Public Coffee Roasters

Fantastischer Kaffee! Großartiger und freundlicher Service und Kaffeegetränke, die es sonst eher nicht so gibt. Zum Beispiel sei hier der Cold Brew genannt. Ein ganz langsam und kalt extrahiertes Kaffeegetränk.
Aber auch die Klassiker können sie hier: so gibt es neben Espresso, Cappuccino und Americano eine Vielzahl an diversen Filterkaffees zur Auswahl. Vielfalt ist also geboten.
Das ganze hat natürlich seinen Preis, aber dieser ist auf jeden Fall gerechtfertigt.
Einziges Manko sind die Öffnungszeiten: mehr als einmal wurde ich um 18 Uhr von den Schließzeiten überrascht. Schade eigentlich.

Kaffee ist Kunst. Und Public Coffee Roasters versteht etwas davon.
Der Espresso wird super zubereitet. Zieht weder zu lange noch zu kurz. Der volle Geschmack wird aus der Bohne herausgeholt, nur die Bitterstoffe bleiben fern.
Beim Cappuccino beispielsweise ist der cremige Milchschaum zart und feinporig. Auch die Crema setzt sich hier perfekt ab. Großartig!
Gedämpftes Licht und Holzmobiliar sorgen für eine wohlige Atmosphäre. Es ist ruhig und das Personal kompetent als auch sehr freundlich.
In meinen Augen wird hier mit Abstand der beste Kaffee in Hamburg serviert. Zusätzlich ist es hier auch noch gemütlich und ein Buch oder eine Zeitschrift liest sich hier ganz wunderbar.

Thanks to the fab coffee connoisseurs of Unilocal Hamburg – danke Euch nochmal! – , I received some great tips on where to go for my third-​wave crave while staying in Hamburg.
Public, located in Neustadt, was not too terribly far from our digs near the Hauptbahnhof. We either took a mildly long walk to Public or a short U-​Bahn ride; it was that easy.
What initially struck me about Public was its atmosphere. Relaxed and inviting comes to mind when I think of the set-​up. Public is a cosy yet hip spot with wooden tables and chairs, fresh flowers & wee potted cacti, and soft lighting. Order at the counter, pay straight away or not, then take a seat. It’s just that easy. If you’ve questions about the beans, the type of coffee drink you might wish to try, then do avail yourselves of the worker-​owners. They’re putting a lot of ‘herzblut’ into keeping Public stellar and it shows. Want to further your java knowledge? Well, start by checking out the detailed ‘coffee map’ up on the wall to the right of the counter. –facts and figures galore!
On one of my many visits, I spoke to a young man who, upon my telling him where I was from, seemed really receptive to my coffee queries. Between making drinks he’d pop back ’round to my perch at the window and continue the coffee-​chat. I really enjoyed the interaction. Chit-​chat aside, the bevvies are top-​notch. The pastries are lovely, too. Visitors and locals alike: a trip to Public is in order!
Remember: WWJB?

Warum der vielen Worte:
— klasse Espresso
— leckere Brownies und andere Backwaren
— netter Service
— witzige Lokalitaet
Kommt auf meine Espresso-​Liste!

Ich habe fast keine Worte für diesen Kaffeegenuss. Einfach super leckeren Kaffee und für jeden Geschmack gibt es die richtige Sorte. Selbstgeröstet und einfach himmlisch. Mein Favorit ist der Filterkaffee, der am Ende nach Schokolade schmeckt. Einfach mal beraten lassen und dann genießen.

Klasse Ambiente, leckere Brownies und super Kaffee.

Ich bin in 5-​Sterne-​Laune, weil es hier einfach so schön gemütlich ist, die Mitarbeiter überaus freundlich und der Kaffee große Klasse war. Ich hatte mir einen Latte Macchiato bestellt, der ein schön ausgewogenes Verhältnis von Milch und Kaffee hatte. Der schlägt den Büro-​Kaffee um Längen, sodass ich hier bestimmt noch ein paar mal öfter vorbei schauen werde. Frische Blumen, gedämpftes Licht und zusammengewürfelte Einrichtung vermitteln das Wohnzimmer-​Gefühl, an diesem grauen Januartag genau das richtige. Mir gefällt’s!

A 5-​star Flat White was what I was after…
And a 5-​star Flat White is what I got.
An esteemed colleague of mine suggest Public Coffee Roasters as a (much needed) departure from chains Starbucks, Balzac, etc. She was undeniably correct, Public Coffee Roasters was a nice walk for us (fresh air!) and ended up being lovely (fresh coffee!).
The guy behind the counter was very courteous and made that flat white with an expert touch. Upon delivering it to our table he even apologized for the (nonexistent!) delay.
It’s a chill spot with a few tables, comfortable vibe, nice music, friendly staff and great coffee. Hits all the notes for me.

Wusste gar nicht, dass Kaffee auch gut schmecken kann!!!
Aus mir wird nach diesem Erlebnis vielleicht doch noch ein Kaffeetrinker. Wir lernten Public Coffee Roasters beim neuen Sonntagsbrunch im Burger Lab kennen. (Das war übrigens auch vom aller Feinsten aber das ist ein anderes Thema).
Der Barrista war offensichtlich eingeladen worden um zum hervorragenden Brunch auch einen hervorragenden Kaffee zu servieren. Wir bestellten 3 Kannen unterschiedlicher Filterkaffees (den haben die Kaffeeexperten unter uns getrunken) und ich bestellte den Flat White, da dieser nach ausführlicher Beratung durch den Barrista angeblich das beste Verhältnis zwischen Kaffee und Milch enthält.
Einhellige Meinung war, dass diese Kaffees alle sehr, sehr gut waren. Zwischen den einzelnen Filterkaffees konnte man richtige Unterschiede feststellen und im Nachhinein die Geschmacksnuancen, die der Barrista vorher versprochen hatte auch nachvollziehen.
Mein Flat White war einfach perfekt. Der Kaffee war ohne bittere oder saure Note oder Nachgeschmack und die Milch fest geschäumt und mit einer künstlerischen Verzierung oben drauf. Dafür, dass ich den eigentlichen Kaffeegeschmack nicht mag muss ich sagen dieses Getränk hat tatsächlich geschmeckt. Und ich nehme an, dass ich bisher einfach immer schlechten Kaffee getrunken habe.
Fazit: The Burger Lab und Public Coffee Roasters ist eine gelungene und geschmackvolle Partnerschaft!

Süßes, kleines, alternativ angehauchtes Café!
Der Kaffee wird hier mit ganz viel Liebe angerichtet und man erhält ein hübsches Muster auf der Milchhaube.
Zusätzlich kann man die Bohne selbst auswählen. Ich empfehle den Cappuccino mit der Bohne «First Love» für EUR 2,80. Preislich in Ordnung.

Nette Leute, netter Spot, nettes Ambiente. Alles gut. Nur leider war der Espresso nicht ganz so gut wie erwartet. Bei Espresso kann man sich nicht hinter Milchschaum und Co. verstecken, und der Doppio war zwar fein und würzig in der Nase, aber doch recht flach am Gaumen. Ich wünsche mir von einem Espresso, noch 10 Minuten mit einem anregenden Kaffeegeschmack im Mund herumlaufen zu können, und das schaffte der hier leider nur für 5 Sekunden. Echt schade, ich probiers später nochmal.

Best coffee in Hamburg. Great 3^rd wave coffee with nice selection of filter and espresso drinks. Live it

Der Cold Brew war wirklich gut. Allerdings hatte ich das Gefühl, nicht erwünscht zu sein in dem Laden. Freundlichkeit ist definitiv etwas anderes.

Bester Café, den ich je getrunken habe-​und das waren nicht wenige. Mein Flat white war nicht einen Hauch bitter, am liebsten hätte ich nicht nur zwei davon bestellt…
Gelungenes Design drinnen, mit tollen Magazinen, die man sonst kaum findet. Man merkt in jedem Detail, dass dort jemand arbeitet, der an gutem Café und allem, was damit zu tun hat, große Freude hat.
Für einen Besuch dort ist mir kein Weg aus der Innenstadt zu weit!

So langsam habe ich Spaß daran die neu eröffneten «Third-​Wave» Cafes durchzuprobieren. Hier habe ich zwar einen erstklassigen Café Latte (Sorte Starlight mit laktosefreier Milch) geboten bekommen, allerdings erinnerte mich der Service etwas an das umstrittene «The Barn — Roastery» Café in Berlin. Wortkargheit und hanseatische Kühle bzw. Reserviertheit bei Kaffeefragen passt eher nicht zu einem kleinen, inhabergeführten Café mit ausgewählten Kaffeesorten. Aber es ist mit den Chirurgen unter den Ärzten auch nicht anders. Soll heißen: Echte Barista scheinen mir handwerklich sehr begabt zu sein, aber nicht wirklich kommunikativ. Das lässt mich natürlich meine letzte Stockholm Espresso Club Bewertung überdenken, denn dort wird man wirklich herzlich willkommen geheißen und top beraten.
Auf jeden Fall ist es ein hübsches und kleines, stylishes Café in der Neustadt, das von exquisiten Kaffeesorten und –zubereitung wirklich Ahnung hat. Kleine Snacks wie Kuchen, belegte Stullen, etc. gibt es hier auch — sogar selbstgeröstete Kaffeesorten kann man hier käuflich erwerben. Das internationale Zeitschriften Angebot sowie die Sitzplätze an der Fensterfront nebst Top-​Kaffee laden regelrecht zum Verweilen in der Mittagspause ein.
Fazit: qualitativ ganz weit vorne was 1A Kaffeezubereitung und –geschmack betrifft, nur der Service könnte mal eine Schulung gebrauchen. Denn gestresste und reservierte Ladeninhaber bei überschaubarem Publikumsverkehr sind irgendwie uncool (was wirklich schade ist bei so viel Hippster-​Potential).

Meine neue Lieblingsadresse für guten Kaffee in Hamburg. Einfach klasse der Laden, ich war seit der Eröffnung noch drei Mal dort und ich freue mich schon riesig auf das nächste Mal. Es gibt neben unzähligen Kaffee-​Spazialitäten auch ausgesuchten Tee und ein paar Softdrinks. Zum Essen gibts neben Kuchen und andren gebackenen süßen Leckereien auch eine herzhafte Stulle. Die Einrichtung ist schlicht aber wunderschön, es kommt sofort ein Wohlfühl-​Gefühl auf. Wem der Kaffee schmeckt, der kann ihn auch gleich mitnehmen. Die Jungs rösten ihren Kaffe selbst, so wird immer hohe Qualität garantiert. Da der Laden erst am Anfang steht, kann es nur noch geiler (sorry Wortwahl) werden. Bis bald :-)

Ui! Ein (neues) weiteres Plätzchen, um nach dem Mittagessen am Großneumarkt noch einen richtig guten Kaffee zu bekommen. Hier wird selbst geröstet und merkbar professionell zubereitet. Schön ist der Laden zudem auch hergerichtet mit hübschen Tischen und selbstgemachter Deko. Einiges an Kaffeezubehör und Kaffeebohnen für zuhause gibt es auch.
Ich bin schon Fan.