Playground Coffee

Hatte einen ausgezeichneten fruchtigen Flat White aus Ethiopian Dirty Berry. Master Barista und Inhaber Veljko war an der Maschine und den Tassen. Sehr freundlich. Gute Beratung. Besondere Sorten. Unkompliziert.

One of Hamburgs serious and elite cafes and if hunger strikes, you can also get a decent burger from Ottos.
The baristas really know their stuff and each brew is created with great individual care. I stick to a single shot here, a double always über-​caffienates me, and I’m trying to avoid that!

Almost didn’t find the place sind it’s basically just a small coffee counter inside Otto’s. Had a cappuccino to go and I tell you, it was deee-​licous! And I would consider myself something of a coffee connoisseur. Had its
My friend had a cappuccino with soy milk and he said it was the best he has ever had — period.
Will definitely be back!

New favorite coffee spot in Hamburg! Self roasted coffee. Owners are managing the machine themselves! Located inside Ottos Burger joint.

I’ve tried coffee in five places near the University of Hamburg campus, and then I found Playground, and it simply blows the others out of the water. Seriously good coffee, these guys know what they are doing. I also bought the Skywalker beans to use at home. When I get home from this trip, I will kiss my wife, but then immediately empty these beans into the hopper!

Super leckerer, schön cremiger Cappuccino! Die Preise sind — verglichen mit all den anderen Cafes, die minderwertigeren Kaffee anbieten — vollkommen in Ordnung (auch wenn ich allgemein der Überzeugung bin, dass die Kaffeepreise in Deutschland zu überzogen sind).
Die Einrichtung trägt zu einer entspannten Atmosphäre bei… ich bin gern im Playground!

Gute Leute, super Kaffee, kein Schnick Schnack… hier wird die Bohne noch celebriert. Ich hatte einen Americano (2 Euro) und kann gar nicht sagen, ob Latte Art hier überhaupt ein Thema ist. Ich wünsche nicht. Der Shop-​In-​Shop befindet sich im Otto´s Burger. Bestellt wird separat. Burger ist Burger, Kaffee ist Kaffee, Schnaps ist Schnaps.
Entsprechend der Empfehlung habe ich mich für den SKYWALKER für die häusliche Verwendung entschieden — mit 6,90 Euro pro 250g etwas teurer als die BESTE BOHNE, aber lecker und fair.

Wirklich der beste Kaffee der Stadt und ungelogen der beste Flat White, den ich je getrunken habe — und das waren einige.
Veljko, Marc und Matze haben auf kleinstem Raum etwas wunderbares geschaffen. Und nicht nur der Kaffee ist extraordinär, sondern auch die Freundlichkeit und die Passion für das, was sie tun ist besonders.
Nun muss ich mich aber langsam mal an was anderes herantrauen, als immer nur den Flat White. Ich bin sicher, ich werde es nicht bereuen. ;-)

Es tut sich was in Hamburgs Kaffeeszene. Seit kurzem ist mit Playground Coffee ein neuer Player — im Hause Otto’s Burger am Grindelhof — am Start, der es wirklich kann: in Hamburg gerösteten Kaffee aus direktem Handel.
Veljko Tatalovic hat langjährige Erfahrungen als Kaffeeröster und setzt dabei auf langsames und schonendes Rösten. Der Kaffee wird in der Hamburger Rösterei Quijote von Playground eher hell geröstet, wobei Fruchtnoten und jeweils eigene Charakter der Bohne erhalten bleibt. Als eine der ganz wenigen Ausnahmen setzen er und sein Team auf frische Rohkaffees, die sich am Erntekalender der jeweiligen Anbauländer orientieren. Derzeit sind ein Espresso-​Blend sowie zwei unterschiedliche Filterkaffees (aus Honduras und El Salvador) am Start. Weitere Spezialitäten folgen bald.
Auch bei der Zubereitung setzt Playground Coffee neue Maßstäbe. Dank einer neuen La Marzocco Linea PB sowie Mühlen von Mahlkönig (eine K30 sowie das Schlachtschiff unter den Mühlen, die berühmte EK 43) kommt der Kaffee mit all seinen geschmacklichen Nuancen sicher in die Tasse. Der Filterkaffee wird mit der Kalita Wave aufgebrüht. Selbstverständlich messen die Nerds hinter der Theke die korrekte Extraktion ihrer Espressi– und Filterkaffeekreationen regelmäßig mit einem Refraktometer durch. Dieses Verfahren ist in Spitzencafés mittlerweile Standard, in Hamburg aber eine wirkliche Innovation.
Wen das noch nicht überzeugt, den soll das Auge mittrinken lassen: neben Latte Art sorgt ein atemraubendes Verpackungsdesign für Aufsehen.
Klar, freundlich und kompetent sind die Jungs auch noch. Wer möchte, erhält neben frischen Bohnen für daheim auch noch ein paar Brühtipps, damit der Kaffee auch zu Hause gelingt.
Hier trinke ich gern Kaffee. Bei Playground ist alles gut.

Rechts im Laden von Otto’s Burger befindet sich der Tresen des Playground-​Barrista. Hier im Laden kann man sehr tollen Burger essen (siehe
) und hervorragenden Kaffee trinken. Den Kaffee zahlt man separat am Playground-​Tresen beim Barrista. Dieser hat komplett Ahnung von dem was er da macht und kann ganz tolle und interessante Sache zu seinen Kaffeesorten erzählen.
Der Kaffee wird ohne Schnickschnack (Zucker, Milch) gereicht, da er für sich selbst genommen schon viele eigene Aromen hat. Neuerdings kann man den durch das Playground-​Team selbst gerösteten Kaffee auch für zuhause in einer 250g Packung (6,90 €) kaufen. Da ich keine Mühle habe, hat er mich den Kaffee auch vor Ort frisch gemahlen und viele Tipps zur guten Zubereitung gegeben.
Wie auch Lisa T schon schrieb, der «Skywalker» schokoladig-​fruchtige Kaffee ist besonders hervorragend und mein Liebling.
Fazit: Nicht nur für Studenten ein absoluter Geheimtipp hier am Grindel für besonders guten Kaffee. Ich freu mich schon auf neue Röstung die ich ausprobieren kann beim nächsten Besuch :)

Liebes Playground Team!
Ich bin mir nicht sicher, ob ihr mich mit eurem großartigen Latte Macchiato irgendwie verzaubert habt oder ich im fortgeschrittenen Alter schon erste Anzeichen von Alzheimer habe. Jedenfalls kommt meine neu entwickelte kriminelle Energie nicht von ungefähr. Daher hätte ich gerne gewusst, welche geheimen Voodoo-​Zutaten ihr noch in euren schokoladig-​fruchtig schmeckenden «Skywalker» Espresso getan habt, dass ich es tatsächlich fertig gebracht habe — völlig verträumt und ohne zu zahlen — euren hübschen kleinen Coffeeshop in Windeseile zu verlassen?!
Schande auf mein Haupt — zum Glück habe ich es einige Minuten später bzw. an der nächsten Kreuzung bemerkt und bin reumütig zurückgekehrt. Denn das unüberhörbare, aber stets freundliche Hallo (statt auf Wiedersehen) des Baristas beim Verlassen des Ladens schwirrte irgendwie noch in meinem Hinterkopf. Angenehm überrascht war ich allerdings von der Gelassenheit und Freundlichkeit mit der man mir bei meiner Rückkehr begegnete. Kein schiefer Blick oder flapsiger Spruch — einfach nur ein warmes Lächeln und ein herzliches Dankeschön für meine Aufrichtigkeit. Chapeau dafür!
[ Kurzes Memo an mich: an meiner Schusseligkeit arbeiten! ]
Aber warum sollte es auch anders sein — in dieser coolen Location habe ich schon einmal eine wundervolle Zeit verbracht. Nicht tagsüber zum Kaffeetrinken sondern abends zum Burgeressen. Denn der Mini-​Coffeeshop «Playground» befindet sich neuerdings im angesagten Burger-​Laden «Otto’s Burger”(
) @ Grindelhof. Hier geht es wirklich easy-​peacy zu und daher ist es schön zu beobachten, wie zwei spannende Gastro-​Trends «handgemachte Burger aus regionalen Zutaten» und «thirdwavige Kaffeekreationen aus handgerösteten Kaffeebohnen» so perfekt miteinander harmonieren.
Fazit: zuckersüße, kleine Thirdwave-​Kaffeebar mit leckeren Spezial-​Kaffeekreationen á la Flat White von der kultigen La Marzocco Espressomaschine sowie aufwendigen Filterkaffeezubereitungen mit Kalita Wave-​Handfiltern. Hier versteht man tatsächlich etwas von der hohen Barista-​Kunst. Love it!