Vapiano

Wie immer tolles Essen und toller Services. Aber ich muss zwei Sterne abziehen. Wieso zwei Sterne? Für die zwei Pappkasper an der Kasse vorne die irgendwelche Leute kommentieren und nicht fähig waren die Gäste ab zu kassieren. Gott sei Dank war noch eine nette Dame da, die uns an der zweiten Kasse bedient hat.

12:45 draussen Platz genommen.12:48 Pizza bestellt und Info-​Gerät empfangen. Nach 15 wurde signalisiert Pizza ist fertig. Aber sie war noch nicht fertig, die Pizzabäckerin hatte falschen Knopf gedrückt. Pizza war auch noch nicht im Ofen. Ich soll in 12 Minuten von selbst kommen. Ich kam und meine Pizza war weg. Es wurde neue angefertigt und ich bekäme jetzt wieder Bescheid über das Gerät. Nach 48 Minuten (wurde alles vom Bestell-​Computer erfasst) bekam ich Nachricht: Pizza ist fertig. Als ich Sekunden später am Tresen erschien hatte sie wieder irgend jemand abgeholt. Mir fiel auf, das jetzt wieder die einfachste und billigste Pizza auf dem Tresen stand. Irgend welche «eiligen» und «trickreichen» Gäste schnappen sich die fertigen Pizzen unkontrolliert. Ich war jetzt nach ca. einer Stunde höchst verärgert und deshalb auch nicht mehr hungrig. Ich liess meine Essenbestellung stornieren und bezahlte nur mein Getränk. Zugegeben es war Mittagszeit, aber ich hatte erwartet, das in der Systemgastrononie auch um diese Zeit ein System verfolgt wird. Wie das Essen gewesen wäre weiss ich leider auch nicht! Mir hat auch überhaupt nicht gefallen, das bei der Pizzaausgabe die fertigen Pizzen direkt vor den Bestellern bzw. deren Münder und Nasen standen. Ich finde das unhygienisch! Insgesamt war es ein unerfreuliches Ereignis das ich so schnell nicht wiederholen möchte. Diesmal wäre ich eingeladen worden, was meinem Geschäftspartner zusätzlich unangenehm war.

Wow, hab gerade Pollo Picante bestellt und der Preis ist von 7,90 auf 9,25 gestiegen…
Und das bei der Negativpresse in den letzten Tagen…
Das macht definitiv keinen Sinn!
Bei 9,25 für ein Nudelgericht kann man erwarten, dass ausgebildete Köche am Werk sind — das ist hier nicht der Fall!
Außerdem war das Fleisch komplett ungewürzt, das Gemüse alles andere als knackig (wozu benutzen die eigentlich einen Wok?) und die Nudeln standen wie immer minutenlang fertig über dem Wasserbad, bevor sie sautiert wurden!
Ich würde die Qualität des Essens nicht so niedermachen, wenn’s günstig wär, aber für den Preis kann man definitiv mehr erwarten!

Ich habe nie verstanden, was am Vapiano Besonderes sein soll. Zu voll, blödes System, Essen geht so…

Vapiano ist natürlich ein Klassiker und es macht Spaß hier einzukehren. Die Location ist en vogue. Hier trifft man sich, um miteinander zu speisen, zu reden und die Zeit zu verbringen. Ich mag diese Lebensart sehr.
Doch: Bereits zum zweiten Mal fällt mir auf, dass die Speisen an der einsehbaren Theke zwar immer zügig zubereitet werden und frisch sind, doch dass auf die Hygiene nicht so sehr geachtet wird. Bei meinem letzten Besuch sortierte der Koch zwischen der Zubereitung meines Nudelgerichts erstmal die Pfannen auf dem Boden und packte anschließend mit den Händen wieder in den Kräutertopf, um das Gerichts zu garnieren. Anschließend bot er mir noch Brot an, dass er erst aufschneiden wollte, ich aber dankend ablehnte. So richtig appetitanregend war das alles nicht und ich erinnerte mich daran, dass ich einmal in die Küche eines anderen Vapiano-​Standortes in Hamburg schauen konnte und mir das gestapelte Geschirr auffiel, aus dem noch die Überreste der Speisen heraus tropften.
Mein Fazit nach meinem letzten Besuch war deshalb, einen nächsten Besuch im Vapiano vielleicht doch nochmal zu überdenken. Schade eigentlich.

Die Dekoration vom Vapiano mit viel frischem Grün auf den Tischen macht schon was her! Der Laden ist ziemlich groß und hat auch richtig viele Tische auf der Terrasse. Da findet man bestimmt auch bei großem Andrang immer ein Plätzchen. Ich finde es auch super, dass man direkt mit den Köchen kommunizieren kann «ich hätte gerne diese Pizza, aber bitte ohne Pilze” — «Möchten Sie dann etwas anderes drauf haben?» Das hat super geklappt! (Pizza war auch lecker!) Was nicht so gut klappt, war der Getränkenachschub. Da wir direkt am Anfang am Tisch nach Getränken gefragt wurden, gehe ich mal davon aus, dass man das 2. oder 3. Getränk dann auch an den Tisch serviert bekommt, oder hätte ich noch mal an die Theke gehen müssen und es bestellen? Keine Ahnung. Außerdem fände ich auch toll, wenn die Person, die einem die Karte gibt, am Anfang kurz fragt, ob man schon einmal da war. Wenn das nicht der Fall ist, kann man kurz das Konzept erklären und was zu tun ist. (Ja, es gibt Leute, die es nicht unbedingt vorziehen, Stammgast bei Kettenrestaurant zu werden ;-))Der Caesar Salat von meinen Sitznachbarn war sehr lecker, allerdings gab es auch den Kommentar, dass es auch ein wenig zu teuer für die Portion sei.

Ich muss ehrlich sagen, dass ich Vapiano einfach mag. Ich finde das Konzept witzig und das Essen gut. Gerade das frische Zubereiten direkt vor den Augen der hungrigen Gäste gefällt mir, auch wenn man sich manchmal vorkommt wie im Affenhaus, besonders zur überfüllten Mittagszeit. Die Preise sind super, die Nudeln lecker und auch der Espresso und die Mascarpone mit Erdbeeren oder das Tiramisu zum Nachtisch schmecken gut. Nachteil ist natürlich das Fast-​Food-​Ambiente und gerade in dieser Filiale, die vielen lauten Kinder. Pizza habe ich hie rnoch nie gegessen, bin wirklich sehr speziell was pizza angeht und habe mich bisher noch nicht getraut.
Wenn man in einer anderen Stadt ist und einfach schnell Lust auf ein paar Nudeln hat, dann ist Vapiano eigentlich immer eine recht sichere Idee.

Das Vapiano…
Ich habe einfach mal eines der Vapianos genommen, um etwas dazu zu schreiben.
Bei zwei Vapianos habe ich direkt in der Nähe gearbeitet. Das eine lag so dicht, dass es von einigen Kollegen fast als Kantine genutzt wurde (das war mir denn doch zu viel). Das führte dazu, dass man zum Mittag entweder um halb zwölf hingehen musste oder ab 13 Uhr. Ansonsten gab es Sitzplatz– und vor allem Anstellprobleme.
Das Essen ist absolut in Ordnung, aber nichts Besonderes (ist eben Systemgastronomie mit im Wesentlichen Pizza, Pasta und Salat). Aber es ist eigentlich für jeden etwas dabei. Auch die Preise sind in Ordnung. Brot bekommt man soviel man möchte und frisches Gewürze und Öle (Rosmarin, Basilikum, Chilliöl, etc.) stehen auf jedem Tisch.
Das Kartensystem ist gewöhnungsbedürftig. Man bekommt am Eingang eine Karte, auf der alle Bestellungen raufgelesen werden und beim Rausgehen wird die Karte ausgelesen, damit man bezahlen kann.
Was allerdings je nach Location und Uhrzeit nervt ist, dass man mit mehreren Personen in verschiedenen Schlangen steht (eben Pizza, Pasta oder Salat). Das ist zwar kein Weltuntergang; nicht so gut ist allerdings, dass man insbesondere bei hohem Andrang, das Essen zu unterschiedlichen Zeiten bekommt.
Ich habe einmal meine Pizza erhalten, nachdem die Pastaesser schon fertig waren.
Also wenn man sich fürs Vapiano entscheidet, dann am besten nicht zur Hauptzeit (mittags oder auch Afterwork). Alternativ bestellt man einfach das gleiche bzw. findet sich damit ab, dass man ggf. den Salat schneller bekommt als die Pizza.

This location of Vapiano is my go to location when I am to busy to go to either cook or go further than 5 blocks for a meal. The service can be extremely slow, especially for pasta, but that seems to be the case at every Vapiano and this location tends to be better than the downtown locations!
On first glance, Vapiano may seem like a fast food cop out, but I am always amazed that a shrimp ratatouille, red wine, and, on occasion, a tiramisu can be so consistently fresh and relatively inexpensive. Also, the first location was opened in Hamburg so technically you are eating local =P
When the weather is nice, you can sit outside which is always nice. You need to pay before you leave, but I have no doubt that a member of the staff will be more than happy to remind you of this fact if you forget. Also the staff speaks English which is great (unless, like me, you like practicing your German in public!!!)

A very cool concept for good food in a really great location but with a slightly fast food twist. Va piano promises a great social location with great pizza and pasta to choose from, made freshly in front of you.
My friend had the tortollini pesto pasta which was really well presented and tasted excellent. I had the calzone pizza which by nature took longer to cook yet was well worth the wait. This was one of the nicest calzone pizzas I have had in my life.
A great chain with a great idea, if you are I’m the area stop looking for other places right now.

Eigentlich sollte es nur eine Pizza am Sonntag Nachmittag sein, aber der Aufenthalt im Vapiano gestaltete sich eher wie ein Knastbesuch. Schon am Eingang wird man von Security-​Leuten belehrt, dass der Eingang, den man gerne nehmen wollte, kein Eingang sei. Auch der Ausgang, den man hätte nehmen können, um aus dem sehr lauten Gastraum schnell wieder nach draußen zu gelangen, wäre kein Ausgang. Daher drängt man sich ständig durch den engen Eingang an den wartenden Gästen vorbei rein und mit dem Essen wieder raus. Was mich aber am Meisten nervte: Ständig wird kontrolliert, ob man schon bezahlt hat, mit Walkie-​Talkies über Gäste gesprochen, ob die denn schon bezahlt haben und mit scharfem Blick das Gerät begutachtet, mit welchem man über das fertige Essen informiert wird. Wahrscheinlich kann man da auch irgendwie erkennen, ob man schon bezahlt hat. Kurzum: Es macht keinen Spaß, dort Gast zu sein. Zumindest mir macht es keinen Spaß. Die Pizza war mittelmäßig, daher habe ich die erste Version wegen enormer Durchfeuchtung wieder zurückgegeben, eine Pizza Funghi geht halt anders. Die zweite Version war OK, aber auch mehr nicht. Es hängt wohl sehr stark vom Franchisenehmer ab, da ich weiß, dass es in anderen Vapianos wirklich anders läuft. Auf die ungemütliche Atmosphäre angesprochen, machte das Personal einen leider sehr hilflosen Eindruck; sie haben schließlich auch nur den Anweisungen des Chefs zu folgen, aber mich hat dieses Vapiano zum letzten Mal gesehen.

Draußen sitzen nur nach Bezahlung. Überfordertes und unterbesetztes Personal.
So macht essen gehen Spaß, nicht.
Buzzer kaputt, nach 45min immer noch keine Pizza. Warum kann man hier keine negativen Sterne vergeben?

Ich liebe das Essen bei Vapiano einfach! Besonders die extra Menüs sind oft Klasse! Es gibt für jeden etwas. Wer das anstehen und selbst bedienen nicht mag lässt es aber lieber!

Service ist immer besser; Essen wie immer frisch & schnell.

Vapiano ist lecker, ich mag’ das Essen und die Art der Zubereitung.
Das alles recht konsistent auch von einer Filiale zur nächsten und auch über Stadtgrenzen hinweg. Wenn man ein Lieblingsgericht hat, dann schmeckt das auch in einer anderen Stadt recht gut vergleichbar — zumindest habe ich diese Erfahrung gemacht.
Durch ein wirklich durchdachtes Konzept bei der Zubeteitung geht’s recht flott, so dass man hier auch mittags mal einkehren kann, wenn die Zeit eher knapp bemessen ist.
Der Gastraum selbst ist stilvoll eingerichtet, ohne überladen zu wirken, die Sanitärräume sind sauber.
Bezahlt wird am Ende beim Verlassen des Restaurants, bis dahin läßt man/​frau einfach alles, was man/​frau isst und trinkt, auf eine Chipkarte buchen, finde ich persönlich recht angenehm.
Was mir ganz und gar nicht gefallen hat, waren versiffte Gläser, dreckiges Besteck und ein vor Ölspritzern nur so triefender Tresen. Klar, direkt dahinter wird gebraten und das spritzt auch mal aber sowas habe ich in der Form wirklich noch in keinem Vapiano gesehen, da sollte echt dran gearbeitet werden…
Selbst der Kartenleser, der sich aus meiner Sicht vor dem Tresen befindet und auf den ich zum Einbuchen meine Karte legen muss, war komplett eingesaut (und die Karte danach auch).

Katastrohe zur «prime time» am Abend: Gedrängel, Kampf um Plätze, lange Wartezeiten und Stress mit «Vordränglern». Viel mehr Gäste als Plätze — ein toller Platz, wenn die Verhaltensmuster asozialer Uhlenhorster und Eppendorfer studieren möchte…tagsüber akzeptabel mit langweiliger Systemgastronomie… boring…

Besuche: etwa 20; Sand ⁸⁄₂₀₁₂
Seit längerem nicht mehr hier gewesen; daher scheint mir auch der Umbau unbekannt zu sein, der wohl stattgefunden hat?
Diverse Pizzen und Pastavariationen probiert, Salat, Nachspeisen.
Qualität: 3,5/5
Pizza ordentlich, Pasta ordentlich. Für einen Mittagstisch auf der Ecke eine absolut ordentliche Wahl.
Kaffee ordentlich.
Preis/​Leistung: 4,3/5 Pasta gut.
Service: gibt. Es nicht, man holt sich das Essen am Tresen während des «live-​cookings» oder man kriegt seinen Wecker mit, der piept, wenn die Pizza durch ist und man sie abholen kann.
Ambiente: ³⁄₅ Im hinteren Bereich gab es Lounge-​artige Ecke, ansonsten Tische im Systemgastro-​Großkantinenflair mit netterem Touch. Großer Außenbereich
Das fiel mir auf: Die Kartenzahlmethode. Kann man, muss man nicht, beschleunigt aber grds. Natürlich das System bei der Essenausgabe.
Fazit: Sehr solide für einen Mittagstisch oder mal zum Ausprobieren. Abends für mich nix, da gibt es né Reihe italienische Restaurants auch hier auf der Ecke, die persönlicher und qualitativ besser sind.
3,3/5
Ansich käme hier rechnerisch eher 4 raus, aber aufgrund des mangelnden Service (auch wenn das Personal freundlich ist), kann ich hier nicht mehr geben, denn es ist ein Manko, es gereicht diesem Laden nicht zum Vorteil.

Very busy, quick service, friendly staff, yummy pizza … Only thing they didn’t have garlic bread and am also not used to dogs being allowed in restaurants. Will go back again if time permits.

Vapiano habe ich bis jetzt immer gemieden — Systemgastronomie ist normalerweise nicht mein Ding. Gerade bei Italienern findet man gute Qualität und gute Preise auch anderswo…
Vapiano ist ein typischer Systemgastronom. Speisen werden vor den Augen der Gäste zubereitet aus teils vorgefertigten Zutaten. Service gibt es nur in Form von Abräumern, der Kunde macht die Arbeit selbst, dafür ist es «günstiger», wobei man das jetzt auch nicht immer für bare Münze nehmen darf, denn mancher Italiener kann für ein wenig mehr Geld viel mehr zaubern…
Zum Essen, erwartungsgemäß war es ok, aber umgeworfen hat es mich nicht. Die Pizza war sehr überschaubar und optisch auch nur Durchschnitt. Geschmacklich war es eben auch nur Durchschnitt, für Tiefkühlpizzaesser ok, für jemand der gern mal zu einem guten Italiener geht eher dürftig.
Sollte Vapiano die einzige Alternative neben anderen Systemgastronomen am Ort sein, könnte es eine gute Wahl sein.

Das Essen wie immer lecker, bloß der Service war nicht der Beste!
Wir bestellten den Salat «Insalata di anguria» (mit Wassermelone und Feta). Erst haben die hinterm Tresen das nicht verstanden, konnten mit der Bestellung nichts anfangen und bereiteten dann ganz langsam den Salat zu. Bis endlich ein anderer Koch kam und das Ruder übernahm. Es werden aber auch gerne besondere Leute vorgelassen, so dass man zwar schon bestellt hat, sein Essen auch schon halb fertig ist, man aber dennoch noch 10 Minuten darauf wartet!
Aber mal eben in der Mittagspause Johannes B. Kerner gesehen!

Seit etwas längerer Abstinetz war ich am Dienstag im Vapiano an der Hallerstraße. Der Umbau ist denen sehr gut gelungen — alles wirkt heller und größer. Das Essen war, wie immer, seeehr lecker (Ich hatte Nudeln, auch alles wie immer) und die Preise waren, auch wie immer, sehr kundenfreundlich :).
Einen Stern Abzug gibt es für das Publikum. Ja, ich weiß– das ist nicht fair aber irgendwie habe ich mich, zwischen den ganzen halbstarken, super-​trendigen, jungen Menschen nicht ganz so wohl gefühlt. Man wurde gemustert und begafft. Ansonsten war alles einwandfrei & ich werde (trotz des jungen Publikums) gern wieder vorbeischauen.

YES VAPIANO IS POPULAR
YES VAPIANO IS FRESH
But it’s overrated. I wouldn’t consider this as a restaurant. It’s a upscale fastfood chain since you get a card at the entrance to pay your ordered food with. It’s a marketing strategy since you pay with a plastic card and not with real money, you lose the awareness of the value.
And at the canteen you’ll take a tray and after 15 min of waiiting in line hopefully you got your meal.
This is not bad at all. I like it crowdy and waiting for someone to free their table so we can sit. No seriously I think it’s fun: D
The only thing why I gave it 3 stars is because I’m always still hungry when I leave Vapiano. The dish you order comes with a huge bowl or plate or whatever but the actual food covers only ¹⁄₃ of it. And I refuse to order another one. THAT’S THE CATCH. People order more because one dish is too little.
I REFUSE bitches!

Für Leute die nicht kochen können und sich Kleidung anziehen, um Menschen zu gefallen, die sie nicht mögen — genau der richtige Laden.
Update: besser kann man es kaum ausdrücken:

Heute Nachmittag sind wir auf die glorreiche Idee gekommen, «kurz» im Vapiano Mittag essen zu gehen.
Weder war die Idee glorreich noch war es «kurz»…
Gegen 16 Uhr sind wir eingetrudelt, für einen Ostermontag war gut was los, aber es war nicht brechend voll wie sonst so oft.
Pizza «vitello tonnato» und Bruschetta gingen noch recht schnell, auf die Ravioli con carne haben wir über 20 Minuten gewartet. Wären mehrere Bestellungen vor uns gewesen, wäre es noch verständlich, aber das war leider nicht der Fall.
Geschmacklich war es im unteren Mittelfeld, die Pizza und Bruschetta waren okay aber jedoch auch kalt, nachdem man so lange auf die Pasta warten musste.
Die Ravioli waren geschmacklich echt nichts besonderes, vor allem waren sie total verklebt und mehr ein zusammen geklebter Nudelhaufen als Ravioli.
Preislich gesehen eigentlich völlig okay, aber für kalte Pizza und einen komischen Nudelhaufen, sind sogar knapp 35 € zu viel.
Ich war nie ein großer Fan vom Vapiano, seit heute gehöre ich jedoch noch viel weniger dazu!

Fun, airy, Moderate. Told myself I didn’t go to Germany to eat Italian, much less at a chain, but after several days of never seen anything remotely green on my plate (ubiquitous potato, one restaurant served me two side dishes of potatoes prepared differently), i needed the vegetables. DH got roasted vegetables on his pizza, I decided on a spinach pesto pizza. Slices of heaven. Salty, though. Did you know heaven was high in sodium? Drank a gallon of water, but water is good for you.
You go station to station. Pay at the end, it’s added to this card you are given upon entering.
Very brightly lit. Communal tables, but no one talks to each other. Often crowded. Potted basil and rosemary plants on the tables.

I always really enjoy Vapiano’s food freshly-​made with creative combinations for their specials! I’ve always had good fresh (I guess you’d call it fusion) Italian pasta here, great flavors and for a reasonable price. Also some nice dessert and wine choices. Sometimes can be a bit crowded, but I still enjoy the atmosphere a good deal for the price if you’re in the mood for some pasta!

I have to be honest, this location is the main and probably only Vapiano’s I really frequent in Hamburg. For some reason, I do not stand alone when I say this is the most popular location, as it is not just the food that brings people here, but strangely enough, it is also the most social of locations.
On most typical nights, you are crammed onto tables with strangers eating cheek to cheek, elbow to elbow. I mean, at times, we even have to battle it out to hang our purses, coats, scarfs, etc on the hooks that are just not enough to go around. And do not even try to set your jacket or bag on a chair to store it, thinking that it will deter people away from sitting next to you. NOPE, major failed plan. This is Germany, they simply say, «Ist hier Frei?» essentially translated into, «No human being is occupying this chair right? Ok, then please remove your personal belongings so I can plant my hungry butt down.»
Yep, Vapiano’s is a hustle. Hustle to get a tray, get in line, get your order in, get a drink, or stand in a separate area for alcohol, and then good luck getting back in line for dessert later. Even with all this fuss, we all still go there… The food is not of the highest quality, but it is tasty and moderately priced maybe even considered cheap to the non student crowd, and the atmosphere is somehow posh-​casual. It is kinda like the Starbuck’s of Italian Pizzeria food chains, not just in Hamburg, but even when I was in New York City, it is always a similar story and routine.
Local Tip: Go here on Thursday night. For some reason, that is «the night» at Vapiano’s on Hallerstrasse. For some reason, people like to be seen here on that night. I guess it is because the week is almost over and people want to get ready for the weekend, so they come for cocktails, since it has decent food, and is near the train stop, it can bring people living in the areas of Harvesthude, Eppendorf, Rotterbaum, and even Mitte together simply because it is off the U1 Train.
My favorite salad is the steak one with shrimp, a bit of surf & turf. As far as pasta, I love the curly noodles one that has a bit of a spicy beef tip/​tenderloin with mushrooms and rucola, and a creamy tomato sauce, yummy. To drink, if I am not drinking my liquid antioxidant of choice, Red Wine (good for the blood!), then I take usually an Orangina, since it has a cute genie like bottle and a fresh citrus taste to it that goes lightly with any meal you choose, whether soup, salad, pizza or pasta.

Super Konzept, meine Frau und ich gehen hier sehr gerne hin. Man bestellt das Essen (Pasta, Salat, Pizza) an verschiedenen Essensstationen, dann wird es ‘live’ und auf Bestellung zubereitet. Pasta ist immer frisch von der eigenen Pastamaschiene (man kann zukucken).
Das Essen ist immer sehr gut und es gibt immer wieder Sondergerichte, die kreativ und lecker sind.
Die allgemeine Atmosphäre ist immer lebhaft (nichts für ein intimes Essen zu zweit) und mann teilt sich die Tische mit anderen Gästen. Donnerstags ist es immer besonders voll.
Einzigen Punktabszug gibt es für die manchmal langen wartezeiten an den Essensstationen — ist zwar nicht länger als man beim normalen REstaurant auf sein Essen warten würden, aber man steht hier eben selber an. Ausnahme ist hier die Pizzastation, wo man einen Buzzer bekommt und sich dann die Pizza abholt wenn sie fertig ist.

I am a massive fan of Vapiano — this isn’t my favourite one but it’s probably bigger than the one in Gänsemarkt which is a plus, although the atmosphere isn’t as good. The toilets here are also worth a mention, as they are as good if not better than the restaurant itself.
The food, as always at Vapiano, is pretty much as good as any Italian food you will get outside of Italy, so as long as you are happy with the self-​service system then this is definitely worth a visit.

Still the best Italian place in Hamburg, together with other Vapiano’s around the city. There are so many copycats lately coming out but this place keeps the standard very well and everytime when we go there it’s a special enjoyment.
Everything here tastes good, pizza, pasta, salads, bread…

From the branches of Vapiano I’ve visited in Hamburg, this is by far my favorite. It’s often packed until the kitchen closes at 23:00 during the week (there are not many restaurants in the area so Vapiano is a default choice for many) but it’s still rather large and roomy. Service is really friendly and prices are well decent. I love their shrimp penne in lobster sauce and carrots. Recommended!