Schanzenbäckerei

Diese Filiale der Schanzenbäckerei ist die größte, die ich kenne. Passend dazu liegt sie mitten in der Hamburger Innenstadt am Ida-​Ehre-​Platz und öffnet für das drum herum arbeitende Volk bereits um 7 Uhr (sonntags jedoch erst um 10 Uhr).
Das Angebot umfasst nicht nur Brot, Brötchen und Kaffee. Hier gibt es außerdem belegte Brötchen und Paninis, Kaltgetränke, Suppen, Salate, Pasta und kleine, einfache Gerichte wie Ofenkartoffeln oder Aufläufe. Die Schanzenbäckerei ist damit zu so ziemlich jeder Tageszeit eine gute Anlaufstelle.
Es gibt verschiedene Niederlassungsmöglichkeiten so z.B. vor der Tür, auf einigen Barhockern im Erdgeschoss oder oben in der so genannten Lounge. Ich bestelle hier jedoch immer zum Mitnehmen, da es mir draußen zu voll und wuselig und drinnen zu laut ist.
Das Personal habe ich immer freundlich erlebt.

Nachdem aus der «Backeria» am Alstertor leider ein «Dat Backhus» wurde, hatte ich ein Problem: Wo bekomme ich jetzt ein vernünftiges Franzbrötchen her? Wahrlich keine leichte Aufgabe, denn die einen sind zu trocken, die anderen zu matschig und die von «Dat Backhus» schmecken mir einfach nicht. Nach ein paar Testreihen in der Innenstadt, konnte ich mich allerdings mit den Franzbrötchen von der Schanzenbäckerei gut anfreunden und ein paar Cent für die Obdachlosensammelbüchse bleiben auch noch übrig.
Ansonsten kaufe ich hier gelegentlich auch Brötchen, die ebenfalls in Ordnung sind (aber auch nix besonderes).
Der Laden ist sauber und die Backwaren werden — wie es sich gehört — nicht mit bloßen Fingern angefasst.
Das Personal gibt sich zu den meisten anderen Bäckereien nichts: Manche Mitarbeiter sind sehr freundlich, manche neutral und manche einfach gelangweilt, bis hin zu genervt-​unfreundlich — ist mir aber relativ egal, ich will nur Backwaren von denen.
Mein Fazit: Ich will die Backeria zurück… Die Franzbrötchen von und bei der Schanzenbäckerei sind aber auch lecker, wenngleich halt auch nur meine «2. Wahl». Trotzdem die Beste der Innenstadt-​Alternativen zur Backeria und wegen der Franzbrötchen ist mir das vier von fünf Sternen wert.

Wenn die Mittagspause mal wieder enger ausfällt oder man sich einfach mal was Kleines holen möchte, dann gehe ich oft zur Schanzenbäckerei da diese in unmittelbarer Nähe zu unserem Büro liegt.
Das Angebot ist hier wirklich sehr groß, so dass hier jeder etwas Leckeres findet. Neben den üblichen Backprodukten und Leckereien gibt es eine Vielzahl von unterschiedlichen Speisen wie z.B. belegte Brötchen und Baguettes, Wraps, Bagels, Salate, Milchreis, Nudeln usw.usw. Ich kann gar nicht alles aufzählen. Daneben gibt es auch das übliche Kaffeeangebot. Alle von mir getesteten Produkte haben sehr gut geschmeckt. Die Franzbrötchen finde ich hier sehr lecker. Der Kaffee war übrigends mal Testsieger einer regionalen Zeitung.
Sehr gut finde ich das Pasta-​Angebot. Für Euro 5,50 (oder Euro 6,50 mit Getränk) kann man sich aus diversen Alternativen seine Wunschpasta zusammenstellen, die frisch vor Ort gekocht wird. Dazu gibt es etwas Baguettebrot. Das Preis-​Leistungsverhältnis finde ich dabei sehr gut.
Das Ambiente im Bedienungsbereich würde ich als okay bewerten. Es entspricht dem, was man von einem Bäcker erwartet. Es ist hier insbesondere zu den Mittagszeiten leider immer sehr voll und wuselig und man muss sich umschauen wo denn eine feste Schlange besteht, bei der man sich anstellen kann.
Im oberen Geschoss gibt es übrigends auch eine Lounge mit ausreichenden Sitzgelegenheiten (da war ich aber noch nie). Im Sommer sollte man versuchen, einen der Plätze draußen auf dem Ida-​Ehre-​Platz zu ergattern. Bei tollem Wetter kann dies aber zu einer schwierigen Angelegenheit werden da hier dann enorm viel los ist.
Die Bedienung war hier immer sehr schnell, da gibt es nix zu meckern. Insofern gibt es für das Gesamtpaket sehr gute vier Sterne von mir.

Diese Filiale ist längst nicht so schön, wie die an der Holzbrücke, aber das Angebot ist natürlich nahezu identisch.
Was aber ganz schlimm war: Die Restrooms.
So eng, dass man schon mit der Hose o.ä. komplett am WC entlang schleifen musste, damit mein rein gehen und hinter sich die Tür schließen kann.
Na ja, und dass nicht jeder Gast alles ganz sauber hinterlässt, weiß man ja.

Habe hier, in der Schanzenbäckerei, bei einem kurzen Shopping Trip nach Hamburg spontan gefrühstückt.
Die Bäckerei kann ich nur empfehlen.
Kaffee, belegte Brötchen und Teilchen sind wirklich sehr lecker.
Preis/​Leistung ist wirklich gut und alles ist frisch.
Im oberen Bereich kann man sehr gemütlich sitzen.
Kann jedem der etwas vom Bäcker haben oder gemütlich frühstücken will die Schanzenbäckerei sehr empfehlen.

Den Schanzenbäcker kennt man in Hamburg.
Aber nicht nur leckeres Brot und Brötchen sind der Grund, weswegen ich den Schanzen Bäcker in der Nähe der Mönckebergstraße aufsuche.
Hier gibt es auch leckeres günstiges Mittagessen. Ich meine die Pastatheke.
Für 5 – 6 Euro gibt es Nudeln nach Wahl mit Sauce und Brot quasi in Legobauweise. Nudeln aussuchen, Sauce aussuchen, Getränk dazu oder nicht, fertig. Dauert keine 2 Minuten in der Zubereitung, ist lecker, mach satt.
Dazu kann man im ersten Stock meistens recht bequem sitzen wenn es nicht zu voll ist.

Superleckere Brötchen, auch Mittagstisch für unter sechs Euro mit Getränk, ABER: ich kann mich nicht erinnern einmal so unfreundlich und genervt bedient worden zu sein. Echt eine Frechheit. Bei mir würde die Dame nicht mehr arbeiten

Neben den üblichen belegten Baguette und Beagles, Kuchen,
Brot und Brötchen natürlich auch, die von dieser Kette angeboten werden, gibt
es in dieser Filiale auch frisch zubereitete Pastagerichte.
Es kann aus 6 Nudelvarianten und 7 Soßen, welche portionsweise frisch gekocht
werden, für 5,50 EUR die Lieblingspasta gewählt werden. Dazu gibt es noch etwas Weißbrot
und für 40 Cent mehr gibt’s auch noch ein Softgetränk dazu.
Im 1. Stock gibt es großen Raum mit reichlich Sitzplätzen, an denen sich die
leckeren Pastagerichte bequem genießen lassen.

Normalerweise betrachte ich Bäcker in Innenstadtlage meist eher kritisch, da lässt gern die Qualität in relation zum Preis zu wünschen über. Erst recht bei einer so großen Auswahl.
Hier hatten wir damit überhaupt keine Sorgen. Lecker süßes, Kakao mit Milch und ab nach oben einen netten Sitzplatz ergattern.
Ok, man könnte ein wenig schneller sein im Aufräumen und die Toiletten sind auch eher… ok. aber sonst wirklich gut.
Einziger Haken und für einen Aussendienstler ein K.O. Kriterium: Kein WLAN

Ab und zu esse ich hier mittags Pasta. Man sucht sich Nudeln und eine Soße aus und das Essen wird frisch zubereitet. Trotzdem muss ich nie lange warten. Das Personal ist obwohl es dort mittags sehr voll ist immer gut drauf. Die Pasta ist lecker und die Portion groß. 5,50 EUR für Nudeln (5,90 EUR mit Getränk) sind allerdings auch nicht soooo günstig, aber wohl Innenstadt-​Preise.

Solang es Morgens noch nicht so kalt ist und der Gerbst noch auf sich warten lässt, kann man sich das Frühstücken Draußen gönnen.
Ich habe Milchkaffee und ein Franzbrötchen geholt und mir einen Platz Draußen am Tisch ausgesucht. Ich mags, wenn der Morgen so ruhig und schön anfängt wie Heute. Und oben drauf, scheint Heute auch die Sonne.
Perfekter Spot für Frühstück.

Ich glaub ich habe noch nie so viele Backwaren auf einen Haufen gesehen. Die Auslage hier ist einfach riesig und für wirklich jeden ist etwas dabei: Ob normales Brötchen, verschiedene Variationen von Belegten Brötchen und Bagels, oder doch ein Stück Kuchen — alles ist da!
Außerdem gibts noch verschiedene Salate und Süßes (Milchreis, Obstsalat, etc). Und mein persönliches Highlight: Sogar mehrere Sorten Pasta werden zu guten Preisen angeboten und vor den Augen des Gastes zubereitet! Top.
Im EG gibts ein paar Tische und oben gibt es dann einen richtigen Loungebereich mit großer Fensterfront, super gemütlich. Hier lässt es sich auch ein paar Stunden mit Freunden und ‘ner Tasse Kaffee aushalten.

Recht große Auswahl an belegten Brötchen, Bagels etc und es gibt auch Pasta, Nudelsalat und derlei. Hier kann man relativ nett draußen sitzen auf dem Ida-​Ehre-​Platz. Die Preise fand ich nicht ganz günstig, aber wie das halt bei den Bäckern so ist heutzutage.

Der Schanzenbäcker — ob in der Altstadt oder anderswo — ist auch nur ein Vertreter dieser Bäckereiketten, welche meiner Meinung nach fast ungenießbaren Kuchen verkaufen — total überfettet und überzuckert! Als Beispiel möchte ich die Quarkhörnchen nennen, welche ich — angelockt vom derzeitigen Angebotspreis von 60 Cents — vor kurzem probiert habe.
Wie kommt es nur, dass das Angebot der verschiedenen Bäckereiketten sich immer mehr angleicht und immer schlechter wird? Ich finde es sehr, sehr traurig und ich schäme mich dafür vor unseren ausländischen Gästen.
Eine meiner Meinung nach viel bessere Qualität von Backwaren findet man bei Bio-​Bäckereien. Das hat jedoch nichts mit den biologischen Zutaten zu tun, sondern schlicht mit den Rezepten. Das könnten Großbäckereien auch!
Die herzhaften Gerichte vom Schanzenbäcker habe ich noch nicht probiert, so dass diese nicht in meine Bewertung einfließen konnten.

Diese Bäckerei liegt ganz in der Nähe meines Arbeitsplatzes — seit ich weiss wie lecker die Nudeln dort sind, bin ich mindestens ein Mal die Woche dort!
Ein echter Mittagstipp: frisch — heiß und mit Liebe zubereitet!

also ich muss schon sagen, war an einem samstag in der innenstadt und nach einer anstrengenden shopping tour wollten meine mädels und ich unserem magen etwas gutes tun und da kam der schanzenbäcker ganz gelegen. obwohl es einen enormen ansturm gab und die schlange bis nach draussen führte waren die mitarbeiter total schnell und freundlich (im gegensatz zu anderen gastrostätten die ich erlebt habe).habe dort das angebot” pasta mit getränk für 5,90″ gekauft und war super positiv überrascht, schmeckt wirklich besser als bei so manchem italiener und der preis ist mehr als fair für so ein tolles gericht. oben gibt es eine lounge mit wirklich tollem ambiente. man darf nicht vergessen das es sich hierbei immer noch um einen bäcker handelt… deswegen daumen hoch :)

Diese Bäckerei ist der Hammer und sie ist mir auch erst vor kurzem aufgefallen. Ich glaube die Filiale von der Schanzenbäckerei ist ziemlich neu. Der Thresen ist riesengroß und es werden unendlich viele Backwaren, Brötchen, Brote, belegte Baguettes/​Brötchen und süßes Zeugs angeboten. Es gibt’s viele Sitzplätze außen, wobei das Besondere an dieser Bäckerei oben die Lounge ist. Man kann also in dieser Filiale mal so richtig entspannen. Ich denke, dass kommt den Leuten, die in der Stadt arbeiten, vor allem zu Gute. Da man die Mittagspause zum Beispiel auch wenn es nur kurz ist zum Relaxen kommt. Die Lounge ist ziemlich stylisch aufgebaut und ein Volltreffer. Gelegentlich mag ich da auch hingehen, wenn ich mal mit Freunden zu einem Kaffee verabredet bin.
Gegenüber der Theke befindet sich noch ein riesengroßer Kühlschrank mit verschiedenen kalten Getränken. Einer der schönsten Bäckereien, in der ich bis jetzt gewesen bin.

Ich bin da nur zufällig vorbeigegangen und habe die Auslagen des Bäckers gesehen. Und die waren mehr als einladend. Ich bin wirklich überrascht, wie appetitlich man seine Waren präsentieren kann. Natürlich musste ich mir dann dort ein Bagel kaufen. Frischkäse, Sprossen udn getrockente Tomaten waren drauf. Unter 3 Euro habe ich bezahlt. Für die Innenstadt finde ich das sehr günstig! Aber es war nicht nur billig sondern auch noch lecker. Wer lieber etwas Warmes schnell mal essen möchte. Es wird dort auch Pasta frisch zubereitet zum Preis von um die 5 Euro. Fruchtsalate und Milchreis für 2,50 Euro stehen in der Kühltheke. Ich glaube, hier findet jeder etwas. Guten Appetit ;-)

Die Schanzenbäckerei hat einen beeindruckend langen Tresen, vor dem sich gern né Menge Menschen tummeln. Es ist ein gar nicht so leichtes Unterfangen, wenn man unentschlossen ist und durch genaues Betrachten der Backwaren herausfinden möchte, wonach genau es einem wohl gelüsten mag. :)
Hat man aber eine Idee, kann man nicht viel falsch machen — es gibt diverse Kuchen– und Gebäcksorten (ein Franzbrötchen geht ohnehin immer!) :) und schmackhafte Sandwiches, Bagel etc.
Die Heißgetränke sind zudem angenehm günstig.
Ungewöhnlich für eine Bäckerei ist das zusätzliche Angebot von Pasta (5,50 Euro). Verlangt der Magen also nach etwas Warmen, ist man hier auch richtig.
Neben dem Kühlregal auf der anderen Seite des Tresens, in dem sich Salate etc. befinden, gibt es zusätzlich eine Mövenpick Eistruhe, für eine Erfrischung auf die Hand.
Vielfalt ist hier wohl das richtige Stichwort… :)