que huong

Hier gibt's alles inklusiv ein freundlichen kompetente Personell.

Wie bereits erwähnt, sehr freundlich und symphatisch. Alle Zutaten für Som Tam und Jaew, von grüner Papaya, Vogelaugen Chilis, Fisch– und Austern-​Sauce bis hin zu thailändischen Koriander, Tamarinden Saft, Klebreis uvm. bekommen. Absolut empfehlenswert!

Kleiner Laden, aber gut sortiert. Die Erfahrung mit dem Nachlass bei minderer Qualität habe ich auch schon gemacht (s.u.) finde ich sehr sympathisch. Die Verkäufer sind sehr hilfsbereit und freundlich.

wie schon beschrieben, sehr nette Bedienung mit Beratung

Ich habe schon einen Beitrag hierzu geschrieben, unter der Rubrik Asia Markt Que Huong/​Soms Asien Markt. Ich kann diesen Shop bestens empfehlen. Kenne ihn schon seit 1991. Kleiner Laden, aber Oho. Gutes Sortiment. Nette Bedienung. Besitzer wahrscheinlich Thais. In einigen Dingen etwas teurer als anderswo. Zum Beispiel Reis. Meine Frau (Thai) kauft oft hier, ist sehr kritisch was Lebensmittel angeht. Also, in Barmbek gibt es drei gute Läden, Fuhlsbütteler Strasse 1, Fuhlsb.Str. 129, Fuhlsb.Str. 417…

Ich finde den Laden super! Neulich habe ich wie blöde bei Rewe, Budni und co. nach Maismehl gesucht, und bin dann hier fündig geworden (original aus Venezuela — soviel zu Asialaden ;-)).
Die Besitzerin ist Halb Thai, halb Vietnamesin und sehr nett & hilfsbereit.
Die Auswahl finde ich persönlich sehr gut, es gibt viele frische Dinge, natürlich alles mit Schwerpunkt auf THAI Küche, aber mir ist das recht so. Meistens kaufe ich frischen Koriander (Riesenbund für 1 Eur), den man ja sonst schwer bekommt.
Samstags ist bis 16 Uhr geöffnet, so dass ich im Regelfall dann hingehe, da ich es unter der Woche bis 6 meistens nicht schaffe.

Nachtrag März 2009:
Die Eigentümer haben vor ca. einem halben Jahr gewechselt. Es gab Anfangsschwierigkeiten mit den Lieferungen der Frischware. Das ist mittlerweile am laufen.
Sie haben eine andere Produktpalette als zuvor. Es gibt mehr Soßen und Nudeln als zuvor. Die Schränke wurden etwas anders aufgestellt. Sonst hat sich nicht sehr viel verändert.
Einmal kaufte ich die frischen Pfefferminze und die Verkäuferin gab mir einen Nachlaß, weil wie sie meinte die Lieferung schlechte Qualität war. Tatsächlich waren die Blätter schon teilweise am welken und zuhause schon nach 1 – 2 Tagen nicht mehr zu gebrauchen. Ich fand es nett und ehrlich, dass sie mir das direkt gesagt hat und freundlich, dass sie gleich den Preis gesenkt hat.
Insgesamt gehe ich aber seltener hier her seit dem Eigentümer-​Wechsel.
Einerseits arbeite ich oft so lange, dass ich es nicht zu den Öffnungszeiten schaffe, andererseits hat in Barmbek (nahe Bahnhof) ein großer Asia-​Supermarkt eröffnet der bis 20 Uhr geöffnet hat. Dort spricht man auch kantonesisch und insofern finde ich dort viele Sachen durch nachfragen, die ich hier in diesem Laden nicht finde, da ich keine deutschen Bezeichnungen für vieles Kenne. Die Besitzer sprechen auch nicht Kantonesisch und können daher nicht weiterhelfen.
Deshalb ist die neue Bewertung mit 3 Sternen jetzt für die neuen Besitzer. Nichts desto trotz ist die Ware gut und ein netter kleiner Laden. Aber für bestimmte Sachen gehe ich zur großen Auswahl weiter südlich hin.
ursprünglicher Beitrag von 2007:
Bei diesem kleinen Asialaden wird man sehr freundlich bedient. Der Laden hat generell Alles was andere auch haben. Tiefkühlprodukte sind aber kaum vorhanden, dafür gibt es sehr frische Kräuter und Gemüse und Pflanzen im Kühlregal.
Die Pfefferminze ist 5 STERNE wert! sie werden im Wasserglas frisch geschnitten in Sträussen bereit gehalten und schmecken unglaublich gut! Kein bitterer Nachgeschmack ob frisch gegessen oder gekocht in Soßen. Zum Mojito sicherlich der KICK! Ich habe schon viele Pfefferminzsorten probiert und ziehe mir normal selbst vietnamesische Pfefferminze von meinem Opa! Familienpfefferminze!
Im Kühlregal gab es die üblichen Tofus (harte für meinen Geschmack) und es gibt in Lake gehaltenen frischen Tofu aus Hamburger Herstellung. Der wurde mir empfohlen von dem freundlichen Mann, als sehr frisch und weich und er hatte sehr behutsam den Tofu aus dem Bottich und in die Plastiktüten zu bringen, ohne es zu zermatschen. Dieser Tofu sollte nicht gebraten werden, denn dann verliert er ja Wasser und wird hart. Klar, der soll gedünstet werden. So wie ich es am liebsten mag.
Das Fazit zuhause sah anders aus, als ich hoffte. Es war für mich nicht frisch und weich genug. Die Tofusorte, die meinem Gaumen schmeichelt ist eine Japanische Silktofusorte (Seidenweich, und nicht schneidbar, zerfällt wirklich wenn man das in die Hände versucht zu nehmen, kann man wie Pudding/​Wackelpudding löffeln!!! da ist der Tofu der Highlight des Gerichts!)
So einen hatten sie dort leider nicht. und in anderen Asia-​Supermärkten habe ich es schon öfter gesehen.
Mein 2. Highlight dieses Ladens, nach der erstklassigen Pfefferminz, ist die erstklassige Bai Chai! Sieht jedenfalls genau so aus wie die anderen Bai Chai, allerdings etwas größer und sehr knackig und schmeckt richtig und süßlich. Also nicht wie nur in Wasser gezogene Pflanzen. Es gibt ja viele Bai Chai Sorten, da kenne ich mich nicht so aus. Aber die kaufe ich dort jetzt regelmäßig. Ein Beutel mit 8 Bai Chai köpfen: 1,79E find ich günstig.
Die Preise sind für die Konserven und Gläserprodukte normal, also nicht teurer als in großen Asiasupermärkten. Man kann in dem Laden gemütlich einkaufen, braucht aber nicht lange, da er recht klein ist. Dafür hatte ich jedes Mal die alleinige Aufmerksamkeit des Verkäufers und sogar einen Parkplatz direkt vor dem Laden, was wirklich selten ist an der Fuhlsbüttlerstr!!!
Pssst Geheimtip! ;-)
PS: Nachtrag vom 22.11.07:
Es gab dort frischen Nachtisch zu kaufen. Bin nicht sicher, ob der Besitzer und/​oder seine Frau den selbst frisch machen.
Es ist ein grüner Reiskuchen mit Kokosnuss und Sesam. Sehr lecker. Siehe Foto ;-)
Nachtrag vom 01.02.2008:
Ich habe nachgefragt, der leckere Nachtisch ist selbstgemacht. Das Inhaber Paar ist sehr nett. Er erklärte mir, dass seine Frau aus Vietnam stammt und diesen Nachtisch selbst zubereitet.
Ich find ihn total lecker.
Zusätzlich kaufte ich diesmal die roten Süßkartoffeln. Die mein Opa in Hong Kong täglich dämpfte und mehrere Kilo am Tag futterte als ich zu Besuch war. Ich kann es kaum erwarten, das zu zubereiten und zu schmecken.