einen Platz zugewiesen bekamen, hatte man zumindest das Gefühl das man immerhin schon zu ner Nummer in einer Massenabfertigung aufgestiegen war… Wie gesagt das Lokal war zumindest im einsehbaren Gastraum halbvoll.
Das Essen
Immer wenn ich ein neues Lokal besuche und es steht Schnitzel auf der Karte, bestelle ich mir das.
So auch hier. Ich bin der Meinung, das auch ein Hobbykoch, ein Schnitzel gut hinbekommen kann.
Da ich von dem Essen der Knolle mal guites und mal schlechtes gehört habe, blieb ich also meinem Motto treu.
Ich bestellte ein Schnitzel mit Champignons und Rahmkräuter und Bratkartoffeln.
Der Teller kam. Die Schnitzel waren sehr zart. Was ich nicht gefunden habe war der Kräuterrahm…Oder anders gesagt: Es waren Kräuter auf dem Teller in einer Soße die ein wenig an dunkle Bratensauce erinnerte… Also Kräuterrahm hatte ich mir mal ganz anders vorgestellt. Aber vllt ist das auch eine Auslegungssache.
Und die Bratkartoffeln? Tja. Angeblich frisch und selber gemacht. Ich hatte den Eindruck das waren welche fix und fertig aus der Tüte, weil die alle gleich groß waren. Und nicht wirklich kross, sonder eher in der Pfanne leicht geschwenkt…
Vielleicht muss man das auch dazu sagen, aber die Bedienung eh nur das nötigste gesprochen hat, wollte ich nicht unhöflich sein und sie überlasten.
Warum war eigentlich das identische Gericht auf der Bayrischen Schmankerlkarte? Und warum war es da gut 2 Euro teurer?
Das Ambiente
Rustikal wie man es vom alten Ratskeller her kennt. Rustikal und gemütlich
Sauberkeit
ich habe nix schmutziges festgestallt

Einfach nur spitze !!

Die Knolle befindet sich im ehemaligen Ratskeller in Herford (seitlich am Ratshaus).
Das Ambiente im inneren ist sehr gut gelungen, alles wirkt sehr einladend und gastfreundlich.
Der Empfang war professionell und herzlich. Selbstverständlich wurden wir zum Tisch geleitet.
Obwohl das Haus praktisch ausgebucht war, waren die Wartezeiten auf Getränke und Speisen sehr kurz.
Meine Frau hatte eine Backkartoffel mit Salatbeilage und Ajoli, eine große Portion für 6,80 Euro.
Ich dagegen hatte Zigeunerschnitzel mit Rösits (wahlweise auch Pommes, Kroketten, Bratkartoffeln), dazu
einen Salat. Der Preis betrug 13,70 Euro. Die Soße war sehr schmackhaft und mild, also keine Soße aus
dem «Eimer».Auf dem Teller befanden sich dann zu meiner Überraschung 2 Schnitzel, puh, was für eine
große Portion. Die Schnitzel waren perfekt gegart. Alles war nur lecker.
Die Speisekarte war relativ groß, aber hier ist wirklich für jeden etwas zu finden.
Für die warmen Tagen, falls es sie noch geben sollte, verfügt die Knolle Herford über eine Aussenterrasse.
Eine Reservierung empfehle ich gerade an den Wochenenden dringend.
Bravo, weiter so !!

Anfangs wurde man in der Knolle noch «blöd» angeguckt wenn man ohne Reservierung kam. Ich denke mitlerweile kommt es auf den Tag an ob man ohne Reservierung kommen kann, bzw. auch auf die Zeit. Ich würde eine Reservierung empfehlen, mache ich auch immer. Entweder per Telefon mit Tischwunsch oder auch online ganz einfach möglich. Das Personal ist durchweg sehr freundlich, man fühlt sich wohl und gut umsorgt. Es wird sich um den Gast gekümmert. Manchmal auch zu gut :-) Getränke kommen schnell, vorweg einen leckeren Kartoffelschnaps aufs Haus. Die Karte ist nicht zu groß und doch vielfältig. Zudem gibt es der Saison angepasst Extrakarten wie Pfifferlinge, Spargel etc. Das Essen kommt nach angemessener Wartezeit. Zutaten sind frisch, Essen ist heiß, schön angerichtet fürs Auge und sehr lecker. Preis/​Leistung ist ebenfalls sehr gut. Sanitäranlagen immer sehr sauber und kostenloses Angebot an Deodorant, Haarspray etc. Nicht das das in einem Restaurant wichtig ist, aber finde ich sehr gut. Zu der Rechnung gibt es dann noch leckere Marzipankartoffeln :-) Ebenfalls sind auf Wunsch Lesebrille, anderssprachige Karte sowie ein Zahnpflegekaugummi nach dem Essen erhältlich. Heute zähle ich schon zu den Stammgästen und empfehle das Restaurant gerne weiter. Von der «Restaurantkette» ist das Herforder noch das Beste, vor Allem von der Bedienung und Freundlichkeit her.
Das Restaurant ist mit dem Bus sewhr gut zu erreichen, auch der Bahnhof ist nicht weit.

Alles in Allem sehr zu empfehlen!

Restaurant im Rathaus mit gediegener Einrichtung. Das Essen ist sehr gut und die Preise stimmen. Ein tgl. wechselndes Mittagsgericht gibt es für 5,45 EUR. An den meisten Tagen ist abends eine Reservierung erforderlich.

Ich war zunächst etwas skeptisch — Ich selbst bin Herforder und habe den Niedergang der einstigen Institution «Ratskeller» nach mehreren Besitzerwechseln leider beobachten müssen.
Ursprünglich wollten wir woanders zu Abend essen; letztendlich hat mich mein ortsfremder Kollege überredet «Komm’ ich habe da eben mal auf die Karte geschaut, das sieht ganz nett aus».

Nun gut, wir hatten keinen Tisch reserviert und es kam gleich die erste (positive) Überraschung: Es war fast ausgebucht — auf einem Dienstag!
Die sehr freundliche Bedienung zeigte uns zwei Tische zur Auswahl, von dem uns einer auch gleich zusagte.
Das Restaurant war in der Tat schon sehr gut besucht. Wer den Ratskeller von früher kennt wird sich gleich zurechtfinden, alles macht einen hellen, freundlichen Eindruck! Die bestellten Getränke ließen nicht lange auf sich warten und kamen zügig.
Die Speisenkarte ist in Form eines gedruckten Tischsets vorhanden, dazu wurde eine saisonale Pfifferlingskarte gereicht. Zur Begrüßung gab es fü rjeden ein kleines Fläschchen Kartoffelschnaps.
Die Karte war durchaus abwechslungsreich, natürlich mit Schwerpunkt auf die Knolle, sprich Kartoffeln. Angefangen bei Wedges mit dreierlei Dip für 5,90 über verschiedene Aufläufe und Rösti für unter 10, — bis hin zu div. Fleischgerichten. Alles las sich ansprechend und machte einen guten Eindruck

Mein Kollege wählte das überbackene Rösti mit Filetstreifen (12,90), ich selbst das Rumpsteak (250g!) mit Pfifferlingen, Kartoffeltalern und Beilagensalat (17,90).
Trotzdem die Knolle gut besucht war, kam das Essen zügig nach angenehmer Wartezeit.
Beides waren reichhaltige Portionen, mein Kollege hat sein Rösti — serviert in der Eisenpfanne — nicht geschafft. Mein Rumpsteak war sehr gut, genau auf den Punkt — Pfifferlinge und Kartoffeltaler frisch und gut abgeschmeckt.

Kurzum: ich war vom gesamten Besuch positiv überrascht und hoffe für die Knolle, dass sie dieses Niveau hält und von den Herfordern gut angenommen wird, damit der Ratskeller wieder zu dem wird, was er mal war: Eine Institution in Herford!