Zum Spätzle

Ein sehr netter Laden, liebevoll eingerichtet und mit jungem Publikum. Leider ist das Personal etwas verpennt, die sitzhocker nicht zum sitzen geeignet und oft riecht es in dem kleinen Laden mit der halb offenen Küche so unangenehm nach Essen das man es garnicht aushalten kann. Ich bin am liebsten nachmittags auf einen Kaffee da.

Wohnstube mit Essgelegenheit kann man es auch nennen. Ich habe die Ladung Spätzle gewählt und die machen dann auch für den Rest des Tages satt. Die Leute machen Ihren Job mit Liebe und das merkst Du. Danke!

Liebevolle Einrichtung, herzhafte Speisen und sehr nettes Personal — was will man mehr?

I went there for dinner and my expectations were not only met, but highly exceeded. Locally bought food, cooked by an extremely friendly staff. I had homemade pasta, with lentils and sausage, and some salad. Everything was fresh. I highly recommend this place!

Ein gemütliches Lokal mit sehr leckerer Hausmannskost. Besonders die Käsespätzle haben uns geschmeckt. Leider ist der Laden sehr klein und eng bestuhlt, wodurch es ein wenig an Privatsphäre fehlt. Alles in allem aber ein sehr netter Abend mit freundlichem Service.

Ganz toller Laden mit so leckerem Essen! Die kleine wunderschön eingerichtete Stube macht schon beim Drinsitzen Spaß. Wir wurden gleich beim Reinkommen nett begrüßt und bekamen eine schöné bestickte Tischdecke, herrlich! Die Karte beinhaltet (wie der Name sagt) verschiedene Spätzle-​Gerichte von vegan bis fleischig, wir entschieden uns für den Klassiker mit Käse und Zwiebeln, was definitiv die richtige Entscheidung war: wir bekamen hausgemachte Spätzle mit cremigem und duftendem Käse und geschmorten Zwiebeln. Und: für alle Vielesser gibt es größere Portionen ohne Aufschlag. Das waren auf jedenfall die besten Spätzle meines Lebens und ich freue mich schon auf die nächste Portion in der schönen Stube, danke!

Germany’s freshest. Simple place with super friendly staff. Excellent dishes all around our family of 4. Deserts were amazing too! Given our variety of our dishes my conclusion is that you cannot go wrong with anything on the menu! Go!!!

Lecker!!! Ich war an einem Freitag zusammen mit meinem Freund in diesem, sich selbst als Imbiss bezeichnendem, Restaurant. Wir hatten beide das Gericht des Monats (Spätzle mit Zuccini, karamellisierten Möhrchen, frischem Thymian und Ziegenkäse, bzw. Parmesan) und waren beide restlos zufrieden. Uns hat die Atmosphäre da gut gefallen, es ist alles sehr klein und gemütlich, kam uns jedoch nicht beengt vor und das man sich seine Getränke selber nimmt hat eine lockere Stimmung verbreitet. Zum Nachtisch gabs bei uns noch die Apfelküchlein, welche auch wunderbar geschmeckt haben!!!
Ich würde (und habe) das Zum Spätzle auf jeden Fall weiterempfehlen!!!
P. s. Ich empfehle jedem am Wochenende auf jeden Fall zu reservieren, da das Zum Spätzle durch seinen begrenzten Platz doch recht schnell voll ist.

Besser geht’s nicht.
Ich bin mit einem Freund aus dem Schwabenländle dort gewesen, da er das Lokal schon häufiger besucht hatte und es sehr lecker fand.
Blauäuig bin ich vor dem Training mit ihm dort gewesen… das war ein (schöner, leckerer) Fehler. Frische Spätzle, verdammt lecker.
Hier werde ich definitv häufiger hingehen.

Dieses schwäbische Restaurant (bzw. «Imbiss» laut eigener Homepage) ist sehr urig und klein eingerichtet. Auch die Küche ist sehr klein, aber es reicht ja. Nur der Geruch im Gastraum ist leicht penetrant aus der Küche beeinflusst, was für ein relativ kurzes Essen ok ist, aber natürlich nicht perfekt…
Entgegen meiner Erwartung in einen Imbiss kann man reservieren (was ich an Wochenenden empfehlen würde)… Das hatten wir nicht, bekamen aber trotzdem einen Tisch, bis wir Platz für reservierte Gäste machen mussten. Auch Lieferungen sind über foodora (?) möglich.
Zu den Speisen: Die Kässpätzle sind aus dem Ofen und grundsätzlich lecker und schön deftig und mächtig mit Käse überbacken. Sie waren gut, aber wir mögen sie doch etwas lieber aus der Pfanne… Auch die Maultauschen (gebraten, mit Salat) waren lecker, aber auf Dauer ein wenig trocken, was aber einfach an der Darreichung liegt, denke ich.
Zum Nachtisch hatten wir einen Apfelküchle mit Vanilleeis, welcher leider nur drei sehr kleine Apfelstücke gesehen hat. Es war eher eine Art Pfannkuchen in anderer Form mit ganz wenig Apfel, hier hatten wir uns eher auf Apfelscheiben in angebratenem Teig gefreut. Schade.
Getränke gibt es per Selbstbedienung aus den beiden Kühlschränken am Eingang, von Tannenzäpfle und einem Allgäuer Bier über Limonaden und Wasser ist alles da. Wein wird serviert, haben wir allerdings nicht probiert. Die Preise sind durch die Bank fair.
Das Konzept ist cool, der Laden auch, die Bedienung ist bemüht und alles ist sehr menschlich und nett. Wir würden auch wieder kommen, so richtig «supergeil» war es aber leider nicht.
Ich gebe 3,5 Sterne und runde aufgrund des postiiven Gesamteindrucks auf 4 Sterne auf. ;)

OVerall a great place to have German dinner. The restaurant is very small and intimate and you must make a reservation. Everything we tried was great. Check it out!

Leckeres selbstgemachtes Essen aus dem Schwabenland! Sehr nette Bedienung, die einem sofort einen Tisch reserviert, wenn man noch einmal eine Runde um den Platz dreht! Auch wenn es super lecker ist, ein Sternchen weniger, denn die Käsespätzle sind zwar super, doch vom Preis ein bisschen happig.

Der Schwabe hat es «Zum Spätzle» geschafft. Wenn man das schnuckelige kleine Restaurant betritt könnte das bis auf ein paar Ausnahmen auch eine Stube im Allgäu sein. Bei den Sitzgelegenheiten auf der rechten Seite hat man das Wort Spätzle wörtlich genommen. Das sind eher Kinderbänke, scheint aber keinen zu stören der Laden war voll. Beim Pseudoweihnachtszweig oder was es auch darstellen soll, sollten einmal die schon sehr schmuddeligen Utensilien ausgetauscht werden.
Ein Blick auf die Speisekarte und es wird einem bewusst dass man es nicht mit einem Schwaben zu tun hat. Ehrlicherweise wird einem das auch mit geteilt (Spätzle auch Knöpfle genannt steht da geschrieben). Das ist wie Spaghetti auch Nudeln genannt. Außer dass der Teig gleich ist hat beides nichts miteinander zu tun. Spätzle äh Knöpfle schieden schon einmal aus. Für ein SB Lokal sind die Preise auch ganz schön gehoben. Meine 3 Maultaschen mit großem (es war eine Salatbeilage auf dem Teller) Salat zu 9,90 €.
Für das Spätzle spricht die Frische der Speisen. Alles Haus gemacht. Die Maultaschen klassisch mit Hack & Spinat grandios. Das Hack schön locker und einen guten Mix aus Fleisch und Spinat. Das ganze im Nudelteig kross angebraten. Der Salat bestand aus Gurke, Karotte und Rucola mit Tomaten. Der Salat super, die Salatsoße hätte man auf die Salate abstimmen können was man beim Rucola auch getan hat. Den hätte ich auf einem schwäbischen Gericht nicht vermutet. Kartoffelsalat wäre zu den Maultaschen klassisch gewesen.
Fazit
Ambiente 3*
Bedienung SB
Essen 4*
Preis/​Leistung 3*
Meine Suche nach Spätzle in Hamburg geht weiter.

J’adore Zum Spätzle, j’y vais à chaque fois que j’ai l’occasion, et il fait parti des restaurants dans lesquels j’essaye toujours d’emmener les gens qui viennent me rendre visite à Hambourg.
L’ambiance est douce et intimiste, on mange ses Spätzle, spécialité de pâtes bien allemande dans dans un service «grand mère» la plupart du temps dépareillés. Pour les boissons, ils suffit d’aller prendre ce que l’on veut dans le frigo. La chef est résolument sympathique et sa bonne humeur est le liant qui donne à ce restaurant ce côté cocon douillet et décontracté qui rendent ce lieu si agréable surtout pour les sombres et froides soirées d’hiver.
De plus, la nourriture est vraiment bonne, dans la droite lignée de l’ambiance. On peut découvrir la gastronomie bavaroise dans tout ce qu’elle a de plus sympathique avec des bons plats roboratifs de pâtes accommodés de moulte délicieuses façons. Les ingrédients sont de qualité et les plats sont très bien pensés.
Je suis particulièrement fan du Krauter Spätzle, qui combine crème speck and Sauer Kraut (choucroute) dont l’acidité rend le plat bien moins lourd que la description né peut laisser penser.
En cas de grosse fringale vous pouvez tester le pain de viande qui est vraiment excellent moelleux, juteux et goûteux.
Cerise sur le gâteau, c’est vraiment bon marché ! Que demander de plus…

Wonderful place. The food was delicious and authentic, and the woman helping us had a great personality and was very helpful (and she spoke excellent English).

For what it is, it is perfect. Nice people, nice place, great food, great service, real german food made with care. We give it our warmest recommendations. Cheap and really good!
DANSK: Vi kan varmt anbefale dette sted. Billigt, lækkert, ægte tysk mad (Spätzel er en form for pasta i tysk udgave), super hyggeligt lokale, ikke to tallerkener er ens, øko, kvalitet, afslappet lokal stemning osv. Hvis man ikke er til irriterende curry wurst eller fin middag, så er dette stedet — lige midt imellem.

Nun lebe ich schon seit langen Jahren in Hamburg und hatte nie das Gefühl wieder zurück ins Schwäbische zu müssen. Heute war es so weit: eine Flädlesupp, eine Seele und einen Salat vor mir gab es eine perfekte Dosis Heimweh.
Wenn man nicht aus dem Süden kommt, kann man vermutlich nicht nachvollziehen, was diese Gerichte für einen Schwaben sind. Kässpätzle, ja gut, das gibt es überall, schafft jeder irgendwie. Auch an Maultaschen versuchen sich einige (wobei natürlich nix über selbstgemachte Maultaschen in der Brühe oder angeschmälzte Maultaschen geht)
Auch eine Flädlesupp (und ja, das wird ohne E geschrieben!) bekommen aufmerksame Zeitgenossen hin. Auch wenn die hier einfach richtig gut ist: die Flädle aus gutem Teig, in der richtigen Größe geschnitten und dann in einer Brühe gereicht. Aber eine Seele, das bekommt man in dieser Stadt sonst nicht.
Es ist ein Stück schwäbischer Himmel, der hier in der Wexstrasse zu finden ist. Grandios.

It’s like have your personal chef. If you are in Hamburg this is the place. Excellent service, excellent food!

Seit langem bin ich heute mal wieder im Spätzle gewesen und habe mich gefragt, wie ich es so lang ohne aushalten konnte. Die Qualität ist immer noch 1A, die Bärlauch-​Spätzle so was von lecker. Die Portionen hatte ich zwar etwas größer in Erinnerung, aber keine Sorge, sie sind immer noch mehr als ausreichend. Nächstes Mal werden die Maultaschen probiert!

Wir sind gar nicht begeistert. Wir hatten einen Tisch reserviert doch als wir ankamen und uns an den Tresen stellten, wurden wir von der Bedienung, die ihre Freunde da sitzen hatte, ignoriert. Mehrmals ging sie an uns vorbei ohne uns anzusprechen. Das übernahmen wir dann. Am Tisch angekommen, bemerkten wir erst wie laut es in diesem sehr kleinen, vollen Lokal war. Außerdem war es dermaßen eng, dass jedesmal wenn jemand an unserem Tisch vorbei ging, die Jacken und Taschen fast in unseren Tellern hingen.
Abgesehen davon waren die Tischdecken schon ziemlich eklig. Sie werden anscheinend nicht gewechselt nachdem Leute darauf gekleckert haben.
Dem Essen wollten wir aber eine faire Chance geben, doch bereits beim zweiten Bissen verging mir der Appetit, als ich ein langes Haar aus dem Essen zog.
Aber auch meiner Begleitung hat das Essen nicht sonderlich geschmeckt. Der Salat war sehr einfallslos und lieblos angerichtet. Die Bratensoße schmeckt wie aus der Tüte und die angebratenen Maultaschen waren auch nicht mein Ding.
Außerdem war es sehr verqualmt in dem kleinen Raum und es roch ständig angebrannt.
Das einzig Gute was wir zu berichten haben ist, dass mit den Portionen nicht gespart wird. Die waren wirklich sehr groß.

SCHWÄBISCHE KLEINGEISTIGKEIT MITTEN IN HAMBURG
Wir waren heute abend im «Zum Spätzle» zum Abendessen. Wir bestellten zweimal Kässpätzle, zwei Gläser Wein, zwei Desserts… und für unsere 1,5-jährige Tochter etwas Brot und ein Glas Leitungswasser. Das Essen war gut. Dann kam die Rechnung. Darauf stand 1 Euro für drei (!) Scheiben Baguettebrot und 1 Euro für das Glas Leitungswasser.
Durch und durch schwäbisch!
Da lobe ich mir unsere hanseatische Großzügigkeit, wir gehen jedes Wochenende ein bis zweimal in Hamburg Essen und haben derartiges noch nie erlebt…

Ich kann das Restaurant «zum Spätzle» nur empfehlen! Freundlich, super Preise und absolut köstliches Essen!
Ich war mit meinem Bruder da und er ist satt geworden, das ist sonst wirklich eine Schwierigkeit, wenn wir essen gehen. ;)
Außerdem kommen wir aus dem Schwabenländle und hatten daher hohe Ansprüche an die schwäbischen Gerichte. Aber es gab absolut nichts zu meckern, einfach köstlich.Ein besonderes Plus gibt es von mir für die sympathische Köchin und die außergewöhnliche, gemütliche Atmosphäre.

Ich war heute das erste mal da, und war sehr zufrieden.
Ich hatte Käsespätzle mit Speck und dazu gab es einen Salat. Das Essen war sehr lecker und alles selbst gemacht.
Die Zutaten kommen laut der Karte alle aus der Umgebung, was ich sehr gut finde.
Die Preise sind auch gut!
Der Laden ist sehr liebevoll eingerichtet. Es gibt allerdings nur zwei «große» Tische. Die anderen Sitzgelegenheiten sind sehr niedrig. Für Leute mit langen Beinen, sitzt es sich dann nicht so gut.
Mein einziger Verbesserungsvorschlag wären also höhere Tische.

Von einer Schwäbin wurde uns dieses Restaurant empfohlen, weil es hier Original Spätzle von einer Schwäbin zubereitet gäbe. Also nichts wie hin in der Mittagspause. Ein gemütlicher Laden mit wenig Tischen, da war es ein Glück, dass wir als etwas größere Gruppe kurz nach der Haupt-​Essenszeit kamen. Ich habe mir die Parmesanspätzle auf Rucolasalat mit Pinienkernen und Pesto bestellt. Mit 10,90 € kein Pappenstiel für die Mittagspause. Dafür aber sehr lecker und definitiv hausgemacht. Im Gegensatz zu den natürlich sehr mächtigen Käsespätzle auch gut essbar, ohne danach ins Nachmittagskoma zu fallen.
Ich komme gerne wieder.

Ein seehr niedliches, überschauliches, schwäbisches Restaurant.
Für die Mittagspause zeitlich etwas zu knapp, da die Köchin allein in der Küche steht, nebenbei Bestellungen aufnimmt, serviert und abrechnet. Chapeau dafür!
Entgegen aller Erwartungen macht sie das ziemlich gut. Denn ob Spätzle, Flädlesuppe oder Seele, alles ist heiß, wenn es auf den Tisch kommt und schmeckt! Bei größeren Gerichten gibt es sogar einen Salat dazu.
Leider muss man meist nur relativ lang auf seine Gerichte warten (ca. 20−25Min.), auch wenn man nur zu zweit ist.

Einfach TOLL !
The food is great, the prices are really correct, the place is lovely and the service is perfect !
Nothing to add but GO and enjoy :) !

YES! This is the best little gem I was able to find in Hamburg.
After being in Germany for a week, I had yet to have my favourite German food, Maultaschen. I had one day left so quickly took to Unilocal to find a place that would serve this wonderful thing.
Fortunately I came across Zum Spatzle! We walked in when there were fortunately enough seats to accommodate us. There are only about 10 tables in the whole restaurant so we were lucky to get a place for 3.
This place is run by a one woman band, who takes your order and makes all the food for you. Situated on a cozy little street, I would definitely recommend for lunch.
And get the maultaschen with Egg (Ei). It is amazing and I promise you you won’t regret it.

So cute and cozy and so schwäbisches ‘comfort’ Essen!
Everything is house made. You have to order at the counter and they bring food to your table. My spätzle dish and my husband’s Maultauschen tasted as if we were at my husband’s relative’s house in Baden-​Württemberg. Big portions.
I had my schwäbisches essen fix at this place.

Einfach nur klasse!
So kurz und knapp möchte ich hier mit dem Fazit beginnen.
Von der Gemütlichkeit ist das kleine Restaurant in der Wexstraße kaum zu überbieten.
Die gesamte Einrichtung und die Deko-​Artikel versetzen einen zurück in die 50iger und 60iger Jahre.
Stickdecken auf dem Tisch, kleine Porzellanvasen, Teller mit Goldrand und kitschigen Mustern sind genauso einmalig, wie der extrem freundliche Service der Chefin, die nicht nur den Service meistert, sondern auch in der Küche steht.
Die Speisekarte ist nicht riesengroß, aber das ist auch gut so.
Es gibt diverse Spätzle-​Variationen und Maultauschen, das ganze auch als Menü mit einer Vorspeise und einem Dessert.
Für mich viel die Wahl sofort auf die Käsespätzle und dazu den Hackbraten.
Zu den Käsespätzle wird vorweg ein kleiner Salat mit Gurken und geraspelten Karotten gereicht. Klassisch in einer kleinen Glasschale mit Kristallschliff. Irgendwie kommen da Erinnerungen an Oma auf! :-)
Die Käsespätzle sind wirklich gut, mit sehr viel Käse.
Der Hackbraten, den ich eigentlich unter dem Namen falscher Hase kenne, schmeckt sehr lecker. Saftig und von der Konsistenz her locker, mit der braunen Sauce ergibt das eine super Komposition.
Getränke nimmt man sich einfach aus dem Kühlschrank am Eingang, so als wäre man zu Hause und würde kurz in die Küche gehen.
Als Nachtisch kam ich nicht umher, mir noch die Apfelküchle mit Vanilleeis zu bestellen. Warme Apfelscheiben in Zimt und Zucker gewendet. Einfach ein Traum.
Wie schon oben erwähnt, ist der Service sehr charmant und freundlich und man fühlt sich gut aufgehoben.
Preislich ist das angebotene wirklich angemessen und nicht teuer, da im Spätzle auch darauf geachtet wird, das Bio-​Produkte verarbeitet werden.
Ab Oktober hat Zum Spätzle auch durchgängig von 12 — 22 Uhr auf.

Ohh wie toll ein schwäbisches Restaurant im nordischen Hamburg gefunden zu haben– da kommen Heimatgefühle auf.
Klein aber fein lädt das «Zum Spätzle» ein seine schwäbischen Spezialitäten zu kosten.
Von der Maultasche bis zur Flädlesuppe ist alles dabei– mein absolutes Highlight (weil hier in HH nirgends zu bekommen) die belegten Seelen!!!
Man sitzt gemütlich drinnen oder draußen.
Das Essen einfach nur lecker!

Auch so ein Ort, der sich schon laaange meine Bewertung verdient hat. Ich bin hier sehr gerne, weil der Laden so schön klein ist und so eine übersichtliche Auswahl an Speisen hat. Hauptsächlich: Spätzle!
Die meisten Zutaten scheinen in Bio-​Qualität zu sein, und, da kann mir jeder erzählen was er will, man schmeckt einfach, ob ein Ei glücklich gelegt wurde oder nicht. Und hier schmecken die Spätzle einfach eeeeecht gut!
Kann ich total empfehlen, ein Platz, der sich die 5 Sterne für die Mittagspause meiner Meinung nach wirklich verdient hat.

Super Laden, das Spätzle!
Wer Maultaschen nur aus dem Kühlregal im Supermarkt kennt: vergesst alles, was ihr über Maultaschen denkt zu wissen, hier wird hausgemacht schwäbisch gekocht, und die Mauldäschle schmecken wie bei Mama, also eeeecht lecker!!!
Außerdem gibts weitere schwäbische Gerichte, Linsen mit Spätzle, Spätzle mit Sauerkraut, belegte Seelen, tendenziell eher von der deftigeren Sorte, viel Vegetarisches, und bestimmt ist für jeden was dabei, der Teigspeisen mag.
Besser früh kommen, zur Mittagszeit, es gibt nur wenige Tische, und die sind ruckzuck belegt.
Ich mags und komme immer wieder!

Geradezu atemberaubend athentisch. Die One-​Woman-​Show kommt mit schwäbischem Akzent und schwäbischer Organisation und schafft es, klassische schwäbische Gerichte (klar, auch Maultaschen) rundum korrekt auf den Tisch zu bringen. Leider ist auch der Salat authentisch: klitzekleingeraspeltes Gemüse in Spritusessig eingelegt. Das ist zwar im Süden ganz genau so und passt daher in Sachen Authentizität, ich hätte mir an der Stelle etwas mehr Hamburgische Frische gewünscht. Aber sonscht passsts, gell?

Eine nette Alternative zu dem sonst typischen Mittagstisch wenn man nicht schon wieder irgendwo Salat, Pizza oder nen Brötchen möchte! Spätzle kommen bei mir sicherlich nicht jeden Tag auf den Tisch, aber dieses süße Minirestaurant (würd schätzen 15 Plätze) wollte ich schon immer mal testen. Eine gesündere Form der typischen Käsespätzle sind die Parmesanspätzle mit Rucola. Normalerweise rolle ich nach einem Spätzleteller aus dem Restaurat– hier war es genau die richtige Portion für mich und mit dem Grünzeug auch eine gesündere Variante. € 7,90 hat der Spaß gekostet.

Lecker! Süß eingerichtet! Dieses kleine Lokal ist wirklich seeeehr süüüß.
Von der antiken Einrichtung, übers Essen, bis hin zum Service ist es wirklich sehr Spätzle-​Klasse hier. Ich hatte die Maultaschen (Spinat &Schafskäse) mit Salat, es schmeckte frisch und machte mich fröhlich. Was erhofft man sich mehr? Es wurde uns sogar angeboten das Essen, sofern wir es nicht schafften, mitzunehmen. Großartig! Solche Angebote sollte es viel häufiger geben.
Einzig die Preise zur Mittagszeit fand ich persönlich, könnten noch ein bissl günstiger sein — oder vielleicht noch frisch gepresste Säfte anbieten oder Minimaultaschen… irgendwas kleines, spezielles fehlte mir hier noch — um dem ganzen die Krone aufsetzen zu können. Vielleicht komme das ja noch, ich werde auf jeden Fall immer mal wieder hineinschnuppern.
Spätzle-​Spaß der ganz besonderen Sorte.

A very nice restaurant selling southern german food. The dishes are very tasteful! The athmosphere is nice and the staff is great! You have to order the food at the counter and then it will be brought to your table.