Savvy Bar

Am Samstag haben wir diese tolle Bar in der Neustadt entdeckt. Wirklich empfehlenswert!
Die Location ist unglaublich schön und charakteristisch. Wir haben uns direkt an die Bar gesetzt und hatten ein tolles Gespräch mit dem Barkeeper — der sein Handwerk mehr als versteht. Ich hatte einen Dark Horse Drink (der bei 9,50 EUR lag — wirklich jeden Cent wert!)
Wirklich beeindruckend — der Barkeeper hat die Drinks mit Können & Liebe gemixt! Da habe ich gerne zugesehen :) Einfach lecker!
Wer gute Drinks & schönes Ambiente möchte, ist hier richtig!

Ooooooh, Savvy Bar.
I’ve been here a few times now and not once has Savvy disappointed. The Dark n Stormy’s they serve here are killer. Same goes for the Moscow Mule and Mai Tei.
Moderately priced drinks and a cozy environment make for a great night, whether it be on a date or spent with friends.
My advice is to have dinner at Xeôm and walk the ten minutes to grab drinks here afterward ;)
The only complaints I have with coming here are that smoking is allowed inside which can lead to it getting a bit stinky for non-​smokers. Regarding service, the bartender/​waiters come off as a bit snooty and unbothered with checking to see if you want another drink.
Nevertheless, they can make one hell of a drink.

Cocktail bar with a good amount of interesting decoration and style, but a bit expensive. The holy grail might be a cheap but still good cocktail bar and Savvy seems to come close. The location is reasonable large, 3 – 4 main seating table areas and a wide bar with 10ish seats. Drinks are served with a glass of water. On my friends recommendation, I tried the dark and stormy and it stood out as one of the best I’ve had in a long time. I would go back, have a few too many drinks, and cringe at the bill again.

Super Drinks, super Service und ein gemütliches Ambiente machen das Savvy zu einer wirklich gelungenen Bar. Das Preis-​/​Leistungsverhältnis stimmt ebenfalls.
Wir haben dort einen tollen Abend verbracht und werden sicherlich wiederkommen.
Bitte beachten: Rauchen ist hier erlaubt.

Das Savvy gehört zu den Bars, die immer wieder genannt werden, wenn man in Hamburg gute Cocktails trinken möchte. Nun weiß ich auch, dass das durchaus Sinn macht.
Das aktuelle Team ist noch nicht so lange dabei und entwickelt sich auch immer wieder weiter, aber das, was bisher zu sehen und zu schmecken ist, überzeugt.
Ob das nun die Drinks auf der (relativ klein gehaltenen) Karte sind oder die Cocktails, die der Barkeeper zusätzlich noch kennt, geschmeckt hatten uns alle. Viele leicht abgewandelte Klassiker sind dabei, auch dadurch aufgepeppt, dass manchmal einzelne Zutaten ausgetauscht und durch artverwandte aber eigentlich unerwartete ersetzt werden.
So z.B. ein Rhum Agricole in einem Orangendaiquiri oder ein Rum Old Fashioned mit einem speziellen, selbst durch Einlegen veränderten Rum.
Überhaupt gibt es eine ganze Reihe an Experimenten, die der Barkeeper durchführt. Auf dem Tresen steht gleich eine ganze Reihe von Flaschen mit eingelegten Nüssen und Früchten. Ein schöner Appetizer für die Augen.
Erreichbar ist das Savvy auch besser, als gedacht. Gerade fünf Minuten vom Gänsemarkt und die Stadthausbrücke ist auch nicht so weit. Man muss sich halt einfach mal in die Gegend begeben. Und es lohnt sich ja auch, wie ich nun weiß.
Insgesamt hat es uns absolut gefallen — bis auf die Raucherei. Die freut zwar sicher eingerußte Raucher, uns Nichtraucher allerdings nicht. Von daher gibt’s auch nicht die volle Punktzahl. Schade eigentlich.

Das Savvy wollte ich schon lange mal besuchen und heute sollte dieser Bar die Rolle zufallen, einen bis dato nur halbrunden Abend rund zu machen.
Ich bin die einzige Gästin, kann also ungeniert meinen Blick schweifen lassen. Und der trifft auf allerlei Schönes.
Die Bar besteht aus zwei ineinander übergehenden Räumen, hohen Decken mit Stukk-​Dekor, Rohrleitungen auf Putz verlegt. Zum Sitzen natürlich Lederpolster. Cool und stylish. Der eine oder andere könnte sich daran stören, dass der Barkeeper retro gekleidet ist, aber vielleicht ist das weniger Kalkül als Wohlfühl.
Dezente Musik lullt mich ein, die Glastüren zum Bürgersteig sind beiseite geschoben, aber heute wäre es mir draußen zu warm.
Ich frage nach einer Karte, eine DIN A 4-​Pappe wird aus der Schublade geholt und ich habe sofort die Qual der Wahl. Die Cocktails sind meist nicht unbekannt, nicht jedoch in dieser Machart. Cosmopolitan kenne ich durchaus, aber keinesfalls mit Himbeeren. Most delicious! Dazu ein Glas Wasser im Kristallglas.
Cool auch die Waschräume: winzig, dafür mit viel Stil. Sogar der Weg dorthin.
Für mich eine Old School Bar, ohne überkandidelt zu sein. Cocktails ab 10 €.
Achja: mein Abend endete schließlich kugelrund.

Sehr nette Location, tolles Ambiente und perfekte Highballs!
Sehr kompetentes, freundliches Personal, welches sich auch die Zeit nimmt, einem wirklich passende Empfehlungen auszusprechen!
Ich finde, ein Platz zum Wohlfühlen!

Very welcoming and knowledgable staff, the interior was cool and great cocktails (the most important part!)

Ich habe diese Bar erst vor kurzem das erste Mal ausprobiert und war eigentlich ganz angetan. Die Optik des Ganzen ist bestimmt nicht jedermanns Sache, es ist alles auf etwas «schäbig» gestylt, zumindest die Wände, die Sitzmöbel waren total in Ordnung. Spätestens wenn man die Toiletten aufsucht sieht man aber, dass das «Schäbige» nicht so gemeint ist, denn die sind recht chic.
Viele Cocktails gibt es nicht auf der Karte, dafür sind diese aber einzigartig. Und es scheint wechselnde Angebote zu geben, zumindest hatten wir die «Winterkarte». Ich erinnere mich nicht genau an den Namen von meinem Getränk, aber es war einer mit Kirsch und Rosmarin, was ich interessant und sehr lecker fand!
Es gibt auch die Möglichkeit sich seinen eigenen Cocktail zusammenzustellen.
Allerdings sei gesagt, dass die Preise ganz schön knackig sind, die vorgefertigten Cocktails auf der Karte gehen ab 12 € los.
Wir haben aufgrund dessen nur einen getrunken, aber der hatte es in sich, also waren wir letztlich doch versöhnt und kommen sicher für die «Sommerkarte» mal wieder ;-).

Die kürzeste, aber jedoch vermutlich beste und auch zutreffendste Beschreibung: mein neues zweites Wohnzimmer.
Es gibt nichts, was ich hier zu bemängeln hätte!
Das Personal ist freundlich, kompetent und hat wirklich Ahnung von dem, was es tut! Das findet man in Hamburg extrem selten! Hinsichtlich der Beratung ist es vergleichbar mit dem Le Lion.
Die Innenarchitektur und auch die Inneneinrichtung sprechen für sich und haben einen ganz eigenen Stil, der mir allerdings außerordentlich gut gefällt.
Es handelt sich hierbei um eine Mischung aus sehr modernen, aber auch sehr klassischen Elementen.
Auch die sanitären Anlagen sind außerordentlich sauber!
Meine Trinkempfehlung ist der Old Cuban!
Das einzige, was ich jetzt noch anmerken könnte:
Ich laufe dann mal los, bis gleich!

Ja, die Savvy Bar … Weiß gar nicht, warum die immer so gelobt wird? Hat aber bestimmt seinen Grund … Der erschließt sich mir allerdings nicht! Ich geh in nem halben Jahr mal wieder hin. Vielleicht verstehe ich Sie ja dann? Alle guten Dinge sind ja bekanntlich vier. ;-)

Ich wünschte Alkohol wäre keine Droge — ich würde jeden Tag feine Drinks zu mir nehmen. Savvy ist dafür né super Adresse in Hamburg. Jetzt arbeitet mein Lieblings-​Barkeeper aus der Lubaluft auch noch da. Freu mich schon auf seine vielen neuen Kreationen! Am besten gar nicht auf die Karte gucken, sondern beraten lassen!

Tolle Bar! Die Einrichtung gefiel uns sehr und auch die Sanitäreinrichtungen ist echt cool. Da sieht man das hier auf Details Wert gelegt wird. Das finde ich, ist zumindest in Hamburg, eines der größten Mankos.
Die meisten Bars sind vom Service und Angebot doch recht gleich (Caipi 4,50, studentisches Personal). Das Savvy ist da anders, das Personal weiß was es verkauft, kennt die Produkte und den Unterschied zwischen herkömmlichem Gin und London also Dry Gin. Das wusste zuletzt Enrico Wilhelm in der Jahreszeiten Bar ;-)
Ich finde den Laden Klasse und komme definitiv wider, nicht zuletzt auch um die über 30 Gin Sorten durch zu probieren!

Außergewöhnlich guter Service. Es wird auf individuelle Geschmäcker und Wünsche eingegangen, die dann kreierten Cocktails waren exquisit.

Im Lokal «Savvy» befand sich jahrelang das Restaurant Lilienthal. Im Juni wurde der Namen gewechselt. Die alten Inhaber blieben beteiligt, das Konzept hat sich geändert. Es wird nur noch eine reduzierte Mittags-​Karte mit Nudeln, Fleisch und Fisch angeboten, abends ist das ehemalige Restaurant nun eine Cocktail-​Bar.
Die liegt an der Kaiser-​Wilhelm-​Straße, direkt gegenüber des Axel-​Springer-​Verlags, der Europas größter Zeitungsverlag ist.
Die Einrichtung ist deutlich moderner geworden, die Atmosphäre ist ganz gemütlich. Es gibt alle erdenklichen Cocktails, diverse Weine. Bier (Ratsherrn Pils) wird nur aus der Flasche ausgeschenkt. Erschreckend ! Eine Flasche Bier kann ich mir auch zu Hause kalt stellen…

Absolut zu empfehlende Bar. Super Drinks, sehr nette Bedienungen, große Auswahl an alkoholischen Getränken und wenn man mal nicht weiß was man trinken möchte helfen einem die beiden Damen kompetent weiter und empfehlen den passenden Drink. Für mich eine großartige Bar für ein paar gemütliche Drinks.

Negroni — stark, bitter und lecker! Genau so lob ich mir einen Drink und genau so habe ich ihn gestern von Tobias, dem charmanten Barman bekommen. Wer gerne etwas neues ausprobieren möchte, kann sich hier auch 1a beraten lassen, denn die Savvy Leute verstehen ihr Handwerk. Übrigens gehört der Negroni in Italien zu den «Pre-​Dinner Cocktails», aber wenn man zwei davon auf nüchternen Magen trinkt, hat man auf jeden Fall schon alle Lampen an. Also, Attenzione!
Die Einrichtung in der Bar ist toll! Dunkle Möbel, schummriges Licht, industriell verputzte Wände… stilvoll und endlich mal keine Bar mit alten Sofas. I like! Der Service ist aufmerksam und bereits vor der ersten Bestellung bekommt man ein Glas mit «Gurken-​Minz-​Orangen-​Wasser» das immer wieder aufgefüllt wird. Praktisch, bei den teilweise sehr starken Drinks.
Fluch und Segen zugleich ist die Lage, direkt an der Kaiser-​Wilhelm-​Strasse. Sitzt man draussen, wird es teilweise schon recht laut, vor allem wenn einer der Busse direkt nebenan abfährt. Außerdem gibt es nicht viel Laufkundschaft, was ich persönlich als Vorteil sehe, weil man sich so in Ruhe unterhalten kann ohne direkt den Nachbarn auf dem Schoss zu haben.
Fazit: Sehr gute Drinks, tolle Einrichtung, definitv ein Tipp für die kältere Jahreszeit!

O.K., vorweg sei gesagt, dass ich nun nicht gerade ein bekennender Cocktailfan bin. Ein kaltes Bier aus der Flasche (spanisch bevorzugt), ein Glas Wein (und das kann auch ein einfacher sein) oder mal ein Gin Tonic sind da eher mein Ding.
Dementsprechend fiel meine Wahl dann auch auf den Gin Tonic. Wenn Gin und Tonic stimmen, kann man da nicht viel falsch machen. Dementsprechend schmeckte er auch hier und war für 8, — EUR preislich völlig o.k. Meine «Mittrinker» — ebenfalls « Unilocaler» — waren wohl mit ihrer Wahl (4 verschiedene Getränke) durchaus zufrieden.
Dass man allerdings keinen Kaffee bekommt, finde ich nicht nur merkwürdig sondern auch unakzeptabel. Eine gute Bar sollte seinen Gästen auch immer einen Kaffee anbieten können.
Der Barkeeper ist jung, aber kompetent und hat einen guten Job gemacht. Die Einrichtung des Ladens ist geschmackvoll und schön. Eine klassische Bar. Besonders die Toiletten gefallen mir. Ich mag es, wenn man noch schöné Seife — und zwar nicht in einem Industriespender — vorfindet und zudem eine Lotion für die Hände (sehr gut!) parat steht. Weiche, dicke Papiertücher und nicht diese grausamen Elektrohändeföhndinger runden das Ganze ab.
Es gibt auch 2 längere Tische nebst Bänken draußen vor der Tür. Tja, da ist auch ein bißchen das Problem: Direkt an der Kaiser-​Wilhelm-​Straße gelegen, quasi die Bushaltestelle vor der Tür, ist für mich nicht die richtige Lage. Wer will sein Getränk schon genießen, wenn man statt Hintergrundmusik von vorbeifahrende Autos oder haltenden Bussen berieselt wird? Ich jedenfalls nicht. Und, einfach ein bißchen Leute angucken, während man seinen Drink genießt, fällt hier natürlich auch flach.
Hier zeigt es sich mal wieder: Lage, Lage, Lage. Wenn die nicht stimmt, hat es auch — für mich — der Laden schwer und ein 2. Besuch ist eher unwahrscheinlich.

Sehr schöné Bar klasse Atmosphäre, nette Bedienung und leckere Drinks. Als Non-​alcoholic Drinks sind die hausgemachten Limonaden sehr zu empfehlen.
5 Sterne wir kommen gerne wieder!!!

I hit up the Savvy with a couple friends who’d been there before. One of them actually lives quite nearby so he’s probably here more often. I nice place (I miss the Lilienthal restaurant which used to be here) but it is plagued by exactly the same problems as the previous venue. No one actually comes to this part of town to go out. It’s kind of dead after 6pm or so. Further it doesn’t help that this location is a pretty busy street so in the summer months, as enjoyable is it is to be able to sit outside in Hamburg, you can’t do so quietly here. Finally, their menu will only attract a certain crowd. I belong to that crowd and was very pleasantly surprised by the quality of drinks. Yet, your typical drinking crowd and «let’s grab a couple beers» folks won’t necessarily end up here. Again, the service was pleasant and attentive and the drinks were really good at a fair price point but the location will probably be the downfall of this place. There is a caveat though… they are only here for a set amount of time, i.e. this is an interim location. Supposedly they will eventually move elsewhere and I believe this is a smart move but I would of maybe done so right from the start. If you are into good drinks and happen to be in town or want to meet someone who lives there, definitely find this place and go check it out. I wouldn’t make any extra effort though to get here as there are plenty of other quite good drink bars throughout town that are perfectly fine alternatives.

Das Savvy hat vor Kurzem neu eröffnet also bin ich mit einigen Freunden letztes Wochenende mal dortgewesen. Die Inneneinrichtung ist wirklich super, Hut ab, eine ganz klassische Bar mit alten dicken Ledersesseln, einem wunderschönen Tresen, roten Seidenvorhängen, entspannter Musik, modernen Designelementen und wie es sich natürlich gehört: guten Drinks. Es gibt eine Karte, alle Drinks gibts ab ca. 9 EUR, allerdings wird auch hier ganz viel Wert auf eine gute persönliche Beratung gelegt, sodass man am Ende meistens eh mit einem anderen Getränk endet, als dem, das man sich eigentlich auf der Karte ausgesucht hatte. Die beiden Mädels, denen der Laden glaube ich auch gehört, verstehen wirklich was von ihrem Handwerk.
Punktabzug gibt es leider dafür, dass wir um Punkt 3.00Uhr rausgeworfen wurden, indem eine der beiden Inhaberinnen an unseren Tisch kam mit den Worten: «Ich würde jetzt gern abkassieren, wir schließen jetzt!». Das fand ich, für eine sehr schöné, stilvolle und vor allem neue Bar, in der fast nichts los war und wir sehr viel Geld gelassen haben, doch etwas unangenehm. Trotzdem gibts vier Sterne, denn alles andere war super!