Tassajara

Heute war ich das erste Mal im Tassajara und bin begeistert. Da ich zur Zeit extrem low carb und absolut keinen Zucker esse war ich über die kompetente Beratung begeistert. Die mit einer Nusskruste gefüllten Zuckkini wurden dahingehend von Kohlenhydraten «entschärft», das ich nach Absprache statt des üblichen Salatdressings eine Flasche sehr gutes Olivenöl hingestellt bekam– den Vollkornchips hat meine Begleitung gegessen. Der Salat wurde uns beiden sehr schnell serviert, auch das Hauptgericht kam zügig, obwohl es noch nicht 14 Uhr war. Die Zuckkini wurden von Mangold und Champignons auf einer leckeren Sesamsauce begleitet. Auch das Tagesgericht Kichererbsencurry meiner Begleitung mit Gemüse war sehr lecker. Die Gerichte kosteten 11, 70 bzw. 7, 90 Euro, das günstigste Getränk, das ich auf der Karte sah, war ein Glas warmes Wasser für 1,50 Euro. Mein Ingwerwasser kostete 2,50 und schmeckte ausgezeichnet. Das meine Begleitung zum Essen grundsätzlich nichts trinkt wurde selbstverständlich sofort akzeptiert. Ein ausgezeichnetes, reichhaltiges und gesundes veganes Essen mit einem tollen Preis– Leistungsverhältnis. Was natürlich nicht bedeutet, das es keine teureren Gerichte gibt, die wir uns bei der nächsten Gelegenheit gerne gönnen werden. Für Kuchenfans gibt es ein vielfältiges Angebot in Vollkornqualität und ohne Konservierungsstoffe.
Als wir gingen nahm ich mir noch 100g Okraschotensalat für 1,80 Euro mit, den ich gerade nasche-​so lecker. Nach dem Bezahlen wurde uns aufs Haus noch ein kleiner Mangolassi angeboten, mit dem Hinweis an mich, das der viele Kohlenhydrate hätte. Fazit: Kompetent, aufmerksam, freundlich und mit viel Liebe zum Detail und Fachwissen gemacht. Besser geht es nicht. Wir freuen uns auf den nächsten Besuch.

Tassajara hat (bei meinem ersten Besuch) glatte 4 Sterne verdient. Schickes Ambiente, aufmerksamer Service & abwechslungsreiche Karte. Die Preise sind leicht gehoben, aber für Hamburger Verhältnisse vollkommen in Ordnung.
Geschmacklich waren unsere Speisen von «richtig lecker» (Tagessalat, Pakora) bis «ganz gut» (Feuerpfanne) …lediglich das indische Beilagen-​Brot hätten wir uns komplett sparen sollen, da es trocken und fad geschmeckt hat.
Werde auf jeden Fall nochmal dort vorbei schauen, wenn ich in HH bin, um ein weiteres Gericht zu testen. :)

boah was né abzocke! 17 euro fuer ein nicht wirklich leckeres mittag essen! né flasche wasser kostet 6 euro! die kueche mit crème soesschen und nicht mal schoen zubereitet! also keine empfehlung von mir;(

Horrend teuer und fader Salat. Man sitzt schön, aber das war nix. Und jetzt muss ich zum Zahlen auch noch rein an die Kasse.

Herzlich Willkommen bei Tassajara.
Ohne Reservierung haben wir doch trotz kleinen Raum für 2 Personen ein Tisch bekommen. Das Restaurant überzeugt durch Vielseitigkeit. Das Restaurant sei Jedem empfohlen, der meint ohne Fleisch nicht lecker essen und satt werden zu können. Das Essen ist hier erstklassig, frisch gekocht und hat eine wechselnde Speisekarte mit großem Angebot.
Das Speiselokal besitzt eine kleine Verkaufstheke mit vielen Leckereien.
Bilder folgen .
Wir kommen gerne wieder.

Ich finde den Laden arg schlimm furchtbar überbewertet. Ich hatte scheinbar vergessen, warum ich über 8 Jahre lang nicht mehr da war.
Ich bin seit 21 Jahren Vegetarier, seit 12 Jahren in Hamburg und habe hier so ziemlich jede Veggie Option abgegrast. Dieses Restaurant ist meiner Ansicht nach die letzte Option.
Die erste Option, wenn man tatsächlich Bock auf einfallsloses (Ziegenkäse mit Salat) und geschmackloses (Seitan — falsch zubereitet) Essen hat — da hilft auch kein Papadam als Standard-​Topping.
Den Stern gibt fürs Personal, das nur vergesslich war — aber sympathisch dabei!

Vorweg Pakora mit drei Dips, super. Anschließend Thymianrisotto mit Seitan (eine Art Tofu aus Weizen) und Beilagensalat, auch gut.
Nun zum Wesentlichen.
Obwohl wir reserviert hatten, bekamen wir den schlechtesten Tisch im ganzen Laden — den an der Eingangstür. Ständig kamen Leute rein, standen direkt neben uns und glotzten uns auf die Teller. Da die gestresst und genervt wirkende Bedienung keine klaren Ansagen gemacht hat, ging die Schlange irgendwann bis nach draußen. Dabei wurde die Tür OFFEN gehalten und die Kälte zog rein.
So saßen wir da: frierend, mit Leuten, die uns auf die Pelle rückten, begafft, ohne ein Wort der Entschuldigung oder dem Versuch, die Situation zu verbessern. Teuer ist es auch noch.
Fazit: Gute Küche, aber ansonsten wird im Tassajara alles falsch gemacht, was für ein tolles Gastroerlebnis wichtig ist.

Found this place on Unilocal and was very excited to get vegan dinner here! The staff was friendly, the food delicious and the atmosphere was very warm and nice! I definitely recommend this restaurant to anyone who wants to spend a nice evening and enjoy great vegan or vegetarian dishes.

Allgemein
Ein nettes kleines vegetarisches Restaurant. Man kann hier sehr gut sitzen und vorallem wenn man draußen sitzt den vielen Passanten beim vorbei gehen zuschauen.
Bedienung
Die Bedienung war bemüht, wir hatten allerdings das gefühl dass sie ein wenig verplant war und noch nicht wirllich lange dort arbeitete.
Das Essen
Die Mahlzeit die wir zu uns nahmen war durchaus sehr lecker. Allerdings hätte sie uns allen ein bischen mehr Würze vertragen können.
Das Ambiente
Wir saßen draußen und dort war es sehr nett. Aber auch der Innenbereich sah wirklich anspreched und gemütlich aus.
Sauberkeit
Sah alles sauber aus. TOiletten waren in gutem Zustand.

Ich bin sehr zufrieden mit dem Tassajara. Hier gibt es wirklich sehr gute vegetarische Kost für jedermann. Ich bin eigentlich kein Vegetarier, könnte ich aber selber so gut kochen wie die hier, hätte ich kein Problem damit es heute noch zu werden.
Das Ambiente ist sehr gemütlich und man fühlt sich direkt wohl. Die Getränke kosten zwar etwas mehr aber für mich hat es sich auf jeden Fall gelohnt.

Einfach lecker!
Wir waren zu dritt in diesem Restaurant und wir alle waren begeistert über Geschmack, Frische und Präsentation der Gerichte. Auch war das Personal sehr freundlich und zuvorkommend.
Rundum, der Besuch hat sich voll und ganz gelohnt.
Wir kommen gern wieder.

War heute mit Kollegen hier, wir wollten einfach mal was ausprobieren.
Die Speisekarte ist nicht zu überladen und durchaus vielfältig. Allerdings sind die Getränkepreise etwas hoch.
Das von mir gewählte Gericht war geschmacklich okay, aber nicht überragend. Und Seitan wird definitiv nicht mein Favorit.
Es wird bei mir auf jeden Fall eine interessante Alternative sein.

Grandioses Restaurant. Tolle entspannte Atmosphäre. Sehr Aufmerksame Bedienung. Die Karte bietet einem alles was das Herz begehrt und auf Wunsch zum Teil auch vegan. Werde auf jedenfall wieder hin gehen.

Unsere geplante Projektbesprechung führten wir dieses Mal nicht in einem Konferenzraum durch, sondern wir gingen alle ins Tassajara. Das freundliche Servicepersonal gab uns einen Tisch am Rande, so dass wir ungestörter reden konnten.
So konnten wir den aktuellen Sonnenschein geniessen, unseren Hunger stillen und gleichzeitig die offenen Punkte besprechen. Die bestellten Essen wurden sehr schnell serviert und schmeckten uns.
Beim nächsten Treffen werden wir die Sonne wieder im Tassajara geniessen.

We were five in a group, everybody liked it, including picky German colleagues and as well picky Chinese.
i am not in the position to compare it with other vegetarian restaurants, since i do not have many experiences. But as a restaurant, it is rather good. The sauce for rice, salad was made with care and delicacyyou can taste it! The price is in a budget-​middle range, i just shortly glimpsed through the menu, many dishes cost around 11 – 14 Euro.
Will definitely go there more often.

Ich finde das ist eine super Alternative auch für Veganer. Und da die indische Küche bei den meisten Menschen gut ankommt, kann man auch alle Normalesser hierhin mitnehmen. Vegane Gerichte sind auf der Karte vermerkt, bzw. welche Gerichte auch vegan zubereitet werden können.
Habe schon oft dort gegessen und es war immer lecker, sehr netter, kompetenter Service.

Nun bin ich schon einige Male im Tassajara gewesen, obwohl ich mindestens zwei Handycaps habe, die mich jedesmal begleiten. Ich bin in recht leidenschaftlicher Weise KEIN Vegetarier und ich bin ausgesprochen krüsch, was die Aufnahme von Grünzeug angeht. Trotzdem gehe ich sehr gerne in dieses Restaurant und dafür gibt es eine ganze Reihe von Gründen.
Zunächst fällt mir jedesmal äußerst positiv auf, dass man hier wirklich in Ruhe essen kann, weil es auch ruhig ist. Ich habe das Gefühl, dass selbst Rastaurants, die etwas auf sich halten (ein Paradebeispiel ist für mich das Marlin) sich mehr und mehr auf das schnelle Durchschleusen von Gästen, die so zur Laufkundschaft werden, verlegen und damit eine hektische Atmosphäre in Kauf nehmen, die eher etwas von Fast-​Food-​Restaurants oder Bahnhofshallen hat. Hier im Tassajara kann man sein Gegenüber noch verstehen und man muss sich nicht anschreien, wenn man sich miteinander unterhalten möchte. Das ist wirklich erfreulich.
Die Bedienung ist freundlich und unaufdringlich, obwohl ich allerdings auch schon mal auf einen merkwürdigen Typen hinter dem Tresen gestoßen bin, der sich ein bisschen sehr lustig fand, die Gäste mit seiner pseudolustigen Art etwas nervte und von einer anderen Angestellten mehrere Male ermahnt werden musste was er übrigens beharrlich ignorierte. Aber das war wohl (hoffentlich) eher eine Ausnahme.
Auf der Speisekarte finde ich trotz meiner ausgeprägten Krüschheit immer etwas und kann es in vollen Zügen genießen. Meiner Meinung nach beweist dieser Laden, dass vegetarisch äußerst abwechslungsreich und vielseitig sein kann. Was mir dabei besonders positiv auffällt: Viele vegetarische Restaurants versuchen sich dadurch zu legitimieren, dass sie so tun, als müsse man das Fleisch auf vegetarischem Wege permanent ersetzen und bieten massenweise Fleischimitate an, wie vegetarische Bolognese, Tofucurrywurst, Pseudo-​Fleischknödel und ähnliches. Ich frage mich, wenn man vegetarisch essen will, warum man dann nach dem Eindruck suchen muss, dass man Fleisch isst. Hier im Tassajara hält man sich von diesem Trend glücklicherweise fern und kocht wirklich vegetarisch ohne dass man sich übermäßig an irgendeinem Pseudo-​Fleisch versucht. Toll!
Ein guter Zug ist auch, dass man das Essen immer auf eine optisch sehr ansprechende Weise serviert bekommt. Es entsteht der Eindruck, dass das Essen sowie jeder einzelne Gast ernst genommen wird und außerdem jemand in der Küche stehen muss, der Spaß an seinem Beruf hat. Dazu kommt, dass in Bezug auf die Speisen die Bedienungen sehr kompetent wirken. Bei Nachfragen konnte man mir jedesmal detailliert Auskunft über Zutaten und Zubereitungsarten geben. Nur nebenbei sei hier bemerkt, dass man auch mit dem einen oder anderen meiner Sonderwünsche keine Probleme hatte.
Schließlich sei noch das Angebot an Nach– und Süßspeisen erwähnt, das hier wirklich gigantisch ist. Man muss hier nicht nur zum Essen herkommen. In diesem Laden funktioniert auch der Nachmittagskaffee hervorragend. Und ich glaube während meiner Aufenthalte dort wahrgenommen zu haben, dass ein nicht unbeträchtlicher Teil der Kundschaft dieses Restaurant auch einfach nur als Konditorei benutzt. Wer dort schon einmal einen Mohnkuchen probiert hat, wird verstehen, wovon ich rede
Was die Preise angeht, so würde ich sagen, dass man hier schon den einen oder anderen Euro mehr bezahlt, wobei ich dieses Restaurant deshalb noch nicht als teuer bezeichnen würde. Für Eppendorfer Verhältnisse sind die Preise erträglich; vor allem, wenn man bedenkt, dass man nur ein paar Schritte weiter schon um einiges teurer essen kann.

Auch nach meinem zweiten Besuch finde ich es erste Sahne hier!
Die Pilzwiese beim ersten Mal war himmlisch Ein üppiger Teller, der vielleicht für 2 Personen zu schaffen ist, genau auf den Punkt durch und leckerst gewürtzt!
Heute hatte ich Ingwer Freuden. Wow! Mein anfänglicher Zweifel, ob mir das nicht vielleicht zu ingwrig ist, war völlig unbegründet. Diesmal hatte ich auch einen Vorspeisen Salat bekommen und trotzdem noch die Familienportion.
Ich finde das Preis-​Leistungs-​Verhältnis absolut Mega fair: ein Koch, der sein Handwerk echt beherrscht. Personal, das lächelt, auch wenn es sich unbeobachtet fühlt. Üppige Portionen. Und alles mit Liebe!
Der Stern, der fehlt ist leider auch von mir wegen der ungünstigen Sitzmöglichkeiten und der Toilette, die wohl leider keine Heizung hat (13.02.)

Oh ja, tolles Essen und nette familiäre Atmosphäre. Man wartet wirklich
ziemlich lang aufs Essen. Dafür ist es aber sehr sehr lecker. Und die
Weine sind gut sortiert, die Beratung ist sehr gut. Alsoausprobieren!

Excellent vegetarian food! Great tastes to experience, well-​made food. Service was a bit slow, but the food was well worth it! Also a nice seating area outside.

Probably the best vegetarian restaurant in Hamburg! Went there on recommendation by a local and was not disappointed. The food is absolutely delicious and the menu offers a big variety of creative dishes and drinks. The staff is very friendly and the atmosphere nice and cosy. Highly recommendable, even for those who are usually meat eaters. If you’re coming with a bigger group or around weekend, making a reservation would be advisable as it’s highly frequented.

Einfach unglaublich köstlich, supernette Bedienung und ein urgemütliches Lokal. Volle Punktzahl!

Ja auch vegetarisch gehört mit zu meinen kulinarischen «Exzessen». So begab es sich eben, dass ich auch im Tassajara landete um mich einmal vegetarisch verwöhnen zu lassen. Ich war echt gespannt, denn bei anderer Gelegenheit war ich ja nicht wirklich so überzeugt gewesen von dieser Küche.
Das Restaurant ist mit einem angenehmen Karminrot gestrichen, was ich schon einmal sehr angenehm empfand. Weiterhin hängen sehr schöné Aquarelle an der Wand, die vielleicht sogar auch gekauft werden können. Aufgefallen sind mir auch die Tische und Stühle, die etwas altertümlich anmuten, aber bei genauerem Hinsehen Repliken aus der klassizistischen Epoche sind. Auch egal, die Hauptsache sie sind bequem, sagte ich mir, und sie waren es.
Die Speisekarte haute mich um, oh man was für eine Auswahl, da brauchte ich Hilfe, was für das sehr freundliche Personal kein Problem darstellte. Für mich war es echt spannend, da ich sehr gerne versuche vieles auszuprobieren, was mir noch nicht so wirklich bekannt ist, und so habe ich mich sehr auf das Essen gefreut.
Gleich vorab das Essen war echt gut und war für mich in diesem Fall eine sehr gute Erfahrung! Ich hatte ein ziemlich umfangreiches Menü mit einer Vielzahl von verschiedenen Gemüsesorten, Linsensalat als Beilage und gebratenes Weizenfleisch. Alles sehr lecker, obgleich mehr würze dem Ganzen noch etwas mehr Pfiff gegeben hätte.
Das Tassajara, so denke ich, ist ein recht gutes Restaurant und bietet sicher jedem Vegetarier eine ausgezeichnete Auswahl an Speisen, außerdem ist es gemütlich und wer die vegetarische Küche mag, für den könnte dies wohl die erste Wahl in Hamburg werden.

Dieses asiatische Restaurant ist etwas besonderes.
Der Raum ist in einem erdigen Rot-​ton gestrichen, ein großer Kronleuchter sorgt für einen edlen mondänen Touch. Die Stühle und Tische sind schlicht aus dunklem Holz.
Man sitzt hier in sehr gemütlicher Atmosphäre.
Angeboten werden ausschließlich vegetarische Gerichte.
Gekocht wird asiatisch (indisch) mit europäischem Einschlag und kreativem Anspruch.
Die Zutaten sind qualitativ hochwertig und bio.
Vollkorntagliatelle, Auberginencurry oder vegetarisches Grillsteak !
Ganz besonders toll sind auch die Nachtische und Kuchen. Gratinierte Feigen auf Wodka-​Crème, veganer Kuchen ohne Weißmehl, Zucker und Ei und der ist, allen Vorurteilen zum trotz, unglaublich gut !
Zum Abschluss, beim Bezahlen gibt es immer ein Minimangolassi —
sozusagen als «Betthupferl» und statt Schnaps.

Bei unserem letzten Aufenthalt in Hamburg waren wir hier und es war klasse.
Im Vorfeld wussten wir nichts von dem Restaurant, es stand einfach im Hotel in so einem Guide mit Restaurants.
Es war Klasse. Super leckere und kreative Gerichte.
Die Bedienung war auch super nett und immer für nen Plausch zu haben.
Waren dort bis zum Ende und sind dann mit der Bahn wieder zum Hotel.
Beim unserem nächsten Besuch in Hamburg werden wir wieder vorbei kommen.